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题名食品保质期研究概况分析
被引量：10
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作者
强婉丽
谢天
李慧
杜昱蒙
李静
李小燕
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机构
中粮营养健康研究院
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出处
《粮油食品科技》
2020年第4期43-47,共5页
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基金
国家重点研发计划(2017YFD0400503)。
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文摘
当今社会,食品的制造、加工、储藏、分销、销售和消费各个环节中,保质期的重要性都是不容置疑的。但是目前对于不同类别食品的保质期预测没有通用方法,因为产品的自身属性、不同加工储存条件等均会影响食品的安全品质。综述国内外食品保质期的相关标准和法规情况,总结了基于品质衰变原理的化学品质衰变动力学、微生物生长动力学、感观预测的保质期预测方法、模型及案例,并结合前期研究基础,分析梳理目前我国保质期预测模型存在的问题,以期为食品经营制造者评估、设计和验证食品保质期提供一定依据。
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关键词
保质期
品质衰变
预测方法
化学品质衰变动力学
微生物生长动力学
感观预测
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Keywords
shelf life
quality decay
prediction method
dynamics of chemical quality decay
microbial growth kinetics
sensory prediction
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分类号
TS207.7
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名联合医疗设备维修成本的医疗设备折旧模型的探讨
被引量：7
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作者
孙玉冰
潘莉
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机构
南京医科大学附属儿童医院医学装备部
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出处
《中国医疗设备》
2019年第12期138-141,共4页
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文摘
目的探讨医院常规固定资产折旧算法的优劣,联合设备维修成本计提一种基于设备寿命衰减规律的快速折旧模型。方法介绍了年限平均法、双倍余额递减法、年数总和法、寿命衰减法等常见的折旧算法,结合我院现行医疗设备使用情况,联合设备维修成本数据,并使用Matlab 2017b对各模型做折旧金额、投资效益率进行定性的分析。结果相对传统方法,联合医疗设备维修成本的寿命衰减折旧模型具有更高的线连续性和鲁棒性。结论联合设备维修成本计提寿命衰减模型更符合电子。器械类医疗设备的折旧规律,具有一定的理论研究意义。
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关键词
维修成本
折旧模型
年限平均法
双倍余额递减法
年数总和法
寿命衰减法
投资效益率
鲁棒性
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Keywords
maintenance cost
depreciation model
age average method
double balance declining method
annual sum method
life decay method
investment benefit rate
robustness
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分类号
R197.3
[医药卫生—卫生事业管理]
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