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酶解法提取龙虾废弃物中蛋白质的工艺研究 被引量:13
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作者 姜震 余顺火 +3 位作者 王荣 沈家忠 郝祥桃 王泽南 《现代食品科技》 EI CAS 2009年第2期185-187,共3页
采用酶解法对龙虾加工废弃物提取蛋白质的工艺进行了研究。通试验获取酶解提取蛋白质最优工艺条件为:选用碱性蛋白酶为提取剂,酶解时间3h,加酶量1.5%,pH值8.0,酶解温度50℃,液料比为3:1(m/V),此条件下蛋白质提取率为45.76%。
关键词 龙虾 龙虾废弃物 酶解 蛋白质
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“双链型”鲜食玉米─奶牛─沼气─龙虾─牧草循环农业模式的高效配套技术 被引量:14
2
作者 张家宏 王守红 +2 位作者 寇祥明 金银根 毕建花 《江西农业学报》 CAS 2011年第8期133-135,138,共4页
提出了"双链型"鲜食玉米─奶牛─沼气─龙虾─牧草循环农业模式的合理建设方案;集成了鲜食玉米和牧草的种植、奶牛粪及残饲的沼气化利用、克氏原螯虾养殖等高效配套技术;分析了"双链型"鲜食玉米─奶牛─沼气─龙虾... 提出了"双链型"鲜食玉米─奶牛─沼气─龙虾─牧草循环农业模式的合理建设方案;集成了鲜食玉米和牧草的种植、奶牛粪及残饲的沼气化利用、克氏原螯虾养殖等高效配套技术;分析了"双链型"鲜食玉米─奶牛─沼气─龙虾─牧草循环农业模式运行的比较效益。 展开更多
关键词 双链型 循环农业模式 鲜食玉米 奶牛 沼气 龙虾 牧草 农业结构调整
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东方扁虾的染色体 被引量:6
3
作者 朱冬发 李少菁 王桂忠 《厦门大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2000年第6期844-848,共5页
以精巢为材料 ,以气干法制片、Giemsa染色对东方扁虾的染色体进行了研究 .结果表明 :东方扁虾染色体数是 n=1 2 4 ,2 n=2 4 8.还对东方扁虾精原细胞的核型进行了初步的分析 。
关键词 东方扁虾 染色体 核型 甲壳动物 细胞遗传学
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淡水小龙虾肉酱的研制 被引量:9
4
作者 毕艳红 高海林 +2 位作者 王朝宇 赵希荣 赵立 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2012年第6期676-678,共3页
以淡水小龙虾加工后产生的龙虾碎肉、鳌内肉为原料,辅以胡椒、食盐、糖、醋等基本调味料,生产具有水产海鲜风味特色的龙虾肉酱产品。采用正交试验筛选最佳配方,以确定龙虾肉酱的最佳工艺条件。经优化,调味液的最佳配比为:食盐3%,糖醋比5... 以淡水小龙虾加工后产生的龙虾碎肉、鳌内肉为原料,辅以胡椒、食盐、糖、醋等基本调味料,生产具有水产海鲜风味特色的龙虾肉酱产品。采用正交试验筛选最佳配方,以确定龙虾肉酱的最佳工艺条件。经优化,调味液的最佳配比为:食盐3%,糖醋比5:3(m/m),胡椒1%;最佳龙虾肉酱工艺条件为:龙虾肉11%,调味液27%,花生酱和豆豉的配比为2:8(m/m)。 展开更多
关键词 龙虾 肉酱 调味液 工艺
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微波龙虾制品的研制 被引量:6
5
作者 王丽哲 陈文 《肉类研究》 1999年第3期18-19,29,共3页
