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荷斯坦牛高、低乳脂率牛乳代谢组分析 被引量：6
1
作者 王影 文亮 +5 位作者 母童 冯小芳 刘佳敏 张娟 温万 顾亚玲 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第5期1396-1408,共13页
旨在筛选牛乳不同乳脂水平潜在标志性差异代谢物。本研究中乳样采自宁夏农垦贺兰山奶业茂盛牧场,采集体重与月龄相近且健康的头胎次荷斯坦牛泌乳中后期(180~210 d)的早、中、晚班次新鲜乳样(4∶3∶3混合)245份。DHI测定后筛选体细胞数低... 旨在筛选牛乳不同乳脂水平潜在标志性差异代谢物。本研究中乳样采自宁夏农垦贺兰山奶业茂盛牧场,采集体重与月龄相近且健康的头胎次荷斯坦牛泌乳中后期(180~210 d)的早、中、晚班次新鲜乳样(4∶3∶3混合)245份。DHI测定后筛选体细胞数低于20万个·mL^(-1),乳脂率具有极端差异的样品26份,其中乳脂率大于4.4%为高乳脂率组(HF组,13份),乳脂率小于3.0%为低乳脂率组(LF组,13份)。之后采用超高效液相色谱-质谱法(UHPLC-MS)对样品进行代谢组学分析。偏最小二乘法-判别分析(PLS-DA)结果显示,相对于LF组,HF组代谢轮廓发生了变化,在HF与LF两组中共鉴定出343种代谢产物,根据VIP值(VIP>1)和单变量统计分析(P<0.05),正、负离子模式下共筛选出60种显著差异代谢物(P<0.05);其中依据P<0.5且FC>2.0及P<0.5且FC<0.5,HF组奶样中15种代谢物含量高于LF组,6种代谢物含量低于LF组;进一步通过ROC曲线下面积AUC>0.85,发现有18种差异代谢物对两组牛乳具有显著区别能力,即:N-油酰甘氨酸、皮质醇、δ-生育酚、PC(14∶0e/9∶0)。结果发现,不同乳脂水平显著差异代谢物有60种,且代谢物N-油酰甘氨酸、皮质醇、δ-生育酚、PC(14∶0e/9∶0)可作为高乳脂率牛乳潜在标志性差异代谢物。本研究结果为奶牛乳脂合成提供了有价值的理论依据,同时也为研究奶牛的泌乳过程提供了资料。 展开更多
关键词 荷斯坦奶牛 乳脂率 代谢组学 标志代谢物
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糯粳高粱理化性质及小分子代谢物差异分析 被引量：1
2
作者 李金洋 赵菲菲 +8 位作者 余志凡 常新雅 龚殊 韩君如 夏敬阳 李哲 李令 张继伟 王文明 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第3期121-125,共5页
该研究以2种糯高粱和2种粳高粱为研究对象,分析比较其籽粒外观颜色、果皮厚度、淀粉结构和小分子代谢物方面的差异。结果表明,2种糯高粱籽粒呈红色,2种粳高粱籽粒呈白色。糯高粱的果皮(果皮层和种皮层)厚度(49.35~78.16μm)显著高于粳高... 该研究以2种糯高粱和2种粳高粱为研究对象,分析比较其籽粒外观颜色、果皮厚度、淀粉结构和小分子代谢物方面的差异。结果表明,2种糯高粱籽粒呈红色,2种粳高粱籽粒呈白色。糯高粱的果皮(果皮层和种皮层)厚度(49.35~78.16μm)显著高于粳高粱(33.39~49.03μm)(P<0.05)。糯高粱的淀粉颗粒主要呈卵圆形且排列疏松,而粳高粱的淀粉颗粒多为不规则且排列紧密。不同高粱品种之间的小分子代谢物组分存在显著差异,鉴定出糯高粱的标志性代谢为物儿茶素,粳高粱的标志性代谢物为5-羟基吲哚-3-乙酸。该研究揭示了糯高粱和粳高粱在果皮厚度、淀粉形态和小分子代谢物方面存在显著差异,有助于区分不同高粱品种,为解析酒粮关系奠定基础。 展开更多
关键词 糯高粱 粳高粱 淀粉 果皮厚度 标志代谢物
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高、低乳脂率哈萨克马血浆代谢组比较分析
3
作者 刘晓晓 曾亚琦 +8 位作者 王建文 罗鹏辉 解晓钰 孟晨 李鹏程 王川坤 高凤 孟军 姚新奎 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期3845-3856,共12页
本研究旨在分析不同乳脂率哈萨克马血浆代谢物的差异,筛选出高乳脂率哈萨克马血浆中的标志代谢物,为高乳脂率哈萨克马的选育提供数据支撑。选取年龄、胎次、体况相近,饲养管理条件一致的泌乳期哈萨克马12匹,采集产后第30~105天的乳样和... 本研究旨在分析不同乳脂率哈萨克马血浆代谢物的差异,筛选出高乳脂率哈萨克马血浆中的标志代谢物,为高乳脂率哈萨克马的选育提供数据支撑。选取年龄、胎次、体况相近,饲养管理条件一致的泌乳期哈萨克马12匹,采集产后第30~105天的乳样和血样各288份。根据测定的乳脂率结果,将乳脂率高(≥1.84%)的6匹哈萨克马的血样组成高乳脂率组,乳脂率低(≤0.90%)的6匹哈萨克马的血样组成低乳脂率组。之后,通过非靶向液相色谱-质谱(LC-MS)代谢组学技术分析血样本中的血浆代谢物。结果显示:从高、低乳脂率哈萨克马血浆中共检测出53种差异代谢物。高乳脂率哈萨克马血浆中花生四烯酸、D-赤式-1-磷酸鞘氨醇、前列腺素、5-羟基吲哚-3-乙酸、血栓素B2、尿酸等36种物质的浓度显著高于低乳脂率哈萨克马(P<0.05),L-焦谷氨酸、D-果糖-6-磷酸、生物素和D-高半胱氨酸等17种物质的浓度显著低于低乳脂率哈萨克马(P<0.05)。这些差异代谢物主要富集在花生四烯酸代谢、亚油酸代谢、嘌呤代谢、半乳糖代谢及甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢等代谢途径。本研究结果可为深层次探究乳脂的合成以及进一步提升马乳品质提供理论基础。 展开更多
