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食品微生物检验内容及检测技术 被引量：28
1
作者 王云国 李怀燕 《粮油食品科技》 2010年第3期40-43,共4页
影响食品安全因素众多,微生物污染造成的食源性疾病仍是世界食品安全中最突出的问题。为了更好地开展食品微生物检验和调查研究工作,提高食品的卫生质量,保证消费者饮食安全,对微生物的检验内容以及检验新技术的研究动向进行了详细的介... 影响食品安全因素众多,微生物污染造成的食源性疾病仍是世界食品安全中最突出的问题。为了更好地开展食品微生物检验和调查研究工作,提高食品的卫生质量,保证消费者饮食安全,对微生物的检验内容以及检验新技术的研究动向进行了详细的介绍。并通过对食品微生物检验新方法的分析总结,展望了食品微生物检验技术将向仪器化、自动化、标准化、定量化的趋势发展。 展开更多
关键词 食品微生物 检验对象 检测技术
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浅议食品微生物检验及其质量控制 被引量：26
2
作者 柳宏斌 胡鹏 王银平 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第9期2624-2628,共5页
食品安全问题是关系着国计民生的重要问题,提升食品的安全性,保证食品质量是维护人类健康的前提和关键。食品微生物检验方法是食品监测中必不可少的重要组成部分,在食品整体的安全管理及政府部门的日常监管中起着重要作用,是食品安全的... 食品安全问题是关系着国计民生的重要问题,提升食品的安全性,保证食品质量是维护人类健康的前提和关键。食品微生物检验方法是食品监测中必不可少的重要组成部分,在食品整体的安全管理及政府部门的日常监管中起着重要作用,是食品安全的一道控制防线。本文总结了食品微生物检验的主要内容、检测方法以及食品微生物实验室检测的质量控制措施,以期为日常食品中微生物的检测监管提供参考。 展开更多
关键词 食品 微生物检测 质量控制
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探究新技术在食品微生物检验检测中的应用 被引量：20
3
作者 陈超 《天津职业院校联合学报》 2018年第12期80-84,共5页
随着当今社会人们对食品要求的增加,食品安全重要性凸显,而食品的微生物检测工作一直备受关注,其检测技术的应用就成为重中之重。基于以上认识,本文通过分析食品微生物检测内容,重点介绍了生理生化技术、分子生物学技术、免疫学检测技... 随着当今社会人们对食品要求的增加,食品安全重要性凸显,而食品的微生物检测工作一直备受关注,其检测技术的应用就成为重中之重。基于以上认识,本文通过分析食品微生物检测内容,重点介绍了生理生化技术、分子生物学技术、免疫学检测技术、光谱技术、质谱技术等检测食品微生物的技术,并对其技术在食品微生物检测中的应用加以研究,仅供参考。 展开更多
关键词 食品微生物 食品检验 食品微生物检验应用
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微生物检验结果的主要影响因素及质量控制策略 被引量：19
4
作者 吕建春 《临床医学研究与实践》 2016年第19期76-77,共2页
目的探讨影响微生物检验结果的主要因素及质量控制策略。方法回顾性分析我院实验室2015年1月至2016年1月随机收集的2007份微生物检验报告。结果影响微生物检验结果的因素主要有人员因素、操作不规范、标本因素以及其他因素。结论微生物... 目的探讨影响微生物检验结果的主要因素及质量控制策略。方法回顾性分析我院实验室2015年1月至2016年1月随机收集的2007份微生物检验报告。结果影响微生物检验结果的因素主要有人员因素、操作不规范、标本因素以及其他因素。结论微生物检验过程中,应针对影响检验结果的因素,制定并实施相应的质量控制策略,确保检验结果的准确性。 展开更多
关键词 影响 微生物 检验 质量控制
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PCR快速检测食品中志贺氏菌方法的建立 被引量：12
5
作者 蔡亦红 《中国人兽共患病学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期150-153,共4页
目的本研究根据福氏志贺菌(Shigella lexneri)侵袭性质粒抗原H基因(invasion plasmid antigen H,ipaH),设计了一对特异性引物,预计PCR扩增的目的基因片段为435bp。对PCR的特异性、敏感性分析以及建立L16(43)正交试验对PCR扩增条件如引... 目的本研究根据福氏志贺菌(Shigella lexneri)侵袭性质粒抗原H基因(invasion plasmid antigen H,ipaH),设计了一对特异性引物,预计PCR扩增的目的基因片段为435bp。对PCR的特异性、敏感性分析以及建立L16(43)正交试验对PCR扩增条件如引物浓度、dNTP浓度和Tm值等的优化,建立了快速检测福氏志贺菌的稳定的PCR方法。该方法检测的灵敏度为可以检测到食品中7 ng/ml福氏志贺菌的基因组DNA。并且模拟检测食品中的细菌,结果很稳定。该方法操作简单、检验周期短、特异性和灵敏度高,能够快速地实现对食品中的志贺菌的诊检和监控。 展开更多
