固相微萃取条件优化及扣肉风味物质分析 被引量：7

1

作者 田梦云 谢定源 +1 位作者 任婧楠 周嘉欣 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第8期304-310,共7页

采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用技术对扣肉的挥发性风味成分进行鉴定,并对影响萃取效率的几个关键因素进行优化,分析各因素对扣肉挥发性风味成分峰面积和峰个数的影响。结果表明,取9.0g扣肉样品,用50/30μmDVB/CAR/PDMS萃取头于7... 采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用技术对扣肉的挥发性风味成分进行鉴定,并对影响萃取效率的几个关键因素进行优化,分析各因素对扣肉挥发性风味成分峰面积和峰个数的影响。结果表明,取9.0g扣肉样品,用50/30μmDVB/CAR/PDMS萃取头于70℃条件下萃取60min,萃取效果较好。在最佳萃取条件下对扣肉制作关键工艺点中的原料肉、预煮肉、油炸肉、蒸制肉中的挥发性成分进行分析,共鉴定出45种主要挥发性物质,其中醛类7种、醇类9种、烃类10种、醚类2种、酸类1种、酯类1种、酮类3种、含氮化合物7种和其他物质5种,含量较高的物质为己醛、壬醛、柠檬烯、4-烯丙基苯甲醚、1-辛烯-3-醇,2-己酮、苯甲醛、2,5-辛二酮、2-正戊基呋喃。在扣肉制作过程中,醚类、烃类、含氮化合物在预煮肉中含量最高,醛类、醇类、酮类物质在油炸肉中含量最高。 展开更多

关键词 扣肉 关键工艺点 挥发性成分 顶空固相微萃取 保留指数

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凤香型白酒各生产阶段工艺关键点探析 被引量：6

2

作者 冯雅芳 《酿酒科技》 2021年第6期79-82,88,共5页

凤香型白酒每个生产年度需经立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、顶窖6个生产阶段,每个阶段有不同的工艺关键点要求,通过对各阶段工艺参数和培养过程分析,探寻提高白酒品质的方法。结果表明,提高白酒品质,需要从入池淀粉、温度、水分、酸度... 凤香型白酒每个生产年度需经立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、顶窖6个生产阶段,每个阶段有不同的工艺关键点要求,通过对各阶段工艺参数和培养过程分析,探寻提高白酒品质的方法。结果表明,提高白酒品质,需要从入池淀粉、温度、水分、酸度、大曲、操作要点等诸多条件入手,合理控制,营造微生物生长代谢的最佳条件,提升凤香型白酒产量和品质。 展开更多

关键词 凤香型白酒 工艺关键点 品质提升

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古建筑琉璃瓦正脊工艺要点的实践 被引量：2

3

作者 肖东儒 《建筑技术开发》 2022年第2期31-33,共3页

为了探究古建筑琉璃瓦正脊工艺施工要点,首先阐述正脊施工背景,分析琉璃瓦正脊工艺的特点,之后通过具体古建筑施工项目,按照前期调查、技术选择、设计要点、施工应用等流程,提升修复型琉璃瓦正脊工艺的安全性和稳定性,利用现代化施工工... 为了探究古建筑琉璃瓦正脊工艺施工要点,首先阐述正脊施工背景,分析琉璃瓦正脊工艺的特点,之后通过具体古建筑施工项目,按照前期调查、技术选择、设计要点、施工应用等流程,提升修复型琉璃瓦正脊工艺的安全性和稳定性,利用现代化施工工艺解决正脊裂缝问题。发现利用屋脊剪力墙外贴瓦脊件形式,可以利用竖向受压状态提升古建筑上的加固承托作用,避免出现线条变形的情况。因此施工人员应该使用T形托盘钢筋预埋方法,确保屋脊混凝土线条顺直平整,提升古建筑的安全性和稳定性。 展开更多

