NaCl胁迫对两个甜瓜品种种子萌发的影响 被引量：11

1

作者 高美玲 袁成志 +2 位作者 赵丽娟 荀禹东 冯海涛 《北方园艺》 CAS 北大核心 2008年第8期15-17,共3页

试验运用0、50、100、150、200和250 mmol/L的NaC1溶液处理2个甜瓜品种(新甜王和超级五龙白)种子7 d,比较2个品种在种子萌发过程中的抗盐能力及盐分对其的影响。结果表明:随着盐浓度的增加,2个品种的发芽率和发芽势均下降;高浓度(200、2... 试验运用0、50、100、150、200和250 mmol/L的NaC1溶液处理2个甜瓜品种(新甜王和超级五龙白)种子7 d,比较2个品种在种子萌发过程中的抗盐能力及盐分对其的影响。结果表明:随着盐浓度的增加,2个品种的发芽率和发芽势均下降;高浓度(200、250 mmol/L)盐分可导致种子发芽时间延迟;萌发种子的相对电导率随盐浓度的增大而升高;2个品种在种子萌发过程中的耐盐能力差异不大。 展开更多

关键词 NACL胁迫 甜瓜种子 发芽特性 相对电导率

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苦瓜籽蛋白的提取条件及其抗氧化性质 被引量：13

2

作者 张美萍 叶淑红 +3 位作者 王际辉 王晗 肖珊 金慧燕 《大连工业大学学报》 CAS 北大核心 2013年第1期4-7,共4页

研究了影响苦瓜籽蛋白提取率的主要因素,单因素包括液料比、提取体系的pH和搅拌时间。在单因素试验的基础上进行三因素三水平的正交试验,结果为液料比3.5∶1、pH 8.0、搅拌时间5h,苦瓜籽蛋白质提取率为19.43%。研究了苦瓜籽蛋白的还原... 研究了影响苦瓜籽蛋白提取率的主要因素,单因素包括液料比、提取体系的pH和搅拌时间。在单因素试验的基础上进行三因素三水平的正交试验,结果为液料比3.5∶1、pH 8.0、搅拌时间5h,苦瓜籽蛋白质提取率为19.43%。研究了苦瓜籽蛋白的还原能力和清除羟基自由基(.OH)的能力,结果表明,苦瓜籽蛋白具有较强的还原能力,其还原能力随蛋白质量浓度的增大而增加;苦瓜籽蛋白清除.OH的能力与同等质量浓度的VC接近。 展开更多

关键词 苦瓜籽 蛋白质 提取条件 抗氧化性

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几种瓜类种子超干贮藏的研究 被引量：9

3

作者 季志仙 郭长根 《浙江农业学报》 CSCD 1996年第1期50-53,共4页

采用氧化钙干燥剂对黄瓜、西瓜、南瓜、冬瓜种子进行干燥处理，当四种瓜类种子水分降至低水分和超低水分后室温和高温贮藏，结果表明：种子贮藏的安全水分范围黄瓜是１０２～４０８％，西瓜１２５～４２６％，南瓜２４６～５... 采用氧化钙干燥剂对黄瓜、西瓜、南瓜、冬瓜种子进行干燥处理，当四种瓜类种子水分降至低水分和超低水分后室温和高温贮藏，结果表明：种子贮藏的安全水分范围黄瓜是１０２～４０８％，西瓜１２５～４２６％，南瓜２４６～５６９％，冬瓜１７９～４０７％。在安全水分范围内的种子能保持较高的生活力和活力。水分低于上述范围，种子出现干燥损伤；水分超过上述范围，耐藏性降低，种子生活力和活力均降低。 展开更多

关键词 种子 贮藏 瓜类种子 超干贮藏 生活力

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不同品种甜瓜种子萌发对NO_3^-胁迫的响应及耐盐性评价 被引量：6

4

作者 赵卫星 李晓慧 +6 位作者 常高正 徐小利 梁慎 康利允 高宁宁 李海伦 田潇潇 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第8期1441-1447,共7页

