氮素形态对强筋和中筋小麦产量和品质的影响 被引量：14

1

作者 付帅 刘晓明 +6 位作者 马阳 李皓 甄怡铭 张子旋 王艳群 门明新 彭正萍 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第1期83-93,共11页

【目的】研究不同氮素形态对强筋和中筋小麦植株生长、籽粒蛋白质含量及产量的影响,为选择适宜氮肥种类、提高氮素利用率提供科学依据。【方法】选用强筋小麦‘藁优2018’和中筋小麦‘济麦22’在河北邢台进行田间试验。在相同施氮量下,... 【目的】研究不同氮素形态对强筋和中筋小麦植株生长、籽粒蛋白质含量及产量的影响,为选择适宜氮肥种类、提高氮素利用率提供科学依据。【方法】选用强筋小麦‘藁优2018’和中筋小麦‘济麦22’在河北邢台进行田间试验。在相同施氮量下,设置5个氮源处理:不施氮肥(CK)、酰胺态氮肥(Urea)、铵态氮肥(NH_(4)^(+)-N)、硝态氮肥(NO_(3)^(-)-N)、硝/铵态氮肥(NO_(3)_(-)+NH_(4)^(+))。分析不同小麦品种各生育期的旗叶净光合速率、植株干物质与氮素积累及籽粒蛋白组分含量、氮效率和产量。【结果】(1)酰胺态氮肥和硝态氮肥处理的强筋小麦籽粒蛋白质含量和产量均较高,两种氮素形态的测定指标间无显著差异。与其他施氮肥处理相比,酰胺态氮肥和硝态氮肥处理的成熟期小麦植株干物质积累显著增加5.9%~17.5%,氮素积累量显著提升8.8%~21.9%、氮素利用率增加8.0~18.0个百分点、氮肥农学效率提高9.5%~21.2%,酰胺态氮肥和硝态氮肥处理各指标间无显著差异。(2)酰胺态氮肥处理的中筋小麦籽粒蛋白质含量和产量最高。与其他施氮肥处理相比,酰胺态氮肥处理的成熟期小麦干物质积累显著增加4.9%~16.0%,氮素积累量显著提升9.6%~31.0%,氮素利用率增加8.4~22.5个百分点,氮肥农学效率提高5.9%~22.4%。(3)小麦品种和氮素形态均显著影响籽粒蛋白组分的形成。(4)强筋小麦和中筋小麦的干物质积累、氮素积累量、氮效率、籽粒产量和蛋白组分均以铵态氮肥处理较低。【结论】强筋小麦籽粒蛋白各组分含量高,施用酰胺态氮肥或硝态氮肥可以更好地满足氮素的吸收和积累。中筋小麦籽粒产量高,酰胺态氮肥有利于干物质和蛋白质的积累。 展开更多

关键词 强筋小麦 中筋小麦 氮素形态 净光合速率 籽粒蛋白组分 产量

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小麦分离蛋白质理化性质及功能特性研究 被引量：11

2

作者 温青玉 张康逸 +3 位作者 杨帆 盛威 康志敏 高玲玲 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2018年第5期149-154,共6页

以中筋小麦(百农201)为原料,研究其蛋白质理化性质、氨基酸组分及功能特性。结果表明:小麦蛋白质、淀粉、脂肪、膳食纤维及灰分含量分别为11.70%、59.25%、1.43%、11.24%、1.48%;分离蛋白质纯度、清蛋白、球蛋白、麦醇溶蛋白、麦谷蛋白... 以中筋小麦(百农201)为原料,研究其蛋白质理化性质、氨基酸组分及功能特性。结果表明:小麦蛋白质、淀粉、脂肪、膳食纤维及灰分含量分别为11.70%、59.25%、1.43%、11.24%、1.48%;分离蛋白质纯度、清蛋白、球蛋白、麦醇溶蛋白、麦谷蛋白及其他蛋白质含量分别为83.24%、60.27%、3.68%、2.91%、3.05%、30.09%;分离蛋白质中谷氨酸含量最高,达39.82%,必需氨基酸占总氨基酸的比例为29.06%。蛋白质等电点为5.0,pH值为6时溶解度最低;持水性为4.26 g/g,持油性为5.98 g/g;蛋白质质量浓度为8 g/L及以上时,起泡性、泡沫稳定性、乳化性、乳化稳定性比较好;pH值为6时,起泡性最小,乳化性和乳化稳定性最差,泡沫稳定性随pH值增大先降低后增大。 展开更多

