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伏马菌素FB2间接竞争ELISA检测方法的建立 被引量：7
1
作者 李岩松 柳增善 +3 位作者 周玉 卢士英 王哲 李小兵 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第9期1204-1207,共4页
用卵清白蛋白与伏马菌素B2的偶联物（OVA—FB2）做包被抗原，标准伏马菌素B2（FB2）做竞争抗原，初步建立了检测玉米粉中伏马菌素B2的间接竞争ELISA方法。优化后的ELISA检测方法．线性范围为7．81～250μg／L，最低检测限为6．09μg／L... 用卵清白蛋白与伏马菌素B2的偶联物（OVA—FB2）做包被抗原，标准伏马菌素B2（FB2）做竞争抗原，初步建立了检测玉米粉中伏马菌素B2的间接竞争ELISA方法。优化后的ELISA检测方法．线性范围为7．81～250μg／L，最低检测限为6．09μg／L。曲线回归方程为y=7．038x＋120．25，R^2=0．9835，批内平均变异系数为3．92％，批间平均变异系数为5．53％。对玉米粉加标样品测定结果表明，利用甲醇-EDTA法提取样品的平均加标回收率达到了96．11％。 展开更多
关键词 玉米粉 伏马菌素B2(FB2) 间接竞争ELISA
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膨化预糊化对干法玉米粉液化效果影响的研究 被引量：1
2
作者 石彦忠 李凤祥 韩丹 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第9期120-122,共3页
利用不同膨化度的玉米粉和普通玉米粉进行了液化对比实验,分析了淀粉液化速度、收率、DE值、液化液品质和成本等指标。结果表明,膨化预糊化可使淀粉液化时间缩短2/3,液化收率高达83.40%,液化产物分子大小分布均匀,有利于糖化。新工艺实... 利用不同膨化度的玉米粉和普通玉米粉进行了液化对比实验,分析了淀粉液化速度、收率、DE值、液化液品质和成本等指标。结果表明,膨化预糊化可使淀粉液化时间缩短2/3,液化收率高达83.40%,液化产物分子大小分布均匀,有利于糖化。新工艺实现了中温酶低温液化,液化工艺简单,在设备投资、能耗、水耗、环保等方面显市场竞争优势。 展开更多
关键词 预糊化 膨化玉米粉 液化
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