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好食脉孢霉液态发酵产木聚糖酶的研究 被引量：4
1
作者 邓永平 刘晓兰 +2 位作者 艾瑞波 郑喜群 任凭 《饲料工业》 北大核心 2013年第2期45-48,共4页
试验以豆渣和麸皮为主要原料,研究了好食脉孢霉菌株产木聚糖酶的液态发酵条件。以木聚糖酶的催化活力为指标,确定液态发酵培养基由麸皮、豆渣和蛋白胨组成,初始pH值5.0、培养温度28℃、摇床转速150 r/min,培养72 h后木聚糖酶活力可达到4... 试验以豆渣和麸皮为主要原料,研究了好食脉孢霉菌株产木聚糖酶的液态发酵条件。以木聚糖酶的催化活力为指标,确定液态发酵培养基由麸皮、豆渣和蛋白胨组成,初始pH值5.0、培养温度28℃、摇床转速150 r/min,培养72 h后木聚糖酶活力可达到476 U/ml。 展开更多
关键词 好食脉孢霉 液态发酵 木聚糖酶 培养条件
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