关键词 中筋小麦 蛋白质 氨基酸 乳化性 起泡性

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强筋和中筋小麦氮肥适宜基追比例研究 被引量：4

3

作者 张子旋 王艳群 +4 位作者 甄怡铭 李皓 宋利玲 甄文超 彭正萍 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第7期1249-1259,共11页

【目的】研究不同氮肥基追比例对小麦籽粒蛋白组分、氮素利用效率和产量的影响,为黑龙港流域小麦高效施用氮肥提供理论依据。【方法】以济麦22和藁优2018为供试品种进行了2年小麦田间试验。以不施氮肥(N0)为对照,在等氮肥用量条件下设... 【目的】研究不同氮肥基追比例对小麦籽粒蛋白组分、氮素利用效率和产量的影响,为黑龙港流域小麦高效施用氮肥提供理论依据。【方法】以济麦22和藁优2018为供试品种进行了2年小麦田间试验。以不施氮肥(N0)为对照,在等氮肥用量条件下设氮肥基追比3∶7(N_(3:7))、4∶6(N_(4:6))、5∶5(N_(5:5))和6∶4(N_(6:4))4个处理,氮肥追施在拔节期随灌溉一起进行。分析小麦生长关键时期的植株干物质和氮素积累量、籽粒总蛋白质含量及蛋白组分含量、氮肥效率和籽粒产量。【结果】随氮肥基追比例的提升,两小麦品种的植株干物质和氮素积累量均呈先增后减的趋势。随生育期的推进,两小麦品种的植株干物质积累速率呈先升后降的趋势,而氮素积累速率呈“升―降―升”的趋势。拔节至挑旗期是小麦干物质和氮素积累的主要阶段,至成熟期藁优2018和济麦22分别以N4:6和N5:5处理的干物质和氮素积累量最高。N4:6处理的藁优2018具有最高的籽粒清蛋白、球蛋白、谷蛋白含量,籽粒总蛋白质含量较其他处理显著增加3.66%~10.76%,籽粒产量是其他处理的1.07~1.13倍,氮肥偏生产力、氮肥回收率和氮肥农学效率均显著提升。N_(5:5)处理的济麦22籽粒清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白和总蛋白质含量分别较其他处理高2.55%~4.78%、4.11%~16.92%、3.42%~10.39%、1.35%~10.32%和2.95%~10.06%,籽粒产量是其他氮肥处理的1.03~1.08倍,氮肥回收率显著增加。在挑旗—成熟期,藁优2018的氮素积累速率与济麦22相比较高,籽粒蛋白组分含量较济麦22高出1.17%~5.72%;而济麦22各氮肥处理的籽粒产量比藁优2018增加5.4%~15.21%。【结论】满足小麦氮素积累特性的氮肥基追比有利于小麦的高产优质。中筋小麦(济麦22)品种在挑旗至成熟期氮素积累速率变小,氮肥基追比为5∶5较为适宜,而强筋小麦(藁优2018)品种氮素积累速率大,氮肥 展开更多

关键词 强筋小麦 中筋小麦 氮肥基追比 氮素积累特征 蛋白组分 籽粒产量

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强筋小麦贮藏蛋白的积累动态、种类及相对含量分析 被引量：1

4

作者 房春豪 韩冉 +8 位作者 毛凤鑫 汪晓璐 徐文竞 王开 祁广 曹新有 李豪圣 刘爱峰 刘成 《山东农业科学》 北大核心 2023年第4期50-55,共6页

小麦贮藏蛋白是面粉品质的主要评价指标。本研究以不同高分子量麦谷蛋白亚基组合的强筋小麦(济麦44和济麦229)和中筋小麦(济麦22)为试材,分析强筋小麦和中筋小麦及4+12和5+10高分子量麦谷蛋白亚基组合的籽粒醇溶蛋白、麦谷蛋白及谷蛋白... 小麦贮藏蛋白是面粉品质的主要评价指标。本研究以不同高分子量麦谷蛋白亚基组合的强筋小麦(济麦44和济麦229)和中筋小麦(济麦22)为试材,分析强筋小麦和中筋小麦及4+12和5+10高分子量麦谷蛋白亚基组合的籽粒醇溶蛋白、麦谷蛋白及谷蛋白大聚合体(GMP)在小麦灌浆期的积累动态和成熟籽粒中的贮藏蛋白种类、相对含量。结果表明,强筋小麦和中筋小麦的麦谷蛋白和醇溶蛋白在整个小麦灌浆期的积累趋势相同,均持续上升,但GMP积累却存在较大差异,强筋小麦的GMP含量持续增加而中筋小麦呈“下降-上升-下降-上升”的趋势。从高分子量麦谷蛋白亚基组成类型上看,5+10亚基组合的醇溶蛋白、麦谷蛋白及GMP在灌浆中后期的含量均高于4+12亚基组合类型。通过TMT(tandem mass tags)蛋白质组学分析发现,3个小麦品种的成熟籽粒共检测到53个贮藏蛋白,共分为三类,包括27个醇溶蛋白、16个Avenin-like蛋白和10个麦谷蛋白。济麦44较济麦22相对含量高的原因是大多数贮藏蛋白的表达量高,而济麦229相对含量高的原因是部分贮藏蛋白超高量表达。本研究结果可为我国小麦品质改良和优质小麦生产提供技术参考。 展开更多

