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龙眼果皮微细结构的扫描电镜观察及其与果实耐贮性的关系 被引量：56
1
作者 林河通 陈绍军 +1 位作者 席玙芳 郭素枝 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第3期95-99,共5页
龙眼果实极不耐贮藏 ,采后极易失水、褐变和腐烂。无包装的福眼龙眼在 (10± 1)℃、5 0 % RH下贮藏 1d,果实失重 5 .84 % ,果皮失水 13.5 9% ,果皮开始褐变 ;贮藏 2 d时果实失重 10 .37% ,果皮失水 2 6 .4 0 % ,大部分果皮发生褐变 ... 龙眼果实极不耐贮藏 ,采后极易失水、褐变和腐烂。无包装的福眼龙眼在 (10± 1)℃、5 0 % RH下贮藏 1d,果实失重 5 .84 % ,果皮失水 13.5 9% ,果皮开始褐变 ;贮藏 2 d时果实失重 10 .37% ,果皮失水 2 6 .4 0 % ,大部分果皮发生褐变 ;果皮褐变与果实失重、果皮失水都呈极显著正相关 (P <0 .0 1) ;果实失水主要发生在果皮而不是果肉。0 .0 15 m m厚的聚乙烯薄膜袋密封包装可极显著 (P <0 .0 1)地减少果实失重和果皮褐变。用扫描电镜观察龙眼果皮结构 ,发现其果皮由外果皮、中果皮和内果皮组成。外果皮周皮层薄 ;外果皮表面栓质少 ,未形成连续的栓质层 ;外果皮表面有许多相互连接的微裂口和形状、大小不同的皮孔 ;中果皮细胞间隙多、空隙大 ;皮孔通道与中果皮细胞间隙相通。龙眼果蒂部由维管束、石细胞和通气组织组成 ,具有大的细胞间隙和胞间腔。这些显微结构易引起采后果实失水、果皮褐变和病原微生物侵染 ,从而导致果实耐藏性和抗病性差。 展开更多
关键词 龙眼 果实 果皮 微细结构 扫描电镜 耐贮性
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不同保湿处理对手术器械清洗效果的影响 被引量：43
2
作者 倪乐丹 章敏青 +2 位作者 郑延茹 叶芊芊 陈静 《中华医院感染学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期363-364,共2页
目的观察不同保湿处理后手术器械清洗效果。方法将非感染手术后的污染器械随机分为A、B两组,分别采用多酶清洗液和碱性清洗液保湿处理,用目测的方法观察其反复浸泡使用4、24 h器械清洗合格率。结果使用4 h多酶清洗液与碱性清洗液保湿清... 目的观察不同保湿处理后手术器械清洗效果。方法将非感染手术后的污染器械随机分为A、B两组,分别采用多酶清洗液和碱性清洗液保湿处理,用目测的方法观察其反复浸泡使用4、24 h器械清洗合格率。结果使用4 h多酶清洗液与碱性清洗液保湿清洗合格率相似,差异无统计学意义;使用24 h碱性清洗液保湿清洗合格率优于多酶清洗液,差异有统计学意义(P<0.01)。结论多酶清洗液和碱性清洗液均是理想的保湿液,碱性清洗液可连续使用>24 h保湿效果不下降,成本相对较低。 展开更多
关键词 手术器械 保湿 清洗效果
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不同保鲜运输方式对荔枝果实品质的影响 被引量：38
3
作者 杨松夏 吕恩利 +2 位作者 陆华忠 曾志雄 唐本源 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第10期225-232,共8页
