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高分子过滤片孔径大小对低档白酒香味组分过滤研究
被引量：
2
1
作者
蒋智
廖学品
+1 位作者
张明文
赵金松
《酿酒科技》
2019年第1期52-55,64,共5页
采用不同孔径的超高分子量聚乙烯微孔过滤片,分别对52%vol浓香型和53%vol酱香型低档白酒进行过滤,以未过滤酒样作为空白样进行对比,研究高分子过滤片孔径大小对不同香型低档白酒香味组分的过滤效果的影响。结果表明,0.45μm和0.2μm孔...
采用不同孔径的超高分子量聚乙烯微孔过滤片,分别对52%vol浓香型和53%vol酱香型低档白酒进行过滤,以未过滤酒样作为空白样进行对比,研究高分子过滤片孔径大小对不同香型低档白酒香味组分的过滤效果的影响。结果表明,0.45μm和0.2μm孔径的滤片分别对酱香型和浓香型低档白酒有较佳的过滤效果;同一孔径比较,滤片对低档酱香型白酒的影响比对低档浓香型白酒的影响更小。
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关键词
不同香型白酒
低档白酒
高分子过滤片
孔径大小
香气成分
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职称材料
题名
高分子过滤片孔径大小对低档白酒香味组分过滤研究
被引量：
2
1
作者
蒋智
廖学品
张明文
赵金松
机构
四川理工学院生物工程学院
四川大学制革清洁技术国家工程实验室
泸州市南方过滤设备有限公司
出处
《酿酒科技》
2019年第1期52-55,64,共5页
文摘
采用不同孔径的超高分子量聚乙烯微孔过滤片,分别对52%vol浓香型和53%vol酱香型低档白酒进行过滤,以未过滤酒样作为空白样进行对比,研究高分子过滤片孔径大小对不同香型低档白酒香味组分的过滤效果的影响。结果表明,0.45μm和0.2μm孔径的滤片分别对酱香型和浓香型低档白酒有较佳的过滤效果;同一孔径比较,滤片对低档酱香型白酒的影响比对低档浓香型白酒的影响更小。
关键词
不同香型白酒
低档白酒
高分子过滤片
孔径大小
香气成分
Keywords
baijiu
of
different
flavor
types
low
-
grade
baijiu
polymer
filter
pore
size
flavoring
components
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.3 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
高分子过滤片孔径大小对低档白酒香味组分过滤研究
蒋智
廖学品
张明文
赵金松
《酿酒科技》
2019
2
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