低盐腊肉贮藏期间菌相和理化性质的变化 被引量：21

1

作者 柴子惠 李洪军 +3 位作者 李少博 张东 李冉冉 贺稚非 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第11期201-206,共6页

为了解低盐腊肉贮藏期间菌相和理化性质的变化情况,以同等工艺条件生产的高盐腊肉作对照,测定两种腊肉贮藏期间的pH值、水分质量分数、水分活度、食盐质量分数和硫代巴比妥酸反应物(thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)值,... 为了解低盐腊肉贮藏期间菌相和理化性质的变化情况,以同等工艺条件生产的高盐腊肉作对照,测定两种腊肉贮藏期间的pH值、水分质量分数、水分活度、食盐质量分数和硫代巴比妥酸反应物(thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)值,并对菌落总数以及乳酸菌、微球菌和葡萄球菌、大肠菌群进行分离和计数。结果表明:两种腊肉各指标变化趋势相似,随着贮藏时间的延长,水分质量分数、水分活度和乳酸菌数量均呈下降趋势;食盐质量分数、TBARS值、微球菌和葡萄球菌数量均呈上升趋势,菌落总数先增加后减少。低盐腊肉水分质量分数、TBARS值、菌落总数均高于对照组腊肉,会导致货架期缩短。结论:降低腊肉制作过程中的食盐添加量,会引起贮藏期间腊肉的品质和菌相变化,但低盐腊肉贮藏结束时(90 d)比对照组腊肉食盐质量分数降低31.41%。 展开更多

关键词 低盐腊肉 贮藏 理化变化 菌相变化

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国产雪茄烟叶堆积发酵过程中的微生物变化规律及差异分析 被引量：8

2

作者 潘勇 吴巧茵 +4 位作者 李林林 谭再钰 李俊瑶 张娟 施友志 《河南农业科学》 北大核心 2022年第11期171-180,共10页

为了探究国产雪茄烟叶在堆积发酵过程中不同部位、产区之间微生物变化与差异,采用扩增子测序技术对湖北十堰与四川德阳产区中、下部烟叶的群落多样性和微生物物种组成进行研究。结果表明,发酵前期(0~7 d)和发酵中期(7~14 d)是细菌群落... 为了探究国产雪茄烟叶在堆积发酵过程中不同部位、产区之间微生物变化与差异,采用扩增子测序技术对湖北十堰与四川德阳产区中、下部烟叶的群落多样性和微生物物种组成进行研究。结果表明,发酵前期(0~7 d)和发酵中期(7~14 d)是细菌群落显著变化的节点。在发酵过程中,十堰、德阳产区中部烟叶微生物群落多样性基本呈上升趋势,下部烟叶微生物群落多样性基本呈下降趋势。葡萄球菌属(Staphylococcus)是发酵前期的优势细菌,随着发酵的进行,十堰产区中、下部烟叶的优势细菌转变为气球菌属(Aerococcus)和棒状杆菌属(Corynebacterium_1);德阳产区下部烟叶始终以葡萄球菌属为优势细菌,中部烟叶的优势细菌转变为盐单胞菌属(Halomonas)。曲霉属(Asperguillus)是发酵前期和发酵结束的优势真菌,在发酵中期和后期,链格孢菌属(Alternaria)、微子囊菌属(Microascus)的相对丰度上升,十堰中部烟叶发酵结束时的优势真菌为篮状菌属(Talaromyces)。综上,随着发酵的进行,中部烟叶群落多样性逐渐上升,而下部烟叶群落多样性逐渐降低;不同部位、产区烟叶优势微生物如葡萄球菌属、棒状杆菌属、气球菌属、曲霉菌属、链格孢菌属和微子囊菌属在堆积发酵过程中组成与演替存在较大差异,这些优势微生物可能通过有害物质降解或香气物质转化进而影响烟叶的香韵和品质。 展开更多