为掌握不同保鲜运输方式对荔枝果实品质的影响,该文以＂妃子笑＂荔枝果实为试验材料,采用果蔬保鲜运输试验平台对泡沫箱加冰、冷藏和气调3种运输方式进行了试验,分析不同运输方式对荔枝果实主要品质指标的影响。结果表明：荔枝果实运输... 为掌握不同保鲜运输方式对荔枝果实品质的影响,该文以＂妃子笑＂荔枝果实为试验材料,采用果蔬保鲜运输试验平台对泡沫箱加冰、冷藏和气调3种运输方式进行了试验,分析不同运输方式对荔枝果实主要品质指标的影响。结果表明：荔枝果实运输时间在1 d内,泡沫箱加冰、冷藏和气调3种保鲜运输方式的荔枝果实品质无显著性差异（p〉0.05）;随着运输时间的延长,冷藏和气调2种保鲜运输方式可有效延缓荔枝果实品质的下降;运输4 d后,与泡沫箱加冰和冷藏运输方式相比,气调运输方式可以显著（p〈0.05）抑制荔枝果肉硬度、可溶性固形物含量、果皮相对电导率、货架期品质等指标的下降;就保持荔枝运输中果实品质而言,1 d内的荔枝运输可以选择以上3种保鲜运输方式中的任何1种,2-4 d的荔枝运输可以选择冷藏运输或气调运输,4 d以上的荔枝运输选择气调运输方式为宜。该研究结果可为荔枝果实保鲜运输方式选择提供参考。 展开更多
关键词 果实 冷藏 运输 荔枝 保鲜 品质
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2种保鲜方法对脐橙果实风味和色泽变化的影响 被引量：30
4
作者 郭琳琳 刘庆 伊华林 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期792-795,共4页
以赣南纽荷尔脐橙冷藏和留树保鲜果实为材料,进行品质分析,并运用HPLC技术分析果皮与果肉的类胡萝卜素组成和色泽变化。结果表明,冷藏果实固酸比(17.08)比对照(21.36)降低了4.28;而留树保鲜果实固酸比增加到33.33,约为冷藏果实的2倍;冷... 以赣南纽荷尔脐橙冷藏和留树保鲜果实为材料,进行品质分析,并运用HPLC技术分析果皮与果肉的类胡萝卜素组成和色泽变化。结果表明,冷藏果实固酸比(17.08)比对照(21.36)降低了4.28;而留树保鲜果实固酸比增加到33.33,约为冷藏果实的2倍;冷藏果实在缺乏光照条件下仍可合成类胡萝卜素,尤其是β-隐黄质和玉米黄质,但是果皮偏黄色,可能是由类胡萝卜素的组成、比例及空间分布的改变引起的;留树保鲜类胡萝卜素的合成积累约为冷藏的1.5倍,果皮呈现鲜艳的橙色,是紫黄质和(9Z)-紫黄质大量积累的结果。 展开更多
关键词 赣南纽荷尔脐橙 保鲜 品质 高效液相色谱(HPLC) 类胡萝卜素
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黄金梨气调贮藏中CO_2对果实组织褐变及品质的影响 被引量：32
5
作者 王志华 丁丹丹 +3 位作者 王文辉 申春苗 姜云斌 佟伟 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第7期114-118,共5页
研究了O2体积分数为3%,CO2体积分数分别为0、0.5%、1.0%、2.0%、3.0%,温度为0℃,相对湿度为80%-85%条件下的气调贮藏对黄金梨贮藏后货架期间果实品质、采后生理以及组织褐变情况的影响。结果表明,与CK相比,5个气调处理对果实硬度下降均... 研究了O2体积分数为3%,CO2体积分数分别为0、0.5%、1.0%、2.0%、3.0%,温度为0℃,相对湿度为80%-85%条件下的气调贮藏对黄金梨贮藏后货架期间果实品质、采后生理以及组织褐变情况的影响。结果表明,与CK相比,5个气调处理对果实硬度下降均有一定的抑制效果,但体积分数为0的CO2气调处理能明显抑制果实呼吸强度,抑制果实的PG活性,贮藏180 d时,未发生果皮和果肉褐变（包括CK）,果实的硬度和风味保持较好,0.5%CO2气调处理发生轻微的果肉褐变,0~0.5%CO2和3%O2的组合是黄金梨适宜的气调贮藏条件。黄金梨对CO2极为敏感,当CO2体积分数为1.0%时,果肉发生褐变;CO2体积分数为2.0%和3.0%时,果皮和果肉均发生褐变,同时3.0%CO2果心褐变较严重。结果还表明,PPO活性和乙醇含量是黄金梨果心褐变的2个重要影响因子。 展开更多
关键词 黄金梨 保鲜 气调贮藏 CO2体积分数 组织褐变 品质
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生物保鲜液膜对草莓常温保鲜效果的研究 被引量：25
6
作者 张福星 蒋炳生 《安徽农业科学》 CAS 2000年第5期691-693,共3页
