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机械活化处理对绿豆淀粉理化性质的影响 被引量：12
1
作者 王立东 刘婷婷 +1 位作者 张丽达 吴萍萍 《中国酿造》 CAS 北大核心 2016年第8期137-141,共5页
为探究球磨机械活化处理对绿豆淀粉理化性质的影响，对机械活化后绿豆淀粉的颗粒形貌和粒度分布进行观察，并进一步对其热力学性质、糊化性质、溶解度、膨胀度、持水能力和冻融稳定性等理化性质进行测定。结果表明，淀粉颗粒形貌发生了... 为探究球磨机械活化处理对绿豆淀粉理化性质的影响，对机械活化后绿豆淀粉的颗粒形貌和粒度分布进行观察，并进一步对其热力学性质、糊化性质、溶解度、膨胀度、持水能力和冻融稳定性等理化性质进行测定。结果表明，淀粉颗粒形貌发生了改变，表面变得粗糙不光滑，形状不规则，淀粉颗粒粒度分布范围为2~200μm，70％以上分布在20~75μm区间，粒度中位径增大到43．09μm，热焓值降低至2．32J/g，糊化温度显著降低，衰减值及回生值分别为原淀粉的1／30和1／31，微细化绿豆淀粉具有较好的热糊和冷糊稳定性，溶解度和膨胀度随着温度的升高而增大，持水能力和冻融稳定性为原淀粉的3．2倍和2．0倍。 展开更多
关键词 机械活化处理 绿豆淀粉 理化性质
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稀土催渗对机械研磨316L不锈钢渗铝工艺的影响 被引量：2
2
作者 宋月鹏 刘自平 +4 位作者 陈义祥 李江涛 杨增朝 贺刚 凌云汉 《稀土》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第2期107-112,共6页
采用粉末包埋法渗铝,研究了稀土催渗对机械研磨316L不锈钢渗铝工艺的影响,并对渗铝层进行了显微组织及成分分布的研究,结果表明,稀土元素及机械研磨对316L不锈钢渗铝过程有显著的促进作用,当渗铝剂内稀土含量3%-5%,机械研磨时间8 h时,... 采用粉末包埋法渗铝,研究了稀土催渗对机械研磨316L不锈钢渗铝工艺的影响,并对渗铝层进行了显微组织及成分分布的研究,结果表明,稀土元素及机械研磨对316L不锈钢渗铝过程有显著的促进作用,当渗铝剂内稀土含量3%-5%,机械研磨时间8 h时,渗铝效果最好,获得的渗铝层组织致密、成分呈梯度变化,硬度提高。并对其作用机制进行了分析研究,机械研磨可使表面晶粒破碎细化,组织结构缺陷增多,大尺寸稀土原子的渗入,又引起表面缺陷密度增殖,铝原子获得更多的扩散通道而起到催渗作用。 展开更多
关键词 机械研磨 稀土催渗 渗铝 316L不锈钢
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