关键词 强筋小麦 中筋小麦 麦谷蛋白 醇溶蛋白 谷蛋白大聚合体(GMP)

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氮肥后移对中、弱筋小麦籽粒淀粉合成及其糊化特性的影响 被引量：1

5

作者 吴东明 韩雅楠 +5 位作者 马宏亮 祁鹏飞 魏育明 樊高琼 刘琼 郑亭 《干旱地区农业研究》 CSCD 北大核心 2023年第5期186-197,共12页

以中筋品种‘蜀麦482’、‘蜀麦969’,弱筋品种‘川农16’、‘绵麦51’为材料,在总施氮量(纯氮)为150 kg·hm^(-2)和基追比为6∶4的条件下,设置底肥一次施用、追施拔节肥、追施孕穗肥3个施氮时期,开展两年两点试验。结果表明:(1)氮... 以中筋品种‘蜀麦482’、‘蜀麦969’,弱筋品种‘川农16’、‘绵麦51’为材料,在总施氮量(纯氮)为150 kg·hm^(-2)和基追比为6∶4的条件下,设置底肥一次施用、追施拔节肥、追施孕穗肥3个施氮时期,开展两年两点试验。结果表明:(1)氮肥后移处理小麦籽粒总淀粉含量、直链淀粉含量及直/支比分别显著下降0.20~1.75个百分点、0.10~1.85个百分点及4.88%~10.42%,可分别解释23.92%~39.00%、37.65%~45.08%、24.29%~29.04%的变异,支链淀粉含量基本无变化。(2)施氮时期可解释糊化特性0.01%~13.5%的变异。氮肥后移后4个品种的糊化指标基本均有所提升,其中,峰值黏度、低谷黏度、最终黏度和回复值的变化达显著水平。(3)氮肥后移后籽粒中AGPase、SSS以及GBSS活性均有所增加,尤其是灌浆中后期20~35 d与底肥一次性施用处理差异多达显著水平,并且差异随灌浆的推移而增大,中筋品种表现尤为显著。(4)AGP-L、Sbe 1 D、Wx-DI基因表达量在灌浆中后期20~35 d显著降低。因此,弱筋品种追肥需提前,适宜底肥一次施用或者拔节前追肥;中筋品种可考虑追施拔节肥或孕穗肥。 展开更多

关键词 中筋小麦 弱筋小麦 氮肥后移 淀粉合成 糊化特性

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优质中筋小麦晋太182高产栽培技术研究 被引量：5

6

作者 张立生 程天灵 +3 位作者 温辉芹 裴自友 李雪 朱玫 《山西农业科学》 2014年第2期110-114,共5页

为了在山西中部麦区大面积推广优质中筋小麦晋太182,开展了播期和种植密度二因素随机区组试验研究.结果表明,播期与密度对晋太182产量构成因素的影响均达极显著水平,随着播期的推迟,株高依次降低,穗长依次缩短,结实小穗数和不孕小穗数... 为了在山西中部麦区大面积推广优质中筋小麦晋太182,开展了播期和种植密度二因素随机区组试验研究.结果表明,播期与密度对晋太182产量构成因素的影响均达极显著水平,随着播期的推迟,株高依次降低,穗长依次缩短,结实小穗数和不孕小穗数均逐渐减少;随着种植密度增大,植株依次增高、穗长变短、结实小穗数减少、不孕小穗数增多.不同的播期有不同的最佳种植密度.晋太182适播期为9月24-29日,而以9月24日为最佳播期,适宜密度为375万～525万株/hm2,450万株/hm2为最佳密度.晋太182在因前茬作物不能及时收获而晚播的条件下,通过增大种植密度同样可以获得高产. 展开更多