生物保鲜液 fb- 2 0 3是从多种微生物菌种发酵提炼萃取的混合液产物 (品 ) ,将其稀释液对草莓果实细喷雾或浸醮凉干后 ,在常 (室 )温贮藏保鲜 ,延长草莓新鲜外观时间与减缓对灰霉病与其他病害的感染速度。试验表明 ,室内相对湿度在 90 ... 生物保鲜液 fb- 2 0 3是从多种微生物菌种发酵提炼萃取的混合液产物 (品 ) ,将其稀释液对草莓果实细喷雾或浸醮凉干后 ,在常 (室 )温贮藏保鲜 ,延长草莓新鲜外观时间与减缓对灰霉病与其他病害的感染速度。试验表明 ,室内相对湿度在 90 %左右 ,气(室 )温在 2 2℃± 2℃ ,理想保鲜效果 3d,商品性保鲜效果 4～ 5 d(x=4.5 d) ;气 (室 )温在 2 4℃± 2℃ ,理想保鲜效果 2 d,商品性保鲜效果 3～ 4d(x=2 .5 d) ;气 (室 )温在 2 8℃± 2℃ ,理想保鲜效果 1d,商品性保鲜效果 1～ 1.5 d(x=1.3d) 展开更多
关键词 生物保鲜液 草莓 染菌率 好果率 常温保鲜
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包装材料对双孢蘑菇贮藏保鲜效果的影响 被引量：29
7
作者 石启龙 王相友 +2 位作者 王娟 朱继英 赵亚 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第6期253-256,共4页
以双孢蘑菇为试验材料,采用1#、2#、3#、4#、5#、6#、7#、8#、9#、10#、11#、12#、13#、14#、15#等包装材料处理,以不包装作为对照(CK)处理,在(3±1)℃低温下贮藏,探讨包装材料对双孢蘑菇贮藏效果的影响。结果表明:9#、13#、6#包装... 以双孢蘑菇为试验材料,采用1#、2#、3#、4#、5#、6#、7#、8#、9#、10#、11#、12#、13#、14#、15#等包装材料处理,以不包装作为对照(CK)处理,在(3±1)℃低温下贮藏,探讨包装材料对双孢蘑菇贮藏效果的影响。结果表明:9#、13#、6#包装材料与其它包装材料相比,在整个贮藏期间,失重率、RI、PPO活力等生理指标均有显著降低,感观评分也较其它包装材料处理组高。 展开更多
关键词 包装材料 双孢蘑菇 保鲜
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不同薄膜包装对白玉菇自发气调保鲜的效果 被引量：22
8
作者 周春梅 王欣 刘宝林 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期205-210,共6页
研究了短波紫外线照射结合自发气调常温贮藏白玉菇的保鲜效果,比较了不同包装膜对贮藏过程中白玉菇感官品质、呼吸速率、失重率、硬度、PPO活力、褐变度、总糖含量和菌落总数等指标的影响。结果表明:白玉菇属于呼吸跃变型蔬菜;经短波紫... 研究了短波紫外线照射结合自发气调常温贮藏白玉菇的保鲜效果,比较了不同包装膜对贮藏过程中白玉菇感官品质、呼吸速率、失重率、硬度、PPO活力、褐变度、总糖含量和菌落总数等指标的影响。结果表明:白玉菇属于呼吸跃变型蔬菜;经短波紫外线照射(10min)并以0.06mmPE膜包装,能有效减缓其呼吸速率,抑制其PPO酶活性,降低失重率,抑制白玉菇子实体表面微生物的生长,同时,维持较高的硬度和含糖量,因此,认为0.06mmPE膜可用于白玉菇的常温自发气调包装。 展开更多
关键词 白玉菇 包装膜 保鲜 短波紫外线照射
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木醋液精制方法的探讨 被引量：21
9
作者 吴哲洙 王思宏 +1 位作者 崔香兰 陈铁 《延边大学学报（自然科学版）》 CAS 2003年第3期203-207,共5页
综述了木醋液的静置、蒸馏、低温冷冻解冻、木瓜酶酶解、离子交换树脂吸附、活性炭吸附、多层过滤、有机溶剂萃取、电解、碱沉酸溶、更新装置等精制方法,以及木醋液的组分分析和防止木醋液变质的方法.
