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κ-卡拉胶酶海洋Cellulophaga lytica strain N5-2的最佳培养条件研究 被引量：4
1
作者 王飞飞 姚子昂 +2 位作者 吴海歌 囤景鑫 张胜霞 《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第8期21-25,共5页
微生物产酶是一个复杂的生理生化过程,不同的培养条件直接影响了菌的代谢,从而影响酶的产量和活力。因此,对培养条件进行优化是提高酶产量的前提。采用单因素实验对培养基配方、培养条件进行优化。确定该菌株产酶的最适培养基配方为(w/v... 微生物产酶是一个复杂的生理生化过程,不同的培养条件直接影响了菌的代谢,从而影响酶的产量和活力。因此,对培养条件进行优化是提高酶产量的前提。采用单因素实验对培养基配方、培养条件进行优化。确定该菌株产酶的最适培养基配方为(w/v)无机盐为2%NaCl、0.05%MgSO.47H2O、0.02%CaCl2、0.1%KH2PO4、0.002%FeSO4、碳源为0.2%κ-卡拉胶、氮源为0.3%蛋白胨。最佳培养条件为装液量为50mL/250mL,接种量为4%,培养温度35℃,100r/min培养16h。优化后酶活最高可达0.25U/mL,较优化前提高了8.3倍,为获得大量的κ-卡拉胶酶进行更深入地研究提供了实验基础和理论依据。 展开更多
关键词 κ-卡拉胶酶 发酵条件优化 海洋Cellulophaga lytica
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