关键词 优质中筋小麦 晋太182 高产栽培技术 Jintai 182

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氮素运筹方式对沙薄地小麦产量和品质的影响 被引量：4

7

作者 刘万代 朱云集 +2 位作者 谭金芳 宋留高 李国强 《西北农业学报》 CAS CSCD 2004年第2期124-127,共4页

以优质中筋小麦品种豫麦70为试验材料,研究了沙薄地大田条件下等量氮肥不同运筹方式对小麦产量和品质的影响。结果表明:1氮肥底施+追施优于氮肥全部底施(一炮轰);2在70%氮肥底施的基础上,拔节期重追氮肥的增产效果明显,以20%氮肥拔节期... 以优质中筋小麦品种豫麦70为试验材料,研究了沙薄地大田条件下等量氮肥不同运筹方式对小麦产量和品质的影响。结果表明:1氮肥底施+追施优于氮肥全部底施(一炮轰);2在70%氮肥底施的基础上,拔节期重追氮肥的增产效果明显,以20%氮肥拔节期追施,10%氮肥孕穗期追施的产量最高,较氮肥全部底施的增加9.1%;3所有氮肥底施+追施处理的籽粒灰分含量、出粉率、吸水率均比氮肥底施的提高,除硬度以外,所有氮肥底施+追施处理的籽粒品质趋于软质化,表现为蛋白质含量和湿面筋含量降低,沉降值减少,稳定时间、断裂时间缩短,弱化度增大。 展开更多

关键词 氮素运筹方式 沙薄地 小麦 产量 品质

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振动润麦机对出粉率及润麦时间的影响 被引量：2

8

作者 朱海兰 《现代食品》 2022年第2期96-98,105,共4页

本文研究了高筋小麦、中筋小麦经振动润麦机润麦后经实验室磨粉机制粉和工厂实际加工生产制粉对小麦出粉率的影响。结果显示,与普通方式润麦相比,振动润麦方式均可有效缩短润麦时间,提高出粉率,中筋小麦润麦时间可缩短至10~14 h,高筋小... 本文研究了高筋小麦、中筋小麦经振动润麦机润麦后经实验室磨粉机制粉和工厂实际加工生产制粉对小麦出粉率的影响。结果显示,与普通方式润麦相比,振动润麦方式均可有效缩短润麦时间,提高出粉率,中筋小麦润麦时间可缩短至10~14 h,高筋小麦润麦时间可缩短至12~16 h。 展开更多

关键词 振动润麦 润麦时间 高筋小麦 中筋小麦

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氮肥施用对中筋小麦氮素利用的影响 被引量：4

9

作者 成振华 牛巧龙 +6 位作者 郑育锁 徐震 肖波 冯伟 王苗苗 金聪颖 张思晨 《天津农业科学》 CAS 2020年第1期63-67,共5页

为探讨氮肥施用对中筋小麦氮素利用的影响,以衡观35为试材,采用田间小区试验,研究不同氮肥施用量(0,180,300kg·hm-2,分别记为N0,N1,N2)小麦的籽粒产量、品质及氮利用率。结果表明,施用氮肥可增加衡观35小麦单位面积成穗数并提高籽... 为探讨氮肥施用对中筋小麦氮素利用的影响,以衡观35为试材,采用田间小区试验,研究不同氮肥施用量(0,180,300kg·hm-2,分别记为N0,N1,N2)小麦的籽粒产量、品质及氮利用率。结果表明,施用氮肥可增加衡观35小麦单位面积成穗数并提高籽粒产量,与N0相比,N1、N2处理小麦籽粒产量分别显著增加38.3%和37.6%(P<0.05),成穗数分别显著增加33.4%和29.9%(P<0.05);随施氮量增加,小麦穗粒数没有变化,而千粒质量呈下降趋势。与N0相比,N1、N2处理衡观35小麦籽粒蛋白含量提高6.8%和23.6%,其中N2与N0和N1差异显著(P<0.05);不同施氮水平衡观35籽粒湿面筋含量与面筋持水率均无显著差异(P>0.05)。施用氮肥可促进小麦茎、叶累积氮向籽粒转移,与N0相比,N1和N2茎、叶转移量增加8.9~17.7 kg·hm-2,转移率增加1.1~6.8个百分点。随施氮量增加,衡观35小麦叶片中的氮对籽粒氮的贡献率、植株氮肥利用效率、氮肥偏生产力及氮肥表观利用率均下降,植株氮素收获指数升高,花前运转氮素贡献率下降,花后积累氮素贡献率升高,成熟期营养器官氮素累积量增加。综合而言,当地肥力水平下,中筋小麦衡观35适宜施氮量约在150 kg·hm-2,过量施用氮肥,不利于植株营养器官累积氮向籽粒转移,氮肥利用率降低。 展开更多