关键词 古建筑 工艺要点 琉璃瓦 正脊 设计

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关键工艺点对四喜丸子软罐头高温蒸煮异味形成的影响 被引量：1

4

作者 石泽雨 孙志刚 +4 位作者 曹传爱 孔保华 夏秀芳 陈倩 刘骞 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第12期62-72,共11页

本研究利用电子鼻和顶空固相微萃取结合气质联用技术,探究四喜丸子软罐头加工关键工艺点的挥发性风味特征及变化规律,以确定其高温蒸煮异味(Warmed-over flavor, WOF)的形成机制。结果表明,高压蒸汽灭菌后的样品与其他组的风味轮廓存在... 本研究利用电子鼻和顶空固相微萃取结合气质联用技术,探究四喜丸子软罐头加工关键工艺点的挥发性风味特征及变化规律,以确定其高温蒸煮异味(Warmed-over flavor, WOF)的形成机制。结果表明,高压蒸汽灭菌后的样品与其他组的风味轮廓存在显著性差异(P<0.05);蒸制后的四喜丸子风味较好,而高压蒸汽灭菌后的样品产生显著的WOF异味(以亚麻籽油味和罐头味为主)(P<0.05)。此外,气味活度值分析结果表明,WOF关键异味分子为正己醛和庚醛;热加工过程中,这两种物质含量显著上升(P<0.05),POV值显著下降(P<0.05),TBARS值显著升高(P<0.05),热处理促进四喜丸子中脂质的氧化降解。因此,本研究为四喜丸子软罐头工业化产品的异味形成和品质提升提供理论依据和技术支持。 展开更多

关键词 四喜丸子软罐头 关键工艺点 高温蒸煮异味 挥发性化合物

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熔体塔式造粒法生产尿基复合肥的工艺技术 被引量：3

5

作者 谢中平 束维正 《化肥设计》 CAS 2012年第1期37-39,共3页

简述了熔体塔式造粒法生产尿基复合肥的技术原理、工艺流程、技术特点和质量标准;从原料选择和原料预处理以及造粒料浆的混合温度、混合时间、养分配比等方面阐明了该工艺技术的关键控制点。

关键词 熔体塔式造粒法 尿基复合肥 工艺关键点 混合料浆 造粒

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《网规》课程实践流程化项目管理的教学设计 被引量：1

6

作者 赵伟 《电脑知识与技术》 2018年第5X期167-169,共3页

职业教育模式下,项目式教学已被推广。《网络规划与设计》课程通过借鉴有益的企业的项目管理的运作模式对项目的输出质量进行控制。基于企业的实际项目运作模式,文章提出在原有的项目式教学体系下,执行流程化管理。文章充分定义了项目... 职业教育模式下,项目式教学已被推广。《网络规划与设计》课程通过借鉴有益的企业的项目管理的运作模式对项目的输出质量进行控制。基于企业的实际项目运作模式,文章提出在原有的项目式教学体系下,执行流程化管理。文章充分定义了项目运行过程中学生的角色职能,力求与企业项目的角色职能相对应。提出关键流程点的三层评审机制,保证课程中的每个项目都是按照固定的流程准则进行控制和输出,保证项目的输出质量。改革后的教学方案在实际教学中得以检验,学生的参与度高,可执行性强,教学质量得以提高。 展开更多