关键词 国产雪茄 烟叶 堆积发酵 微生物变化 差异分析

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山西陈醋发酵过程微生物群落动态分析及差异菌属筛选 被引量：6

3

作者 范三红 薛虎贵 +3 位作者 白宝清 薛腾达 蔺佳钰 张锦华 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第24期171-179,共9页

本研究利用高通量测序对山西陈醋发酵过程中的微生物群落组成进行了探讨,并分析了酒精发酵和醋酸发酵这两大发酵阶段的菌群变化。结果表明,对于细菌群落结构,醋曲(R1)、酒精发酵阶段(R2)和醋酸发酵阶段(R3)中的主要菌门为厚壁菌门(Firmi... 本研究利用高通量测序对山西陈醋发酵过程中的微生物群落组成进行了探讨,并分析了酒精发酵和醋酸发酵这两大发酵阶段的菌群变化。结果表明,对于细菌群落结构,醋曲(R1)、酒精发酵阶段(R2)和醋酸发酵阶段(R3)中的主要菌门为厚壁菌门(Firmicutes)和变形菌门(Proteobacteria),R1中的主要优势菌属为魏斯氏菌属(Weissella),R2中主要优势菌属起初为魏斯氏菌属(Weissella),发酵后期逐渐乳杆菌属(Lactobacillus)占优势,R3中占绝对优势的菌属由最初的乳杆菌属(Lactobacillus)转变为醋杆菌属(Acetobacter),对于真菌群落结构,R1、R2和R3中的主要菌门为子囊菌门(Ascomycota)和担子菌门(Basidiomycota),R1中的主要优势菌属为伊萨酵母属(Issatchenkia),曲霉属(Aspergilus)和米勒酵母属(Millerozyma),R2中处于绝对优势菌属为伊萨酵母属(Issatchenkia),且在此阶段呈上升趋势,R3中伊萨酵母属(Issatchenkia)仍然是主要菌属,在此阶段呈现出先上升后下降的趋势,相对丰度最高达到81.3%。R2与R3有6个显著差异菌属,分别为葡萄球菌属(Staphylococcus)、芽孢杆菌属(Bacillus)、肠球菌属(Enterococcus)、明串珠菌属(Leuconostoc)、土芽孢杆菌属(Geobacillus)和曲霉属(Aspergillus)。综上,山西陈醋不同发酵阶段的微生物群落结构具有差异性,并随着发酵进行不断变化。 展开更多

关键词 高通量测序 山西陈醋 微生物群落 菌群变化

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基于微生态失衡的子宫内膜异位症致病机制及中药干预治疗研究进展

4

作者 侯梦卉 李莹 +2 位作者 张清钥 楚欣莹 马静 《天津中医药》 CAS 2024年第4期537-544,共8页

子宫内膜异位症是一种严重影响女性健康和生活质量的常见难治性疾病,其病变广泛、形态多样、极具侵袭性和复发性,且发病率呈逐年上升趋势。子宫内膜异位症的发病机制复杂尚不明确,近年研究发现,患者病患部位的微生态发生明显改变,微生... 子宫内膜异位症是一种严重影响女性健康和生活质量的常见难治性疾病,其病变广泛、形态多样、极具侵袭性和复发性,且发病率呈逐年上升趋势。子宫内膜异位症的发病机制复杂尚不明确,近年研究发现,患者病患部位的微生态发生明显改变,微生态失衡可能是子宫内膜异位症发生发展的重要原因。本文重点综述了微生态失衡在子宫内膜异位症发生发展中的作用及中药干预治疗情况,旨在更加深入探究子宫内膜异位症的发病机制与临床诊疗对策,以期为临床诊疗提供新的策略。 展开更多

关键词 子宫内膜异位症 微生态 菌群变化 发病机制 中药治疗

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酒酿滤出汁对面包品质的改良作用 被引量：5

5

作者 黄璐 陈晓红 +5 位作者 李惑 李玮 王丹 马宇潇 吴寒 董明盛 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第17期48-53,共6页