【目的】分析不同品种甜瓜种子在NO_3^-胁迫条件下的发芽性状及耐盐性,为甜瓜耐盐品种资源的筛选、改良和利用提供理论依据。【方法】以IVF117、ZY20、IVF198、RX8、FT7和CL 6个甜瓜品种为试材,通过培养皿发芽试验,分析不同浓度NO_3^-... 【目的】分析不同品种甜瓜种子在NO_3^-胁迫条件下的发芽性状及耐盐性,为甜瓜耐盐品种资源的筛选、改良和利用提供理论依据。【方法】以IVF117、ZY20、IVF198、RX8、FT7和CL 6个甜瓜品种为试材,通过培养皿发芽试验,分析不同浓度NO_3^-胁迫对其种子萌发、芽苗性状、渗透调节和根系活力等指标的影响,利用隶属函数法综合评价不同品种的耐盐性。【结果】低浓度(67.0 mmol/L)NO_3^-胁迫对各品种甜瓜种子发芽率、发芽指数及芽苗主胚根长、下胚轴长、胚根鲜重、水含量、相对电解质渗漏率、根系活力及耐盐指数等指标的影响较小,高浓度(201.0 mmol/L)NO_3^-胁迫对各指标的抑制作用明显增强;不同浓度NO_3^-胁迫处理的甜瓜种子胚轴粗度及胚根干重差异不显著(P>0.05)。IVF117和ZY20种子的NO_3^-胁迫半致死浓度(LC50)较高,分别为229.36和182.57 mmol/L,CL的LC50最小,为124.34mmol/L。耐盐性综合评价结果表明,IVF117和ZY20对NO_3^-胁迫的耐受性较强,IVF198、RX8和FT7对NO_3^-胁迫的耐受性中等,CL对NO_3^-胁迫较敏感。【结论】IVF117和ZY20为耐盐性甜瓜品种,可在NO_3^-盐渍化区域种植,且可作为优异耐盐甜瓜基因种源利用;IVF198、RX8和FT7耐盐性中等,CL耐盐性较弱,有待在生产中进行耐盐性改良。 展开更多

关键词 甜瓜种子 NO3-胁迫 发芽性状 耐盐性评价

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防治甜瓜细菌性果斑病种传病原菌的杀菌剂筛选 被引量：1

5

作者 林涛 马国斌 +2 位作者 姜守阳 张克岩 李菊芬 《上海农业学报》 2023年第3期55-60,共6页

选择16种杀菌剂对甜瓜细菌性果斑病菌进行抑菌环试验,筛选到5种具有不同程度抑菌效果的杀菌剂,并选用其中抑菌效果较好的3种杀菌剂(杀菌剂1号200倍液、萎锈·福美双100倍液和0.3%四霉素250倍液)处理甜瓜带菌种子。结果表明:杀菌剂... 选择16种杀菌剂对甜瓜细菌性果斑病菌进行抑菌环试验,筛选到5种具有不同程度抑菌效果的杀菌剂,并选用其中抑菌效果较好的3种杀菌剂(杀菌剂1号200倍液、萎锈·福美双100倍液和0.3%四霉素250倍液)处理甜瓜带菌种子。结果表明:杀菌剂处理后,PCR检测结果仍为阳性,但在杀菌剂1号200倍液处理的甜瓜带菌种子中未分离到致病活菌,0.3%四霉素250倍液处理后种子的带菌量明显减少,而萎锈·福美双100倍液则无明显杀菌效果。杀菌剂1号200倍液和0.3%四霉素250倍液处理对种子发芽无明显影响,而苗期发病率与对照相比均显著降低。 展开更多

关键词 甜瓜种子 细菌性果斑病 杀菌剂

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双酶法提取甜瓜籽多肽的工艺研究 被引量：3

6

作者 王思琪 傅晶依 +2 位作者 丁修庆 刘佳鑫 赵珺 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第8期94-99,共6页

