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不同基质物化特性及对红叶石楠生长的影响 被引量：7
1
作者 郭彬 林义成 +2 位作者 傅庆林 丁能飞 刘琛 《土壤通报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期302-305,共4页
通过对不同基质(泥炭、木屑、FDL-Ⅲ及树皮;其中FDL-Ⅲ由牛粪、树皮、木屑和山核桃壳按一定比例混合而成)的最大持水量、基质容重、基质固、液、气三相比、淋洗液电导率、pH、NH4+和P浓度的测定,研究不同基质对红叶石楠生长的影响。结... 通过对不同基质(泥炭、木屑、FDL-Ⅲ及树皮;其中FDL-Ⅲ由牛粪、树皮、木屑和山核桃壳按一定比例混合而成)的最大持水量、基质容重、基质固、液、气三相比、淋洗液电导率、pH、NH4+和P浓度的测定,研究不同基质对红叶石楠生长的影响。结果表明:红叶石楠在FDL-Ⅲ基质中生长显著好于其他三种基质;各基质的淋洗液电导率和pH值变幅分别在0.39～0.91mscm-1和5.32～6.72之间,NH4+浓度和水溶性P浓度变幅分别在10.0～171.6mgkg-1和1.16～8.93mgkg-1之间;容重变幅在0.14到0.20gcm-3之间,均属于轻型基质;各处理基质的水/气比变幅较大,在1～4.8之间,其中FDL-Ⅲ为1.63,为最适植物生长的水/气比。与泥炭、木屑及树皮基质相比,FDL-Ⅲ持水稳定性最强;苗木生长与基质最大持水量呈线性显著相关,而与其他理化性状不相关。 展开更多
关键词 基质 持水量 液相/气相 红叶石楠
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发酵面糊对馒头面团流变学特性影响研究 被引量：7
2
作者 拱姗姗 刘长虹 +1 位作者 张煌 屈凌波 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第9期53-56,共4页
研究面糊添加量对生面团流变学特性的影响,运用动态流变仪和NMR进行分析。结果表明:在加热时,面团的流变学特性改变主要是因为淀粉糊化的影响。在温度扫描测试中,面糊添加量分别为0%、10%、20%、30%、40%、50%的面团对应的淀粉糊化温度... 研究面糊添加量对生面团流变学特性的影响,运用动态流变仪和NMR进行分析。结果表明:在加热时,面团的流变学特性改变主要是因为淀粉糊化的影响。在温度扫描测试中,面糊添加量分别为0%、10%、20%、30%、40%、50%的面团对应的淀粉糊化温度分别为:63.35、61.36、57.21、54.22、54.89、52.82℃。流变学实验显示,增加面糊添加量会降低面团中淀粉的糊化温度。在频率扫描测试中面糊添加量对面团的储能模量和耗能模量有显著影响。面糊添加量越多,面团的储能、耗能模量都越低。通过NMR进行研究分析,T21和T23的峰面积相对小,T22的峰面积最大,T22弛豫时间最能体现面团的持水能力,并且面团的持水性随面糊添加量的增加而降低。 展开更多
关键词 面糊发酵 面团特性 持水性 糊化温度
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基于CFD-DEM的固液分级过滤模拟 被引量：2
3
作者 赵钟杰 张建鹏 +3 位作者 唐艳玲 肖桐 黄子宾 程振民 《华东理工大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2022年第5期591-599,共9页
采用计算流体力学(CFD)和离散单元法(DEM)耦合的方法,在不同滤层结构的三维随机堆积颗粒层过滤器内进行固液分级过滤的数值模拟研究。实验结果表明,过滤效率的模拟计算值与实验值吻合良好,压降值的偏差在Ergun方程允许误差范围内。过滤... 采用计算流体力学(CFD)和离散单元法(DEM)耦合的方法,在不同滤层结构的三维随机堆积颗粒层过滤器内进行固液分级过滤的数值模拟研究。实验结果表明,过滤效率的模拟计算值与实验值吻合良好,压降值的偏差在Ergun方程允许误差范围内。过滤器的容垢能力用计算模型的颗粒沉积均匀度表示,并拟合得到沉积均匀度的关联式。颗粒沉积分布的模拟结果显示:单层细滤料过滤器的颗粒沉积主要发生在近入口处,容垢能力较低;分级过滤器的细滤料层保证了高过滤效率,粗滤料层则提供了较大的容垢能力。 展开更多