采用发酵时间为24、30、36、42 h的酒酿滤出汁代替30%的水制作面包。对新鲜面包的品质、面包贮藏过程中水分迁移速率及微生物变化进行了测定。结果表明:发酵时间为36 h的酒酿滤出汁对面包品质改善最为明显,滋味与口感最佳。其还原糖含... 采用发酵时间为24、30、36、42 h的酒酿滤出汁代替30%的水制作面包。对新鲜面包的品质、面包贮藏过程中水分迁移速率及微生物变化进行了测定。结果表明:发酵时间为36 h的酒酿滤出汁对面包品质改善最为明显,滋味与口感最佳。其还原糖含量和比容达到最大,分别为13.59 g/100 g和4.89 m L/g。在贮藏过程中,酒酿面包的水分迁移速率明显低于普通面包。添加酒酿滤出汁后,面包的细菌数及霉菌数减少,在一定程度上延长了面包的货架期。 展开更多

关键词 酒酿滤出汁 面包品质 比容 微生物变化 水分迁移

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不同保存方式下土鸡肉品质及微生物变化规律的研究 被引量：3

6

作者 袁红 舒相华 +14 位作者 宋重镜 李永荟 张王芝 林钧艺 解水梅 耿志诚 张雅伦 黄鑫 张智慧 潘琼 罗高 李鑫汉 罗班乾 李鲜 宋春莲 《肉类工业》 2022年第3期13-21,共9页

为解决鸡肉运输难及保鲜期短的问题,提供最佳的鸡肉品质,研究设计真空和非真空包装,设定11个温度梯度(-30℃、-20℃、-10℃、-4℃、0℃、2℃、4℃、6℃、8℃、9℃、室温),并在第1d、2d、4d、6d进行感官检验、测定pH值、TVB-N和菌落总数... 为解决鸡肉运输难及保鲜期短的问题,提供最佳的鸡肉品质,研究设计真空和非真空包装,设定11个温度梯度(-30℃、-20℃、-10℃、-4℃、0℃、2℃、4℃、6℃、8℃、9℃、室温),并在第1d、2d、4d、6d进行感官检验、测定pH值、TVB-N和菌落总数。结果鸡肉的组织弹性在第4d,真空包装出现异常肉质比非真空包装少,且发生变质时间更迟,两个包装比较差异极显著(p<0.01);鸡肉色泽两个包装出现异常无显著变化;鸡肉气味第2d和4d二者差异极显著(p<0.01),第2d真空包装和非真空包装分别在室温以上和6℃以上出现异味。第4d真空包装和非真空包装分别在在室温以上和在8℃以上时为臭味。在0℃以下鸡肉组织弹性、切面色泽、气味均无明显变化;鸡肉pH保存温度在-30~2℃时,两个包装均为pH<6.7,而非真空包装在第4d、6℃时,就已经开始变质,比真空包装出现变质时间更早;鸡肉TVB-N保存温度<4℃时,两个包装均正常;鸡肉菌落总数第6d保存温度在-30~2℃两个包装均<5.7lg(CFU/g),保存温度越低,菌落总数均越小,同一温度真空包装保存低于非真空包装。可见土鸡胴体在0℃时不管是感官检验pH值、TVB-N以及菌落总数是最佳保存方式,真空包装优于非真空包装,可以使新鲜鸡肉的保存期延长至6d以上,且能保持较好的土鸡胴体品质。 展开更多

关键词 鸡肉 真空包装 非真空包装 保存温度 微生物变化 变质

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调味泡菜麻辣萝卜干生产过程中理化值和微生物变化情况 被引量：1

