壁材对高载量南瓜籽油微胶囊理化性质的影响 被引量：2

1

作者 张存存 袁继凤 +1 位作者 谭志超 许洪高 《食品与机械》 北大核心 2019年第11期165-170,共6页

运用喷雾干燥技术,以货架期加速试验周期内微胶囊粉表面油、分散相的过氧化值等参数为稳定性评价指标,研究食品原料(蛋白、多糖)和食品添加剂(乳化剂、抗氧化剂等)对50%载油量南瓜籽油微囊粉芯材包埋率(以产品表面油为指标)和理化性质(... 运用喷雾干燥技术,以货架期加速试验周期内微胶囊粉表面油、分散相的过氧化值等参数为稳定性评价指标,研究食品原料(蛋白、多糖)和食品添加剂(乳化剂、抗氧化剂等)对50%载油量南瓜籽油微囊粉芯材包埋率(以产品表面油为指标)和理化性质(酸价、过氧化值)的影响。确定了以酪蛋白酸钠和以辛烯基琥珀酸淀粉钠为主要壁材的配方,同时用聚葡萄糖代替麦芽糊精确定了一则以酪蛋白酸钠为主壁材、聚葡萄糖为填充剂的无糖南瓜籽油微囊粉配方。50%载油量南瓜籽油微囊粉表面油≤2.5%,过氧化值≤0.13%,酸价≤1.0mg KOH/g,常温货架期24个月。 展开更多

关键词 南瓜籽油 微胶囊粉 酪蛋白酸钠 辛烯基琥珀酸淀粉钠 货架期

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DHA/AA微胶囊粉末在乳粉添加中可能存在的问题以及解决方案 被引量：6

2

作者 王文清 《农产品加工（下）》 2008年第6期66-67,共2页

主要论述了DHA和AA在乳粉添加过程中发生变化的因素和可能存在的问题,以及解决问题的方法。

关键词 乳粉 微胶囊粉末 食品添加剂

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耐热型植物乳杆菌微胶囊粉剂 被引量：1

3

作者 刘艳霞 管军军 崔耀明 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2023年第10期184-191,共8页

目的:提高植物乳杆菌的耐热性。方法:在前期研究的微胶囊乳液中加入2-羟丙基-β-环糊精(2-HP-β-CD),通过喷雾干燥法制备植物乳杆菌微胶囊粉剂。通过响应面法,对不同参数进行优化。采用光学显微镜、电子显微镜对其形态进行观察,通过激... 目的:提高植物乳杆菌的耐热性。方法:在前期研究的微胶囊乳液中加入2-羟丙基-β-环糊精(2-HP-β-CD),通过喷雾干燥法制备植物乳杆菌微胶囊粉剂。通过响应面法,对不同参数进行优化。采用光学显微镜、电子显微镜对其形态进行观察,通过激光粒度分析仪及Zeta电位分析仪测定其粒径电位,利用分光光度计测定其吸光度变化,并采用烘箱加热的方式进行耐热性试验。结果:随2-HP-β-CD与乳液质量比、进料速率、进风温度、进风速率增加,存活率呈先升后降的趋势(P<0.05);在2-HP-β-CD与乳液质量比为3.13、进料速率为288 mL/h、进风速率为112 m^(3)/h、进风温度为118℃时,菌体存活率为(99.53±0.11)%,载菌量为1.64×10^(9)CFU/g;扫描电镜和显微结果显示微胶囊为中心凹陷的微粒,在水中呈球形分散,菌体聚集于内部,其水分散液吸光值1 h内变化不显著,Z-平均粒径为472.7 nm且粒径分布较集中,Zeta电位为-40.37 mV;微胶囊在130℃处理60 s,存活率为96.79%,与菌泥差异极其显著(P<0.01)。结论:该微胶囊粉剂具有较高的耐热性与较稳定的水分散性。 展开更多

关键词 植物乳杆菌 微胶囊粉剂 喷雾干燥 耐热性 存活率

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南极磷虾油微囊粉的制备及其性能分析 被引量：2

4

作者 胥亚夫 俞存兵 +3 位作者 郭忠 余奕珂 郝兰 邢军 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2022年第2期70-73,共4页