关键词 木醋液 精制方法 组分分析 静置 蒸馏 低温冷冻解冻 木瓜酶酶解 离子交换树脂吸附 木材干馏
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不同贮藏温度对‘玉露香’梨果实保绿效果和品质维持的影响 被引量：23
10
作者 贾晓辉 王文辉 +3 位作者 姜云斌 杜艳民 王志华 佟伟 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第S1期166-174,共9页
【目的】探讨不同贮藏温度对梨新品种‘玉露香’果实保绿效果和品质维持的影响,为生产上针对不同贮藏期限的‘玉露香’保鲜提供技术支撑。【方法】以山西太谷‘玉露香’为材料,通过对果实冰点测定,设定3个不同贮藏温度(分别为-1、0和2... 【目的】探讨不同贮藏温度对梨新品种‘玉露香’果实保绿效果和品质维持的影响,为生产上针对不同贮藏期限的‘玉露香’保鲜提供技术支撑。【方法】以山西太谷‘玉露香’为材料,通过对果实冰点测定,设定3个不同贮藏温度(分别为-1、0和2℃),于冷藏120和210 d后刚取出时以及相对应的货架10 d时测定生理指标,并调查不同贮藏期果实果心褐变指数和腐烂率,同时对不同温度下贮藏果实进行感官评价。【结果】L值和h值可分别较好地反映‘玉露香’果实油腻化程度和转黄程度,不同温度对‘玉露香’梨保绿效果差异主要体现在贮藏后期(210 d)。贮藏至120 d时,不同贮藏温度下果实腐烂率和果心褐变指数均较低。贮藏至210 d时,-1℃可有效抑制果实油腻化和褪绿转黄的发生进程,并且降低果心褐变指数和腐烂率的发生,而0℃更有利于果实可滴定酸和维生素C含量的维持,-1℃和0℃对果皮L值和h值的影响未达到显著水平。在整个贮藏期,不同贮藏温度贮藏果实的Fv和Fv/Fm在冷库取出时差异不显著,但在(120+10)d时,2℃显著低于-1℃和0℃,在(210+10)d时,-1℃显著高于0℃和2℃。低温(-1℃)能更好地抑制果实贮藏期乙烯释放量和呼吸强度,减缓果皮和果心相对电导率的升高,保持较好的食用品质。【结论】‘玉露香’短期贮藏(不超过90 d)以2℃为宜,贮藏至春节前后,可选择0℃,贮藏至3月份以后以-1^-0.5℃为宜,但贮藏期仍不可超过210 d。 展开更多
关键词 '玉露香’梨 贮藏温度 保绿 品质
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龙眼果皮显微结构与果实耐贮性关系探讨 被引量：20
11
作者 屈红霞 孙谷畴 蒋跃明 《武汉植物学研究》 CSCD 2001年第1期83-85,T004,共4页
关键词 龙眼 果皮 显微结构 耐贮性
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超高压处理对冷藏鲍鱼保鲜效果与品质变化的影响 被引量：21
12
作者 袁超 赵峰 +2 位作者 周德庆 刘远平 李钰金 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第17期312-316,321,共6页
