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枸杞多糖的研究进展 被引量：36
1
作者 刘锡建 肖稳发 +3 位作者 曹俭 徐菁利 王远强 张红 《上海工程技术大学学报》 CAS 2008年第4期299-302,共4页
综述枸杞多糖在枸杞子中的含量及其分析方法、枸杞多糖的化学成分和药理作用.同时,对多糖的提取与精制方法的研究现状作了分析,提出了枸杞多糖的发展前景和趋势.
关键词 枸杞多糖 提取 精制 药理 化学成分 枸杞子
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太阳能烘干枸杞的研究初探 被引量：20
2
作者 李怀赫 李明滨 《干燥技术与设备》 CAS 2006年第2期102-103,106,共3页
利用太阳能干燥装置烘干枸杞未有先例。宁夏是正宗的枸杞原产地,产量大,如能利用太阳能干燥装置烘干枸杞,不仅可以解决自然摊晒中出现的脱水效果差、容易返潮、易结块和霉变等不良结果,而且可以克服风沙、灰尘、苍蝇、虫蚁污染等的不利... 利用太阳能干燥装置烘干枸杞未有先例。宁夏是正宗的枸杞原产地,产量大,如能利用太阳能干燥装置烘干枸杞,不仅可以解决自然摊晒中出现的脱水效果差、容易返潮、易结块和霉变等不良结果,而且可以克服风沙、灰尘、苍蝇、虫蚁污染等的不利因素,更重要的是较之其它能源的干燥方法其作业成本可以大大降低。 展开更多
关键词 太阳能烘干 枸杞 成本
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枸杞中类胡萝卜素的研究进展 被引量：20
3
作者 黄丽 於洪建 吴巍 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2012年第5期233-236,共4页
枸杞中富含丰富的类胡萝卜素,是类胡萝卜素含量最高的植物之一。因此,对枸杞子中类胡萝卜素的研究具有重要意义。综述枸杞中类胡萝卜素的化学成分,结构式、生理功能、提取方法及临床应用。
关键词 枸杞 类胡萝卜素 化学成分 结构式 生理功能 临床应用
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芦荟枸杞饮料的研制 被引量：20
4
作者 钱和 张添 刘杰 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2001年第7期22-25,共4页
对芦荟枸杞饮料生产工艺进行了研究 ,结果表明 :芦荟叶肉的最适固化工艺是将原料在浓度 1mg/mL乳酸钙溶液中浸泡 10h ,产品最适糖酸比为蛋白糖 0 .18mg/mL ,柠檬酸0 .12mg/mL ,蜂蜜 0 .15mg/mL ,较为适宜的复合护色液为含 0 .0 0 2mg/mL... 对芦荟枸杞饮料生产工艺进行了研究 ,结果表明 :芦荟叶肉的最适固化工艺是将原料在浓度 1mg/mL乳酸钙溶液中浸泡 10h ,产品最适糖酸比为蛋白糖 0 .18mg/mL ,柠檬酸0 .12mg/mL ,蜂蜜 0 .15mg/mL ,较为适宜的复合护色液为含 0 .0 0 2mg/mLNa2 SO3和 0 .5mg/mLVc 的溶液 ,产品最适稳定剂配方为 0 .1mg/mL黄原胶、0 .1mg/mL海藻酸钠、0 .0 5mg/mL琼脂 ,最佳灭菌条件为 80℃、2 展开更多
关键词 芦荟 枸杞 果肉饮料 开发 生产工艺 配方 质量指标
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农业产业集群的演化阶段与形成机理分析--以宁夏中宁县枸杞加工产业为例 被引量：19
5
作者 丁瑞 李同昇 +3 位作者 李晓越 李钢 龙冬平 李献波 《干旱区地理》 CSCD 北大核心 2015年第1期182-189,共8页
