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题名月桂叶中黄酮类成分的分析鉴定
被引量：7
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作者
杨云舒
李荣
姜子涛
刘韬
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机构
天津商业大学生物技术与食品科学学院
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出处
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2016年第7期270-275,共6页
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基金
天津市自然科学基金重点项目(12JCZDJC34100)
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文摘
利用液相色谱-四级杆-飞行时间串联质谱(LC-Q-TOF-MS),结合标准品比较、保留时间对比、多级质谱碎片和相关文献,鉴定了月桂叶黄酮的化学成分。利用液相-三重四级杆串联质谱(LC-MS/MS)在多反应监控模式(MRM)下,分别测定了黄酮化合物的含量。从我国月桂叶中分离鉴定出了16种黄酮化合物,包括牡荆素鼠李糖苷(1658.53μg/g±56.9)、芦丁(19883.54±494.33μg/g)、牡荆素(4430.87±89.72μg/g)、A-型原花青素三聚体(2281.88±78.90μg/g)、表儿茶素(148.10μg/g±2.32)、山奈酚-3-O-芸香糖苷(3491.02±47.98μg/g)、异鼠李素-3-O-芸香糖苷(6643.78±99.04μg/g)、金丝桃苷(11979.66±317.79μg/g)、山奈酚-7-O-葡萄糖苷(738.55μg/g±10.86)、紫云英苷(508.60μg/g±6.96)、槲皮素-3-O-木糖苷(2044.22μg/g±57.65)、异鼠李素-3-O-葡萄糖苷(2079.94μg/g±76.38)、槲皮苷(2079.94μg/g±61.84)、山奈酚-3-O-鼠李糖苷(6412.37±78.65μg/g)、槲皮素(1629.45μg/g±47.65)和山奈酚(364.29μg/g±2.84)。测定了月桂叶黄酮提取物清除DPPH自由基的能力,结果证明,月桂叶黄酮具有良好的清除自由基能力。
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关键词
月桂叶
黄酮
结构鉴定
lC-Q-TOF-MS
lC-MS/MS
清除自由基
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Keywords
leaves of laurus nobilis l.
flavonoids
structure identification
liquid chromatography-quadrupole-time of flight mass spectrometry
liquid chromatography-triple quadrupole tandem mass spectrometry
free radical scavenging
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分类号
O657.63
[理学—分析化学]
TS264.3
[理学—化学]
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题名月桂叶黄酮的微波提取及抗氧化性能的细胞模型法评价
被引量：2
- 2
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作者
杨云舒
李荣
姜子涛
刘韬
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机构
天津商业大学生物技术与食品科学学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第8期290-294,共5页
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基金
天津市自然科学基金重点项目(12JCZDJC34100)
天津市高等学校创新团队培养计划项目(TD12-5049)资助
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文摘
月桂叶中含有丰富的黄酮成分。本实验通过单因素实验和正交实验确定了微波辅助提取天然调味香料月桂叶中黄酮的最佳条件:提取温度80℃、液料比40∶1(m L∶g)、乙醇体积分数50%和提取时间10 min。在此条件下,黄酮的得率为7.64%。测定了月桂叶黄酮提取物清除DPPH自由基的能力,并采用细胞模型法评价了其对人类结肠癌细胞(HT29)的抗氧化性能。结果证明,月桂叶黄酮在400μg/m L时,细胞内抗氧化活性值为77.86,具有良好的抗氧化能力。
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关键词
月桂叶
黄酮
微波提取
清除自由基
细胞抗氧化活性
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Keywords
leaves of laurus nobilis l.
flavonoids
microwave-assisted extraction
free radical scavenging
cellular antioxidant activity
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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