7

作者 彭灯水 闵锡祥 +4 位作者 颜正财 陈功 汤春梅 王艳丽 汪维龙 《中国调味品》 CAS 北大核心 2016年第1期47-48,55,共3页

研究了调味泡菜麻辣萝卜干从原料、定型、脱盐、脱水以及调味拌料等生产工序中菜品的理化值和微生物变化情况。脱盐压榨工序耗时最长，菜品中盐度、酸度降低，pH值升高导致菜品中的微生物含量急剧上升，调味拌料中由于酸荆的加入菜品中... 研究了调味泡菜麻辣萝卜干从原料、定型、脱盐、脱水以及调味拌料等生产工序中菜品的理化值和微生物变化情况。脱盐压榨工序耗时最长，菜品中盐度、酸度降低，pH值升高导致菜品中的微生物含量急剧上升，调味拌料中由于酸荆的加入菜品中微生物下降。生产中应减少脱盐压榨工序时间，调味拌料过程中严格控制菜品pH值在4．2～4．6。 展开更多

关键词 调味泡菜 麻辣萝卜干 理化值和微生物变化

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干酪乳杆菌和戊糖片球菌在发酵香肠中的作用研究 被引量：16

8

作者 张凤宽 吕彩霞 +2 位作者 刘晓强 易小艳 刘学军 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第11期387-390,共4页

本研究对以干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)和戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)为发酵剂的发酵香肠在成熟过程中微生物和理化生化指标变化进行测定,通过与自然发酵和添加抑菌剂的香肠进行比较,确定两种乳酸菌均对发酵香肠成熟中活... 本研究对以干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)和戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)为发酵剂的发酵香肠在成熟过程中微生物和理化生化指标变化进行测定,通过与自然发酵和添加抑菌剂的香肠进行比较,确定两种乳酸菌均对发酵香肠成熟中活菌总数、乳酸菌总数有显著的增加作用,均能有效抑制发酵香肠中有害菌的生长,迅速降低香肠的pH、AW值,显著降低香肠中的亚硝酸盐残留量,更好的保障发酵香肠的安全性;干酪乳杆菌在抑制有害菌、降低香肠的pH值、AW值等方面的作用明显强于戊糖片球菌,更适合发酵香肠安全性的要求;发酵香肠的内源酶对其蛋白质和脂肪的变化起决定性作用。 展开更多

关键词 干酪乳杆菌 戊糖片球菌 发酵香肠 微生物变化 理化生化变化

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泡菜发酵态相对稳定性研究

9

作者 喻淋英 汤春梅 +3 位作者 闵锡祥 丁勇 李兰英 王文建 《农产品加工》 2024年第10期43-46,共4页

深入探讨泡菜发酵过程中微生物群落的相对稳定性,旨在通过试验设计和系统的分析,深入理解乳酸细菌、酵母菌和醋酸杆菌等主导微生物在泡菜发酵态中的作用及其对发酵品质的影响,评估了不同稳态发酵方法对促进微生物群落稳定性的效果,包括... 深入探讨泡菜发酵过程中微生物群落的相对稳定性,旨在通过试验设计和系统的分析,深入理解乳酸细菌、酵母菌和醋酸杆菌等主导微生物在泡菜发酵态中的作用及其对发酵品质的影响,评估了不同稳态发酵方法对促进微生物群落稳定性的效果,包括微生物菌群数量和丰富度的调控。通过研究,为泡菜的发酵工艺优化和品质控制提供科学依据,进一步促进泡菜发酵技术的发展和创新。该研究成果不仅对泡菜生产领域具有重要意义,也为发酵食品的微生物管理提供了新的见解和方法。 展开更多

关键词 泡菜 微生物变化 稳态发酵 应用

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浓香型大曲培菌期主要微生物变化及挥发性风味物质合成影响因素研究 被引量：1

