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柿果实脱涩及贮藏方法研究进展 被引量:6
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作者 柴雄 江锡兵 龚榜初 《湖北农业科学》 北大核心 2012年第7期1297-1302,共6页
随着国内外市场经济的发展和人民生活水平的提高,柿(Diospyros kaki L.)作为绿色功能保健型果品,其社会需求量日益增大。因此,了解柿果实脱涩机理及其易软化、难贮藏特征,对其脱涩、贮藏保鲜技术进行研究显得尤为必要。综述了柿果实脱... 随着国内外市场经济的发展和人民生活水平的提高,柿(Diospyros kaki L.)作为绿色功能保健型果品,其社会需求量日益增大。因此,了解柿果实脱涩机理及其易软化、难贮藏特征,对其脱涩、贮藏保鲜技术进行研究显得尤为必要。综述了柿果实脱涩机理及方法、贮藏保鲜技术相关研究报道,并根据研究现状展望了未来的发展方向和趋势。 展开更多
关键词 柿(Diospyros kaki L.) 单宁 脱涩 硬度 贮藏 保鲜
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柿子后熟过程中呼吸动态和内源乙烯浓度变化的研究 被引量:3
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作者 张国树 《莱阳农学院学报》 1991年第4期284-288,共5页
利用乙烯利和硫代硫酸银处理不同品种柿子研究柿果采后过程中呼吸动态和内部乙烯浓度的关系。结果表明,2个柿品种虽在采后生理生化方面存在某些差异,但均属于呼吸跃变型果实。伴随跃变的发生,糖酵解—三羧酸循环途径所占比例逐渐增加,... 利用乙烯利和硫代硫酸银处理不同品种柿子研究柿果采后过程中呼吸动态和内部乙烯浓度的关系。结果表明,2个柿品种虽在采后生理生化方面存在某些差异,但均属于呼吸跃变型果实。伴随跃变的发生,糖酵解—三羧酸循环途径所占比例逐渐增加,磷酸戊糖途径所占比例逐渐降低。在电子传递过程中,细胞色素途径占优势,剩余呼吸也占相当大的比例,但未测出抗氰的交替途径的运行量。乙烯利处理可明显提高果实内部乙烯浓度,促进呼吸跃变,而硫代硫酸银处理则相反。可以利用化学药剂来调控柿果的成熟过程。 展开更多
关键词 柿果 呼吸跃变 呼吸途径 内部乙烯浓度 乙烯利 硫代硫酸银 后熟过程
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罗田甜柿种质资源ISSR分子标记初步鉴定 被引量:3
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作者 程华 陈小玲 +5 位作者 李琳玲 程军勇 邓先珍 张雪花 黄兵杰 程水源 《湖北农业科学》 2015年第2期370-376,共7页
分别采集湖北省罗田县、麻城市自然分布的28、8株罗田甜柿(Diospyros kaki Thunb cv.Oriental persimmon)古树优系及小涩柿、无核、宝盖、秋焰甜柿优系为研究材料,利用简单重复序列间扩增分子标记(Inter simple sequence repeat,ISSR)... 分别采集湖北省罗田县、麻城市自然分布的28、8株罗田甜柿(Diospyros kaki Thunb cv.Oriental persimmon)古树优系及小涩柿、无核、宝盖、秋焰甜柿优系为研究材料,利用简单重复序列间扩增分子标记(Inter simple sequence repeat,ISSR)技术对40个甜柿优系进行初步认证及亲缘关系分析。结果表明:1从21条ISSR引物中筛选出了9条能够扩增出清晰、稳定条带的引物,9条引物共扩增出185条谱带,其中多态性条带有185条,多态性条带比率为100%;2应用NTSYS2.10e软件对扩增结果进行非加权组平均法(Unweighted pair-group method with arithmetic means,UPGMA)聚类分析,40个甜柿优系大致被分为两大类,遗传相似系数从0.39到0.92;3罗田甜柿古树基因资源丰富,每个基因型都有其独特的指纹图谱,遗传多样性高。罗田甜柿优系间的亲缘关系与地理来源有一定的相关性,麻城市与罗田县地理位置交界区域的罗田甜柿资源相对集中在A区,其他地理位置采集优系集中在B区。分析结果可为罗田甜柿种质资源开发、基因资源保存、后期品种审定及鉴别提供理论依据。 展开更多
关键词 罗田甜柿(Diospyros kaki THUNB cv.Oriental persimmon) 简单重复序列间扩增分子标记 种质资源 鉴定
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Regulation of Propylene and 1-Methylcyclopropene on Expressions of ACS and ACO Genes in Persimmon Fruits 被引量:3
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作者 LIU Le, RAO Jing-ping, CHANG Xiao-xiao and YI Shun-chao College of Horticulture, Northwest Agricultural and Forest University/Key Laboratory of Northwest Horticultural Plants Germplasm and Genetic Improvement, Ministry of Agriculture, Yangling 712100, P.R.China 《Agricultural Sciences in China》 CSCD 2009年第10期1187-1192,共6页