以甜瓜籽为原料,水解度为考察指标,采用胰蛋白酶和碱性蛋白酶双酶协同酶解法制备甜瓜籽多肽。通过单因素试验和响应面设计试验对酶解条件进行优化,结果表明:酶解的最佳工艺条件为底物浓度为3%、加酶量为4%、酶解时间为180 min、酶解温度... 以甜瓜籽为原料,水解度为考察指标,采用胰蛋白酶和碱性蛋白酶双酶协同酶解法制备甜瓜籽多肽。通过单因素试验和响应面设计试验对酶解条件进行优化,结果表明:酶解的最佳工艺条件为底物浓度为3%、加酶量为4%、酶解时间为180 min、酶解温度为50℃、pH值为8、双酶质量比为6∶4,水解度达到最大值13.85%。 展开更多

关键词 甜瓜籽 多肽 双酶酶解 水解度 工艺优化

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不同品种甜瓜种子表型性状、含油率及种子油脂肪酸组成分析 被引量：1

7

作者 张慧君 李虎 +4 位作者 惠林冲 袁于舒 朱秀秀 马宗新 徐茜 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2022年第7期139-144,共6页

以50个品种甜瓜种子为试验材料,对其表型性状进行测定,然后用索氏抽提法测定含油率,气相色谱法测定种子油脂肪酸组成,并对种子表型性状、含油率与种子油脂肪酸组成相关性进行分析。结果表明:表型性状最大的甜瓜品种为MW,MW的籽粒表面积... 以50个品种甜瓜种子为试验材料,对其表型性状进行测定,然后用索氏抽提法测定含油率,气相色谱法测定种子油脂肪酸组成,并对种子表型性状、含油率与种子油脂肪酸组成相关性进行分析。结果表明:表型性状最大的甜瓜品种为MW,MW的籽粒表面积、宽、千粒质量均最大;林蜜25号甜瓜品种的种子含油率最高,为32.532%,WQ的种子含油率最低,仅为17.915%;甜瓜种子油中含量最高的脂肪酸为亚油酸,其次是油酸、棕榈酸、硬脂酸,亚麻酸含量最低,亚油酸含量最高的甜瓜品种是常见小绿瓜,为75.011%,油酸含量最高的甜瓜品种是省工108,为31.289%,棕榈酸含量最高的甜瓜品种是WQ,为13.281%,硬脂酸含量最高的甜瓜品种是爽口1,为9.862%;相关性分析表明,含油率与红度呈极显著正相关。3个品种的马泡瓜含油率较高,且皮薄,种子非常多,因而马泡瓜最适宜选育榨油。 展开更多

关键词 甜瓜种子 表型性状 含油率 种子油 脂肪酸

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微波辅助ICP-AES法测定甜瓜籽中的微量元素 被引量：1

8

作者 陈志慧 王强 +1 位作者 刘力 白希 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第10期91-94,共4页

用HNO3作为消解剂,对甜瓜籽样品进行微波消解,利用电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP-AES）同时测定了10种甜瓜籽中的Co、Cr、Ca、K、Mg、P、Fe、Mn、Na、Ni、Sn、Zn、Se、Cu、Mo和V等16种微量元素。实验结果表明甜瓜籽中的P、Mg、K... 用HNO3作为消解剂,对甜瓜籽样品进行微波消解,利用电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP-AES）同时测定了10种甜瓜籽中的Co、Cr、Ca、K、Mg、P、Fe、Mn、Na、Ni、Sn、Zn、Se、Cu、Mo和V等16种微量元素。实验结果表明甜瓜籽中的P、Mg、K、Ca、Na、Fe、Mn、Zn、Cu等元素含量丰富;16种元素的回收率均在92.02%~101.00%之间,相对标准偏差均小于8.7%。研究为研究甜瓜籽中微量元素提供了准确分析方法,也为进一步开发甜瓜籽资源提供了参考依据。 展开更多