关键词 中筋小麦 施氮量 籽粒产量 氮素利用率

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稻田套播和氮素对中筋小麦产量和品质的调节效应 被引量：3

10

作者 张军 张洪程 +4 位作者 戴其根 许轲 霍中洋 张瑛 徐顺飞 《中国农学通报》 CSCD 2006年第8期173-177,共5页

采用稻田套播与传统条播两种栽培方式系统比较的方法,研究不同氮肥运筹下稻田套播方式对中筋小麦扬麦10号籽粒产量和品质的调节效应。结果表明:稻田套播方式对中筋小麦籽粒产量和品质影响显著。与传统条播方式相比,在同一氮肥运筹下套... 采用稻田套播与传统条播两种栽培方式系统比较的方法,研究不同氮肥运筹下稻田套播方式对中筋小麦扬麦10号籽粒产量和品质的调节效应。结果表明:稻田套播方式对中筋小麦籽粒产量和品质影响显著。与传统条播方式相比,在同一氮肥运筹下套播方式中筋小麦除籽粒总淀粉及其组分含量显著高于条播方式外,籽粒产量、蛋白质含量、蛋白质产量、磨粉品质和面粉品质以及淀粉糊化特性的主要指标低于传统条播,且差异显著。稻田套播方式不利于中筋小麦扬麦10号优质的形成,在江苏淮南地区中筋专用小麦采用稻田套播方式宜适当增加施氮量且追氮适度后移。 展开更多

关键词 稻田套播 氮肥运筹 中筋小麦 品质

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不同生理活性的中筋小麦储藏品质变化研究 被引量：1

11

作者 王若兰 夏晨丰 穆垚 《河南工业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2014年第1期16-19,共4页

以周麦22和豫麦58两种中筋小麦为研究对象,对其进行微波灭活,分别调节活力为10%、40%和90%,在35℃下恒温储藏,研究其在储藏过程中的发芽率、水分含量、电导率、过氧化氢酶、湿面筋含量和面筋持水率的变化规律,探讨小麦储藏中品质变化与... 以周麦22和豫麦58两种中筋小麦为研究对象,对其进行微波灭活,分别调节活力为10%、40%和90%,在35℃下恒温储藏,研究其在储藏过程中的发芽率、水分含量、电导率、过氧化氢酶、湿面筋含量和面筋持水率的变化规律,探讨小麦储藏中品质变化与其活性之间的关系.结果表明:储藏过程中中筋小麦的发芽率下降,其中生理活性为40%的小麦下降幅度最大;过氧化氢酶活动度、湿面筋含量和面筋持水率也均呈现降低的趋势,生理活性越高的小麦降低幅度越大;电导率随储藏时间的延长逐渐升高,生理活性越小的小麦电导率升高幅度越大. 展开更多

关键词 中筋小麦 生理活性 储藏

原文传递

最佳播期及晚播对不同中筋小麦生长的影响

12

作者 路开梅 张东升 +1 位作者 张大明 史学礼 《河南科技学院学报》 2009年第2期5-8,共4页

针对近年来气候变暖、小麦灾害时有发生的现实问题,进行了半冬性、弱春性小麦品种的最佳播期和晚播影响研究.结果表明:豫北地区10月1～11月7日均属半冬性和弱春性中筋小麦品种的适宜播期;半冬性小麦品种的最佳播期为10月1～15日,弱春性... 针对近年来气候变暖、小麦灾害时有发生的现实问题,进行了半冬性、弱春性小麦品种的最佳播期和晚播影响研究.结果表明:豫北地区10月1～11月7日均属半冬性和弱春性中筋小麦品种的适宜播期;半冬性小麦品种的最佳播期为10月1～15日,弱春性品种的最佳播期为10月10～20日;若配套栽培管理措施运用得当,可以减小错过最佳播期所带来的不利影响. 展开更多