在总结前人研究基础上,借鉴国内外农业产业集群研究的相关理论,以宁夏中宁县枸杞加工产业集群为例,运用企业资料和半结构式访谈法,探讨了农业产业集群的演化阶段和形成机理。研究发现:(1)中宁县枸杞加工产业集群遵循农业产业集群演化的... 在总结前人研究基础上,借鉴国内外农业产业集群研究的相关理论,以宁夏中宁县枸杞加工产业集群为例,运用企业资料和半结构式访谈法,探讨了农业产业集群的演化阶段和形成机理。研究发现:(1)中宁县枸杞加工产业集群遵循农业产业集群演化的一般发展规律,经历了培育期、成长期及形成期,在不同的发展阶段集群表现出不同特征。(2)地区独特的资源禀赋、历史文化、宏观制度等偶然因素激发集群最初形成,地理临近导致的集聚效应促使集群逐步成长,收益递增引发的路径依赖则进一步促进集群的形成。(3)由于收益递增、路径依赖及企业惯例,集群在演化过程中可能会陷入低效率的锁定状态。为了摆脱这种困境,首先,政府应推动企业间网络合作强度及知识流动,提升集群创新能力;其次,要加强集群与区外联系实现集群在全球价值链上的嵌入,保持集群持续的竞争力。研究结果可为农业产业集群形成及机理研究提供借鉴,为宁夏枸杞加工产业发展提供指导。 展开更多
关键词 农业产业集群 演化阶段 机理分析 枸杞 中宁县
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多糖类新型保润剂BR-22的开发及应用研究 被引量：19
6
作者 王明锋 朱保昆 +2 位作者 者为 邓国宾 王素娟 《食品工业》 北大核心 2010年第5期49-51,共3页
利用苹果和枸杞为原料,经过一系列加工处理后得到两种组分,将两种组分按一定的比例调配后得到一种多糖类的新型保润剂BR-22。在相对干燥和潮湿的条件下,以丙二醇为参比,比较其保润性能,同时加入烟丝中进行保润效果验证,结果表明BR-22具... 利用苹果和枸杞为原料,经过一系列加工处理后得到两种组分,将两种组分按一定的比例调配后得到一种多糖类的新型保润剂BR-22。在相对干燥和潮湿的条件下,以丙二醇为参比,比较其保润性能,同时加入烟丝中进行保润效果验证,结果表明BR-22具有较好的保湿和防潮作用。通过热裂解试验,结果表明BR-22的裂解产物与烟草致香成分具有较好的配伍性。 展开更多
关键词 苹果 枸杞 保润剂 保湿性能 防潮性能 热裂解
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蓝莓枸杞咀嚼片的研制 被引量：18
7
作者 刘笑茹 孟宪军 +1 位作者 徐赫鸣 邓静 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期225-227,230,共4页
研究护眼保健品蓝莓枸杞咀嚼片的制备,并利用响应面分析方法分析蓝莓枸杞咀嚼片的制备工艺,筛选出外观合格,口感好,硬度和崩解度合理的处方。通过实验确定最佳制片方案为:甘露醇、MCC(微晶纤维素)、PVPP(交联聚乙烯吡咯烷酮)的添加量与... 研究护眼保健品蓝莓枸杞咀嚼片的制备,并利用响应面分析方法分析蓝莓枸杞咀嚼片的制备工艺,筛选出外观合格,口感好,硬度和崩解度合理的处方。通过实验确定最佳制片方案为:甘露醇、MCC(微晶纤维素)、PVPP(交联聚乙烯吡咯烷酮)的添加量与果粉重量比例分别为13%、8%、20%时,制得不易碎裂、口感细腻、甜度适宜爽口、硬度和崩解时间适当的蓝莓枸杞咀嚼片。片剂评测结果与响应面Box-Benhnken中心组合实验分析结果高度符合。 展开更多
关键词 蓝莓 枸杞 咀嚼片 研制 响应面
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低度枸杞米酒的研制 被引量：16
8
作者 冯霖 刘芳竹 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期143-144,共2页
枸杞是一种药食两用的原料,具有很高的营养价值和药用作用,以枸杞、大米为原料,通过根霉、酵母的糖化发酵,制成一种营养丰富、酒味鲜美的具有保健作用的低度枸杞米酒。
关键词 枸杞 糖化发酵 米酒
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天蚕壮阳散治疗男性更年期综合征临床观察 被引量：15
9
作者 李轩 何清湖 +3 位作者 刘朝圣 卢杰宁 萧汉达 陈粉莲 《湖南中医药大学学报》 CAS 2013年第3期73-75,共3页