用龙虾进行微波食品的开发, 经多次实验, 确定了辣味型和鲜味型微波龙虾制品的配方及工艺参数。产品的理化及卫生指标符合国家食品卫生标准。对产品进行冻藏实验和感官评定结果表明, 短期冻藏对微波龙虾制品风味及质地几乎无影响。
关键词 龙虾 速冻 微波龙虾
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龙虾副产品生产调味品的初步研究 被引量:4
6
作者 高翔 《江苏调味副食品》 2005年第3期10-12,共3页
龙虾副产品营养价值十分丰富,尤其蛋白质、钙含量非常高,是调味品开发的优质资源.利用龙虾副产品,经粉碎、提取、酶水解可生产虾油、虾粉;按龙虾头、壳:豆饼:面粉:麸皮=40~50:35~40:5~10:10~15比例,经制曲、发酵、浸出和晒制得龙虾... 龙虾副产品营养价值十分丰富,尤其蛋白质、钙含量非常高,是调味品开发的优质资源.利用龙虾副产品,经粉碎、提取、酶水解可生产虾油、虾粉;按龙虾头、壳:豆饼:面粉:麸皮=40~50:35~40:5~10:10~15比例,经制曲、发酵、浸出和晒制得龙虾酱油;按鲜虾头、壳27.21%、食盐16.46%、辣椒2.29%、糖17.14%、大蒜11.43%、生姜1.14%、味精1.43%和花生油22.90%的比例,将虾头、壳先油炸后一起粉碎磨浆得虾酱.这些调味品潜力巨大、市场前景广阔,不仅提高了龙虾的综合利用效益,而且变废为宝,保护了环境. 展开更多
关键词 龙虾 副产品 调味品 虾酱 酱油
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小龙虾调理食品加工工艺研究 被引量:5
7
作者 蒋长兴 熊清平 焦云鹏 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2012年第11期1545-1547,1458,共4页
本文对龙虾调理食品加工技术(煮制、腌制)进行研究,通过采用正交实验法优化盐水煮制、腌制技术参数,最终确定最佳煮制条件为:煮制温度75℃,煮制时间2 min,食盐浓度2%。最佳腌制条件为:腌制时间1 h,蔗糖添加量4%,食盐添加量2%。采用此工... 本文对龙虾调理食品加工技术(煮制、腌制)进行研究,通过采用正交实验法优化盐水煮制、腌制技术参数,最终确定最佳煮制条件为:煮制温度75℃,煮制时间2 min,食盐浓度2%。最佳腌制条件为:腌制时间1 h,蔗糖添加量4%,食盐添加量2%。采用此工艺制备的龙虾调理食品色泽均匀、营养丰富、质地优良、口感细腻、风味独特。 展开更多
关键词 龙虾 调理食品 加工工艺
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2017-2021年中国龙虾进口贸易现状与对策
8
作者 岳冬冬 刘子飞 +1 位作者 耿瑞 吴仙方 《渔业研究》 2023年第1期72-79,共8页
统筹利用国际国内两个市场两种资源是解决中国居民水产品消费的根本途径。龙虾作为具有代表性的高端水产品之一,为掌握近年来龙虾进口特征,根据2017-2021年中国龙虾进口数据,对贸易规模、品种结构、贸易方式、来源市场等内容进行分析。... 统筹利用国际国内两个市场两种资源是解决中国居民水产品消费的根本途径。龙虾作为具有代表性的高端水产品之一,为掌握近年来龙虾进口特征,根据2017-2021年中国龙虾进口数据,对贸易规模、品种结构、贸易方式、来源市场等内容进行分析。结果表明:2017-2021年,龙虾进口规模快速扩大,进口量年均增长11.78%;鲜活龙虾是主要的进口商品类型,累计进口量占龙虾总进口量的86.03%;一般贸易在中国龙虾进口贸易中占据绝对优势地位;加拿大、美国、澳大利亚和新西兰等11个国家是主要的进口来源市场,累计进口量占总进口量的95.54%。收入与龙虾消费需求关系显示,分组收入与龙虾进口量额之间具有较强的相关关系,分组收入与进口量的相关系数值更大;龙虾的需求收入弹性均大于1,属于富有弹性的奢侈品。为适应中国消费升级和多元化需求,提出保持更加开放的进口策略、用好龙虾贸易工具、开展龙虾种业创新等对策建议。 展开更多