关键词 PCR 微生物 检验 福氏志贺菌
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50种中药煎煮类饮片微生物检查方法研究及污染情况分析 被引量：12
6
作者 张平 石春红 +2 位作者 胡亚英 任丽君 顾芙蓉 《中国药业》 CAS 2021年第3期40-44,共5页
目的考察50种中药煎煮类饮片的微生物污染情况,分析不同炮制方法、不同类别饮片对微生物生长的影响。方法参考2020年版《中国药典》微生物通则修订草案相关检查方法,建立50种共150批次中药煎煮类饮片的微生物检查方法,并进行微生物限度... 目的考察50种中药煎煮类饮片的微生物污染情况,分析不同炮制方法、不同类别饮片对微生物生长的影响。方法参考2020年版《中国药典》微生物通则修订草案相关检查方法,建立50种共150批次中药煎煮类饮片的微生物检查方法,并进行微生物限度检查。结果5个品种具有抑菌性,需采用消除抑菌的方法,其余45个品种采用常规平皿倾注法测定;150批次样品需氧菌总数计数结果介于10~10~7 cfu/g,霉菌和酵母菌总数计数结果介于10~10~5 cfu/g,耐热菌数计数结果介于10~10~4 cfu/g;耐热菌和耐胆盐革兰阴性菌检出率均为50.67%,均未检出大肠埃希菌和沙门菌。结论中药饮片易受微生物污染,需开展更深入的风险评估,完善《中国药典》关于中药饮片微生物的检查方法和限度标准,保障用药安全。 展开更多
关键词 中药饮片 煎煮类 微生物 检查方法 污染情况
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食品微生物检验内容及检测技术分析 被引量：11
7
作者 吐送托合提·肉孜 《检验检疫学刊》 2019年第6期138-140,共3页
微生物的分布非常广泛,即人们生活在微生物的海洋中。而这些微生物在对人们有所增益的同时,也会对人体造成一定的损害,所以,一定要做好微生物检测工作,以此确保人们的身体健康。基于此,本文对食品微生物检验内容及检测技术进行深入分析... 微生物的分布非常广泛,即人们生活在微生物的海洋中。而这些微生物在对人们有所增益的同时,也会对人体造成一定的损害,所以,一定要做好微生物检测工作,以此确保人们的身体健康。基于此,本文对食品微生物检验内容及检测技术进行深入分析,以供参考。 展开更多
关键词 食品 微生物 检验 检测 内容 技术
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食品微生物检验内容及其动向 被引量：10
8
作者 王云国 李怀燕 《中国食物与营养》 2010年第12期14-17,共4页
在众多食品安全相关项目中,微生物污染造成的食源性疾病仍是世界食品安全中最突出的问题。为了更好地开展食品微生物检验和调查研究工作、提高食品的卫生质量、保证消费者饮食安全,本文对微生物的检验内容以及检验新技术的研究动向进行... 在众多食品安全相关项目中,微生物污染造成的食源性疾病仍是世界食品安全中最突出的问题。为了更好地开展食品微生物检验和调查研究工作、提高食品的卫生质量、保证消费者饮食安全,本文对微生物的检验内容以及检验新技术的研究动向进行了介绍,指出食品微生物检验技术将向高效率、高标准、高精度和高灵敏度的方向发展。 展开更多
关键词 食品微生物 检验内容 研究动向
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食品微生物检验的方法及质量控制 被引量：9
9
作者 邓军 《现代食品》 2017年第2期21-22,共2页
食品安全是社会关注的首要问题,其依赖于食品微生物的检验方法和质量控制,是保障食品安全的重要环节。由此可见,食品微生物的检验方法和质量控制是保障食品微生物的检测的准确性、快速性的重要途径,为食品安全提供了重要的保障。
关键词 食品 微生物检验 检验质量控制
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微生物检验在化妆品检验中的应用 被引量：8
10
作者 王小燕 《生物化工》 2019年第2期167-168,共2页
随着社会经济的不断发展,人民的生活水平也得到了提高。如今,人们不仅对饮食有所要求,对自身的外在形象也有着更多的要求。目前,基础性的护肤品已经无法满足人们的需求,许多生产化妆品的企业不断推出让人目不暇接的新型产品,来满足人们... 随着社会经济的不断发展,人民的生活水平也得到了提高。如今,人们不仅对饮食有所要求,对自身的外在形象也有着更多的要求。目前,基础性的护肤品已经无法满足人们的需求,许多生产化妆品的企业不断推出让人目不暇接的新型产品,来满足人们的需要。新型化妆品的不断推出,也给化妆品的检测带来了挑战。本文主要探究微生物检验在化妆品检验中的应用。 展开更多