The regulation of postharvest treatment with propylene and 1-MCP on ethylene release rate and expressions of 1- aminocyclopropane-l-carboxylic acid synthase (ACS) and 1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid oxidase (... The regulation of postharvest treatment with propylene and 1-MCP on ethylene release rate and expressions of 1- aminocyclopropane-l-carboxylic acid synthase (ACS) and 1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid oxidase (ACO) genes in Fuping Janshi persimmon (Diospyros kaki L.) fruit were investigated. Fruits were treated with propylene and 1-MCP, then stored at 20℃, ethylene release rate of the treated fruits was measured at regular intervals and RNA was extracted for Northern blotting analysis. The results suggested that treatment with propylene accelerated the expressions of ACS and ACO genes and then enhanced the ethylene biosynthesis, while treatment with 1-MCP inhibited the expressions of two genes and their ethylene biosynthesis. Furthermore, different effects on expressions caused by treatments with propylene and 1-MCP existed in various fruit tissues, the inhibitory effect on ACS and ACO genes by 1-MCP was the strongest in pericarp, followed by pulp and core tissues, in the area near fruit stalk, the inhibitory effect was the weakest. While the enhanced effect on ACS and ACO genes by propylene increased from pulp, core, and pericarp to the area near fruit stalk. Expression of each member of ACS and ACO families in various tissues was also completely different, in control and propylene treatment, DKACS3 gene just expressed in the area near fruit stalk and did not express in other tissues, but DKACS2 gene expressed in four tissues by treatment with propylene. 展开更多
关键词 persimmon (Diospyros kaki L.) PROPYLENE 1-MCP ACS ACO
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罗田甜柿总三萜的提取条件分析 被引量:2
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作者 王书珍 陈少敏 +1 位作者 石佳伟 杨谷良 《湖北农业科学》 2016年第13期3443-3445,共3页
为了确定罗田甜柿(Diospyros kaki Thunb.)成熟果实中总三萜含量和提取条件,以湖北省罗田县的罗田甜柿果实为试材,从不同的溶剂、乙醇体积分数、提取时间、温度、料液比、提取次数来确定提取罗田甜柿成熟果实中总三萜的最佳条件,结果表... 为了确定罗田甜柿(Diospyros kaki Thunb.)成熟果实中总三萜含量和提取条件,以湖北省罗田县的罗田甜柿果实为试材,从不同的溶剂、乙醇体积分数、提取时间、温度、料液比、提取次数来确定提取罗田甜柿成熟果实中总三萜的最佳条件,结果表明,通过单因素试验确定提取条件为70%乙醇作为溶剂,提取时间3 h,温度85℃,料液比1∶11(m∶V,g∶m L),提取2次,总三萜提取量最高可达51.13 mg/100 g(FW)。 展开更多
关键词 罗田甜柿(Diospyros kaki Thunb.) 总三萜 提取条件
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Quantitative Metabolomics:Analysis on Active Components in Extracts from Kaki Folium 被引量:2
