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孝感民间传统米酒菌株的分离、鉴定与筛选、培养 被引量：24
1
作者 况启生 李安明 +3 位作者 戴余军 盖益泉 苏越 张福云 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第9期94-96,共3页
孝感民间传统米酒菌种中除大量根霉外,其他微生物种类繁多,酶系丰富,生产的米酒清香醇厚,甜度适中。但美中不足的是菌种质量不易稳定。为此,我们将优质传统米酒菌种进行分离、鉴定,初步分离出36个种、属的微生物菌株,从中筛选出6个属中... 孝感民间传统米酒菌种中除大量根霉外,其他微生物种类繁多,酶系丰富,生产的米酒清香醇厚,甜度适中。但美中不足的是菌种质量不易稳定。为此,我们将优质传统米酒菌种进行分离、鉴定,初步分离出36个种、属的微生物菌株,从中筛选出6个属中的13种优良菌株进行纯种培养。在此基础上,采用多菌种混合制曲,生产出酶系丰富、质量稳定的优质菌种。 展开更多
关键词 孝感米酒 分离 鉴定 米酒菌种 筛选 纯种培养 混合制曲
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红菇的分离及其培养特征观察 被引量：14
2
作者 刘斌 莫天砚 《广西农业大学学报》 CSCD 1994年第4期345-347,共3页
对广西浦北县红锥林保护区出产的主要商品红菇进行了调查，经组织分离获得了该种菇的纯培养。红菇需在高温高湿条件下生长，低温下保藏容易失活。红菇对培养基的营养有特殊的要求，其分解木质纤维素的能力较弱。
关键词 红菇 分离 纯培养
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致命鹅膏菌的菌种分离及人工培养研究 被引量：10
3
作者 张平 陈松 陈作红 《中国食用菌》 2005年第2期10-12,共3页
致命鹅膏 (Amanitaexitialis)是一种产于中国南方的剧毒蘑菇 .本研究首次用组织分离的方法获得了该菌的菌种。来自子实体上不同部位的组织都能用于分离 ,但用幼子实体上的菌褶分离效果最佳。试用六种培养基培养其菌丝体 ,其中以改良PDM... 致命鹅膏 (Amanitaexitialis)是一种产于中国南方的剧毒蘑菇 .本研究首次用组织分离的方法获得了该菌的菌种。来自子实体上不同部位的组织都能用于分离 ,但用幼子实体上的菌褶分离效果最佳。试用六种培养基培养其菌丝体 ,其中以改良PDM为最佳。最佳培养温度为 2 6℃ ,最适pH值为 5 0 ,在 1 0 0 0mL的培养基中添加 2 0g葡萄糖对菌丝生长最为有利。 展开更多
关键词 致命鹅膏 菌种分离 人工培养 菌丝体
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昆明西山森林公园天然虫生真菌及其内生真菌的分离鉴定及多样性分析 被引量：2
4
作者 许小蓉 黄之镨 +6 位作者 许玉潇 张科涛 庹呈杰 张冰 刘朝金 赵庆 张晓梅 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期64-77,共14页
【背景】不同地区虫草物种多样性的调查是虫草相关研究的热点之一,虫草真菌区系研究是真菌资源研究的重要内容。【目的】了解云南省昆明市西山森林公园天然虫生真菌及其内生真菌的多样性,增加对虫草真菌区系的认识。【方法】对该地区通... 【背景】不同地区虫草物种多样性的调查是虫草相关研究的热点之一,虫草真菌区系研究是真菌资源研究的重要内容。【目的】了解云南省昆明市西山森林公园天然虫生真菌及其内生真菌的多样性,增加对虫草真菌区系的认识。【方法】对该地区通过资源调查并采用组织分离法对采集的虫草样本进行虫生真菌及其内生真菌的分离,利用形态特征观察及ITS联合nr SSU、nr LSU、translation elongation factor-1α(tef-1α)、rpb1、rpb2多基因测序进行虫生真菌物种鉴定及多样性分析。