关键词 甜瓜籽 电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES) 微量元素

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阿司匹林浸种对低温胁迫下甜瓜幼苗生理特性的影响 被引量：1

9

作者 张红 《北方园艺》 CAS 北大核心 2013年第18期1-4,共4页

以甜瓜品种"白沙蜜"的种子为试材,用不同浓度的阿司匹林(Asp)水溶液在室温下浸种24h,研究了Asp对低温胁迫下甜瓜幼苗生理特性的影响。结果表明:低温胁迫下,经Asp浸种的甜瓜幼苗生长良好,其中以150mg/L的Asp处理效果较好,可显... 以甜瓜品种"白沙蜜"的种子为试材,用不同浓度的阿司匹林(Asp)水溶液在室温下浸种24h,研究了Asp对低温胁迫下甜瓜幼苗生理特性的影响。结果表明:低温胁迫下,经Asp浸种的甜瓜幼苗生长良好,其中以150mg/L的Asp处理效果较好,可显著提高叶片保护酶活性、可溶性糖含量;显著降低叶片电解质渗出率,增强了甜瓜幼苗对低温胁迫逆境的抵抗能力,减轻和缓解了低温伤害。 展开更多

关键词 甜瓜种子 阿司匹林 低温胁迫 生理特性

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复方新诺明对甜瓜种子萌发及活力的影响

10

作者 吴旭红 殷显全 《北方园艺》 CAS 北大核心 2007年第5期13-15,共3页

以甜瓜种子为试材,通过SMZ-TMP预处理,研究了SMZ-TMP对甜瓜种子萌发质量及相关生理特性的作用。结果表明:较低浓度预处理明显促进了甜瓜种子萌发和生长,其萌发指数、发芽势、发芽率、根冠比和生物学产量等指标呈显著增长趋势,其中以0.4m... 以甜瓜种子为试材,通过SMZ-TMP预处理,研究了SMZ-TMP对甜瓜种子萌发质量及相关生理特性的作用。结果表明:较低浓度预处理明显促进了甜瓜种子萌发和生长,其萌发指数、发芽势、发芽率、根冠比和生物学产量等指标呈显著增长趋势,其中以0.4mg/L处理的效果极为显著。不同浓度的SMZ-TMP溶液均可降低甜瓜的相对电导率和MDA含量,但相对电导率和MDA含量的下降幅度随SMZ-TMP浓度的增加而减少。SMZ-TMP浸种使甜瓜萌芽的蛋白质和氨基酸总量都有显著提高。 展开更多

关键词 甜瓜种子 复方新诺明 萌发 种子活力

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西瓜籽壳仁分离装置的试验与研究

11

作者 王大承 《五邑大学学报（自然科学版）》 CAS 1995年第4期29-38,共10页

通过二次正交旋转组合试验．建立了风门开度角、筛网振幅、筛网纵向倾角及横向倾角等因素与分离清洁度、生产率指标及综合加权指标的回归方程。优化计算，求出各参数的最佳组合，为进一步设计西瓜籽壳仁分离机提供了理论依据．

关键词 西瓜籽 食品加工机械 分离装置:优化设计

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Na_2SeO_3处理对甜瓜种子萌发的影响

12

作者 高美玲 袁成志 +1 位作者 杨俊玲 刘翠环 《长江蔬菜》 2009年第06X期19-21,30,共4页

用不同浓度(0.5,1.0,5.0,10,50,100,150,200mg/L,以Se2+计)的Na2SeO3溶液处理种子,然后对种子的发芽情况及发芽后的生长状况、可溶性蛋白质含量、POD活性进行了测定。研究结果表明,低浓度(0.5,1.0,5.0mg/L)硒对甜瓜种子萌发有促进作用,... 用不同浓度(0.5,1.0,5.0,10,50,100,150,200mg/L,以Se2+计)的Na2SeO3溶液处理种子,然后对种子的发芽情况及发芽后的生长状况、可溶性蛋白质含量、POD活性进行了测定。研究结果表明,低浓度(0.5,1.0,5.0mg/L)硒对甜瓜种子萌发有促进作用,其中Na2SeO3浓度为1.0mg/L时种子萌发和生长最好;而较高浓度(10,50,100,150,200mg/L)硒对甜瓜种子萌发有抑制作用,浓度越大抑制作用越强。 展开更多