关键词 品种类型 中筋小麦 最佳播期 晚播影响

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罗非鱼鱼骨粉面条的研制 被引量：8

13

作者 张钟 刘海招 《粮食与饲料工业》 CAS 2017年第3期22-28,共7页

以中筋小麦粉和罗非鱼鱼骨粉为原材料,制作罗非鱼鱼骨粉面条。研究了食盐、水和鱼骨粉添加比例对罗非鱼鱼骨粉面条品质(断条率、蒸煮损失、吸水率和最佳烹煮时间)和质构的影响,并在单因素试验的基础上,通过三因素三水平的响应面试验以... 以中筋小麦粉和罗非鱼鱼骨粉为原材料,制作罗非鱼鱼骨粉面条。研究了食盐、水和鱼骨粉添加比例对罗非鱼鱼骨粉面条品质(断条率、蒸煮损失、吸水率和最佳烹煮时间)和质构的影响,并在单因素试验的基础上,通过三因素三水平的响应面试验以及模糊评价对配方进行优化,从而确定制作罗非鱼鱼骨粉面条的最优配方。以100g中筋小麦粉的添加总量为标准,试验得出,罗非鱼鱼骨粉面条最佳配方参数为:鱼骨粉添加量6.61%、食盐添加量2.27%、水添加量31.75%。通过感官评定,制作的罗非鱼鱼骨粉面条口感和滋味相对较好。 展开更多

关键词 罗非鱼鱼骨粉 中筋小麦粉 面条 响应面优化 模糊评价

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应用SPAD值预测小麦叶片叶绿素和氮含量的初步研究 被引量：141

14

作者 朱新开 盛海君 +2 位作者 顾晶 张容 李春燕 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期46-50,共5页

2003～2004年以中筋小麦品种扬麦11号、WH510和徐州26为试验材料,研究不同生育时期(拔节、孕穗、抽穗)不同叶位叶片SPAD值变化特征及其与叶片叶绿素含量、全氮含量及NO3--N含量的关系,旨在为小麦上应用SPAD快速诊断施肥提供理论依据。... 2003～2004年以中筋小麦品种扬麦11号、WH510和徐州26为试验材料,研究不同生育时期(拔节、孕穗、抽穗)不同叶位叶片SPAD值变化特征及其与叶片叶绿素含量、全氮含量及NO3--N含量的关系,旨在为小麦上应用SPAD快速诊断施肥提供理论依据。结果表明,不同品种及不同叶位小麦叶片SPAD值明显不同;小麦叶片SPAD值与叶绿素含量之间的关系因品种和生育时期的不同而有明显差异,同一品种小麦不同叶位叶片SPAD值与叶绿素含量呈极显著正相关。小麦叶片SPAD值与全氮含量呈正相关,SPAD值高,全氮含量也高,可以用SPAD值估算全氮含量进行小麦氮素营养状况诊断,但同一品种不同叶位SPAD值与全氮含量的关系表现不一致,即用SPAD值来诊断小麦叶片氮含量时应选择完全展开并已进入功能盛期的叶片。小麦叶片SPAD值与NO3-N含量相关性不显著。 展开更多

关键词 中筋小麦 SPAD值 叶绿素含量 氮含量

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不同类型专用小麦氮素吸收积累差异研究 被引量：68

15

作者 朱新开 郭文善 +2 位作者 封超年 彭永欣 凌启鸿 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期148-154,共7页

2000至2002年在田间条件下,研究3个不同类型专用小麦品种(强筋小麦皖麦38、中筋小麦扬麦10号和弱筋小麦宁麦9号)氮素吸收积累差异。试验结果表明,成熟期植株含氮率与子粒含氮率均以强筋小麦皖麦38最高,弱筋小麦宁麦9号最低。成熟期植株... 2000至2002年在田间条件下,研究3个不同类型专用小麦品种(强筋小麦皖麦38、中筋小麦扬麦10号和弱筋小麦宁麦9号)氮素吸收积累差异。试验结果表明,成熟期植株含氮率与子粒含氮率均以强筋小麦皖麦38最高,弱筋小麦宁麦9号最低。成熟期植株氮积累量为皖麦38最高,子粒氮积累量为扬麦10号最高。不同品种不同生育阶段吸收的氮素占一生总氮量的比例不同,弱筋小麦宁麦9号在出苗—拔节期氮积累量占整个生育期中的比例较其它品种高,而强筋小麦皖麦38在开花—成熟期较其它两个品种高。结果还表明,不同类型专用小麦品种每生产百公斤子粒所需吸收的氮量也不相同。 展开更多

关键词 强筋小麦 中筋小麦 弱筋小麦 氮

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减氮对半冬性中筋小麦产量、NUE及氮代谢关键酶活性的影响 被引量：29

16

作者 易媛 董召娣 +2 位作者 张明伟 蔡宝宾 朱新开 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期365-374,共10页