本文以鲍鱼为材料,研究了超高压处理对鲍鱼体内微生物的消减作用和不同压力超高压处理后的鲍鱼在冷藏过程中挥发性盐基氮值、p H、脂肪氧化值、肌肉组织与硬度的变化情况,对比了热加工和超高压处理对鲍鱼品质变化的影响。研究结果显示,... 本文以鲍鱼为材料,研究了超高压处理对鲍鱼体内微生物的消减作用和不同压力超高压处理后的鲍鱼在冷藏过程中挥发性盐基氮值、p H、脂肪氧化值、肌肉组织与硬度的变化情况,对比了热加工和超高压处理对鲍鱼品质变化的影响。研究结果显示,超高压具有良好的杀菌效果,鲍鱼经400 MPa和500 MPa处理10 min,体内菌落总数达到未检出状态,贮藏20 d后,仍符合生食标准。超高压处理能有效抑制鲍鱼挥发性盐基氮的产生,在4℃条件下保存30 d后TVB-N值仍小于35 mg/100 g。经超高压处理后的鲍鱼p H显著高于未加工鲍鱼,但4℃贮藏30 d后,超高压处理后的鲍鱼p H反而显著低于未加工鲍鱼;相比热加工和未加工的对照条件,超高压处理能延迟TBA值的升高,抑制脂肪氧化;组织切片和质构实验发现经超高压处理的鲍鱼肌肉纤维凝聚,肉质硬度升高,但随着贮藏时间的延长,硬度逐渐下降。结果表明,鲍鱼经400 MPa压力处理10 min,冷藏20 d后仍可生食,同时品质得到良好的提升。 展开更多
关键词 鲍鱼 超高压处理 杀菌 保鲜 品质
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芦荟提取物对葡萄保鲜及贮藏品质的影响 被引量：18
13
作者 罗茂 李蓉 张春 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期328-331,共4页
研究了不同浓度芦荟提取物对葡萄的保鲜作用及贮藏品质的影响。结果表明,芦荟提取物处理葡萄果穗后可有效降低葡萄腐烂率、脱粒率及果梗褐变指数,延缓可溶性固形物、有机酸及VC的降解,较好地维持葡萄贮藏品质,其中50%浓度的芦荟叶表皮... 研究了不同浓度芦荟提取物对葡萄的保鲜作用及贮藏品质的影响。结果表明,芦荟提取物处理葡萄果穗后可有效降低葡萄腐烂率、脱粒率及果梗褐变指数,延缓可溶性固形物、有机酸及VC的降解,较好地维持葡萄贮藏品质,其中50%浓度的芦荟叶表皮与叶肉混合提取物保鲜作用最佳。 展开更多
关键词 芦荟提取物 葡萄 保鲜 贮藏品质
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安喜布处理对采后台湾青枣果实的保鲜效应 被引量：17
14
作者 陈莲 林河通 +3 位作者 王璐璐 林钟铨 林艺芬 陈艺晖 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第12期113-120,共8页
安喜布(Ansi P-S,纸片型1-MCP缓释剂)是1种新型的保鲜剂。本文研究安喜布处理对采后"中青"台湾青枣果实保鲜效应的影响。采后台湾青枣果实用有效1-MCP体积浓度分别为0,0.6,1.2,1.8μL/L的安喜布处理12 h,在(15±1)℃贮藏... 安喜布(Ansi P-S,纸片型1-MCP缓释剂)是1种新型的保鲜剂。本文研究安喜布处理对采后"中青"台湾青枣果实保鲜效应的影响。采后台湾青枣果实用有效1-MCP体积浓度分别为0,0.6,1.2,1.8μL/L的安喜布处理12 h,在(15±1)℃贮藏。贮藏期间测定果实呼吸强度、细胞膜相对渗透率、果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量、果皮叶绿素含量、果实好果率、失重率及感官品质等指标的变化。结果表明:有效1-MCP体积浓度为0.6,1.2,1.8μL/L的安喜布处理都可降低台湾青枣果实的呼吸强度,延缓果实细胞膜相对渗透率升高,保持较高的果实硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量,延缓果皮叶绿素含量的下降和果实外观颜色的转变,减少果实失重和腐烂。其中有效1-MCP体积浓度为1.8μL/L的安喜布处理12 h的果实保鲜效果最佳。 展开更多