关键词 龙虾 进口 相关系数 弹性
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中国龙虾Panulirus stimpsoni(Holthuis)游龙虾幼体饵料和盐度试验 被引量:4
9
作者 韦受庆 杨小立 《海洋通报》 CAS CSCD 北大核心 1996年第2期92-96,共5页
本文报道中国龙虾Panulirus stimpsoni(Holthuis)游龙虾幼体饵料和盐度试验的结果.中国龙虾游龙虾幼体喜食卤虫Artemia salina、文蛤Meretrix meretrix、牡砺Ostrea sp.、翡翠贻贝Perna viridis、青蛤Cyclina sinensis、镜蛤Dosinia sp... 本文报道中国龙虾Panulirus stimpsoni(Holthuis)游龙虾幼体饵料和盐度试验的结果.中国龙虾游龙虾幼体喜食卤虫Artemia salina、文蛤Meretrix meretrix、牡砺Ostrea sp.、翡翠贻贝Perna viridis、青蛤Cyclina sinensis、镜蛤Dosinia sp.、曲畸心蛤Anomalocardia flexuosa、蟹类、虾类、鱼类等鲜活饵料,而以卤虫和贝肉交替喂养效果较好。中国龙虾游龙虾幼体适宜盐度为29~35. 展开更多
关键词 龙虾 游龙虾幼体 饵料和盐度试验
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不同处理温度对3种龙虾长途运输存活率的影响 被引量:4
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作者 陈水春 吴勇 +8 位作者 茅沈丽 方春海 赖可思 班庭辉 陈振国 陈科光 曹红光 李修岩 黎志超 《广东海洋大学学报》 CAS 2018年第5期87-92,共6页
【目的】研究处理温度对锦绣龙虾(Panulirus ornatus)、波纹龙虾(P. homarus)和杂色龙虾(P. versicolor)长途运输存活的影响。【方法】采用冰块梯度降温的方法,将从斯里兰卡收购的锦绣龙虾、波纹龙虾和杂色龙虾依不同规格(0.1~0.2、0.2... 【目的】研究处理温度对锦绣龙虾(Panulirus ornatus)、波纹龙虾(P. homarus)和杂色龙虾(P. versicolor)长途运输存活的影响。【方法】采用冰块梯度降温的方法,将从斯里兰卡收购的锦绣龙虾、波纹龙虾和杂色龙虾依不同规格(0.1~0.2、0.2~0.5、0.5 kg以上)分别按5℃/h降温至25、20、18、15、12℃,并进行长途运输。【结果】1)12℃处理组的龙虾存活率最高,达95.42%,显著高于其他温度处理组(P <0.05);2)经12~25℃温度处理后,锦绣龙虾的存活率总体上高于其他龙虾,更有利于长途保活运输;3)随着龙虾规格增大,存活率呈增加趋势(P <0.05);4)处理温度对龙虾长途运输存活率影响有统计学意义(P <0.001);龙虾种类对运输存活率影响有统计学意义(P <0.05),而规格对龙虾运输存活率影响无统计学意义(P> 0.05);温度×种类、温度×规格和种类×规格的一级互作以及温度×种类×规格的二级互作对龙虾存活率影响均无统计学意义(P> 0.05);5)暂养可提高龙虾长途运输的存活率,暂养时间宜在18 h以上。 展开更多
关键词 龙虾 长途运输 存活 温度 低温休眠
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LOBSTER与MOG结合的目标检测方法 被引量:1