为了研究半冬性中筋小麦在减氮条件下籽粒产量、氮效率(NUE)及氮代谢关键酶活性的差异与调控效应,于2012年-2013年以半冬性中筋小麦徐麦30、保麦1号为供试品种进行池栽试验。研究表明,施用氮肥增加了穗数和粒数,扩大了小麦库容(公顷粒... 为了研究半冬性中筋小麦在减氮条件下籽粒产量、氮效率(NUE)及氮代谢关键酶活性的差异与调控效应,于2012年-2013年以半冬性中筋小麦徐麦30、保麦1号为供试品种进行池栽试验。研究表明,施用氮肥增加了穗数和粒数,扩大了小麦库容(公顷粒数),而粒重却有所下降,但穗数和粒数的增加幅度大于粒重的降低幅度,从而提高了单位面积籽粒产量。施氮量从270 kg·hm-2降至225kg·hm-2,籽粒谷丙转氨酶(GPT)活性略有提升,而单株氮素积累量、花后剑叶硝酸还原酶(NR)和谷氨酰胺合成酶(GS)、籽粒GS活性均呈下降趋势,籽粒产量有所降低,但差异未达显著水平。减氮影响了植株对氮素的吸收,对氮肥表观利用率(RE)有降低效应,但增强了氮肥偏生产力(PFP)和氮素生理效率(PE),对NHI影响较小。在兼顾生产成本、生态和效益的条件下,将氮肥用量从270 kg·hm-2减少至225 kg·hm-2,更有利于半冬性中筋小麦的可持续高效生产。本研究为小麦合理施氮及提高氮肥利用效率提供科学依据。 展开更多

关键词 中筋小麦 氮肥用量 籽粒产量 NUE 氮代谢代谢酶活性

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追氮量对强筋和中筋小麦产量与品质的影响 被引量：26

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作者 马瑞琦 陶志强 +8 位作者 王德梅 王艳杰 杨玉双 朱英杰 赵凯男 李俊志 王玉娇 常旭虹 赵广才 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第10期1799-1807,共9页

【目的】探究追氮量对强、中筋小麦品种产量及品质的影响,为强、中筋小麦优质高产提供参考。【方法】试验于2016—2017年在中国农业科学院作物科学研究所北京试验基地进行,采用两因素随机区组设计,A因素为小麦品种,包括藁优2018 (强筋)... 【目的】探究追氮量对强、中筋小麦品种产量及品质的影响,为强、中筋小麦优质高产提供参考。【方法】试验于2016—2017年在中国农业科学院作物科学研究所北京试验基地进行,采用两因素随机区组设计,A因素为小麦品种,包括藁优2018 (强筋)、师栾02-1 (强筋)、中麦8号(中筋)、中麦175 (中筋)。B因素为追氮量,在基施N 105 kg/hm^2基础上,设拔节期追施N 75、105、135 kg/hm^2三个水平。于成熟期取样,测量单位面积穗数、穗粒数、千粒重、生物产量和籽粒产量,并测定籽粒粗蛋白质含量、蛋白质组分、湿面筋含量、沉淀值和面团流变学特性。【结果】在追施N 75~135 kg/hm^2范围内,籽粒产量、单位面积穗数、穗粒数、千粒重、蛋白质产量及生物产量均随追氮量的增加而提高,平均增幅分别达到6.1%、2.6%、8.5%、4.6%、10.3%、15.3%。随着追氮量的增加,蛋白质总量及组分含量呈增加趋势,其中谷蛋白增加幅度较高,与N75相比,N105、N135处理下分别增加了13.2%和14.6%;追施氮肥对两种筋型小麦的沉淀值、湿面筋、吸水率、面团形成时间、稳定时间的影响规律相同,均随追氮量增加而增加,其中强筋小麦各加工品质指标增幅分别为4.3%、2.2%、1.6%、13.8%、22.0%;中筋小麦各指标增幅分别为13.8%、7.4%、0.8%、9.5%、10.2%;弱化度则随追氮量增加而降低,两种类型品种小麦分别降低9.65%及12.0%。【结论】在基施N 105 kg/hm^2基础上,综合考虑肥料投入、小麦产量及品质指标,中筋小麦于拔节期追N 105 kg/hm^2、强筋小麦于拔节期追N135 kg/hm^2时,可获得较高的产量和品质。 展开更多

关键词 追氮量 强筋小麦 中筋小麦 产量 品质

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施氮叶龄期对中筋小麦籽粒产量和品质的调节效应 被引量：21