10

作者 刘能 何朝玖 +4 位作者 陈杰 高杰 罗惠波 黄丹 李子健 《酿酒科技》 2023年第9期17-25,32,共10页

分析浓香型大曲培菌期温度、湿度、水分等对主要微生物生长的影响,研究挥发性风味物质合成与微生物的相关性。制曲过程中发酵温度、湿度、水分等会影响微生物的生长代谢,利用可培养的方法对不同发酵条件下酵母菌、醋酸菌、乳酸菌、霉菌... 分析浓香型大曲培菌期温度、湿度、水分等对主要微生物生长的影响,研究挥发性风味物质合成与微生物的相关性。制曲过程中发酵温度、湿度、水分等会影响微生物的生长代谢,利用可培养的方法对不同发酵条件下酵母菌、醋酸菌、乳酸菌、霉菌以及芽孢杆菌进行计数以了解其变化规律,利用Spearman相关性分析了解大曲主要微生物与理化因子的相关性;通过固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(SPME-GC-MS)对制曲过程产生的挥发性风味物质进行测定,运用共现网络构建挥发性风味网络,基于皮尔逊相关系数分析浓香型大曲培菌期发酵过程中主要微生物变化与挥发性风味物质合成的相关性。研究表明:制曲过程中酵母菌、醋酸菌、乳酸菌、芽孢杆菌的数量均呈现先上升后下降的趋势,霉菌的数量整体上升;浓香型大曲培菌期醋酸菌与温度呈负相关(p<0.05),与湿度呈正相关(p<0.05);乳酸菌与温度呈负相关(p<0.05),与湿度和水分呈正相关(p<0.05);酵母菌与湿度、水分呈正相关(p<0.05);霉菌与温度呈正相关(p<0.05),与湿度呈负相关(p<0.05)。挥发性风味物质主要以醇类、酸类、醛类和酯类为主,同时还产生呋喃类、吡嗪类物质,风味物质之间几乎是以协同的方式相互作用,具有一定的伴随关系。霉菌与酸类物质以及酯类物质的合成具有显著的正相关性,与醛类物质的合成具有显著的负相关性;酵母菌、醋酸菌和乳酸菌与酯类物质的合成具有显著的正相关性。 展开更多

关键词 浓香型大曲 培菌期 微生物变化 挥发性风味物质 环境因子

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利用Illumina Miseq测序技术分析浏阳霉豆腐制作过程中微生物变化 被引量：5

11

作者 胡旺 陈梦娟 +2 位作者 尹含靓 李孝仁 蒋立文 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第24期265-270,共6页

浏阳霉豆腐是湖南的一种地方特色发酵豆腐制品,具有细菌自然发酵为主、周期短、易控制的特点。该文对采取结合常规方法和Illumina Miseq测序技术对豆腐、发酵24 h、发酵48 h、酒水浸泡、豆腐拌料后半成品5个步骤的微生物群落变化进行了... 浏阳霉豆腐是湖南的一种地方特色发酵豆腐制品,具有细菌自然发酵为主、周期短、易控制的特点。该文对采取结合常规方法和Illumina Miseq测序技术对豆腐、发酵24 h、发酵48 h、酒水浸泡、豆腐拌料后半成品5个步骤的微生物群落变化进行了分析,研究发现,豆腐细菌数量均在10^(7) CFU/g以上,发酵48 h数量在10^(9) CFU/g以上,5个阶段共有的可操作分类单元(operational taxonomic units,OTU)数量为113个,不同阶段OTU数具有较大差异,微生物种类及多样性在发酵48 h达到最高值,变形菌门(Proteobacteria)和厚壁菌门(Firmicutes)在样品中占绝对优势,确定的微生物属主要以泛菌属(Pantoea)、肠杆菌属(Enterobacter)、明串珠菌属(Leuconostoc)、假单胞菌属(Pseudomonas)为优势菌属。不同阶段微生物结构在消长变化,这可为传统产业发展提供科学基础。 展开更多

关键词 浏阳霉豆腐 微生物变化 Illumina Miseq测序技术 细菌发酵 优势菌属

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块状火腿生产过程中的菌相及理化变化 被引量：4

12

作者 董盛月 梁锋 +2 位作者 赵一楠 杜艳 李平兰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第19期96-99,共4页

