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实验课程三段“阶梯式”创新教育模式探究——以“饮料科学与工艺学”为例
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作者 邢竹青 谢赫然 +3 位作者 关媛媛 高昂 张亚婷 王泓午 《食品与发酵科技》 CAS 2024年第4期139-142,共4页
目前,学生的动手实操及自主创新能力较为不足,这一现状限制了学生未来的职业发展,同时也使企业无法获得优秀的专业技能人才。为了培养出适应社会需要和具有科学创新素养的人才,以“饮料科学与工艺学”系列课程为例,设置由“简单验证-优... 目前,学生的动手实操及自主创新能力较为不足,这一现状限制了学生未来的职业发展,同时也使企业无法获得优秀的专业技能人才。为了培养出适应社会需要和具有科学创新素养的人才,以“饮料科学与工艺学”系列课程为例,设置由“简单验证-优化提升-创新设计”的分三段“阶梯式”实验实践环节,对学生的创新实践教育模式进行改革探索,使学生树立家国情怀,心系社会责任,培养出善于动手和团队合作的高水平复合型食品卫生与营养专业人才。 展开更多
关键词 三段“阶梯式”实验实践 创新实践教育模式 食品卫生与营养专业人才
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