关键词 Na2SeO3 甜瓜种子 萌发

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微波辐照瓜子壳制造活性炭 被引量：23

13

作者 彭金辉 张世敏 张利波 《资源开发与市场》 CAS 1999年第5期259-260,共2页

本文对微波辐照瓜子壳制造活性炭的新方法进行了探索研究，并获得较好的实验结果，所得活性炭成品的亚甲蓝脱色力是国家标准（ＬＹ２１６ － ７９） 一级品的４／３ 倍，所需工艺时间仅为传统方法的１／３６ 。

关键词 微波辐照 瓜子壳 活性炭 制造

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甜瓜籽油的超临界CO_2提取及组成分析 被引量：13

14

作者 董海丽 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第8期169-171,共3页

以甜瓜籽为原料,研究超临界CO2提取甜瓜籽油的工艺条件。探讨压力、温度、CO2流量和时间对甜瓜籽油提取率的影响,并采用气相色谱-质谱联用方法分析甜瓜籽油的组成。结果表明:最佳萃取条件为压力30MPa、温度40℃、CO2流量12kg/h、萃取120... 以甜瓜籽为原料,研究超临界CO2提取甜瓜籽油的工艺条件。探讨压力、温度、CO2流量和时间对甜瓜籽油提取率的影响,并采用气相色谱-质谱联用方法分析甜瓜籽油的组成。结果表明:最佳萃取条件为压力30MPa、温度40℃、CO2流量12kg/h、萃取120min;甜瓜籽油的主要组成成分为油酸、亚油酸、亚麻酸、硬脂酸、软脂酸和花生酸等。采用超临界CO2提取甜瓜籽油提取时间短,效率高,是一种高效省时的提取方法。 展开更多

关键词 超临界 提取 甜瓜籽油 组成

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响应面法优化苦瓜籽蛋白质提取工艺 被引量：12

15

作者 张治强 成兰英 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期268-272,共5页

以苦瓜籽为原料,采用紫外光谱和响应面法研究盐溶法提取苦瓜籽蛋白质的最佳工艺。以苦瓜籽蛋白质的提取率为指标,考察NaCl浓度、pH、提取时间对苦瓜籽蛋白质提取率的影响。在单因素实验的基础上,通过Box-Benhnken中心组合设计和响应面... 以苦瓜籽为原料,采用紫外光谱和响应面法研究盐溶法提取苦瓜籽蛋白质的最佳工艺。以苦瓜籽蛋白质的提取率为指标,考察NaCl浓度、pH、提取时间对苦瓜籽蛋白质提取率的影响。在单因素实验的基础上,通过Box-Benhnken中心组合设计和响应面分析法,确定苦瓜籽蛋白质的最佳提取工艺。结果表明:在料液比为1:6,提取温度为4℃下,NaCl浓度1.3mol/L,pH8.8,提取时间3.6h,苦瓜籽蛋白质的提取率为23.80%,较优化前提高了3.24倍,同时建立了盐提蛋白质的二次多项数学模型,对苦瓜籽蛋白质的提取具有很好的预测作用。此外,通过凯氏定氮法确定苦瓜籽中蛋白质含量为32.13%。 展开更多

关键词 苦瓜籽 蛋白质含量 紫外光谱 响应曲面法 提取工艺

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红瓜子薄层热风干燥特性及其动力学研究 被引量：11

16

作者 陈振林 郭婷 +2 位作者 赵广河 梁民聪 张志 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2014年第6期23-26,共4页

