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题名奶片基料粉干法制粒工艺研究与优化设计
被引量：6
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作者
霍小琰
王振宇
刘宝俊
李威
刘彪
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机构
内蒙古乳业技术研究院有限责任公司
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出处
《中国乳品工业》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第4期17-21,共5页
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基金
内蒙古自治区2013年科技重大专项
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文摘
通过干法制粒工艺制备奶片基料粉中间颗粒,依次进行了单因素试验、正交试验、响应面模型优化,从而确定干法制粒的最佳工艺参数。研究表明,影响奶片基料粉干法制粒效果的因素大小顺序为:水平送料速度>筛网孔径>压辊转速。最佳干法制粒工艺参数垂直速度25 r/min,水平速度115 r/min,压辊速度15 r/min,筛网结构筛板,筛网孔径为16目,压辊压力设定1.1×10~7Pa。同时验证了干法制粒有效改善了奶片基料粉流动性,并且经过制粒的奶片基料粉可以用于直接压片,即直接应用于奶片生产中。
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关键词
奶片基料粉
干法制粒
正交试验
响应面
优化
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Keywords
milk tablet base powder
Dry granulation
Orthogonal test
Response surface
Optimization
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分类号
TS252.59
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名干法辊压造粒技术在乳片加工中的应用研究
被引量：1
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作者
陈彩锐
于文花
范如意
高磊
朱宏
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机构
石家庄君乐宝乳业有限公司
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出处
《包装与食品机械》
CAS
北大核心
2020年第6期23-25,共3页
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文摘
利用卡尔指示法(Carr)评价干法辊压造粒对高乳粉含量乳片基料粉流动性的改善并上机验证比对,通过压片速度、片重差异和感官评价确认干法辊压造粒技术的工艺参数,卡尔指示法(Carr)可系统的评价高乳粉含量乳片基料粉的流动性。为干法辊压造粒技术在高乳粉造粒压片中的应用提供了技术支持。
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关键词
干法辊压造粒技术
乳片基料粉
流动性特征指标
卡尔指示法
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Keywords
dry roll granulation technology
milk tablet base powder
fluidity characteristic index
Carr method of indication(Carr)
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分类号
TS252.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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