关键词 台湾青枣 果实 安喜布 1-MCP 保鲜 采后生理 品质
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乙醇对鲜切西兰花品质及其生理、生化代谢的影响 被引量：16
15
作者 冯晓汀 刘洪丽 +4 位作者 吴秀 杨宏 王清章 李洁 严守雷 《食品科学技术学报》 CAS 2015年第6期18-23,共6页
以西兰花为对象,考察不同浓度乙醇处理的鲜切西兰花在贮藏期内菌落总数、失重率、感官品质、相对电导率、总酚、叶绿素以及多酚氧化酶活性和苯丙氨酸转氨酶活性的变化,探讨不同浓度乙醇溶液对鲜切西兰花生理、生化代谢的影响。研究结果... 以西兰花为对象,考察不同浓度乙醇处理的鲜切西兰花在贮藏期内菌落总数、失重率、感官品质、相对电导率、总酚、叶绿素以及多酚氧化酶活性和苯丙氨酸转氨酶活性的变化,探讨不同浓度乙醇溶液对鲜切西兰花生理、生化代谢的影响。研究结果表明,乙醇溶液处理鲜切西兰花,不同程度地保持了鲜切西兰花的质地,延缓了营养物质的损失,抑制了PPO和PAL活性,有效地提高了鲜切西兰花贮藏期间的品质,延长了货架期。 展开更多
关键词 鲜切西兰花 乙醇 保鲜 品质
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1-MCP处理对“白玉”枇杷贮藏效果的影响 被引量：14
16
作者 乔勇进 王海宏 +3 位作者 方强 张绍铃 徐芹 顾海峰 《上海农业学报》 CSCD 2007年第3期1-4,共4页
研究了1-MCP处理"白玉"枇杷在低温贮藏过程中果肉可溶性固形物、总酸、总糖、维生素C含量、果实失重率、腐烂率、果皮相对电导率以及呼吸速率的变化情况。研究表明,6℃冷藏条件下1-MCP处理可以显著降低枇杷果实的失重率,延缓... 研究了1-MCP处理"白玉"枇杷在低温贮藏过程中果肉可溶性固形物、总酸、总糖、维生素C含量、果实失重率、腐烂率、果皮相对电导率以及呼吸速率的变化情况。研究表明,6℃冷藏条件下1-MCP处理可以显著降低枇杷果实的失重率,延缓总糖、总酸含量的下降,有利于枇杷品质的保持。0.10 g/kg 1-MCP处理对枇杷的保鲜效果最佳。 展开更多
关键词 白玉枇杷 1-MCP 保鲜 品质
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复合生物保鲜剂对冷鲜牛肉的保鲜效果研究 被引量：15
17
作者 董文丽 巩雪 常江 《包装工程》 CAS 北大核心 2020年第3期13-20,共8页
目的为了延长冷鲜牛肉的货架期,提高冷鲜牛肉贮藏期间的品质,研究复合生物保鲜剂的保鲜效果。方法利用多种生物保鲜剂对冷鲜牛肉进行处理,并在室温下进行贮藏,每隔3 d对冷鲜牛肉的含水量、pH和TVB-N值进行测定,并根据单因素实验所得结果... 目的为了延长冷鲜牛肉的货架期,提高冷鲜牛肉贮藏期间的品质,研究复合生物保鲜剂的保鲜效果。方法利用多种生物保鲜剂对冷鲜牛肉进行处理,并在室温下进行贮藏,每隔3 d对冷鲜牛肉的含水量、pH和TVB-N值进行测定,并根据单因素实验所得结果,选择效果明显的保鲜剂按照一定比例组成复合生物保鲜剂,对冷鲜牛肉进行处理,并检验其保鲜效果。结果生物保鲜剂处理后的冷鲜牛肉的储存期和品质均较未处理的试样有明显提升,其中壳聚糖、茶多酚和溶菌酶的保鲜效果更明显,因此,选择这3种保鲜剂作为复合保鲜剂对冷鲜牛肉进行处理,在4℃条件下贮藏,并在第6天对其挥发性盐基氮进行了测定,分析结果表明,当壳聚糖、茶多酚和溶菌酶的质量分数分别为5%,1%,3%时,冷鲜牛肉的TVB-N取极小值59.2 mg/kg,仍然保持比较新鲜的状态。结论复合生物保鲜剂对冷鲜牛肉具有比较明显的保鲜作用,能够有效地延长肉品的货架期。 展开更多