【结果】共采集45份云南省昆明市西山森林公园天然虫草样本,鉴定结果表明隶属于2科5属12种,包括虫草科(Cordycipitaceae)的鳞翅虫草属(Samsoniella)(2种,含疑似新种1个)、虫草属(Cordyceps)(4种)和白僵菌属(Beauveria)(4种),以及线虫草科(Ophiocordycipitaceae)的紫枝孢属(Purpureocillium)(1种)和弯颈霉属(Tolypocladium)(1种,为疑似新种),优势属为虫草属(Cordyceps),优势种为环链虫草(Cordyceps cateniannulata)(生态优势度=0.241380)。同时,从采集的虫草样本中分离鉴定得到67株隶属于13科14属的内生真菌,其中,木霉属(Trichoderma)(28%)和镰刀菌属(Fusarium)(19%)为此次分离鉴定得到的优势菌属。【结论】本研究补充了西山森林公园虫草生物多样性资源数据库,有利于云南虫草生物多样性资源的保护和利用,同时对虫草真菌区系的系统研究也加深了我们对虫草真菌区系的认识。 展开更多
关键词 西山森林公园 虫生真菌 内生真菌 纯培养分离 物种多样性
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亚香棒虫草菌的纯培养分离和鉴定 被引量：1
5
作者 张维来 李友刚 +1 位作者 周孟津 付应春 《首都师范大学学报（自然科学版）》 1993年第4期86-89,共4页
亚香棒虫草(Cordyceps hawkesii Gray)的活体材料采自湖南省桃江县。用虫草的虫体、菌柄、子座、及子囊孢子进行了纯培养分离,结果获得了分生孢子阶段的真菌的纯培养物。经鉴定分离到的菌体为亚香棒虫草的无性阶段。亚香棒虫草的寄主昆... 亚香棒虫草(Cordyceps hawkesii Gray)的活体材料采自湖南省桃江县。用虫草的虫体、菌柄、子座、及子囊孢子进行了纯培养分离,结果获得了分生孢子阶段的真菌的纯培养物。经鉴定分离到的菌体为亚香棒虫草的无性阶段。亚香棒虫草的寄主昆虫为蝙蝠蛾科的湖南棒蝠蛾(Napialus hunanensis)。 展开更多
关键词 亚香棒虫草 纯培养分离 霍克期拟青霉菌 湖南棒蝠蛾
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“红茶菌”中微生物的分离及纯菌混合发酵生产 被引量：30
6
作者 林娟 叶秀云 +2 位作者 曹泽丽 谢范英 徐美爱 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第2期39-48,共10页
目的:从福建民间收集"红茶菌"样品,从中分离微生物,以不同的菌种组合进行纯菌混合发酵生产"红茶菌"。方法:对分离得到的微生物进行形态学观察和分子生物学鉴定,并对不同菌种组合发酵生产的"红茶菌"与传... 目的:从福建民间收集"红茶菌"样品,从中分离微生物,以不同的菌种组合进行纯菌混合发酵生产"红茶菌"。方法:对分离得到的微生物进行形态学观察和分子生物学鉴定,并对不同菌种组合发酵生产的"红茶菌"与传统酿造的"红茶菌"进行成分和感官的比较。结果:从"红茶菌"样品中分离得到3株酵母菌和3株醋酸菌,分别为酿酒酵母、拜耳接合酵母、近平滑假丝酵母、葡糖醋杆菌、醋杆菌、汉氏葡糖醋杆菌,其中近平滑假丝酵母和汉氏葡糖醋杆菌为首次从"红茶菌"中发现。与传统酿造的"红茶菌"相比,采用酿酒酵母、葡糖醋杆菌和植物乳杆菌纯菌混合发酵生产的"红茶菌",不仅具有酸甜适宜、香醇爽口的独特风味,而且还含有多种功效成分。该方法还大大缩短了发酵周期,从传统的10 d缩短到56 h。结论:采用不同的菌种组合发酵生产的"红茶菌"功效成分含量不同,这是由于发酵过程中菌群处于不同的生长状态,从而影响代谢产物的合成。 展开更多
关键词 “红茶菌” 分离 纯菌混合发酵 功效成分
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