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紫色甘薯营养成分和药用价值研究进展 被引量：99
1
作者 温桃勇 刘小强 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第5期1954-1956,2035,共4页
紫色甘薯[Ipomoea batatas(L.)Lam.]是一种富含天然食用色素的独特甘薯。从20世纪90年代初在日本农林水产省九州农业试验场选育出的"川山紫"开始,紫色甘薯由于富含多种营养成分,具有清除自由基抗氧化、预防和治疗心血管疾病... 紫色甘薯[Ipomoea batatas(L.)Lam.]是一种富含天然食用色素的独特甘薯。从20世纪90年代初在日本农林水产省九州农业试验场选育出的"川山紫"开始,紫色甘薯由于富含多种营养成分,具有清除自由基抗氧化、预防和治疗心血管疾病等多种药用功能而在日本等发达国家得到广泛推广。就国内外对紫色甘薯各方面的研究,对其营养成分和药用价值进行论述,为在国内广泛推广种植紫色甘薯新品种提供重要依据。 展开更多
关键词 紫色甘著 营养成分 药用价值 椎广
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藏红花的药理研究进展 被引量：76
2
作者 邓颖 郭志刚 +1 位作者 曾兆麟 王钊 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2002年第8期565-568,共4页
目的 :总结藏红花的化学成分、药用价值的研究概况。方法 :文献学方法。结果 :藏红花自古便是活血化瘀的良药 ;最新研究发现藏红花还具有广谱抗癌活性 ,对白血病、卵巢癌、结肠癌、横纹肌肉瘤、乳头肉瘤、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具... 目的 :总结藏红花的化学成分、药用价值的研究概况。方法 :文献学方法。结果 :藏红花自古便是活血化瘀的良药 ;最新研究发现藏红花还具有广谱抗癌活性 ,对白血病、卵巢癌、结肠癌、横纹肌肉瘤、乳头肉瘤、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用 ,而且毒性小。另外 ,藏红花还具有治疗冠心病 ,抑制肝炎病毒 ,增强免疫力等药效。结论 :藏红花具有很高的药用价值 ,大量生产藏红花将具有广阔的应用前景。 展开更多
关键词 藏红花 化学成分 药理学 研究进展
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红枣的营养与药用价值 被引量：66
3
作者 王爱蓉 《科技情报开发与经济》 2005年第23期143-144,共2页
介绍了红枣在我国古代的食用和临床药用情况,指出红枣不仅具有很高的营养价值,而且具有抗癌、养肝护肝、养血补气、抗过敏、抗疲劳、防治心血管疾病等多种功效。
关键词 红枣 营养价值 药用价值
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肉桂的化学、药理及应用特点 被引量：68
4
作者 李艳 苗明三 《中医学报》 CAS 2015年第9期1335-1337,共3页
肉桂中主要含有挥发油、多糖类、多酚类、香豆素以及无机元素等化学成分;具有抗胃溃疡、抗炎、抗菌、抗肿瘤、预防糖尿病以及镇静、解痉、解热等药理作用。肉桂具有较高的药用价值,对其活性成分进行深入地开发研究,特别是在糖尿病、肿... 肉桂中主要含有挥发油、多糖类、多酚类、香豆素以及无机元素等化学成分;具有抗胃溃疡、抗炎、抗菌、抗肿瘤、预防糖尿病以及镇静、解痉、解热等药理作用。肉桂具有较高的药用价值,对其活性成分进行深入地开发研究,特别是在糖尿病、肿瘤等方面有望发现活性先导化合物或创新药物,而对于开发肉桂保健食品也具有广阔的前景。 展开更多
关键词 肉桂 化学成分 药理作用 药用价值
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食用菌的营养价值及药用价值 被引量：54
5
作者 顾可飞 周昌艳 李晓贝 《食品工业》 北大核心 2017年第10期228-231,共4页
食用菌以其营养性、功能性、绿色安全的特点,在保健品及药品领域有着广阔的应用前景和经济、社会价值。系统地介绍了食用茵的营养价值、营养特点和药用价值,以期为食用菌在保健品及药品中的应用提供理论依据。
关键词 食用菌 营养价值 药用价值
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食用菌营养及药用价值研究进展 被引量：51
6
作者 李亚娇 孙国琴 +3 位作者 郭九峰 解亚杰 王海燕 庞杰 《食药用菌》 2017年第2期103-109,共7页