11
作者 陈国军 李开悦 +1 位作者 孔李燕 程琰 《计算机技术与发展》 2018年第12期96-101,共6页
借助深度相机数据一定程度上解决了目标检测中的颜色伪装问题,但又导致深度伪装问题。针对这些问题,提出一种利用两种背景差分法分别作用于颜色和深度数据的目标检测方法。在场景颜色图像中采用基于改进的局部二值相似性模式(LOBSTER)... 借助深度相机数据一定程度上解决了目标检测中的颜色伪装问题,但又导致深度伪装问题。针对这些问题,提出一种利用两种背景差分法分别作用于颜色和深度数据的目标检测方法。在场景颜色图像中采用基于改进的局部二值相似性模式(LOBSTER)的背景差分法检测运动目标;在深度图中,对孔洞(无深度值)像素和有深度值的像素分别进行背景建模,得到一个混合的背景模型,然后用混合高斯模型背景差分法得到深度图的二值图像,再用差分后的Canny边缘检测图来补充目标的轮廓;将两种二值图像与Canny边缘检测的差分图用逻辑运算进行结合,形成运动目标。在后期处理中,加入了孔洞填充、形态学滤波及腐蚀膨胀操作,进一步提高目标的检测精度。实验结果表明,上述方法在测试数据集上得到的目标检测精度较高。 展开更多
关键词 lobster 背景减法 颜色伪装 深度伪装 目标检测
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龙虾过敏小鼠模型建立的研究 被引量:3
12
作者 陈同强 郭丹 +2 位作者 邱立明 徐杨剑雄 王洁 《赣南医学院学报》 2013年第6期815-818,共4页
目的:通过腹腔注射龙虾粗蛋白的致敏方式,建立小鼠龙虾过敏模型,探讨龙虾过敏体外鉴定与评价的方法。方法:将40只雄性Balb/c小鼠分为OVA阳性对照组、Coca's液阴性对照组、空白对照组和模型组,以OVA(Ovalbumin,卵清蛋白)、龙虾粗提蛋... 目的:通过腹腔注射龙虾粗蛋白的致敏方式,建立小鼠龙虾过敏模型,探讨龙虾过敏体外鉴定与评价的方法。方法:将40只雄性Balb/c小鼠分为OVA阳性对照组、Coca's液阴性对照组、空白对照组和模型组,以OVA(Ovalbumin,卵清蛋白)、龙虾粗提蛋白,加氢氧化铝佐剂腹腔注射免疫Balb/c小鼠,建立食物过敏动物模型。ELISA法测定第二次致敏激发后血清中IgE与组胺水平并进行被动皮肤过敏试验确定特异性IgE抗体滴度,同时观察脾指数及激发后的过敏症状。结果:末次激发后1 h采血,龙虾粗提蛋白组血清IgE含量为(236.75±73.39)μg/L,与阳性对照OVA组无区别,与阴性对照Coca's液组和正常对照组相比则显著升高(P<0.01);龙虾粗提蛋白组的组胺含量(406.55±232.79)μg/L与正常对照组相比显著升高(P<0.01);被动皮肤过敏试验(PCA)中龙虾粗提蛋白组血清特异性IgE抗体滴度达到1/16;龙虾粗提蛋白组和OVA致敏组小鼠的脾指数明显大于Coca's液或正常对照组(P<0.01)。结论:建立了一种龙虾过敏小鼠模型,通过ELISA测定血清IgE和组胺以及PCA确定特异性IgE抗体滴度可作为一种鉴定与评价龙虾过敏的方法。 展开更多
关键词 龙虾 小鼠模型 IGE 组胺
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具有完美匹配的对虾树是强优美树 被引量:3
13
作者 程辉 刘文娟 姚兵 《西南大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2012年第4期89-92,共4页
具有n个顶点且有完美匹配M的树T,若有一个优美标号f,使对T的每条边uv∈M,都有f(u)+f(v)=n-1,则称T是强优美树.证明了具有完美匹配的对虾树都是强优美树,并且给出了一个构造强优美树的简便方法.