关键词 CFD-DEM 分级过滤 固液分离 容垢量 沉积分布
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温度对液熏鳗鱼质量特性的影响 被引量：2
4
作者 陈申如 张其标 +3 位作者 胡阳 王春 杨远帆 倪辉 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2018年第7期95-99,共5页
熏鳗是重要的鳗鱼加工产品;液熏是一种重要的熏制食品加工方法。将熏液浸渍的鳗鱼分别置于45、55、65、75、85℃烘烤2 h,测定烘烤后鳗鱼的得率、色泽、质构、液体保持力、pH值、过氧化值等质量指标,研究烘烤温度对液熏鳗鱼质量的影响。... 熏鳗是重要的鳗鱼加工产品;液熏是一种重要的熏制食品加工方法。将熏液浸渍的鳗鱼分别置于45、55、65、75、85℃烘烤2 h,测定烘烤后鳗鱼的得率、色泽、质构、液体保持力、pH值、过氧化值等质量指标,研究烘烤温度对液熏鳗鱼质量的影响。结果表明,随烘烤温度的升高,产品得率逐渐下降,当烘烤温度为45、75、85℃时,得率分别为85.33%、74.9%、72.26%;75℃以上进行烘烤,液熏鳗鱼着色较好;在65、75、85℃温度下烘烤,液熏鳗鱼的质构指标较好;在75℃条件下进行烘烤,熏鳗液体保持力最好;不同烘烤温度下液熏鳗鱼的pH值差异不大;在45℃~75℃条件下进行烘烤,熏鳗过氧化值差异不大,但在85℃进行烘烤,过氧化值快速增加。因此,75℃为液熏鳗鱼较适宜的烘烤温度,该结果为液熏鳗鱼产品的加工提供了工艺参考。 展开更多
关键词 液熏鳗鱼 烘烤温度 得率 色泽 质构 液体保持力
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低喷淋密度下P-S复合塔板的持液特性研究
5
作者 刘远清 王岚 +2 位作者 张烨 王鹏 王龙耀 《化学工程》 CAS CSCD 北大核心 2022年第2期25-30,共6页
填料-筛板复合塔板是一种被用于高气液比吸收处理过程的塔内构件,其持液量与液相停留时间对传质传热具有重要影响,为此进行了相关性能的研究。测定分析表明:P-S复合塔板的持液量可通过填料液膜区持液和浸润填料区持液两部分进行估算,停... 填料-筛板复合塔板是一种被用于高气液比吸收处理过程的塔内构件,其持液量与液相停留时间对传质传热具有重要影响,为此进行了相关性能的研究。测定分析表明:P-S复合塔板的持液量可通过填料液膜区持液和浸润填料区持液两部分进行估算,停留时间可在实验基础上据模型计算。同时,在单因素实验条件下,P-S复合塔板的动持液量随喷淋密度的增大增加了1.11—1.84倍,随F因子的增大增加了1.53—2.56倍;液相在P-S复合塔板的停留时间随F因子的增大而增大,随喷淋密度的增大而减小。典型高气液比状况下喷淋密度0.3822 m^(3)/(h·m^(2)),F因子5.544(m·kg^(1/2))/(s·m^(3/2)),相较于单一填料或穿流筛板以及S-P复合塔板,P-S复合塔板在持液量和停留时间方面表现出了明显优势。 展开更多
关键词 复合塔板 气液负荷 持液量 停留时间
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响应面法优化复配蛋液配方
6
作者 杨叶爽 张映萍 +5 位作者 陈伊凡 张晋 李欢欢 陈黎洪 唐宏刚 高斌 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2022年第1期153-162,共10页