为了拓展南极磷虾油的应用范围,采用喷雾干燥法制备南极磷虾油微囊粉。通过对比微囊化效果确定最佳壁材、乳化剂及工艺条件,并对最终产品各项性能指标进行测定。结果表明,制备南极磷虾油微囊粉的最佳条件为:最佳壁材组合为麦芽糊精(75%... 为了拓展南极磷虾油的应用范围,采用喷雾干燥法制备南极磷虾油微囊粉。通过对比微囊化效果确定最佳壁材、乳化剂及工艺条件,并对最终产品各项性能指标进行测定。结果表明,制备南极磷虾油微囊粉的最佳条件为:最佳壁材组合为麦芽糊精(75%)与酪蛋白酸钠(2%),最佳乳化剂为单甘酯,单甘酯添加量2.0%,均质压力40 MPa,喷雾干燥进风温度180℃、出风温度90℃。在最佳条件下制得的南极磷虾油微囊粉表面含油率为0.68%,包埋率达到95%以上,载油量约为20%。南极磷虾油微囊粉为淡红色,具有一定的虾油味道,流动性良好,没有出现结块现象,并且复水后能够快速溶解,没有分层或漂油现象。 展开更多

关键词 南极磷虾油 微囊粉 壁材 包埋率 表面油

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姜黄素微囊粉及其水溶液稳定性研究 被引量：1

5

作者 乔宣宣 焦丽娟 +2 位作者 贾新超 高伟 徐建中 《食品科技》 CAS 北大核心 2020年第4期248-253,共6页

研究了姜黄素微囊粉及其水溶液在不同光照和温度条件下的稳定性,探求小分子填充剂及抗氧化剂对其水溶液稳定性的影响。结果显示:在长期稳定性试验和加速试验中,姜黄素微囊粉含量损失极小,稳定性良好;不同样品的水分散液平均粒径均在500... 研究了姜黄素微囊粉及其水溶液在不同光照和温度条件下的稳定性,探求小分子填充剂及抗氧化剂对其水溶液稳定性的影响。结果显示:在长期稳定性试验和加速试验中,姜黄素微囊粉含量损失极小,稳定性良好;不同样品的水分散液平均粒径均在500 nm左右,PDI<0.2,Zeta电位>30 mV,具有较好的物理稳定性;其中添加1%迷迭香酸的姜黄素微囊粉水溶液在40、25、5 ℃以及避光条件下表现出了优异的稳定性,放置28 d后吸光度值保留率均大于93%,色差△E<6。结果表明:抗氧化剂迷迭香酸可以提高姜黄素微囊粉水溶液的稳定性,增加麦芽糊精量可以提高姜黄素微囊粉水溶液的热稳定性,而增加蔗糖量可以提高姜黄素微囊粉水溶液在避光条件下的稳定性。该论文旨在为开发姜黄素饮料提供技术指导和理论参考。 展开更多

关键词 姜黄素 微囊粉 迷迭香酸 水溶液 稳定性

原文传递

紫苏精油微囊粉的生物活性及结构表征 被引量：1

6

作者 李会珍 王琴琴 张志军 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2021年第11期281-287,249,共8页

以紫苏精油为原料,研究对比阿拉伯胶、辛烯基琥珀酸淀粉酯两种壁材不同处理制备紫苏精油微囊粉的抗氧化性和抑菌活性,并通过扫描电镜(SEM)、傅里叶变换红外光谱(FT-IR)、热重分析(TGA)等对其结构进行表征。结果表明:随紫苏精油微囊粉用... 以紫苏精油为原料,研究对比阿拉伯胶、辛烯基琥珀酸淀粉酯两种壁材不同处理制备紫苏精油微囊粉的抗氧化性和抑菌活性,并通过扫描电镜(SEM)、傅里叶变换红外光谱(FT-IR)、热重分析(TGA)等对其结构进行表征。结果表明:随紫苏精油微囊粉用量增加,抗氧化能力逐步增强,在微囊粉用量同为7 mg时,辛烯基琥珀酸淀粉酯制备微囊粉对DPPH自由基、羟基自由基和ABTS自由基均的清除能力分别达到89.19%,84.58%和97.93%。最佳用量为5 mg下,辛烯基琥珀酸淀粉酯壁材紫苏精油微囊粉对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌两种细菌的抑菌效果最好,用量为4 mg下,对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最好,对番茄早疫菌和西瓜枯萎菌两种真菌的抑菌率分别达到31.58%和90.48%。扫描电镜观察及红外光谱、热重分析表明,辛烯基琥珀酸淀粉酯紫苏精油微囊粉颗粒呈圆球形,表面完整且有较浅凹陷,包埋过程仅为物理包被。研究结果表明,辛烯基琥珀酸淀粉酯制备紫苏精油微囊粉抗氧化性强,抑菌效果好,具有广阔的应用前景。 展开更多