关键词 强优美标号 对虾树 完美匹配
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Lobster Fishery Connectivity and Management In Indonesia Waters
14
作者 Waluyo Taslim Arifin 《Journal of Fisheries Science》 2021年第1期1-7,共7页
The distribution of lobsters in Indonesian waters is very wide,even lobster species in Indonesia are also scattered in the tropical waters of the western Pacific Ocean,the Indian Ocean,Africa to Japanese waters.Indone... The distribution of lobsters in Indonesian waters is very wide,even lobster species in Indonesia are also scattered in the tropical waters of the western Pacific Ocean,the Indian Ocean,Africa to Japanese waters.Indonesian waters are divided into 11(eleven)Fishery Management Zone(FMZ).Lobsters in Indonesia may come from various water areas,both national and regional water zones,and they’re called the sink population.Its spread is influenced by the movement of the current.Lobster seed is nurtured by nature through ocean currents from Australia,East Indonesia,Japan,then back to Australia.Lobsters have a complex life cycle,where adult lobsters inhabit coral reefs as a place to lay eggs,then hatch into planktonic larvae,and grow up in open seas and carry out diurnal and ontogenetic vertical migrations before returning to nurseries in shallow coastal areas and reefs,coral,as well as habitat by the type of species.Literature research had used at least two methodologies to estimate the distribution and connection sensitivity matrices of marine organism larvae.The two most common approaches are using genetic markers and numerical biophysical modeling.Thus,this research uses molecular genetic techniques to explain the ge­netic structure of lobster populations using a biophysical model approach that can explain the genetic structure of lobsters,as well as the distribution based on regional oceanographic synthesis data and lobster biology known in Indonesian waters.This model has four components,namely:1)a ben­thic module based on a Geographical Information System(GIS)which is a lobster habitat in the spawning and recruitment process,2)a physical oceanography module containing daily velocity in the form of a three-di­mensional hydrodynamic model,3)a larva biology module that describes larval life history characteristics,and 4)a Lagrangian Stochastic module that tracks the individual trajectories of larvae. 展开更多
关键词 lobster fishery Fishery management areas lobster connectivity Biophysical mode
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酶辅助高效提取龙虾壳中甲壳蛋白的工艺研究 被引量:2
15
作者 贾存江 王英燕 《广州化工》 CAS 2021年第19期80-82,120,共4页