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作者 朱新开 郭文善 +3 位作者 盛婧 赵德华 封超年 彭永欣 《扬州大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 2002年第2期55-58,共4页

不同叶龄期施氮对中筋小麦品种扬麦10号籽粒产量和品质性状影响的研究结果表明:籽粒产量、蛋白质含量及其产量、容重、出粉率、千粒重、面筋含量、面团吸水率、面团形成时间、断裂时间、弱化度等以基追比为5∶5的处理优于基肥一次性施... 不同叶龄期施氮对中筋小麦品种扬麦10号籽粒产量和品质性状影响的研究结果表明:籽粒产量、蛋白质含量及其产量、容重、出粉率、千粒重、面筋含量、面团吸水率、面团形成时间、断裂时间、弱化度等以基追比为5∶5的处理优于基肥一次性施用的处理;籽粒蛋白质含量和产量均表现为基肥加后期追肥处理最高,其次是基肥加前期追肥处理;容重、面团稳定时间、断裂时间、公差指数以3/0叶期追肥效果最优,千粒重、面团吸水率和面团形成时间则随施氮时期推迟而呈上升趋势。 展开更多

关键词 籽粒产量 中筋小麦 施氮叶龄期 籽粒品质 氮肥

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润麦水分对中筋小麦品质特性的影响 被引量：12

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作者 王晓曦 王绍文 《河南工业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2012年第1期11-16,共6页

选择5种中筋小麦,固定润麦时间与温度,改变润麦加水量,探讨不同润麦水分对小麦粉品质特性的影响.结果表明:随着润麦水分的增加,出粉率、灰分、蛋白质呈下降趋势;损伤淀粉变化并无规律性,但总体呈下降趋势;润麦水分与面筋指数、面筋持水... 选择5种中筋小麦,固定润麦时间与温度,改变润麦加水量,探讨不同润麦水分对小麦粉品质特性的影响.结果表明:随着润麦水分的增加,出粉率、灰分、蛋白质呈下降趋势;损伤淀粉变化并无规律性,但总体呈下降趋势;润麦水分与面筋指数、面筋持水率、形成时间、稳定时间正相关,与面筋含量、吸水率、延伸度负相关;除延伸度外,其余拉伸指标均与润麦水分显著或极显著正相关. 展开更多

关键词 中筋小麦 润麦水分 品质特性

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减氮模式对稻茬中筋小麦籽粒产量、品质和氮肥效率的影响 被引量：10

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作者 牛轶男 申丹丹 +6 位作者 丁永刚 李子豪 朱敏 李春燕 朱新开 丁锦峰 郭文善 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第12期1524-1533,共10页

为给稻茬小麦大面积提质增效生产提供参考,以中筋小麦徐麦818为材料,在水稻秸秆全量还田条件下以施氮量225kg·hm^(-2)、基肥和拔节肥各50%模式为对照,在此模式基础上进行减少追氮量和平衡减少基肥和追肥施氮量(简称平衡减氮),探讨... 为给稻茬小麦大面积提质增效生产提供参考,以中筋小麦徐麦818为材料,在水稻秸秆全量还田条件下以施氮量225kg·hm^(-2)、基肥和拔节肥各50%模式为对照,在此模式基础上进行减少追氮量和平衡减少基肥和追肥施氮量(简称平衡减氮),探讨减氮模式对稻茬中筋小麦籽粒产量、品质、氮肥效率和经济效益的影响。结果表明,追氮减少10%~20%能提高氮肥效率,对穗数、穗粒数、籽粒产量、经济效益、籽粒容重、硬度、出粉率、湿面筋含量、沉降值、蛋白质及其组分含量、淀粉及其组分含量、淀粉糊化特性和粉质特性均无显著影响。平衡减少基肥和追肥施氮量各10%能提高氮肥效率、经济效益、面团稳定时间和粉质质量参数,对产量及其构成因素和其余品质参数影响均不显著。在平衡减氮20%基础上追氮各分50%于拔节期和孕穗期施用,能显著提高千粒重、籽粒产量、经济效益、氮肥表观利用率、氮肥农学效率、籽粒容重、湿面筋含量、面团稳定时间和粉质质量参数。过多减氮会导致籽粒产量、品质、氮肥生理效率、氮肥农学效率和经济效益不同程度降低。综上,本试验条件下,减氮20%不会造成减产,可实现优质增效目标,且平衡减氮效果优于减少追氮处理。 展开更多

关键词 减氮模式 中筋小麦 籽粒产量 籽粒品质 氮肥效率 经济效益

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