目的观察天蚕壮阳散治疗肾阳虚型男性更年期综合征(PADAM)的临床疗效。方法符合肾阳虚型男性更年期综合征病人106例随机分为2组,治疗组53例,以天蚕壮阳散口服;对照组53例,口服十一酸睾酮胶囊(安特尔)。治疗8周后对两组治疗前后PADAM评... 目的观察天蚕壮阳散治疗肾阳虚型男性更年期综合征(PADAM)的临床疗效。方法符合肾阳虚型男性更年期综合征病人106例随机分为2组,治疗组53例,以天蚕壮阳散口服;对照组53例,口服十一酸睾酮胶囊(安特尔)。治疗8周后对两组治疗前后PADAM评分及血睾酮(T)变化情况进行统计分析。结果治疗组PADAM各症状评分变化优于对照组(P<0.05);治疗后2组T值均明显升高(P<0.01),但两组比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论天蚕壮阳散能有效治疗肾阳虚型男性更年期综合征。 展开更多
关键词 男性更年期综合征 天蚕壮阳散 肾阳虚 天蚕 熟地黄 枸杞
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枸杞酒生产工艺初探 被引量：14
10
作者 杨天英 《中国酿造》 CAS 北大核心 2005年第12期51-53,共3页
介绍了配制法和发酵法生产枸杞酒的方法。配制枸杞酒生产工艺简单,枸杞的有效成分大部分能够浸出,酒度高,可加入多种药物增加营养成分,从而提高其保健价值;发酵生产枸杞酒需将鲜枸杞果破碎、均质成汁,经低温发酵、陈酿、灌装、高温瞬时... 介绍了配制法和发酵法生产枸杞酒的方法。配制枸杞酒生产工艺简单,枸杞的有效成分大部分能够浸出,酒度高,可加入多种药物增加营养成分,从而提高其保健价值;发酵生产枸杞酒需将鲜枸杞果破碎、均质成汁,经低温发酵、陈酿、灌装、高温瞬时杀菌等工序制成。成品酒色纯正,口感醇厚,酒香和枸杞果香融为一体。 展开更多
关键词 枸杞 配制 低温发酵 陈酿
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红枣山楂枸杞复合果汁饮料的研制 被引量：15
11
作者 侯旭杰 袁艳林 +1 位作者 李海伟 李述刚 《塔里木大学学报》 2010年第3期1-7,共7页
山楂、红枣是新疆地区风味独特、营养丰富的优质果品原料,为充分开发利用这些水果资源,本试验以山楂、红枣和枸杞为主要原料开发复合果汁产品。通过单因素和正交试验并结合食品分析相关评定手段研究复合果汁饮料的工艺参数和产品配方,... 山楂、红枣是新疆地区风味独特、营养丰富的优质果品原料,为充分开发利用这些水果资源,本试验以山楂、红枣和枸杞为主要原料开发复合果汁产品。通过单因素和正交试验并结合食品分析相关评定手段研究复合果汁饮料的工艺参数和产品配方,试验结果表明,在红枣加水量为1:6,山楂加水量为1:12,枸杞加水量1:10时,以红枣浆51.6%、山楂汁34.4%、白砂糖7.74%、枸杞汁6%、复合稳定剂0.26%为配方的产品具有色泽美观、风味独特等特点。 展开更多
关键词 红枣 山楂 枸杞 复合果汁 研制
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枸杞多糖对生精障碍模型小鼠生精能力作用的研究 被引量：15
12
作者 周贤伟 暴国 +3 位作者 王尚明 王宁 张树成 谷翊群 《中华生殖与避孕杂志》 CAS CSCD 北大核心 2017年第7期566-573,共8页
目的研究枸杞多糖(LBP)对生精功能和生精干细胞的影响。方法 122只雄性昆明小鼠中随机选取92只,通过35 mg/kg白消安造模,获得生精障碍动物模型,另外30只小鼠为正常对照组。40 d后对造模成功的小鼠随机分为自然恢复组(n=23)和LBP低剂量组... 目的研究枸杞多糖(LBP)对生精功能和生精干细胞的影响。方法 122只雄性昆明小鼠中随机选取92只,通过35 mg/kg白消安造模,获得生精障碍动物模型,另外30只小鼠为正常对照组。40 d后对造模成功的小鼠随机分为自然恢复组(n=23)和LBP低剂量组(n=16,75 mg/kg)、中剂量组(n=19,150 mg/kg)、高剂量组(n=16,300 mg/kg),连续灌胃给药70 d(小鼠2个生精周期)后进行观察,并与正常对照组进行比较,观察其生理状态和生殖功能变化。结果 LBP在造模动物的外观体征、机能和行为的表现、动物正常发育状态(体质量)、生殖器官组织重量(睾丸、附睾和储精囊、前列腺-会阴复合体)、附睾精子质量、睾丸组织精子生成量、睾丸组织形态学和c-kit表达量、精曲小管直径和空泡化程度、生精上皮厚度和细胞层数、c-kit阳性细胞数、H-score评分、平均吸光度(IA)等系列指标均显示明显高于自然恢复组(P<0.05,P<0.01),并具有剂量效应关系,但仍未达到正常对照动物的水平。结论 LBP具有明显促进白消安生精障碍模型小鼠的生精能力的作用,可以显著增加生精干细胞、附睾精子质量和睾丸精子生成量。 展开更多
