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新型鲜叶摊青机在绿茶加工中的应用研究 被引量：6
1
作者 郑鹏程 龚自明 +4 位作者 滕靖 高士伟 叶飞 邬运辉 马驰 《茶叶学报》 2015年第3期165-169,共5页
本文探讨了一种新型鲜叶摊青机在绿茶生产上的应用效果。试验表明:采用摊青机摊放,鲜叶原料摊青保鲜时间可延长至12 h,甚至更长;鲜叶的失水条件和绿茶加工品质均优于传统自然摊放。此外,使用该设备与传统摊青方式相比,具有节省空间、摊... 本文探讨了一种新型鲜叶摊青机在绿茶生产上的应用效果。试验表明:采用摊青机摊放,鲜叶原料摊青保鲜时间可延长至12 h,甚至更长;鲜叶的失水条件和绿茶加工品质均优于传统自然摊放。此外,使用该设备与传统摊青方式相比,具有节省空间、摊青环境可控、自动上下鲜叶、便于连线等优点。 展开更多
关键词 茶叶加工 摊青机 绿茶品质
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