关键词 冷鲜牛肉 生物保鲜剂 保鲜 品质
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1-MCP对黄花菜贮藏保鲜效果的研究 被引量：15
18
作者 韩志平 陈志远 +2 位作者 黄蕊 张春业 马樱芳 《山西大同大学学报（自然科学版）》 2012年第6期49-51,共3页
为探索果蔬保鲜剂1-MCP对黄花菜的保鲜效果及其最适浓度,本文研究了不同浓度1-MCP处理对室温下PE塑料袋扎口包装贮藏的大同黄花菜好花率、失重率、可溶性糖、抗坏血酸(VC)含量的影响。结果表明:1-MCP处理可明显减缓贮藏期间黄花菜可溶... 为探索果蔬保鲜剂1-MCP对黄花菜的保鲜效果及其最适浓度,本文研究了不同浓度1-MCP处理对室温下PE塑料袋扎口包装贮藏的大同黄花菜好花率、失重率、可溶性糖、抗坏血酸(VC)含量的影响。结果表明:1-MCP处理可明显减缓贮藏期间黄花菜可溶性糖和VC含量的下降,抑制其腐烂进程,明显延长黄花菜的贮藏保鲜期,且浓度为250μL/L时,保鲜效果最好,可使黄花菜的保鲜期延长到7 d。 展开更多
关键词 黄花菜 1-MCP 保鲜 品质
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百脉根种子硬实处理与耐藏性的探讨 被引量：11
19
作者 宋淑明 聂朝相 +1 位作者 赵欣 王斌 《草业科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第5期52-54,共3页
对百脉根种子硬实用不同方法处理和对不同贮藏时间种子耐藏性的测定结果表明：贮藏１年种子含硬实率为５９．３％，经擦破种皮或硫酸浸种处理，硬实率明显下降，发芽势，发芽率显著提高；种子随贮藏期的增长，硬实率明显下降，其发芽势... 对百脉根种子硬实用不同方法处理和对不同贮藏时间种子耐藏性的测定结果表明：贮藏１年种子含硬实率为５９．３％，经擦破种皮或硫酸浸种处理，硬实率明显下降，发芽势，发芽率显著提高；种子随贮藏期的增长，硬实率明显下降，其发芽势、发芽率、活力指数以及直播出苗率、幼苗存活率等亦随贮藏时间的延长而下降；种子电导值则随贮藏时间的延长而增大。 展开更多
关键词 百脉根 种子 耐藏性 贮藏
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6-BA处理对最小加工西兰花生理和品质的影响 被引量：13
20
作者 郭香凤 于明 +2 位作者 刘洪亮 于扬洋 陈羽飞 《农产品加工（下）》 2008年第8期11-16,共6页
最小加工西兰花分别用质量浓度5mg/L和10mg/L的6-BA处理后,对其室温条件下贮藏期间的生理和品质研究表明,与未处理的对照(CK)相比,6-BA处理可显著地抑制最小加工西兰花的褪绿黄化和褐变,减缓组织中蛋白质、抗坏血酸等营养物质的损失,较... 最小加工西兰花分别用质量浓度5mg/L和10mg/L的6-BA处理后,对其室温条件下贮藏期间的生理和品质研究表明,与未处理的对照(CK)相比,6-BA处理可显著地抑制最小加工西兰花的褪绿黄化和褐变,减缓组织中蛋白质、抗坏血酸等营养物质的损失,较好地保持细胞膜的完整性,有效地抑制西兰花组织的衰老和品质劣变。 展开更多
关键词 最小加工 西兰花 保鲜 品质
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