关键词 枸杞子 枸杞多糖(LBP) 白消安 生精障碍 C-KIT
原文传递
枸杞子脂肪酸成分的GC/MS分析 被引量：15
13
作者 沈宏林 向能军 +2 位作者 高茜 倪朝敏 缪明明 《质谱学报》 EI CAS CSCD 2009年第2期99-104,共6页
以10%硫酸甲醇-正己烷溶液为甲酯化试剂,利用微波辅助直接甲酯化药材,采用气相色谱-质谱(GC/MS)联用技术研究中药枸杞子脂肪酸成分。根据GC/MS标准质谱数据库检索,结合有机质谱学规律,对直链饱和脂肪酸甲酯、单不饱和脂肪酸甲酯和双不... 以10%硫酸甲醇-正己烷溶液为甲酯化试剂,利用微波辅助直接甲酯化药材,采用气相色谱-质谱(GC/MS)联用技术研究中药枸杞子脂肪酸成分。根据GC/MS标准质谱数据库检索,结合有机质谱学规律,对直链饱和脂肪酸甲酯、单不饱和脂肪酸甲酯和双不饱和脂肪酸甲酯的裂解规律做了分析和归纳,建立了特征离子确定其碳数及双键数目的方法。运用峰面积归一化法定量分析,鉴定出枸杞子脂肪酸21种,占总成分的93.794%。 展开更多
关键词 气相色谱-质谱 脂肪酸 枸杞子
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枸杞枣醋的研制 被引量：13
14
作者 马新村 温江涛 《中国酿造》 CAS 北大核心 2006年第2期76-78,共3页
利用枣制品下脚料枣液和枸杞通过酶解、酵母发酵、醋酸发酵等工艺研制了枸杞枣保健醋。通过正交实验确定了酵母发酵最佳工艺为总糖含量10%,酵母接种量0.02%,发酵温度30℃;醋酸发酵最佳工艺为糖液:麸皮:稻糠=2:3:3,发酵温度43℃,醋酸菌... 利用枣制品下脚料枣液和枸杞通过酶解、酵母发酵、醋酸发酵等工艺研制了枸杞枣保健醋。通过正交实验确定了酵母发酵最佳工艺为总糖含量10%,酵母接种量0.02%,发酵温度30℃;醋酸发酵最佳工艺为糖液:麸皮:稻糠=2:3:3,发酵温度43℃,醋酸菌接种量0.3%,枸杞液占糖液比例为20%。生产的果醋枣香浓郁,营养丰富。 展开更多
关键词 枣液 枸杞 酶解 酵母发酵 醋酸发酵
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枸杞酒加工工艺研究 被引量：14
15
作者 安冬梅 易庆平 《中国酿造》 CAS 北大核心 2008年第1期91-94,共4页
以枸杞为原料,采用控温发酵技术研究了酿制枸杞果酒的工艺流程。通过对比试验确定最佳工艺参数为:发酵温度为(20±1)℃,发酵前果汁调糖至20%,用80mg/L明胶直接澄清。并对工序中影响产品质量的其他因素如SO2的添加量、果实破碎发酵... 以枸杞为原料,采用控温发酵技术研究了酿制枸杞果酒的工艺流程。通过对比试验确定最佳工艺参数为:发酵温度为(20±1)℃,发酵前果汁调糖至20%,用80mg/L明胶直接澄清。并对工序中影响产品质量的其他因素如SO2的添加量、果实破碎发酵与整果发酵等进行了探讨。 展开更多
关键词 枸杞 果酒 工艺
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猕猴桃枸杞复合果酒的研制 被引量：14
16
作者 魏丽娜 赵静 +2 位作者 余偲 罗仓学 史长政 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2019年第8期190-197,316,共9页
猕猴桃营养丰富,风味独特,富含大量的挥发性香气成分,是果酒酿造的最优原料之一。枸杞富含枸杞多糖及甜菜碱等活性物质,是一种传统的“药食兼用”原材料,特别是其中丰富的β-胡萝卜素更是赋予了其制品独特的色泽。为了进一步改善猕猴桃... 猕猴桃营养丰富,风味独特,富含大量的挥发性香气成分,是果酒酿造的最优原料之一。枸杞富含枸杞多糖及甜菜碱等活性物质,是一种传统的“药食兼用”原材料,特别是其中丰富的β-胡萝卜素更是赋予了其制品独特的色泽。为了进一步改善猕猴桃果酒色泽,丰富其营养价值,研制开发猕猴桃枸杞复合果酒。采用猕猴桃和枸杞为原料,在单因素实验的基础上通过响应面法对复合果酒的发酵工艺进行优化,从而得到最佳的发酵工艺条件。结果表明:猕猴桃及枸杞配比为8.50:1,接种量为1.22g/L,发酵温度为21.40℃,加糖量为20 g/100 mL,发酵时间为7 d。在此参数下可以获得颜色为橙红色,澄清透明,口感清爽,具有猕猴桃和枸杞的果香,理化指标达到相关标准,酒精度为12.10%的复合果酒。该研究为猕猴桃及枸杞的深加工提供了理论依据,也为复合果酒开发拓宽了思路。 展开更多