对块状火腿生产过程中的菌相变化和理化指标的变化进行研究。结果表明:在整个火腿的生产过程中,葡萄球菌及微球菌是优势菌群,并且在成品中达到了105CFU/g,是成品菌相构成中的绝对优势菌群。肠杆菌、假单孢菌、热杀索丝菌等腐败菌在火腿... 对块状火腿生产过程中的菌相变化和理化指标的变化进行研究。结果表明:在整个火腿的生产过程中,葡萄球菌及微球菌是优势菌群,并且在成品中达到了105CFU/g,是成品菌相构成中的绝对优势菌群。肠杆菌、假单孢菌、热杀索丝菌等腐败菌在火腿生产过程中呈逐渐减少的趋势,并且在火腿成品中的数量低于10CFU/g;水分含量及水分活度始终呈下降趋势,在火腿成品中水分含量为50%左右,水分活度在0.82左右;盐含量始终呈上升趋势,并且在火腿成品中达到了5.5%左右;pH值在火腿生产过程中始终低于7.0,从原料肉到腌制后期呈下降趋势,从腌制后期开始逐渐升高,在成品中达到了6.5左右。 展开更多

关键词 块状火腿 菌相变化 理化变化 优势菌群

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枣醋固态发酵过程中微生物变化规律研究 被引量：2

13

作者 赵松 王颉 +2 位作者 刘亚琼 迟超逸 白凤岐 《中国调味品》 CAS 北大核心 2013年第6期14-17,共4页

为掌握枣醋发酵过程中微生物生长变化规律,文章以残次枣及大米为原料生产枣醋,采用大缸固态发酵,研究不同时间、不同部位微生物分布和数量变化规律。试验结果显示:酵母菌、乳酸菌和醋酸菌在发酵过程中总体呈现先增长后逐渐消亡的趋势。... 为掌握枣醋发酵过程中微生物生长变化规律,文章以残次枣及大米为原料生产枣醋,采用大缸固态发酵,研究不同时间、不同部位微生物分布和数量变化规律。试验结果显示:酵母菌、乳酸菌和醋酸菌在发酵过程中总体呈现先增长后逐渐消亡的趋势。酵母菌和乳酸菌前5天迅速增殖,之后酵母菌逐渐减少而乳酸菌略微增长后开始消亡,醋酸菌前3天增长迅速,之后缓慢增长并以产酸为主,13天以后逐渐消亡。受温度、氧气含量和pH值等条件的影响,醋醅上层和中层微生物数量较多,适合菌的生长。 展开更多

关键词 枣醋 固态发酵 微生物变化

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米糕的加工工艺与辐照保质研究 被引量：2

14

作者 刘芝平 肖欢 +4 位作者 许亚斌 翟建青 韩燕 周长松 曹宏 《农产品加工》 2020年第4期38-40,共3页

通过加速器辐照不同剂量处理米糕,检测菌落总数、大肠菌群、霉菌和感官品质。研究表明,在4℃恒温贮藏过程中,对照组米糕初始菌落总数为7.0×10 CFU/g,大肠菌群、霉菌均未检测出,在贮藏1个月后对照组米糕霉菌超标,在贮藏2个月后对照... 通过加速器辐照不同剂量处理米糕,检测菌落总数、大肠菌群、霉菌和感官品质。研究表明,在4℃恒温贮藏过程中,对照组米糕初始菌落总数为7.0×10 CFU/g,大肠菌群、霉菌均未检测出,在贮藏1个月后对照组米糕霉菌超标,在贮藏2个月后对照组胀袋已坏;4,8 kGy辐照组,在0~6个月内,除4 kGy辐照组在贮藏6个月时,菌落总数为3.4×10 CFU/g,其他菌落总数、大肠菌群、霉菌均未检测出,感官品质均为可接受,数据可为淮扬点心工业化保质提供参考。 展开更多