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作者 DAI Li-peng GU Yuan +2 位作者 YIN Ren-jie LIU Chang-xiao SI Duan-yun 《Chinese Herbal Medicines》 CAS 2012年第4期276-281,共6页
Objective In order to analyze the active components in the extracts from Kaki Folium(KF),quantitative metabolomics approach was adopted to investigate the number of active components existing among the different extra... Objective In order to analyze the active components in the extracts from Kaki Folium(KF),quantitative metabolomics approach was adopted to investigate the number of active components existing among the different extracts and their variation.Methods LC-MS method was established for the quantitative determination of the active components taking the mixture with reference substance as tested sample.Results In terms of the number of active components and amount presented in the different tested samples of KF extracted by many types of solvents,variation was observed.But rutin,astragalin,and kaempferol were presented in all samples.Difference was found between the samples extracted from the products on market and from the raw materials of KF processed by polar solvents with different recipes.However,the three active components were found in all samples examined.Conclusion These results might be valuable as all information and could be used for the optimization of raw materials extraction procedure to enhance the productivity. 展开更多
关键词 active components ASTRAGALIN extracts from kaki Folium KAEMPFEROL metabolomics quantitative metabolomics RUTIN
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Preferential transport activity of Dk DTX5/MATE5 affects the formation of different astringency in persimmon
7
作者 Ying Liu Xin Wu +6 位作者 Chenfeng Sun Wenxing Chen Meng Zhang Niannian Liu Qinglin Zhang Liqing Xu Zhengrong Luo 《Journal of Integrative Plant Biology》 SCIE CAS CSCD 2023年第10期2304-2319,共16页
Proanthocyanidins(PAs) are specialized metabolites that infuence persimmon fruit quality.Normal astringent(A)-type and non-astringent(NA)-type mutants show significant variation in PA accumulation, but the infuencing ... Proanthocyanidins(PAs) are specialized metabolites that infuence persimmon fruit quality.Normal astringent(A)-type and non-astringent(NA)-type mutants show significant variation in PA accumulation, but the infuencing mechanism remains unclear. In this study, among the six identified DTXs/MATEs proteins associated