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陶瓷容器贮酒机理剖析
被引量：
16
1
作者
杨小柏
赵元森
刘永贵
《酿酒科技》
2001年第3期39-40,共2页
基酒贮存是酒厂的一个重要工序 ,直接关系到酒质的好坏。通过对贮酒容器的剖析 ,有助于我们创造适于白酒贮存的环境 ,缩短贮存周期 ,加快其周转速度 ,从而提高产品质量和经济效益。
关键词
贮酒容器
陶瓷
催化作用
白酒
机理
产品质量
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职称材料
题名
陶瓷容器贮酒机理剖析
被引量：
16
1
作者
杨小柏
赵元森
刘永贵
机构
泸州老窖股份有限公司
出处
《酿酒科技》
2001年第3期39-40,共2页
文摘
基酒贮存是酒厂的一个重要工序 ,直接关系到酒质的好坏。通过对贮酒容器的剖析 ,有助于我们创造适于白酒贮存的环境 ,缩短贮存周期 ,加快其周转速度 ,从而提高产品质量和经济效益。
关键词
贮酒容器
陶瓷
催化作用
白酒
机理
产品质量
Keywords
liquor
storage
pots
ceramic
catalysis
aging
分类号
TS261.48 [轻工技术与工程—发酵工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
陶瓷容器贮酒机理剖析
杨小柏
赵元森
刘永贵
《酿酒科技》
2001
16
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