关键词 辐照保质 米糕 加工工艺 微生物变化 感官品质

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上颌中空赝复体患者口腔微生物变化的研究 被引量：1

15

作者 宋宁 唐萍 +2 位作者 杜莉 寇亮 鹿晓文 《广东牙病防治》 2014年第5期266-269,共4页

目的研究上颌中空赝复体患者卫生指导前后不同时期龈下牙周菌群的动态演变过程,探讨卫生指导对牙周微生态的影响。方法试验组为10例赝复体门诊就诊患者,对照组为10名未行任何修复的牙周健康者。对2组卫生指导前后龈下可培养细菌菌落数... 目的研究上颌中空赝复体患者卫生指导前后不同时期龈下牙周菌群的动态演变过程,探讨卫生指导对牙周微生态的影响。方法试验组为10例赝复体门诊就诊患者,对照组为10名未行任何修复的牙周健康者。对2组卫生指导前后龈下可培养细菌菌落数及革兰氏阴性菌构成比进行检测和比较。结果试验组和对照组卫生指导前每毫升送检液中菌落数经对数转换后的值分别为1.070 4±0.038 6、0.992 8±0.052 5,指导后3个月分别为0.946 8±0.050 4、0.888 0±0.062 7;试验组和对照组卫生指导前革兰氏阴性菌构成比分别为(55.81±5.21)%、(50.08±7.07)%,指导后3个月分别为(41.56±7.62)%、(38.21±7.58)%。2组卫生指导后,龈下菌落数和革兰氏阴性菌构成比均有减少(P<0.05);试验组卫生指导前后,龈下菌落数和革兰氏阴性菌构成比均高于对照组(P<0.05)。结论进行卫生指导后,赝复体患者口腔菌群的生存状态有了改善。口腔卫生指导能有效减少赝复体患者患牙周病的机率。 展开更多

关键词 颌面假体 细菌 卫生教育 牙科 赝复体 微生物变化 卫生指导

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浙江玫瑰醋发花阶段醋醅微生物消长规律研究 被引量：1

16

作者 裘纪莹 梁新乐 +1 位作者 蒋予箭 励建荣 《中国调味品》 CAS 北大核心 2008年第3期41-44,共4页

为了比较准确地把握浙江玫瑰醋发花阶段醋醅微生物的消长规律,以杭州酿造食品有限公司正常的天然酿造缸为试验缸,跟踪发花过程取样,对大缸醋醅中不同空间位置的微生物消长情况进行动态分析,初步弄清了浙江玫瑰醋发花阶段不同层面上微生... 为了比较准确地把握浙江玫瑰醋发花阶段醋醅微生物的消长规律,以杭州酿造食品有限公司正常的天然酿造缸为试验缸,跟踪发花过程取样,对大缸醋醅中不同空间位置的微生物消长情况进行动态分析,初步弄清了浙江玫瑰醋发花阶段不同层面上微生物数量的分布和变化规律。 展开更多

关键词 浙江玫瑰醋 发花阶段 醋醅 微生物消长规律

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高盐度环境下某污水处理厂AAO生化系统微生物群落变化分析 被引量：10

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作者 殷豪帅 黄开 +1 位作者 王卿卿 李世峰 《环境工程》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期68-74,共7页