with PA accumulation, we observed that allelic variation and preferential transport by Dk DTX5/MATE5 induced variation in PA accumulation for A-type and NA-type fruit. The expression pattern of Dk DTX5/MATE5 was correlated with PA accumulation in NA-type fruit. Upregulation and downregulation of Dk DTX5/MATE5 promoted and inhibited PA accumulation, respectively, in the NA-type fruit. Interestingly, transporter assays of Xenopus laevis oocytes indicated that Dk DTX5/MATE5 preferentially transported the PA precursors catechin, epicatechin, and epicatechin gallate, resulting in their increased ratios relative to the total PAs, which was the main source of variation in PA accumulation between the A-type and NA-type. The allele lacking Ser-84 in Dk DTX5/MATE5 was identified as a dominantly expressed gene in the A-type and lost its transport function. Site-directed mutagenesis revealed that Dk DTX5/MATE5 binds to PA precursors via Ser-84. These findings clarify the association between the transporter function of Dk DTX5/MATE5 and PA variation, and can contribute to the breeding of new cultivars with improved fruit quality. 展开更多
关键词 ASTRINGENCY DTX/MATE persimmon(Diospyros kaki Thunb.) proanthocyanidins(PAs) TONOPLAST TRANSMEMBRANE
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热激处理对甜柿外植体活性氧代谢的影响 被引量:1
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作者 杨谷良 邓先珍 范媛媛 《湖北农业科学》 北大核心 2014年第19期4619-4621,共3页
以宝华甜柿(Diospyros kaki c.v.‘Baohuatianshi’)为材料,在对试验材料进行热激处理后,检测了活性氧代谢相关生理指标的变化情况。结果表明,经过热激处理后,与对照相比,外植体内超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活力出现了提高,... 以宝华甜柿(Diospyros kaki c.v.‘Baohuatianshi’)为材料,在对试验材料进行热激处理后,检测了活性氧代谢相关生理指标的变化情况。结果表明,经过热激处理后,与对照相比,外植体内超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活力出现了提高,丙二醛(MDA)和过氧化氢(H2O2)的含量则有所降低。说明热激处理能够降低活性氧含量,保护了细胞膜结构的完整性,抑制了褐变发生。 展开更多
关键词 甜柿(Diospyros kaki Thunb) 组织培养 热激处理 活性氧 保护酶
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柿果实水溶性提取物的抗氧化活性研究
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作者 王书珍 郑壮 +4 位作者 张志伟 张明菊 李志良 向福 杨谷良 《湖北农业科学》 2017年第3期542-544,557,共4页
水果具有加快人体体能恢复、延缓衰老的作用。研究利用DPPH法测定罗田甜柿(Diospyros kaki)果实水溶性提取物的抗氧化能力,经优化的最佳反应条件为40℃反应15 min。1 g/mL的柿果实水溶性提取物相当于1.5 mg/mL维生素C的抗氧化效率。对... 水果具有加快人体体能恢复、延缓衰老的作用。研究利用DPPH法测定罗田甜柿(Diospyros kaki)果实水溶性提取物的抗氧化能力,经优化的最佳反应条件为40℃反应15 min。1 g/mL的柿果实水溶性提取物相当于1.5 mg/mL维生素C的抗氧化效率。对比甜柿果实提取物3种水性溶剂的抗氧化效率,水提取物的抗氧化活性最高,Tris-HCl缓冲液提取物次之,PBS缓冲液提取物抗氧化活性相对较差。 展开更多
关键词 罗田甜柿(Diospyros kaki) 水溶性提取物 DPPH法 抗氧化活性
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叶面钙肥对甜柿子‘阳丰’产量和80果比率影响结果调查