关键词 化妆品 微生物 检验
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湖北省2015—2018年478批面膜监督抽验结果分析 被引量：8
11
作者 刘红 张静雅 +5 位作者 胡贝 黄伟 刘杰 柳艳云 孙春艳 易旋 《香料香精化妆品》 CAS 2020年第4期83-86,共4页
按照《化妆品卫生规范》(2007年版)、《化妆品安全技术规范》(2015年版)等检验标准,对2015—2018年间湖北省内销售的478批面膜分别进行了汞、41种糖皮质激素、氟轻松和微生物等项目检验,并对检测结果进行统计分析。结果发现,4类检验项目... 按照《化妆品卫生规范》(2007年版)、《化妆品安全技术规范》(2015年版)等检验标准,对2015—2018年间湖北省内销售的478批面膜分别进行了汞、41种糖皮质激素、氟轻松和微生物等项目检验,并对检测结果进行统计分析。结果发现,4类检验项目中,汞的合格率为100%,41种糖皮质激素的合格率为96.4%,氟轻松的合格率为99.7%,微生物的合格率为97.1%。综上表明2015—2018年间湖北省面膜类化妆品抽验不合格率<5%,仍应加强监管。 展开更多
关键词 面膜 化妆品 糖皮质激素 汞 微生物 监督抽验
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我国食品微生物检验存在的问题及对策 被引量：8
12
作者 张晓燕 滕云 《通化师范学院学报》 2016年第10期45-47,共3页
指出食品中微生物检验项目的重要性,通过对我国食品微生物检验标准及实际检验情况的了解,简要总结我国食品目前在微生物检验方面的现状和存在的问题及未来发展方向,为将来食品微生物检验研究提供参考.
关键词 食品 微生物检验 现状 发展
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食品微生物检验内容及检验技术的认识和思考 被引量：3
13
作者 司书锋 韩小龙 吴雪洁 《现代食品》 2023年第10期39-41,共3页
伴随社会经济的持续发展,食品种类急剧增加,食品质量问题也随之出现。食品中的微生物是影响食品安全的重要因素。为了确保人民群众的生命健康安全,持续加强对食品微生物检验技术的研究已是刻不容缓。本文重点介绍了当前食品微生物检验... 伴随社会经济的持续发展,食品种类急剧增加,食品质量问题也随之出现。食品中的微生物是影响食品安全的重要因素。为了确保人民群众的生命健康安全,持续加强对食品微生物检验技术的研究已是刻不容缓。本文重点介绍了当前食品微生物检验的相关工作和检验技术,希望可以对未来国内食品微生物检验技术的发展起到一定的作用。 展开更多
关键词 食品微生物 检验内容 检验技术
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食品微生物检验质量控制分析 被引量：7
14
作者 李冬冬 《中国卫生标准管理》 2015年第7期1-2,共2页
食品微生物检验的质量控制是保证食品卫生质量、食品安全以及预防、控制食源性疾病的重要手段。目前我国对食品微生物的检验已经有了初步的管理系统,但是其中也还存在着很多急需解决的问题。本文从食品微生物检验中检验人员、检验环境... 食品微生物检验的质量控制是保证食品卫生质量、食品安全以及预防、控制食源性疾病的重要手段。目前我国对食品微生物的检验已经有了初步的管理系统,但是其中也还存在着很多急需解决的问题。本文从食品微生物检验中检验人员、检验环境、仪器设备、采样四个方面分析,对加强食品微生物检验质量控制提出相关措施,以期更好地提高食品卫生质量,保证广大人民的饮食安全。 展开更多
关键词 食品微生物 检验 质量控制
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微生物实验室食品检验质量控制分析探讨 被引量：6
15
作者 赵月守 赵文琪 《食品安全导刊》 2022年第12期45-47,共3页
随着我国经济的快速发展,人们对食品安全的期望越来越高,国家对食品微生物检验也更加重视。提高食品微生物检验质量,要详细了解食品中微生物检验流程,查找影响检验结果的要素,增强食品检验及时性和准确性,降低食品安全风险。本文针对微... 随着我国经济的快速发展,人们对食品安全的期望越来越高,国家对食品微生物检验也更加重视。提高食品微生物检验质量,要详细了解食品中微生物检验流程,查找影响检验结果的要素,增强食品检验及时性和准确性,降低食品安全风险。本文针对微生物实验室食品检验质量控制进行简要分析,并提出建议。 展开更多
关键词 微生物 实验室 食品检验 质量控制
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食品微生物检验质量控制探讨 被引量：1
16
作者 殷犇 《食品安全导刊》 2024年第1期46-48,88,共4页