关键词 哈萨克马 乳脂率 代谢组 标志代谢物
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基于液质联用代谢组学方法分析不同产地和表型的玛咖 被引量：2
4
作者 梁晓庆 杨长军 +1 位作者 王桐 耿越 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2020年第5期319-328,共10页
本实验基于液质联用代谢组学分析方法对20种不同表型和产地玛咖进行分析,采用超高效液相色谱串联四级杆静电场轨道阱高分辨质谱(Dionex Ultimate 3000-Q Exactive Orbitrap),原始数据经过Compound Discoverer软件处理后通过SIMACA 14.1... 本实验基于液质联用代谢组学分析方法对20种不同表型和产地玛咖进行分析,采用超高效液相色谱串联四级杆静电场轨道阱高分辨质谱(Dionex Ultimate 3000-Q Exactive Orbitrap),原始数据经过Compound Discoverer软件处理后通过SIMACA 14.1软件分析可能的标志性代谢物,然后对这些潜在的标志性代谢产物进行二级质谱分析,通过相关文献和数据库(HMDB或NIST)对其进行定性。结果表明按照产地分组的多元变量统计分析中,五个产地的玛咖在OPLS-DA中成功分组,丽江和香格里拉两个产地玛咖在PLS-DA和OPLS-DA中分组成功;三种表型的紫色、黄色和黑色玛咖在PLS-DA和OPLS-DA中分组成功。聚类分析表明黄色、黑色和紫色玛咖各分为不同三类,三种表型玛咖内活性成分差异较大,与OPLS-DA得分图结果相吻合。表明高分辨质谱结合代谢组学技术可用于玛咖不同表型及产地的鉴别。由于目前对于玛咖中代谢物质定性的数据库和文献较少,本实验只定性出黑色玛咖的标志性代谢产物N-苄基-15Z-烯二十四酰胺以及黄色和紫色玛咖标志性代谢产物3-甲氧基苯基乙酸。 展开更多
关键词 玛咖 代谢组学 液质联用 标志性代谢产物
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柑橘果实风味组学研究进展 被引量：19
5
作者 张海朋 彭昭欣 +3 位作者 石梅艳 温欢 张红艳 徐娟 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第1期32-39,共8页
风味是决定柑橘果实整体品质的重要因素,直接影响消费者的购买意愿。风味组学则是解析风味品质物质基础的组学技术。柑橘风味包含甜味、酸味、香味、苦味、质地和异味等多种属性。本文对柑橘风味组学的产生、研究策略、方法以及研究进... 风味是决定柑橘果实整体品质的重要因素,直接影响消费者的购买意愿。风味组学则是解析风味品质物质基础的组学技术。柑橘风味包含甜味、酸味、香味、苦味、质地和异味等多种属性。本文对柑橘风味组学的产生、研究策略、方法以及研究进展进行了综述和展望。文章提出,柑橘风味组学相关研究重点将更注重消费者偏好性,发掘影响柑橘风味的最主要代谢物,以期在生产中定向培育或利用栽培技术提升和改善柑橘果实品质,助力产业的良性发展。 展开更多
关键词 柑橘 果实品质 风味组学 品质性状标志性代谢物 代谢组指纹图谱 定向育种
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代谢组学在中医学中的现代研究进展 被引量：4
6
作者 袁博 杜小正 +3 位作者 王金海 张星华 田亮 朱博雯 《辽宁中医药大学学报》 CAS 2015年第12期57-59,共3页
代谢组学与中医以及针灸在整体性、动态性、即时性的特点上有明显的趋同性,因此代谢组学可为研究中医证候、针灸治疗提供新思路,即运用代谢组学方法寻找中医证候以及针灸干预后的标志性代谢产物或代谢通路,初步揭示证候的分子生物学诊... 代谢组学与中医以及针灸在整体性、动态性、即时性的特点上有明显的趋同性,因此代谢组学可为研究中医证候、针灸治疗提供新思路,即运用代谢组学方法寻找中医证候以及针灸干预后的标志性代谢产物或代谢通路,初步揭示证候的分子生物学诊断指标,明确证候中发生的相应变化物质,从而为中医药现代化搭建了重要平台。 展开更多
关键词 代谢组学 中医证候 特异标志性代谢产物 辨证论治 针灸
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