关键词 紫苏精油 微囊粉 抗氧化性 抑菌性 结构表征

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叶黄素酯CWS微囊粉在饮料和酸奶中的应用

7

作者 高江涛 张笑颖 +3 位作者 贾新超 高伟 薛强 徐建中 《食品工业》 CAS 2021年第11期144-147,共4页

将叶黄素酯CWS (Cold Water Soluble)微囊粉应用于饮料、酸奶并对其产品质量进行了系统评价。参考国家食品安全标准法,对制备饮料、酸奶进行感觉评价,产品色泽、气味、外观及状态均符合标准要求,且口感适宜。采用色差分析法和紫外分光... 将叶黄素酯CWS (Cold Water Soluble)微囊粉应用于饮料、酸奶并对其产品质量进行了系统评价。参考国家食品安全标准法,对制备饮料、酸奶进行感觉评价,产品色泽、气味、外观及状态均符合标准要求,且口感适宜。采用色差分析法和紫外分光光度法,比较饮料体系中色差ΔE值和吸光度保持率等指标。液体饮料货架期储藏60 d后ΔE值<10且吸光度保留率>90%;酸奶储藏21 d色差ΔE值<4且pH无明显变化;产品货架期具有较高的稳定性。确定叶黄素酯微囊粉应用于饮料、酸奶中对产品质量无影响。叶黄素酯微囊粉在饮料、酸奶等水基饮品中具有广阔的应用前景。 展开更多

关键词 叶黄素酯 微囊粉 饮料 酸奶 应用

原文传递

叶黄素微囊粉中叶黄素、玉米黄质检测方法的建立 被引量：10

8

作者 卜丽双 王婷 +3 位作者 刘登帅 安培培 韩艳超 张晓芳 《中国食品添加剂》 CAS 2020年第2期166-171,共6页

目的是建立叶黄素微囊粉中叶黄素和玉米黄质测定方法。前处理方法:称0.05g样品至100mL容量瓶中,加入5mL水,超声溶解,加10mL甲醇于该容量瓶中,摇匀,加50mL流动相,摇匀,10%无水硫酸钠溶液定容,摇晃1min(200次/min),静止15min;液相色谱条件... 目的是建立叶黄素微囊粉中叶黄素和玉米黄质测定方法。前处理方法:称0.05g样品至100mL容量瓶中,加入5mL水,超声溶解,加10mL甲醇于该容量瓶中,摇匀,加50mL流动相,摇匀,10%无水硫酸钠溶液定容,摇晃1min(200次/min),静止15min;液相色谱条件:色谱柱:WelchUltimateSiO2,4.6mm×250mm,粒度5μm,流动相:正己烷:乙酸乙酯=70∶30,柱温:28℃,流速:1.5mL/min,进样量:20μL,检测波长:446nm。方法学验证:叶黄素在0.3166~10.1320μg/mL范围内线性关系良好,相关系数R2=0.9998;玉米黄质在0.6175~9.8795μg/mL范围内线性关系良好,相关系数R2=0.9995;加标回收率叶黄素在98.2%~102.3%之间,玉米黄质在97%~100%之间;相对标准偏差RSD叶黄素在1%以内,玉米黄质在2%以内。该方法处理简单,准确度高,适用于叶黄素微囊粉中叶黄素和玉米黄质的同时测定。 展开更多

关键词 高效液相色谱法 叶黄素微囊粉 叶黄素 玉米黄质

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有机硅微胶囊粉末防水剂作用机理及性能 被引量：7

9

作者 何燕 张雄 +1 位作者 张永娟 夏晓丹 《建筑材料学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第3期433-437,共5页