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作者 吴海云 王三省 +1 位作者 王春梅 兰雅丽 《林业科技通讯》 2022年第6期110-111,共2页
通过对生长期甜柿子(Diospyros kaki)喷施叶面钙肥,调查和分析其产量和80果比率变化结果,阐明了叶面钙肥可提高甜柿子产量的喷施方法和原理。
关键词 叶面钙肥 甜柿子 Diospyros kaki 产量 80果比率
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浅析柿树在园林景观中的应用
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作者 曹一丹 尹春力 冯静 《林业科技通讯》 2018年第9期47-50,共4页
柿树(Diospyros kaki Thunb.)是传统的乡土树种,既可美化环境,又有一定的经济效益,是一种优良的园林绿化树种。本文分析了柿树的观赏特性,归纳了柿树在园林景观中的配置方式及景观效果。结合当前的应用现状,总结柿树在园林应用上存在... 柿树(Diospyros kaki Thunb.)是传统的乡土树种,既可美化环境,又有一定的经济效益,是一种优良的园林绿化树种。本文分析了柿树的观赏特性,归纳了柿树在园林景观中的配置方式及景观效果。结合当前的应用现状,总结柿树在园林应用上存在的问题,给出了综合利用的建议,并对其应用前景进行了展望。 展开更多
关键词 园林植物 柿树 DIOSPYROS kaki Thunb. 应用 园林景观 应用配置
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Effect ofDiospyros kakienriched extender on cattle bull sperm parameters and conception rate
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作者 El-Sheshtawy RI El-Nattat WS 《Asian pacific Journal of Reproduction》 2017年第3期128-132,共5页
Objective:To explore the effect of Diospyros kaki on cattle spermatozoa during chilling and cryopreservation.Methods: Five milliliter of blended Persimmon (Diospyros kaki) flesh was added to 45 mL TCF to obtain 10% st... Objective:To explore the effect of Diospyros kaki on cattle spermatozoa during chilling and cryopreservation.Methods: Five milliliter of blended Persimmon (Diospyros kaki) flesh was added to 45 mL TCF to obtain 10% stock solution. Kaki enriched extender (KEE) was prepared by adding to TCF in concentrations 0.0/5.0 mL (control, 0%), 0.5/4.5 mL (1%), 1/4 mL (2%), 1.5/3.5 mL (3%), 2.0/3.0 mL (4%), 2.5/2.5 mL (5%), 3.0/2.0 mL (6%), 3.5/1.5 mL (7%), 4.0/1.0 mL (8%), 4.5/0.5 mL (9%) and 5.0/0.0 mL (10%) to obtain a final volume 5 mL in each tube. Whole egg yolk was added to each tube to obtain KEE with 20% egg yolk (KEEY), all tubes were centrifuged to get rid of debris. Semen was added to the supernatants in other tubes. Extended semen was subjected to evaluation (motility, alive sperm and intact sperm membrane (HOST) %) in both chilled and cryopreserved semen. Conception rate was carried out.Results:Sperm motility was significantly (P<0.0001) kept high after 11 d of chilling with the concentration 1%, 2%, 3%, 4%, 5% as compared to the control (41.67±1.67, 41.67±1.67, 40.00±0.00, 41.67±1.67 and 41.67±1.67, respectively) and also non-significantly kept high at the other concentrations up to 9 d of chilling. Addition of KEE had significantly (P<0.0033) improved post thawing sperm motility % with the concentrations 1, 2, 3, 4, 5 and 6% as compared to the control (51.67±5.27, 55.00±3.16, 48.33±1.05, 45.00±3.96, 57.00±2.50, 55.00±5.00 and 43.33±5.11 respectively).While the other concentrations exhibit no effect. Addition of KEE maintained alive sperm%, abnormalities% and % of intact spermatozoa membranes (HOST %) as good as the control with all concentrations of kaki used in our study. The conception rate upon using frozen semen in insemination showed higher conception rate in concentrations of 2%, 4% and 6 % KEE in cattle.Conclusion: It could be concluded that some concentrations ofDiospyros kaki improved bull semen quality post-chilling and post-freezing. 展开更多
关键词 CATTLE SEMEN PRESERVATION DIOSPYROS kaki
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柿树组织培养防止外植体褐变的研究 被引量:61
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作者 张妙霞 孔祥生 +1 位作者 郭秀璞 张益民 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 1999年第1期87-91,共5页
对柿树离体繁殖中外植体的褐变进行了研究,结果表明,外植体褐变与多酚氧化酶活性有关。多酚氧化酶活性与柿树的物候期有密切联系,2月份取即将萌动的休眠芽进行培养,褐变死亡率低,4月份取嫩枝茎尖进行培养,褐变死亡率高。选择适... 对柿树离体繁殖中外植体的褐变进行了研究,结果表明,外植体褐变与多酚氧化酶活性有关。多酚氧化酶活性与柿树的物候期有密切联系,2月份取即将萌动的休眠芽进行培养,褐变死亡率低,4月份取嫩枝茎尖进行培养,褐变死亡率高。选择适宜的培养基类型(改良MS培养基),配合适当的激素种类及浓度(ZT913μmol·L-1,IAA057μmol·L-1),能促进外植体的生长与分化,减轻外植体的褐变程度。培养基中加入PVP可有效地防止外植体褐变,提高外植体的分化率和增殖倍数。 展开更多
关键词 柿树 离体繁殖 褐变 聚乙烯吡咯烷酮
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柿种质资源及育种研究进展 被引量:63
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作者 杨勇 阮小凤 +1 位作者 王仁梓 李高潮 《西北林学院学报》 CSCD 北大核心 2005年第2期133-137,170,共6页
综述了世界上柿主要生产国尤其是我国和日本对柿品种资源的拥有及研究现状;对柿的育种从引种、杂交育种、芽变选种、各主要性状的遗传规律及生物工程方法进行种质创新方面进行了阐述,并对柿种质资源及育种提出努力的方向及前景展望。
关键词 种质资源 品种 育种 遗传
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甜柿离体快繁技术研究 被引量:45
15
作者 孔祥生 张妙霞 +1 位作者 杜爱玲 张益民 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第2期178-186,共9页
以“富有”和“次郎”的休眠芽为外植体,对甜柿离体快繁技术进行了研究。结果表明,聚乙烯吡咯烷酮(PVP)可有效地防止外植体褐变,提高分化率。芽的增殖和生长适宜的ZT和IAA浓度分别为1~2mg/L和0.05~0.10m... 以“富有”和“次郎”的休眠芽为外植体,对甜柿离体快繁技术进行了研究。结果表明,聚乙烯吡咯烷酮(PVP)可有效地防止外植体褐变,提高分化率。芽的增殖和生长适宜的ZT和IAA浓度分别为1~2mg/L和0.05~0.10mg/L。在含有ZT1mg/L的改良MS(KNO3和NH4NO3减半)培养基中加入BA1mg/L,能提高有效新梢率,降低试管苗成本。IAA诱导生根的效果优于IBA,用生长素溶液浸新梢基部后转入1/2MSO培养基中对生根更有利。在较低温度下,以腐殖土作基质,试管苗的移栽成活率可达85%以上。 展开更多
关键词 甜柿 快繁技术 增殖 生长 生根率 成活率 柿树
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大磨盘柿树光合特性的研究 被引量:41
16
作者 王文江 刘永居 王永蕙 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1993年第2期105-110,共6页