研究不同温度条件下红瓜子薄层热风干燥特性,并建立定量描述红瓜子热风干燥特性规律的动力学数学模型。结果表明:红瓜子热风干燥过程分为加速干燥和减速干燥2个阶段,大部分处于减速阶段;温度对红瓜子的干燥特性有重要的影响,随着温度升... 研究不同温度条件下红瓜子薄层热风干燥特性,并建立定量描述红瓜子热风干燥特性规律的动力学数学模型。结果表明:红瓜子热风干燥过程分为加速干燥和减速干燥2个阶段,大部分处于减速阶段;温度对红瓜子的干燥特性有重要的影响,随着温度升高,干燥时间缩短,干燥速率提高;不同干燥温度下红瓜子热风干燥符合单项扩散模型,其中A、k与干燥温度为二次方程式关系,相关系数R2分别为0.994,0.980。 展开更多

关键词 红瓜子 热风干燥 干燥特性 干燥动力学 数学模型

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超临界CO2萃取甜瓜籽油工艺及其脂肪酸组成分析 被引量：8

17

作者 古丽米热·卡哈尔 张君萍 +1 位作者 古丽娜尔·卡斯木 阿吉艾克拜尔·艾萨 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2014年第12期13-16,共4页

采用超临界CO2萃取技术提取甜瓜籽油,在单因素实验的基础上,运用正交实验设计优化工艺条件。结果表明超临界CO2萃取甜瓜籽油的最佳工艺条件为:萃取压力30 MPa,萃取温度45℃,萃取时间5 h,CO2流量8 L/min,甜瓜籽粉碎粒度24目。在最佳条件... 采用超临界CO2萃取技术提取甜瓜籽油,在单因素实验的基础上,运用正交实验设计优化工艺条件。结果表明超临界CO2萃取甜瓜籽油的最佳工艺条件为:萃取压力30 MPa,萃取温度45℃,萃取时间5 h,CO2流量8 L/min,甜瓜籽粉碎粒度24目。在最佳条件下,甜瓜籽油得率为29.34%。利用GC-MS对甜瓜籽油脂肪酸组成进行分析,结果表明超临界CO2萃取的甜瓜籽油共鉴定出12种脂肪酸,其中饱和脂肪酸以棕榈酸(10.87%)、硬脂酸(5.57%)为主,不饱和脂肪酸以亚油酸(64.29%)、油酸(16.64%)为主。 展开更多

关键词 超临界CO2萃取 甜瓜籽油 GC-MS 脂肪酸

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GC-MS结合电子鼻分析甜瓜籽油挥发性风味成分 被引量：8

18

作者 吴忠红 谭慧林 +5 位作者 赵雅霞 张健 孔建军 过利敏 吴斌 周琦 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2020年第12期28-33,共6页

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)、气相色谱-质谱联用(GC-MS)结合电子鼻技术对5个品种甜瓜籽油的挥发性风味成分进行了分析。结果表明:5个品种冷榨甜瓜籽油中共鉴定出35种挥发物,主要为醇类11种,占总挥发物的34.21%~68.18%,酯类6种,占总挥... 采用顶空固相微萃取(HS-SPME)、气相色谱-质谱联用(GC-MS)结合电子鼻技术对5个品种甜瓜籽油的挥发性风味成分进行了分析。结果表明:5个品种冷榨甜瓜籽油中共鉴定出35种挥发物,主要为醇类11种,占总挥发物的34.21%~68.18%,酯类6种,占总挥发物的11.74%~48.11%,醛类8种,占总挥发物的10.62%~22.81%。‘86-1’‘绿宝石’和‘伽师’3个品种的甜瓜籽油中醇类、酯类和醛类总含量占总挥发物的94.21%~98.45%,明显高于‘新蜜一号’和‘皇后’2个品种。其中‘86-1’品种甜瓜籽油以酯香为主,‘绿宝石’和‘伽师’品种甜瓜籽油以醇香为主,‘新蜜一号’品种甜瓜籽油挥发物以醇、酯为主,‘皇后’品种甜瓜籽油挥发物以醇、醛为主。5个品种甜瓜籽油在挥发物组成和相对含量方面存在较大差异。通过电子鼻获取的整体风味数据建立的雷达图和PCA模型能直观区分5个品种甜瓜籽油。GC-MS和电子鼻两种技术的结合使用为甜瓜籽油品质的区分、评价和溯源提供了思路和方法。 展开更多