采用成膜微胶囊及喷雾干燥工艺制备了有机硅微胶囊粉末防水剂.试验研究了有机硅微胶囊粉末防水剂相对表面含油量、防水抗渗性能及其对水泥基材抗压强度、收缩性能以及孔结构等的影响.结果表明：有机硅微胶囊粉末防水剂的防水效果优于液... 采用成膜微胶囊及喷雾干燥工艺制备了有机硅微胶囊粉末防水剂.试验研究了有机硅微胶囊粉末防水剂相对表面含油量、防水抗渗性能及其对水泥基材抗压强度、收缩性能以及孔结构等的影响.结果表明：有机硅微胶囊粉末防水剂的防水效果优于液态聚二甲基硅氧烷（PDMs）防水剂;采用3%（质量分数）辛基三乙氧基硅氧烷替代聚二甲基硅氧烷,砂浆浸水48h的吸水率可降低至3%～4%,抗渗压力增大48.9%,加载90d龄期的砂浆收缩率减少6.8%.扫描电镜（SEM）表明：微胶囊粉末防水剂为内核外壳结构,其中活性有机硅芯材与纳米碳酸钙填料被聚乙烯醇成膜包裹在其内部;经水解后,水溶性聚乙烯醇膜吸胀溶解,活性有机硅成分释放,参与形成有机硅疏水膜,起到防水效果,并提高了水泥水化程度,增强了基材密实性. 展开更多

关键词 干粉砂浆 有机硅微胶囊粉末防水剂 成膜微胶囊 作用机理

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基于斑马鱼帕金森模型研究牡丹籽油微囊粉的抗帕金森病活性 被引量：5

10

作者 郝广萍 靳梦 +2 位作者 张姗姗 刘可春 宋善友 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2020年第8期45-50,共6页

为了探究牡丹籽油微囊粉是否具有抗帕金森病活性,实验分正常对照组、50μmol/L MPTP处理组、50μmol/L MPTP与不同质量浓度(25、50、100μg/mL)牡丹籽油微囊粉共处理组,将受精后1 d的转基因斑马鱼Vmat:GFP、Fli1:GFP胚胎和野生型斑马鱼A... 为了探究牡丹籽油微囊粉是否具有抗帕金森病活性,实验分正常对照组、50μmol/L MPTP处理组、50μmol/L MPTP与不同质量浓度(25、50、100μg/mL)牡丹籽油微囊粉共处理组,将受精后1 d的转基因斑马鱼Vmat:GFP、Fli1:GFP胚胎和野生型斑马鱼AB胚胎做对应处理。受精后3 d时荧光显微镜观察并记录转基因斑马鱼Vmat:GFP(n=8)多巴胺神经元的发育情况和转基因斑马鱼Fli1:GFP(n=8)脑部血管的发育情况;受精后5 d时用Zebrabox斑马鱼行为分析仪分析野生型斑马鱼AB(n=8)行为,通过qRT-PCR检测野生型斑马鱼AB(n=40)帕金森病相关基因(α-syn、parkin、pink1)的表达变化。结果显示:与正常对照组比较,MPTP处理组的斑马鱼多巴胺神经元缺失,脑部血管损伤,出现帕金森病行为,帕金森病相关基因表达异常;与MPTP处理组比较,不同质量浓度的牡丹籽油微囊粉与MPTP共处理组的斑马鱼表现出多巴胺神经元缺失减少,脑部血管损伤降低,帕金森病行为缓解,相关基因异常表达趋于正常,且随着牡丹籽油微囊粉质量浓度的增加,其效果愈加显著。结果表明,牡丹籽油微囊粉具有抗帕金森病活性,并具有剂量依赖性。 展开更多

关键词 牡丹籽油 牡丹籽油微囊粉 斑马鱼 帕金森病

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DHA藻油微胶囊粉对植物蛋白肉品质特性的影响

11

作者 俎新宇 赵亚男 +4 位作者 王新新 杨进洁 边文洁 赵祥忠 梁艳 《食品研究与开发》 CAS 2024年第14期23-29,共7页

以微胶囊粉形式添加油脂可以消除直接添加油脂对植物蛋白肉在高湿挤压过程中产生的负面影响,进而提高植物蛋白肉的品质特性。此外,将二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)藻油添加到植物蛋白肉中还可以改善其营养结构。该研究以大... 以微胶囊粉形式添加油脂可以消除直接添加油脂对植物蛋白肉在高湿挤压过程中产生的负面影响,进而提高植物蛋白肉的品质特性。此外,将二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)藻油添加到植物蛋白肉中还可以改善其营养结构。该研究以大豆分离蛋白和小麦谷脘粉混合物为原料,考察油脂微囊粉(oil microcapsule powder,OMP)添加量对植物蛋白肉品质特性的影响。添加10%OMP的植物蛋白肉表现出了最高的纹理化和纤维化结构,其纤维化度增加了19.3%。通过色度分析、观察外观、内部结构和扫描电镜发现,添加了25%OMP的肉类类似物仍然具有很好的各向异性和纤维结构,且油脂在肉类类似物中均匀分布。傅里叶变换红外光谱显示添加OMP的样品主要以稳定的β结构存在。OMP的添加降低了高水分肉类类似物的流变性能。 展开更多

