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海藻酸钠提取工艺研究进展 被引量：6
1
作者 孙艳宾 李宁 +3 位作者 梁君玲 张慧婧 景大为 张川 《食品科技》 CAS 北大核心 2022年第8期201-206,共6页
海藻酸钠是最具代表性的海藻酸盐,因其优良的理化特性和生物活性备受关注,在食品、医学、纺织业、化妆品行业都得到了广泛的应用。文章对海藻酸钠常见的提取工艺(酸凝-酸化法、钙凝-酸化法、钙凝-离子交换法、酶解法、超滤法、微波辅助... 海藻酸钠是最具代表性的海藻酸盐,因其优良的理化特性和生物活性备受关注,在食品、医学、纺织业、化妆品行业都得到了广泛的应用。文章对海藻酸钠常见的提取工艺(酸凝-酸化法、钙凝-酸化法、钙凝-离子交换法、酶解法、超滤法、微波辅助提取法)进行了综述,并对比分析了各工艺的优势及存在的问题,对未来海藻酸钠提取工艺的发展前景进行了展望。 展开更多
关键词 海藻酸钠 提取工艺 超滤 微波辅助提取 研究进展
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