以龙虾壳甲壳蛋白提取率为指标,对龙虾壳甲壳蛋白的提取工艺进行研究;首先对蛋白酶种类进行考察;在此基础上对中性蛋白酶辅助提取方法进行单因素实验研究,然后应用正交实验进行条件优化。实验结果表明:当酶解温度为50℃、加酶量为1.5%... 以龙虾壳甲壳蛋白提取率为指标,对龙虾壳甲壳蛋白的提取工艺进行研究;首先对蛋白酶种类进行考察;在此基础上对中性蛋白酶辅助提取方法进行单因素实验研究,然后应用正交实验进行条件优化。实验结果表明:当酶解温度为50℃、加酶量为1.5%、pH值为7.0、酶解时间为3 h时龙虾壳中甲壳蛋白的提取率最高,最佳提取率为43.58%。 展开更多
关键词 龙虾 甲壳蛋白 蛋白酶辅助提取 正交试验
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不同饵料对波纹龙虾生长影响的研究 被引量:2
16
作者 沈铭辉 符芳霞 范薇 《热带农业科学》 2011年第7期55-59,共5页
运用比较饲养法研究不同饵料对波纹龙虾(Panulirus homarus)生长的影响,试验设投喂杂鱼、杂虾、杂蟹、杂贝四个单一饵料组和混合投喂杂鱼+杂虾、杂鱼+杂蟹、杂鱼+杂贝、杂虾+杂蟹、杂虾+杂贝、杂蟹+杂贝6个混合饵料组。结果表明,混合投... 运用比较饲养法研究不同饵料对波纹龙虾(Panulirus homarus)生长的影响,试验设投喂杂鱼、杂虾、杂蟹、杂贝四个单一饵料组和混合投喂杂鱼+杂虾、杂鱼+杂蟹、杂鱼+杂贝、杂虾+杂蟹、杂虾+杂贝、杂蟹+杂贝6个混合饵料组。结果表明,混合投喂的效果好于单一投喂效果。单一投喂的饵料中杂贝、杂蟹的效果较好,其次是杂虾,杂鱼的效果最差;混合投喂的饵料组合中杂虾+杂蟹的投喂效果最好。结合饵料获得的难易程度、价格高低等因素,笔者认为投喂杂蟹+杂鱼的投入产出比最佳。 展开更多
关键词 波纹龙虾 饵料 生长
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海虾致敏个体过敏原的特异性探讨 被引量:1
17
作者 张瑾 《检验医学》 CAS 北大核心 2009年第5期333-335,共3页
目的分析海虾的致敏蛋白,为海虾过敏原的纯化和标准化变应原疫苗的研制提供理论依据。方法取常规方法制备的海虾肌肉提取物,经十二烷基磺酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分离后,用免疫印迹试验分析海虾过敏患者血清中抗体的特异性... 目的分析海虾的致敏蛋白,为海虾过敏原的纯化和标准化变应原疫苗的研制提供理论依据。方法取常规方法制备的海虾肌肉提取物,经十二烷基磺酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分离后,用免疫印迹试验分析海虾过敏患者血清中抗体的特异性。结果SDS-PAGE结果显示,海虾肌肉粗提取物蛋白相对分子质量在10000-70000范围内。20例海虾过敏患者血清的免疫印迹试验表明,致不同患者过敏的海虾蛋白存在明显的差异性,但绝大多数患者均致敏的蛋白带的相对分子质量在30000-40000之间。结论海虾肌肉相对分子质量为30000-40000的蛋白可作为制备海虾标准化变应原疫苗和检测试剂的材料。 展开更多
关键词 海虾 过敏原 IgE结合蛋白 差异性
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生态文明视阈下对海洋动物福利的几点认识
18
作者 高玉玲 张爱军 王泰祺 《中国海洋经济》 2017年第2期153-164,共12页
人和动物都是生态链上的重要环节,生态文明建设必然要考虑人与动物的关系。东方“天人合一”的自然观蕴含了对自然规律与客观世界的尊重,符合现代生态文明建设的思路。生态文明建设要求提高动物福利标准,国家层面出台的系列人道屠宰... 人和动物都是生态链上的重要环节,生态文明建设必然要考虑人与动物的关系。东方“天人合一”的自然观蕴含了对自然规律与客观世界的尊重,符合现代生态文明建设的思路。生态文明建设要求提高动物福利标准,国家层面出台的系列人道屠宰政策,推进了有关动物福利标准的立法。本文论述了原始自然观中的生态文明、生态文明视域下的动物福利、“一带一路”与海洋动物福利,认为中国的动物福利法虽不完善,但是《中华人民共和国水生野生动物保护实施条例》等对于海洋动物的保护有具体的规定。提倡海洋动物福利,有利于提高沿海地区居民的人文情怀。 展开更多
关键词 生态文明 海洋动物福利 龙虾 《反虐待动物法》 动物权利
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盱眙县龙虾养殖气候适宜性区划
19
作者 靳青春 王学林 +3 位作者 倪玉红 寿江徽 张曼义 丁傲菊 《中国农学通报》 2019年第31期144-152,共9页
利用盱眙县酸雨资料、气象资料、土壤类型资料以及DEM数据,选取夏季高温日数、酸雨、土壤类型、海拔高度等作为影响龙虾生长的关键因子,采用层次分析法建立了综合气候适宜性区划指标模型,借助ArcGIS 10.0技术平台得到盱眙地区龙虾养殖... 利用盱眙县酸雨资料、气象资料、土壤类型资料以及DEM数据,选取夏季高温日数、酸雨、土壤类型、海拔高度等作为影响龙虾生长的关键因子,采用层次分析法建立了综合气候适宜性区划指标模型,借助ArcGIS 10.0技术平台得到盱眙地区龙虾养殖发展的气候适宜性区划图。研究结果表明盱眙县龙虾养殖适宜区主要分布在盱眙县北部,较适宜区主要位于县内东南部丘岗地带,不适宜区位于盱眙县西南部的低山丘陵地带。本研究结果可为盱眙县龙虾养殖规划布局提供一定的参考依据。 展开更多
关键词 盱眙县 龙虾 气候区划
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龙虾类叶状幼体的培养
20
作者 朱冬发 李少菁 王桂忠 《海洋通报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第5期86-92,共7页
简要回顾了龙虾类叶状幼体培养研究的历史,着重综述了影响叶状幼体培养成功的因素,并就实现叶状幼体群体培养的可能途径进行了初步的探讨.
关键词 龙虾 叶状幼体 培养 养殖
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