为探讨蛋黄比例、结冷胶和氯化钠添加量对复配蛋液凝胶性能的影响,通过单因素试验对凝胶质构特性(硬度、弹性、咀嚼性)、色差值和持水性进行评价;利用Box-Behnken响应面分析法,选取咀嚼性为评价指标建立回归方程得到最优添加量。结果表... 为探讨蛋黄比例、结冷胶和氯化钠添加量对复配蛋液凝胶性能的影响,通过单因素试验对凝胶质构特性(硬度、弹性、咀嚼性)、色差值和持水性进行评价;利用Box-Behnken响应面分析法,选取咀嚼性为评价指标建立回归方程得到最优添加量。结果表明,各因素对复配蛋液凝胶咀嚼性的影响顺序为蛋黄比例>结冷胶添加量>氯化钠添加量;复配蛋液最优配方为蛋黄比例64%、蛋清比例36%,另外添加结冷胶0.14%、氯化钠1.5%,此时复配蛋液凝胶的咀嚼性理论值为978.063,验证试验值为910.494。通过响应面优化配方,使蛋液的凝胶性能得到了有效改善,研究结果可为利用复配蛋液制备高品质休闲蛋制品提供相应的技术支撑。 展开更多
关键词 复配蛋液 凝胶性能 响应面法 咀嚼性 持水性
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FeSO_4·7H_2O吸收SO_2的塔内气液两相流动情况分析
7
作者 范貌宏 庄亚辉 《环境工程学报》 CAS CSCD 1997年第S1期104-107,共4页
本文介绍了采用FeSO_4·7H_2O作吸收剂进行脱硫时运用Baker流动型式判别方程进行流动状态的方法。根据Hghmark持液量计算方程计算了在一定的空塔速度条件下,不同温度及不同的SO_2进塔浓度时塔内持液量,计算结果表明:随着SO_2进塔浓... 本文介绍了采用FeSO_4·7H_2O作吸收剂进行脱硫时运用Baker流动型式判别方程进行流动状态的方法。根据Hghmark持液量计算方程计算了在一定的空塔速度条件下,不同温度及不同的SO_2进塔浓度时塔内持液量,计算结果表明:随着SO_2进塔浓度和塔内温度升高,SO_2吸收塔内持液量逐渐增加。 展开更多
关键词 脱硫 流型 持液量
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基于苹果叶片与药液界面特性的果园农药精准喷雾量计算模型的建立
8
作者 张鹏九 王翔 +4 位作者 范仁俊 刘中芳 禾丽菲 杨静 高越 《农药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期583-593,共11页
为保证果树精准施药,减少药剂流失,本研究结合果树叶片冠层参数、界面性质和果园农药去向,建立了苹果园农药精准喷雾量的计算模型,以指导不同植保机械在不同果园栽种模式下的农药喷施方式。选取不同发育期‘富士’苹果叶片为研究对象,... 为保证果树精准施药,减少药剂流失,本研究结合果树叶片冠层参数、界面性质和果园农药去向,建立了苹果园农药精准喷雾量的计算模型,以指导不同植保机械在不同果园栽种模式下的农药喷施方式。选取不同发育期‘富士’苹果叶片为研究对象,通过测定叶片表观表面自由能与冠层参数(叶面积指数、平均叶倾角),建立药液表面张力与苹果叶片最大持液量之间的关系,基于叶片最大持液量与果树冠层参数计算全树最大持液量,结合苹果园农药去向,建立了苹果园农药精准喷雾量计算模型。以担架柱塞泵式机动喷雾机在乔化稀植苹果园和风送式自走履带喷雾机在矮砧密植苹果园的施药行为为例,验证所建模型的实用性。结果表明:乔化稀植苹果园于苹果生长前期,使用担架柱塞泵式机动喷雾机,按计算用药液量施药,较常规用药液量节省药液量37.40%,生长后期则节省药液量18.75%。矮砧密植苹果园于苹果生长后期,使用风送式自走履带喷雾机,按计算用药液量施药,较常规用药液量节省药液量28%。且防效与常规药液用量无显著性差异。此模型将苹果叶片界面性质与施药器械相结合,不仅可根据果园实际情况对果园施药量进行精准计算,还可对果园某一时期农药药液的适用性进行评价,并基于实际情况调控药液量、喷雾机械参数,从而达到精准施药的目的。 展开更多
关键词 苹果树 表观表面自由能 叶片持液量 冠层参数 精准施药量 计算模型
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