关键词 DHA藻油 油脂微胶囊粉 植物基肉类类似物 高水分挤压 品质特性

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鸭汤调味粉制备工艺优化及其挥发性风味物质分析 被引量：1

12

作者 刘志聪 王辉 +2 位作者 李军 郭德斌 李继芳 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第19期336-346,共11页

为拓宽鸭油在食品中的应用范围,以辛烯基琥珀酸淀粉钠和麦芽糊精为壁材,鸭油为芯材进行微胶囊化,经喷雾干燥获得鸭油微胶囊粉末,辅以食用盐、白砂糖、酵母抽提物、呈味核苷酸二钠制备鸭汤调味粉。以感官评分为响应值,采用单因素、响应... 为拓宽鸭油在食品中的应用范围,以辛烯基琥珀酸淀粉钠和麦芽糊精为壁材,鸭油为芯材进行微胶囊化,经喷雾干燥获得鸭油微胶囊粉末,辅以食用盐、白砂糖、酵母抽提物、呈味核苷酸二钠制备鸭汤调味粉。以感官评分为响应值,采用单因素、响应面优化试验确定鸭汤调味粉产品的最佳配方。结果表明,205 g/L鸭油微囊粉、155 g/L食用盐、87.5 g/L白砂糖、7.8 g/L酵母抽提物,7.5 g/L呈味核苷酸二钠,制备的鸭汤调味粉获得了84.9的感官评分,口感最佳。此外,通过顶空固相微萃取结合气质联用技术对鸭汤调味粉挥发性风味物质进行测定,共鉴定出49种挥发性风味物质,其中醛类和醇类化合物种类最为丰富。通过计算气味活度值确定鸭汤调味粉的特征挥发性风味物质为壬醛、辛醛、1-辛烯-3-醇,它们共同赋予鸭汤调味粉特有的新鲜香气。该研究结果提高了鸭油在油脂体系中的利用度,为微囊粉应用提供一定的理论指导和借鉴意义。 展开更多

关键词 鸭油微囊粉 鸭汤调味粉 响应面试验 感官评价 风味物质

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微生物油脂微囊粉胶囊剂卫生学检测和Ames试验 被引量：2

13

作者 何东平 李道忠 +2 位作者 胡怀友 瞿永华 陈涛 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第1期93-94,103,共3页

深黄被孢霉(Mortiorella isabellina)经深层发酵生产的PUFAs,其制备的微囊粉胶囊剂经卫生学指标检测符合Q/HS/001-200企业标准;该制剂对鼠伤寒沙门氏菌TA97、TA98、TA100、TA102四株试验菌株,在加与不加s-9时,Ames试验结果阴性。

关键词 深黄被孢霉 微生物PUFAs 微囊粉 卫生学检测 AMES试验

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噻虫啉微胶囊粉剂防治松褐天牛药效试验 被引量：1

14

作者 朱晓光 王斯荣 《吉林林业科技》 2013年第5期30-32,共3页

利用噻虫啉微胶囊粉剂进行松褐天牛防治效果试验,结果表明:噻虫啉微胶囊粉剂对松褐天牛有很好的防治效果,0.5%、1.0%、2.0%噻虫啉微胶囊粉剂7.5 kg·hm-2防治松褐天牛,药后35 d效果分别为64.26%、86.60%、86.94%;3 000倍液杀螟松乳... 利用噻虫啉微胶囊粉剂进行松褐天牛防治效果试验,结果表明:噻虫啉微胶囊粉剂对松褐天牛有很好的防治效果,0.5%、1.0%、2.0%噻虫啉微胶囊粉剂7.5 kg·hm-2防治松褐天牛,药后35 d效果分别为64.26%、86.60%、86.94%;3 000倍液杀螟松乳油的防效为42.18%。建议用1.0%噻虫啉微胶囊粉剂7.5 kg·hm-2防治松褐天牛。 展开更多