对大磨盘柿树光合作用特性研究结果表明,1.光补偿点为1.5klx,光饱和点为65klx,达光饱和点以后,随光照强度的增加光合强度缓慢下降。2.光合最适温度为25℃左右。3.光合强度的日变化呈“中午降低型”的双峰曲线变化,最大峰值出现在上午10... 对大磨盘柿树光合作用特性研究结果表明,1.光补偿点为1.5klx,光饱和点为65klx,达光饱和点以后,随光照强度的增加光合强度缓慢下降。2.光合最适温度为25℃左右。3.光合强度的日变化呈“中午降低型”的双峰曲线变化,最大峰值出现在上午10时,次峰值出现在下午6时左右。4.光合强度的年周期变化为3峰曲线,3个高峰分别出现在5月中旬、7月中旬和9月中旬;果实对其附近叶片光合强度的提高有促进作用。5.新稍不同节位的叶片光合强度存在差异,6月初,中部叶片>顶部叶片>下部叶片,7月上旬,顶部叶片>中部叶片>下部叶片。 展开更多
关键词 柿树 光合作用
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应用RAPD技术研究柿品种间的亲缘关系 被引量:28
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作者 罗正荣 米森敬三 杉浦明 《果树科学》 CSCD 北大核心 1998年第4期311-316,共6页
采用随机扩增多态性DNA(RAPD)技术对原产中国、日本和韩国的部分柿品种间的亲缘关系进行了初步探讨。结果表明:(1)15个供试品种经OPA-06、OPA-08、OPA-19三个引物扩增后,品种间和引物间的谱带类型各不相同;(2)经6个随机引... 采用随机扩增多态性DNA(RAPD)技术对原产中国、日本和韩国的部分柿品种间的亲缘关系进行了初步探讨。结果表明:(1)15个供试品种经OPA-06、OPA-08、OPA-19三个引物扩增后,品种间和引物间的谱带类型各不相同;(2)经6个随机引物扩增出的15个供试品种的谱带类型和相似指数的分析结果显示,‘富有’和‘次郎’,‘平核无’和‘仓光’,‘磨盘柿’和‘杵头柿’间可能具有较近的亲缘关系。 展开更多
关键词 柿品种 亲缘关系 RAPD 柿树
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柿叶黄酮的大孔吸附树脂分离提纯富集 被引量:43
18
作者 贝伟剑 彭文烈 罗杰 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期257-261,共5页
目的研究8种不同类型吸附树脂对柿叶黄酮的吸附特性。方法测试它们对柿叶黄酮的吸附率、吸附速率、解吸率和产物得率及其黄酮含量。结果发现聚酰胺和AB8树脂对柿叶黄酮吸附量大,吸附快、解吸容易,吸附后产物黄酮含量高。结论聚酰胺和AB... 目的研究8种不同类型吸附树脂对柿叶黄酮的吸附特性。方法测试它们对柿叶黄酮的吸附率、吸附速率、解吸率和产物得率及其黄酮含量。结果发现聚酰胺和AB8树脂对柿叶黄酮吸附量大,吸附快、解吸容易,吸附后产物黄酮含量高。结论聚酰胺和AB8树脂是一种性能良好的柿叶黄酮吸附剂,可用于从柿叶提取物中富集制备含量达70%以上的柿叶黄酮,为柿叶黄酮的开发提供新工艺。 展开更多
关键词 柿叶 黄酮 大孔树脂吸附 聚酰胺 富集
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柿叶化学成分和药理作用研究进展 被引量:42
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作者 周鑫堂 王丽莉 +2 位作者 韩璐 张铁军 刘方 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2014年第21期3195-3203,共9页
柿树科(Ebenaceae)柿树属Diospyros L.植物柿Diospyros kaki的叶中主要含有黄酮类、萜类、萘醌萘酚类、香豆素类、甾醇类、有机酸、脂肪酸、挥发油等成分,其药理作用包括降糖、抗氧化、抗菌、抗肿瘤、对心脑血管系统的作用、止血、调血... 柿树科(Ebenaceae)柿树属Diospyros L.植物柿Diospyros kaki的叶中主要含有黄酮类、萜类、萘醌萘酚类、香豆素类、甾醇类、有机酸、脂肪酸、挥发油等成分,其药理作用包括降糖、抗氧化、抗菌、抗肿瘤、对心脑血管系统的作用、止血、调血脂等。综述了柿叶的化学成分和药理作用,为该植物的进一步研究开发提供参考。 展开更多
关键词 柿叶 黄酮类 萜类 降血糖 抗氧化 抗肿瘤
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柿单宁研究进展 被引量:35
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作者 张宝善 伍晓红 陈锦屏 《陕西师范大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期99-105,共7页
概述了柿单宁的定义、分类和功能作用.阐述了柿单宁的特性、主要组成、分子结构及柿果在生长成熟、脱涩和加工过程中单宁的存在方式和运动变化规律的研究进展.柿单宁主要由儿茶素、儿茶素-3-酸、儿茶素和儿茶素-3-酸四种单体组成,通过C-... 概述了柿单宁的定义、分类和功能作用.阐述了柿单宁的特性、主要组成、分子结构及柿果在生长成熟、脱涩和加工过程中单宁的存在方式和运动变化规律的研究进展.柿单宁主要由儿茶素、儿茶素-3-酸、儿茶素和儿茶素-3-酸四种单体组成,通过C-4、C-6或C-8位相连接可聚合成高聚物.涩柿果实在生长、成熟中单宁细胞体积变大,数量增多,单宁含量增加.脱涩中单宁细胞收缩,单宁由低聚物变成高聚物,涩味消失.在加工中返涩的主要原因是由于柿单宁从无涩味的高聚物水解变成了有涩味的低聚物. 展开更多
关键词 柿果 涩味 柿单宁
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