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题名乳粉中维生素检测标准菌接种培养时间研究
被引量：2
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作者
张雅伦
张涛
陈晨
刘红冉
张薇
杨岚
周巍
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机构
河北省食品检验研究院河北省食品安全重点实验室
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出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2019年第19期6607-6610,共4页
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基金
科技部“食品安全关键技术研发”重点专项项目(2017FYC1601400)
河北省人才工程培养资助项目(A201905002)~~
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文摘
目的探究乳粉中维生素检测标准菌在接种前的最佳培养时间。方法测定标准菌的不同培养时间下的紫外吸收值,分析得出生长曲线来确定标准菌最佳接种时期。结果泛酸、生物素和维生素B12标准菌最佳接种培养时间为16 h,叶酸标准菌为14 h。接种培养时间远低于现行标准规定时间,且叶酸标准菌活性和活菌数量随时间延长明显下降,其他标准菌也有所减弱。结论通过缩短接种前的培养时间,提高后续奶粉检测的准确性,减少因标准菌接种状态带来的不利影响。
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关键词
维生素
标准菌
生长曲线
接种培养时间
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Keywords
vitamin
standard bacteria
growth curve
inoculation and culture time
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名富铬枯草芽胞杆菌培养条件的探究
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作者
杨家军
许月英
章薇
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机构
安徽省农业科学院畜牧兽医研究所
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出处
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
2013年第11期47-50,共4页
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基金
安徽省农业科学院院长青年创新基金项目(编号:13B0427)
安徽省农业科学院博士启动项目
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文摘
通过单因子试验和正交试验对富铬枯草芽胞杆菌的培养条件:培养温度、培养时间、无机铬水平、接种量和初始pH值进行了优化,研究了各因素对枯草芽胞杆菌数量和有机铬转化率的影响。结果表明:在初始pH值7.0、转速200r/min、接种量3%、培养温度37℃、培养时间36h和无机铬水平32.5μg/g条件下,枯草芽胞杆菌数量的对数值为8.84,枯草芽胞杆菌的生物量为1.018g/L,有机铬水平可达1 246.85μg/g。
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关键词
铬
枯草芽胞杆菌
饲料
接种量
培养温度
培养时间
小麦粉培养基
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Keywords
chromium
Bacillus subtilis feed
inoculation culture temperature culture time
flour medium
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分类号
S476
[农业科学—农业昆虫与害虫防治]
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