关键词 噻虫啉微胶囊粉剂 松褐天牛 药效试验

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噻虫啉微胶囊粉剂防治松褐天牛药效试验 被引量：1

15

作者 朱晓光 王斯荣 《江西林业科技》 2013年第6期27-28,共2页

通过不同浓度的噻虫啉微胶囊粉剂防治松褐天牛药效试验,结果表明,噻虫啉微胶囊粉剂对松褐天牛有很好的防治效果。0.5%、1%、2%噻虫啉微胶囊粉剂(7.5 kg/hm2)防治松褐天牛,药后35 d效果分别为64.26%、86.60%、86.94%,1%噻虫啉微胶囊粉剂... 通过不同浓度的噻虫啉微胶囊粉剂防治松褐天牛药效试验,结果表明,噻虫啉微胶囊粉剂对松褐天牛有很好的防治效果。0.5%、1%、2%噻虫啉微胶囊粉剂(7.5 kg/hm2)防治松褐天牛,药后35 d效果分别为64.26%、86.60%、86.94%,1%噻虫啉微胶囊粉剂对松褐天牛防效远高于0.5%噻虫啉微胶囊粉剂的防治效果,与2%噻虫啉微胶囊粉剂的防治效果差异不显著,建议用1%噻虫啉微胶囊粉剂7.5 kg/hm2防治松褐天牛。 展开更多

关键词 噻虫啉微胶囊粉剂 松褐天牛 药效试验

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鱼油微胶囊粉对美洲鳗鲡幼鱼生长、体成分及肌肉脂肪酸组成的影响 被引量：1

16

作者 陈如男 许琪娅 +2 位作者 赖州文 黄艺珠 翟少伟 《饲料研究》 北大核心 2021年第14期64-67,共4页

试验研究鱼油微胶囊粉对美洲鳗鲡幼鱼生长、体成分及肌肉脂肪酸组成的影响。将6口循环水养殖美洲鳗鲡幼鱼的水泥池,随机分为3个组,每组2个重复。每个水泥池容纳体重(40.3±0.3) kg/池和规格(68.1±3.9) P的美洲鳗鲡幼鱼,分别投... 试验研究鱼油微胶囊粉对美洲鳗鲡幼鱼生长、体成分及肌肉脂肪酸组成的影响。将6口循环水养殖美洲鳗鲡幼鱼的水泥池,随机分为3个组,每组2个重复。每个水泥池容纳体重(40.3±0.3) kg/池和规格(68.1±3.9) P的美洲鳗鲡幼鱼,分别投喂添加0、5%、10%鱼油微胶囊粉的基础饵料。试验期10 w。结果显示,添加鱼油微胶囊粉可以提高美洲鳗鲡幼鱼的试验末重和增重率,降低饲料系数和全鱼中的水分含量,提高粗蛋白和粗脂肪含量,对粗灰分含量无影响。添加鱼油微胶囊粉会影响肌肉中多种脂肪酸的比例,尤其提高多不饱和脂肪酸的比例。研究表明,美洲鳗鲡幼鱼饵料中添加鱼油微胶囊粉具有促生长及改善鱼体及肌肉品质的效果。 展开更多

关键词 鱼油微胶囊粉 美洲鳗鲡 生长性能 脂肪酸

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牡丹籽油微囊粉对异烟肼诱导的斑马鱼发育毒性的保护作用 被引量：1

17

作者 邹鸿远 朱成悦 +3 位作者 张姗姗 孔锐琦 张云 刘可春 《山东科学》 CAS 2021年第4期45-51,共7页

为评价牡丹籽油微囊粉(PSO)对异烟肼(INH)发育毒性的保护作用,用不同浓度的PSO处理发育至2 h的斑马鱼胚胎,于处理后24、48、72、96 h观察幼鱼的死亡率、孵化率与形态学变化,确定斑马鱼对PSO的耐受剂量。通过死亡率、形态评分等指标评价... 为评价牡丹籽油微囊粉(PSO)对异烟肼(INH)发育毒性的保护作用,用不同浓度的PSO处理发育至2 h的斑马鱼胚胎,于处理后24、48、72、96 h观察幼鱼的死亡率、孵化率与形态学变化,确定斑马鱼对PSO的耐受剂量。通过死亡率、形态评分等指标评价PSO对INH诱导的斑马鱼发育毒性的保护作用。结果表明,PSO在20、40、80μg/mL浓度下对斑马鱼发育没有影响,20μg/mL PSO缓解了INH导致的斑马鱼幼鱼畸形情况,降低了INH导致的斑马鱼幼鱼死亡率。PSO对INH发育毒性具有保护作用。 展开更多

关键词 牡丹籽油微囊粉 异烟肼 斑马鱼 发育保护

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