为研究高盐度环境下AAO生化系统的活性污泥优势微生物,利用高通量测序技术对不同时期污泥进行微生物结构进行分析。结果表明:ρ(Cl^(-))从1000 mg/L上升到5000 mg/L的过程中,微生物群落结构发生明显变化。持久型OTUs占总序列90.59%,其中... 为研究高盐度环境下AAO生化系统的活性污泥优势微生物,利用高通量测序技术对不同时期污泥进行微生物结构进行分析。结果表明:ρ(Cl^(-))从1000 mg/L上升到5000 mg/L的过程中,微生物群落结构发生明显变化。持久型OTUs占总序列90.59%,其中Proteobacteria(变形菌门)相对丰度始终在40%以上,Chiorobi(绿菌门)相对丰度从6.11%上升至16.13%。微生物属水平分析发现,Methyloceanibacter(16.94%~27.44%)是高盐条件下主要的有机物去除菌属,Ignavibacterium(18.43%~26.78%)是主要除硫菌属,Dechloromonas(1.52%~3.05%)、Nitrospirae(1.9%~8.84%)、Nitrosomonas(1%左右)是主要的脱氮菌属。 展开更多

关键词 高盐度 高通量测序 微生物群落变化 活性污泥

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宝力格油田微生物采油过程中菌群演替规律研究 被引量：2

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作者 任付平 王冠 +3 位作者 游靖 吴应德 裴亚托 邵忠华 《油田化学》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期318-322,366,共6页

为了明确宝力格油田微生物采油过程中菌群演替规律,利用16S rDNA高通量测序分析技术对宝力格油田微生物驱过程中和结束后的重点油井产出液中的菌群种类及相对丰度进行了连续跟踪检测。结果表明,油藏样品生物多样性十分丰富,但物种分布... 为了明确宝力格油田微生物采油过程中菌群演替规律,利用16S rDNA高通量测序分析技术对宝力格油田微生物驱过程中和结束后的重点油井产出液中的菌群种类及相对丰度进行了连续跟踪检测。结果表明,油藏样品生物多样性十分丰富,但物种分布非常不均。微生物驱阶段由于不断地向油藏补充营养剂和外源菌,优势菌群以假单胞菌属、不动杆菌属、另希瓦氏菌属、陶厄氏菌属、盐单胞菌和沃林氏菌属等烃降解菌为主,该阶段微生物的主要作用效果是代谢产生生物表面活性剂,重点油井产出液中表面活性剂含量平均升高44.23%、表面张力平均降低12.75%。微生物驱结束后由于停止向油藏补充营养物质,菌群种类发生变化,烃降解菌相对丰度下降,厌氧产气菌群相对丰度增加,其中巴18-41井产甲烷菌丰度由0.116%增加到40.77%,该阶段微生物的主要作用是发酵产气,与微生物驱前相比,微生物驱结束60 d后甲烷气体含量增加10.65个百分点。 展开更多

关键词 微生物采油 高通量测序 微生物群落结构 菌群演替 宝力格油田

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喹啉氮氧化物的合成与应用 被引量：1

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作者 周立山 冯亚青 +1 位作者 张伟 曲红梅 《河北化工》 1999年第2期28-30,共3页

综述了喹啉氮氧化物的合成方法及其在医药、农药、染料等领域的应用。

关键词 喹啉氮氧化物 合成 氮杂环

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首发精神分裂症的神经微生物改变及治疗方案研究 被引量：1

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作者 杨洪广 《中国妇幼健康研究》 2017年第S2期150-150,共1页

目的:探讨首发精神分裂症的神经微生物改变,研究其相关治疗方案。方法:在我院近年来收治入院的首发精神分裂症患者中随机选取40例作为研究对象,随机数字法平均分为两组,一组给予利培酮治疗(观察组),另一组给予舒必利治疗(对照组),将两... 目的:探讨首发精神分裂症的神经微生物改变,研究其相关治疗方案。方法:在我院近年来收治入院的首发精神分裂症患者中随机选取40例作为研究对象,随机数字法平均分为两组,一组给予利培酮治疗(观察组),另一组给予舒必利治疗(对照组),将两组患者加以对比分析。结果:观察组患者在各项相关指标上效果均优于对照组患者,P<0.05,有统计学意义。结论:首发精神分裂症患者存在神经微生物学改变,应用利培酮治疗临床疗效显著,值得推广应用。 展开更多

关键词 首发精神分裂症 神经微生物改变 利培酮 舒必利

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