随着社会发展和人们生活水平的提高,食品安全问题逐渐受到了广泛关注。食品微生物检验在保障食品安全方面扮演着重要角色,可以通过了解食品的污染程度为消费者提供更加安全的食品。在食品微生物检验过程中,为了确保检测结果的准确性,进... 随着社会发展和人们生活水平的提高,食品安全问题逐渐受到了广泛关注。食品微生物检验在保障食品安全方面扮演着重要角色,可以通过了解食品的污染程度为消费者提供更加安全的食品。在食品微生物检验过程中,为了确保检测结果的准确性,进行质量控制至关重要。基于此,本文分析了当前我国食品微生物检验的主要内容、食品微生物检验质量控制的相关原则,以及质量控制方法,以期更好地提高食品微生物检验的质量。 展开更多
关键词 食品微生物 检验质量 食品安全
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临床微生物检验质量保证和持续改进效果分析 被引量：7
17
作者 林丽君 《中国生化药物杂志》 CAS 2017年第11期381-382,共2页
目的探讨持续质量改进对临床微生物检验工作的影响效果。方法2015年九江市中医医院检验科仍根据既往经验结合相关操作规程完成微生物检验工作，2016年在常规微生物检验基础上引入持续质量改进理念，记录各年度微生物检验异常情况发生率... 目的探讨持续质量改进对临床微生物检验工作的影响效果。方法2015年九江市中医医院检验科仍根据既往经验结合相关操作规程完成微生物检验工作，2016年在常规微生物检验基础上引入持续质量改进理念，记录各年度微生物检验异常情况发生率、误诊漏诊率等。结果2016年检验科微生物检验相关各项异常情况发生率均显著低于2015年，2年数据比较，差异具有统计学意义（P＜0.05）；2016年检验科微生物检验结果所致误诊漏诊率（0.18%）显著低于2015年（2.54%），2年数据对比，差异具有统计学意义（P＜0.05）。结论应用持续质量改进措施可显著提高临床微生物检验质量，有利于降低临床误诊漏诊几率并保障患者疗效、预后。 展开更多
关键词 微生物 检验 质量 改进
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食品加工中微生物检验及其安全检验的研究
18
作者 肖林 《中国卫生标准管理》 2024年第14期19-22,共4页
文章旨在探讨食品加工中的微生物检验及其安全检验方法。通过对食品加工过程中的微生物感染状况进行详细分析,旨在为食品生产企业更好地保障产品质量提供有力支持。文章首先探讨了不同食品品种、加工环节和储存条件中存在的微生物感染... 文章旨在探讨食品加工中的微生物检验及其安全检验方法。通过对食品加工过程中的微生物感染状况进行详细分析,旨在为食品生产企业更好地保障产品质量提供有力支持。文章首先探讨了不同食品品种、加工环节和储存条件中存在的微生物感染安全隐患,尤其是细菌、真菌等微生物感染。采用现代分子生物学技术手段,对食品中的微生物指标进行检测,有助于及时发现潜在的安全隐患,为食品生产企业和监管部门提供科学依据。为此,监管部门应加强对食品加工过程中的微生物监测,加大执法力度,保障消费者的饮食安全。文章体现了《食品安全国家标准食品微生物学检验》(GB 4789)系列、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921)等临床参考标准,为食品微生物检验提供明确的方法和指标,有助于食品加工企业更好地控制微生物污染风险,确保产品安全。 展开更多
关键词 食品加工 微生物 安全检验 类型 检验方法 控制措施
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食品微生物检验质量控制研究 被引量：2
19
作者 程顺文 《食品安全导刊》 2023年第2期35-37,共3页
食品中的微生物会影响到食品的安全,进而威胁到人们的健康,因此做好食品微生物的检验工作至关重要。为了更好地保证微生物的检验质量,提高检验结果的精准性,本文就详细探讨食品微生物检验质量的影响因素以及控制措施,分别从检验人员素... 食品中的微生物会影响到食品的安全,进而威胁到人们的健康,因此做好食品微生物的检验工作至关重要。为了更好地保证微生物的检验质量,提高检验结果的精准性,本文就详细探讨食品微生物检验质量的影响因素以及控制措施,分别从检验人员素质、检验操作过程、检验设备、检验技术以及检验环境控制等多个角度来进行详细分析。 展开更多
关键词 食品微生物 检验 质量控制
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食品微生物检验用培养基的质量控制 被引量：6
20
作者 叶磊 《现代食品》 2020年第2期122-123,128,共3页
食品微生物检验用培养基的质量好坏,对其检验结果准确性有着直接的作用和影响。本文从食品微生物检验用培养基的验收、贮存和制备方面对培养基的质量控制进行探讨,以期为食品微生物实验室提供参考。
关键词 食品微生物 检验 培养基 质量控制
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