以食用菌的营养物质包括蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等的最新研究成果等为主要内容,通过查阅相关文献,综述食用菌的营养价值和药用价值。药用价值涉及提高免疫、抗癌、抗菌、抗病毒、保护心血管、健胃、助消化等方面的作用和功能,... 以食用菌的营养物质包括蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等的最新研究成果等为主要内容,通过查阅相关文献,综述食用菌的营养价值和药用价值。药用价值涉及提高免疫、抗癌、抗菌、抗病毒、保护心血管、健胃、助消化等方面的作用和功能,并展望未来的发展前景。 展开更多
关键词 食用菌 营养价值 药用价值
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南瓜的营养成分药用价值及开发利用 被引量：42
7
作者 王萍 赵清岩 《长江蔬菜》 1998年第7期1-3,共3页
综述了南瓜属3个主要栽培种的果实、种子的营养成分、药用价值以及开发利用情况。
关键词 南瓜 营养成分 药用价值 开发利用
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玫瑰花的综合利用及开发前景 被引量：48
8
作者 王多宁 《黑龙江农业科学》 2010年第1期117-120,共4页
玫瑰作为观赏性植物或经济作物而广泛种植。玫瑰花有很高的药用价值和食用价值,也作为香味品在人们日常生活中应用,具有广阔的开发前景。现对玫瑰花的化学成分及生物活性作用、玫瑰的观赏价值、药用价值、食用价值和日化工业中的应用予... 玫瑰作为观赏性植物或经济作物而广泛种植。玫瑰花有很高的药用价值和食用价值,也作为香味品在人们日常生活中应用,具有广阔的开发前景。现对玫瑰花的化学成分及生物活性作用、玫瑰的观赏价值、药用价值、食用价值和日化工业中的应用予以综述,并对玫瑰花的国内外研究状况和开发前景进行了探讨,以期指导玫瑰研究和产业发展。 展开更多
关键词 玫瑰花 化学成分 生物活性作用 药用价值
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地肤的各药用部位药用价值研究进展 被引量：46
9
作者 邵荣杰 邵世宏 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2015年第23期3605-3610,共6页
地肤的各部位均具有药用价值。通过对地肤子、地肤苗、地肤根的化学成分、药理活性及临床应用等方面的文献进行检索,系统地梳理了地肤各部位的药用价值。地肤子、地肤苗中三萜皂苷等活性成分具有抗炎、抗过敏和抗搔痒等作用,这与其传统... 地肤的各部位均具有药用价值。通过对地肤子、地肤苗、地肤根的化学成分、药理活性及临床应用等方面的文献进行检索,系统地梳理了地肤各部位的药用价值。地肤子、地肤苗中三萜皂苷等活性成分具有抗炎、抗过敏和抗搔痒等作用,这与其传统临床上的清热利湿、祛风止痒等功效相一致;地肤子、地肤苗、地肤根都具有降血糖作用,其降血糖作用与地肤所含皂苷相关。为更加有效地利用地肤这一植物资源,研制低毒、高效、不良反应小的抗炎、抗真菌、抗过敏及降血糖天然药物提供了理论依据和应用基础。 展开更多
关键词 地肤苗 地肤子 地肤根 药用价值 降血糖
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真菌的药用价值 被引量：27
10
作者 闵三弟 《食用菌学报》 1997年第1期55-64,共10页
本文综述了真菌的药用价值。对真菌的主要药理作用如抗癌、抗菌、抗病毒活性、健胃、降血压、降血脂、降血糖、抗血栓、抗风湿、镇静、活血止痛和利尿作用进行了叙述。
关键词 真菌 药用价值 药理作用
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我国海南仙人掌的成分分析及开发前景 被引量：34
11
作者 王钊 林琳 鲍世铨 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2001年第1期44-48,共5页
本文对我国海南省的野生仙人掌 (仙人掌科 Haw仙人掌 )中的蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、黄酮以及矿物质元素和 SOD活性等进行了测定。对小鼠进行的急性毒性试验表明 ,仙人掌冻干粉没有任何毒副作用。而抑菌试验表明 ,仙人掌的水提物... 本文对我国海南省的野生仙人掌 (仙人掌科 Haw仙人掌 )中的蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、黄酮以及矿物质元素和 SOD活性等进行了测定。对小鼠进行的急性毒性试验表明 ,仙人掌冻干粉没有任何毒副作用。而抑菌试验表明 ,仙人掌的水提物和醇提物均有比较明显的抑制细菌的作用。参考目前国际上对仙人掌的开发研究经验 ,认为应该对海南仙人掌的营养成分、果胶成分、抑菌成分和抗氧化成分 (SOD)等 ,从食品、保健品、药品等不同层次 ,分近、中。 展开更多