关键词 猕猴桃 枸杞 发酵 复合果酒 响应面法
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枸杞挥发油的GC/MS分析 被引量：12
17
作者 李冬生 胡征 +2 位作者 王芹 彭文明 黄旺 《食品研究与开发》 CAS 2004年第4期133-135,共3页
利用GC/MS对枸杞干品的挥发油进行了分离鉴定,从枸杞挥发油中共检出64个组分,确定了28个化学 组分的结构。其主要成分为氧化萜类、各种脂肪酸酯,烷烃和苯丙基芳香族化合物。
关键词 枸杞 挥发油 GC/MS分析 分离鉴定 成分分析
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石榴枸杞酒发酵工艺的响应面优化分析 被引量：14
18
作者 吴昊 李秀秀 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2018年第3期146-150,共5页
以石榴、枸杞为主要原料,在单因素试验的基础上采用响应面法对其发酵工艺条件进行优化,选择以石榴枸杞汁比、酵母接种量以及发酵温度为自变量,以石榴枸杞酒的酒精度为响应值,运用Box-Behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面分... 以石榴、枸杞为主要原料,在单因素试验的基础上采用响应面法对其发酵工艺条件进行优化,选择以石榴枸杞汁比、酵母接种量以及发酵温度为自变量,以石榴枸杞酒的酒精度为响应值,运用Box-Behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面分析。结果表明:曲面回归方程拟合性好,在最优发酵工艺发酵温度28℃、石榴枸杞汁比2∶1、酵母菌接种量3%条件下,得到的酒精度达到9.94%vol,与模型预测值9.93%vol基本一致,此时酒体香味纯厚,酒味怡人,口感好,无苦涩味,棕红色,有光泽,透明度高。 展开更多
关键词 石榴 枸杞 响应面法 发酵
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红枣-枸杞复合饮料配方及其稳定剂研究 被引量：13
19
作者 范阳平 江胜龙 +1 位作者 黄冰冰 高海燕 《安徽农业科学》 CAS 2012年第4期2325-2326,共2页
[目的]探讨红枣-枸杞复合饮料的最佳配方及其稳定剂的最佳添加量。[方法]以红枣和枸杞为原料,先制取枣汁和枸杞汁,然后再制取红枣-枸杞复合饮料,采用稳定剂提高其品质。以红枣汁添加量、枸杞汁添加量、加酸量、加糖量为因素,通过正交试... [目的]探讨红枣-枸杞复合饮料的最佳配方及其稳定剂的最佳添加量。[方法]以红枣和枸杞为原料,先制取枣汁和枸杞汁,然后再制取红枣-枸杞复合饮料,采用稳定剂提高其品质。以红枣汁添加量、枸杞汁添加量、加酸量、加糖量为因素,通过正交试验优化红枣-枸杞复合饮料的配方。选择CMC、黄原胶和海藻酸钠为稳定剂,通过正交试验确定3种稳定剂在复合饮料中的最佳添加量。[结果]红枣-枸杞复合饮料的最佳配方为红枣汁40%、枸杞汁30%、柠檬酸0.10%、蔗糖8%,其感官评分为89。3种稳定剂在复合饮料中的最佳配方组合为CMC0.08%、黄原胶0.10%、海藻酸钠0.06%,其感官评分为90。[结论]该复合饮料色泽美观,酸甜适口,口感细腻,风味纯正。 展开更多
关键词 红枣 枸杞 复合饮料 稳定性
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枸杞 蜂王浆 苹果汁复合保健饮料的研制 被引量：13
20
作者 路建峰 魏新军 《农产品加工（下）》 2006年第1期14-16,共3页
将浸提法提取的枸杞清汁、榨汁法榨取的苹果汁和蜂王浆清液混合调配,用正交设计选取最佳配方,制得澄清枸杞蜂王浆苹果汁复合保健饮料。
关键词 枸杞 蜂王浆 苹果汁 保健饮料
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