关键词 甜瓜籽油 挥发物 风味成分 GC-MS 电子鼻 PCA

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聚乙二醇对苦瓜种子萌发及相关生理指标的影响 被引量：7

19

作者 舒英杰 周玉丽 +1 位作者 时侠清 张子学 《热带作物学报》 CSCD 2009年第1期42-46,共5页

研究不同浓度聚乙二醇(PEG)和不同PEG浸种时间对苦瓜种子萌发及相关生理指标的影响。结果表明,适宜的PEG浓度和浸种时间均能不同程度的促进苦瓜种子的萌发,其中以20%PEG浸种18 h效果最好,表现为能显著提高苦瓜种子的发芽势、发芽率、简... 研究不同浓度聚乙二醇(PEG)和不同PEG浸种时间对苦瓜种子萌发及相关生理指标的影响。结果表明,适宜的PEG浓度和浸种时间均能不同程度的促进苦瓜种子的萌发,其中以20%PEG浸种18 h效果最好,表现为能显著提高苦瓜种子的发芽势、发芽率、简易活力指数,增强与种子萌发相关的α-淀粉酶和脱氢酶的活性,降低种子的膜脂过氧化程度。 展开更多

关键词 聚乙二醇 苦瓜种子 生理指标

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新疆产番茄、哈密瓜、葡萄、石榴籽油脂肪酸组成的GC-MS分析 被引量：5

20

作者 武鹏凯 林宏英 +1 位作者 黄建梅 王春梅 《特产研究》 2015年第1期50-57,共8页

分析新疆产番茄、哈密瓜、葡萄、石榴的籽油脂肪酸组成,为其进一步开发利用提供理论依据。以产于北纬44°、天山北坡玛纳斯河流域的特产水果番茄、哈密瓜、葡萄、石榴的果实籽油为材料,采用KOH-甲醇溶液法甲酯化番茄籽油和石榴籽油... 分析新疆产番茄、哈密瓜、葡萄、石榴的籽油脂肪酸组成,为其进一步开发利用提供理论依据。以产于北纬44°、天山北坡玛纳斯河流域的特产水果番茄、哈密瓜、葡萄、石榴的果实籽油为材料,采用KOH-甲醇溶液法甲酯化番茄籽油和石榴籽油,酸碱结合法甲酯化葡萄籽油和哈密瓜籽油,气相色谱-质谱法分析脂肪酸组成。结果表明,从番茄、哈密瓜、葡萄、石榴的籽油中分别鉴定出了12种、15种、14种和12种脂肪酸,番茄籽油中主要为亚油酸(58.59%)、油酸(26.31%)、棕榈酸(8.39%)、硬脂酸(5.02%);哈密瓜籽油中主要为亚油酸(54.58%)、油酸(22.01%)、棕榈酸(13.86%)、硬脂酸(7.62%);葡萄籽油中主要为亚油酸(64.31%)、油酸(20.96%)、棕榈酸(9.34%)、硬脂酸(4.09%);石榴籽油中主要为亚油酸(56.38%)、油酸(29.39%)、棕榈酸(8.15%)、硬脂酸(4.66%);新疆产番茄、哈密瓜、葡萄、石榴的籽油中亚油酸和油酸含量较高,具有开发为食用油的潜力。 展开更多

关键词 番茄籽油 哈密瓜籽油 葡萄籽油 石榴籽油 脂肪酸 气相色谱-质谱法

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