关键词 仙人掌 活性成分分析 保健品 药用价值 开发
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绞股蓝开发研究新进展及应用 被引量：41
12
作者 周建华 张兴亚 《食品科技》 CAS 北大核心 2010年第2期74-77,共4页
介绍国内外绞股蓝食用价值及药用价值的研究动态,分析绞股蓝的化学成分、药理作用及抗肿瘤机理,提出绞股蓝在食品行业的一些新的应用前景,研究表明,绞股蓝具有较大的开发价值。
关键词 绞股蓝 食用价值 药用价值 绞股蓝总皂甙(GPS)
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植物次生代谢产物-酚类化合物的研究进展 被引量：40
13
作者 华晓雨 陶爽 +3 位作者 孙盛楠 郭娜 阎秀峰 蔺吉祥 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第12期22-29,共8页
近年来,随着生物学理论与技术的快速发展,植物次生代谢产物愈发受到人们的关注,其中酚类物质是分布最广泛且具有重要生理功能的一类化合物,它不但具有天然的抗氧化活性,含多种药用价值,同时在植物生长发育以及逆境胁迫下的信号转导等多... 近年来,随着生物学理论与技术的快速发展,植物次生代谢产物愈发受到人们的关注,其中酚类物质是分布最广泛且具有重要生理功能的一类化合物,它不但具有天然的抗氧化活性,含多种药用价值,同时在植物生长发育以及逆境胁迫下的信号转导等多方面起着重要的调控作用,受到国内外学者的广泛重视。从酚类化合物的分类、合成途径、生理功能以及药用价值几方面对国内外相关研究进行了归纳与总结,并提出了今后该领域研究的方向及应该注意的问题,旨在为次生代谢产物的深入研究特别是酚类化合物的研究提供一定的参考。 展开更多
关键词 酚类化合物 合成途径 生理功能 药用价值
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世界草莓属种质资源种类与分布综述 被引量：37
14
作者 侯丽媛 董艳辉 +5 位作者 聂园军 张春芬 肖蓉 邓舒 李倩 曹秋芬 《山西农业科学》 2018年第1期145-149,共5页
草莓是世界七大水果之一,被誉为"水果皇后",具有重要的营养价值、药用价值和经济价值。全世界草莓属植物有24个种,主要分布在亚洲、欧洲和美洲。我国的野生草莓资源有13个种,约占世界草莓属植物的1/2,是我国草莓产业发展的宝... 草莓是世界七大水果之一,被誉为"水果皇后",具有重要的营养价值、药用价值和经济价值。全世界草莓属植物有24个种,主要分布在亚洲、欧洲和美洲。我国的野生草莓资源有13个种,约占世界草莓属植物的1/2,是我国草莓产业发展的宝贵资源库。对草莓属植物的起源、分类、主要性状特征及其在世界各地和我国的分布分别进行了阐述,旨在为草莓属植物的研究和推广应用提供参考。 展开更多
关键词 草莓属 种质资源 起源 分布
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药用真菌桑黄的研究进展 被引量：38
15
作者 曹红妹 胡桂萍 +6 位作者 石旭平 杜贤明 王军文 邓真华 黎小萍 郑蜀云 王礼献 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期285-292,共8页
桑黄是一类珍贵的药用真菌,具有很好的抗癌功效。本文综述了桑黄的菌种资源、药用价值、人工栽培技术等方面的研究进展,并对桑黄的应用前景和现阶段研究中存在的主要问题进行了讨论,以期为桑黄的开发利用及相关研究提供思路与参考。
关键词 桑黄 菌种资源 药用价值 栽培技术
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中国悬钩子属植物的利用价值概述(英文) 被引量：35
16
作者 李维林 贺善安 顾姻 《武汉植物学研究》 CSCD 2000年第3期237-243,共7页