关键词 职业教育 一体化课程 流程化管理 关键流程点的评审 工作角色定义

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圆锥喇叭天线关键制造技术 被引量：1

7

作者 许业林 黄艳云 郑杰 《新技术新工艺》 2021年第6期8-10,共3页

圆锥喇叭天线具有工作频段宽、功率容量大、辐射特性好、方向性适中、构造相对简单、制造成本低等特点,其应用比较广泛。通常在雷达和微波辐射当中用作定向天线,在抛物面天线等大型天线结构中用作馈源喇叭,以及在其他天线的测试当中用... 圆锥喇叭天线具有工作频段宽、功率容量大、辐射特性好、方向性适中、构造相对简单、制造成本低等特点,其应用比较广泛。通常在雷达和微波辐射当中用作定向天线,在抛物面天线等大型天线结构中用作馈源喇叭,以及在其他天线的测试当中用作校准和测试工具等。它是一种波导管终端渐变张开的圆形或矩形截面的微波天线,一般由一段均匀波导和一段喇叭组成,即一种波导或同轴端口一端的尺寸小,而另一端尺寸大的矩形或圆形波导器件。针对一种圆锥喇叭天线的整个精密成型过程,明确了各阶段加工工艺要点,并针对工艺要点对圆锥喇叭天线的精密制造关键技术要求及其实现方法进行详述,为类似圆锥喇叭天线的精密制造提供了一定的技术参考。 展开更多

关键词 喇叭天线 精密制造 关键技术 真空焊接 工艺要点 精加工

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关于东久AMF-Ⅳ造型机相关维修实践的探析

8

作者 王文彬 刘晓伟 《铸造设备与工艺》 2022年第6期4-6,共3页

基于金鼎公司东久AMF-Ⅳ型造型多年一线机械维修工作实践,针对东久造型机在日常维修过程中涉及到的关键工艺点、重点部件、典型故障进行了梳理与汇总并做分析,与同行维修作业人员进行探讨,以提升国内对进口AMF造型机的维护能力。

关键词 机械维修 关键工艺点 重点部位

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叠合楼板在学校项目中的施工应用

9

作者 闫亚团 穆科峰 +4 位作者 余涛 王腾 邹飞 陈奋 李盼 《建筑施工》 2022年第8期1792-1794,共3页

叠合楼板系统结合了预制楼板系统与现浇楼板系统的优势,并以其独特的结构优势而获得广泛应用。结合学校类项目叠合楼板施工案例,总结分析叠合楼板的建造关键技术及创新措施,可为今后同类型体系的施工提供借鉴。

关键词 装配式 叠合楼板 接缝处理 工艺要点

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电调双工滤波器制造工艺研究 被引量：1

10

作者 甄立冬 《电子机械工程》 2009年第5期46-49,共4页

电调双工滤波器是典型的机电一体化产品,它被广泛应用于军、民品的通信设备中。由于其形式多样、结构复杂、加工难度大,尤其是调试极其困难,故长期以来难以进行批量生产。针对电调双工滤波器中的典型结构形式,通过电磁结构仿真,从中筛... 电调双工滤波器是典型的机电一体化产品,它被广泛应用于军、民品的通信设备中。由于其形式多样、结构复杂、加工难度大,尤其是调试极其困难,故长期以来难以进行批量生产。针对电调双工滤波器中的典型结构形式,通过电磁结构仿真,从中筛选出影响电性能的关键结构因素,针对关键结构要素,展开工艺性分析,制定缜密的加工方案,明确关键工序控制点,并设计必要的工夹具,从而做到了电调双工滤波器少调试甚至免调试,实现了批量生产。 展开更多

关键词 电调双工滤波器 关键工序控制点 簧导体 管状腔

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矿用移动干式变电站制造的监控与测量

11

作者 杨银帅 孙建明 张玉堂 《机械工程师》 2014年第8期278-279,共2页

制定矿用移动干式变电站壳体生产过程的质量监控阶段工作程序,明确整个流程测量点,并就关键过程控制点进行设定并详细说明。把整个生产制造过程剖析分条、分工到人,使监控程序的各个环节都能得到落实,让监控过程流水化,排除生产过程所... 制定矿用移动干式变电站壳体生产过程的质量监控阶段工作程序,明确整个流程测量点,并就关键过程控制点进行设定并详细说明。把整个生产制造过程剖析分条、分工到人,使监控程序的各个环节都能得到落实,让监控过程流水化,排除生产过程所有阶段中导致不满意的因素,以确保产品质量,从而使顾客要求得到满足。 展开更多

关键词 监视 测量 关键过程质控点

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