主要报道中国悬钩子属植物作为果树种质资源和药用植物的利用价值及果实色素和香味成分的利用潜力。经过十余年的调查、引种栽培和观测评价 ,发现一些种类可以作为野生小果类果树直接利用 ,其中 2 3种 4变种是悬钩子类果树选育种的优良... 主要报道中国悬钩子属植物作为果树种质资源和药用植物的利用价值及果实色素和香味成分的利用潜力。经过十余年的调查、引种栽培和观测评价 ,发现一些种类可以作为野生小果类果树直接利用 ,其中 2 3种 4变种是悬钩子类果树选育种的优良种质。据文献记载和民间调查发现 ,45种 4变种悬钩子植物可以作为中草药治疗多种疾病。对灰白毛莓、高粱泡、蓬、掌叶复盆子和黑莓果实色素的研究结果表明 :悬钩子果实色素以醇提法为佳 ,水提法效果较差 ;其主要是矢车菊色素、天竺葵色素、飞燕草色素及糖苷等花色素类物质 ,其中紫红—紫黑类果实中以矢车菊色素及糖苷为主 ,兼含少量飞燕草色素及糖苷 ;橙红—红色类果实中以天竺葵色素、飞燕草色素及糖苷为主 ;作者认为灰白毛莓和高粱泡果实的色素提取物色泽和稳定性较好 ,值得进一步研究和开发利用。另外 ,悬钩子类果实中还含有一些黄酮类物质 ,值得开发。运用 GC/MC技术分别从蓬、高粱泡、掌叶复盆子和黑莓果实中鉴定了 83、2 1、2 9、51个香味成分。综合分析表明 :甲氧基次乙基乙酸酯、乙酸乙酯、甲酸乙酯、α-蒎烯、β-蒎烯、莰烯及桧烯、柠檬烯、对伞花烃、芳樟醇、萜品醇类等化合物是 4种悬钩子类果实的主要香味成分。作者认为 。 展开更多
关键词 果树种质资源 药用价值 色素 香味 悬钩子属植物
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金花葵的现代研究与综合利用分析 被引量：37
17
作者 曹利华 苗明三 《中医学报》 CAS 2016年第12期1966-1968,共3页
金花葵具有非常高的药用价值,其功效为解热镇痛、抗炎、调节血脂、调节免疫、抗氧化、抗肿瘤细胞等。金花葵在饮食业、食品工业、医药行业都有较好的发展前景,应充分利用金花葵使其产生良好的经济效益及社会效益。同时,应对金花葵的药... 金花葵具有非常高的药用价值,其功效为解热镇痛、抗炎、调节血脂、调节免疫、抗氧化、抗肿瘤细胞等。金花葵在饮食业、食品工业、医药行业都有较好的发展前景,应充分利用金花葵使其产生良好的经济效益及社会效益。同时,应对金花葵的药用价值、次生代谢产物、有效物质的生物活性、作用机理做进一步的深入研究,挖掘出金花葵潜在的价值。 展开更多
关键词 金花葵 药效成分 应用价值 中药
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黑豆的利用价值与开发前景 被引量：35
18
作者 赵璇 金素娟 +2 位作者 牛宁 王玉岭 李占军 《河北农业科学》 2015年第1期99-101,共3页
黑豆含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维,为药食同源的宝贵资源,不仅营养丰富,而且具有多种功能特性。阐述了黑豆的食用价值、药用价值和工业价值等,提出了目前黑豆研究的现状和问题,并探讨了其进一步利用发展的前景。
关键词 黑豆 食用功能 药用价值 加工 开发
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姬松茸食药用价值研究进展 被引量：34
19
作者 林戎斌 林陈强 +2 位作者 张慧 陈济琛 林新坚 《食用菌学报》 北大核心 2012年第2期117-122,共6页
姬松茸(Agaricus blazei)具有较高的营养价值和药用价值,已引起医学和药学界的广泛关注,其食药用价值正不断地被研究认识和开发利用。对姬松茸食药用价值的研究现状进行综述,以期为姬松茸作为一种新的功能食品和药材资源进一步开发利用... 姬松茸(Agaricus blazei)具有较高的营养价值和药用价值,已引起医学和药学界的广泛关注,其食药用价值正不断地被研究认识和开发利用。对姬松茸食药用价值的研究现状进行综述,以期为姬松茸作为一种新的功能食品和药材资源进一步开发利用提供参考。 展开更多
关键词 姬松茸 营养价值 药用价值
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黑果腺肋花楸功效及药用食用研究进展 被引量：33
20
作者 王柳 许一鸣 +2 位作者 牟贺 孙玉叶 魏登 《现代食品》 2018年第7期53-56,共4页
黑果腺肋花楸果实中富含大量营养物质和生物活性成分,如膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、有机酸、维生素、矿物质、原花青素、花青素、黄酮醇和胡萝卜素等。其具有较强的抗氧化、抗菌、消炎等作用,可用于保肝、平衡血糖、养心、预防和治... 黑果腺肋花楸果实中富含大量营养物质和生物活性成分,如膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、有机酸、维生素、矿物质、原花青素、花青素、黄酮醇和胡萝卜素等。其具有较强的抗氧化、抗菌、消炎等作用,可用于保肝、平衡血糖、养心、预防和治疗糖尿病、预防和治疗癌症、治疗消化系统和心血管系统疾病等。黑果腺肋花楸果实中含有的丰富营养物质及提取的活性物质可用于加工酒、焙烤食品、饮料、果酱、着色剂等多种食品。 展开更多
关键词 黑果腺肋花楸 功效 药用价值 食用价值
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