初始酸度对酿酒酵母发酵的影响 被引量：3

1

作者 邓星成 黄治国 +3 位作者 姚亚林 江科 邓杰 任志强 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第2期115-119,共5页

以高粱糖化液模拟发酵体系,添加0~30 mmol/100 g的乳酸以设置不同的初始发酵酸度,通过考察酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)的生物量、发酵累计质量损失、发酵液乙醇生成、发酵液关键香气物质,探究不同初始酸度对酿酒酵母发酵状况的... 以高粱糖化液模拟发酵体系,添加0~30 mmol/100 g的乳酸以设置不同的初始发酵酸度,通过考察酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)的生物量、发酵累计质量损失、发酵液乙醇生成、发酵液关键香气物质,探究不同初始酸度对酿酒酵母发酵状况的影响,以期解析初始酸度对白酒发酵产酒的影响。结果表明,随初始发酵酸度增加,酿酒酵母生长受到抑制,低初始酸度条件下(0~15 mmol/100 g)有利于酿酒酵母发酵,加快CO_(2)释放和糖代谢速率及更多种类挥发性风味物质生成,当初始酸度为15 mmol/100 g时,醇类、酸类及总挥发性物质种类数最高;较高的初始酸度(15~30 mmol/100 g)会抑制酿酒酵母乙醇的生成。6种关键性挥发性风味物质检测结果表明,初始酸度为5 mmol/100 g时,酿酒酵母发酵末期的关键风味物质乳酸乙酯、苯乙醇、异丁醇和异戊醇含量达到最高,20 mmol/100 g的初始酸度更有利于乙酸乙酯生成,乙酸苯乙酯的生成随初始酸度增加而被抑制。综上,控制初始酸度为15 mmol/100 g左右发酵效果较好。 展开更多

关键词 酿酒酵母 初始酸度 风味物质

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低品位氧化铜原矿槽浸提铜工艺试验研究

2

作者 李俞良 殷勤生 +3 位作者 王宏伟 刘瑛鑫 何乃勇 牛振华 《甘肃冶金》 2024年第3期25-28,共4页

试验采用原矿二级破碎-浓酸熟化-槽浸的流程,原矿破碎至粒径为5~10 mm后进行浓硫酸熟化,将熟化矿样直接用于浸出试验,在初始H_(2)SO_(4)浓度为100 g/L,液固比为1.5∶1,常温的条件下浸出24 h,Cu浸出率达到90%,浸出渣经水洗后洗液返回槽... 试验采用原矿二级破碎-浓酸熟化-槽浸的流程,原矿破碎至粒径为5~10 mm后进行浓硫酸熟化,将熟化矿样直接用于浸出试验,在初始H_(2)SO_(4)浓度为100 g/L,液固比为1.5∶1,常温的条件下浸出24 h,Cu浸出率达到90%,浸出渣经水洗后洗液返回槽浸工序循环使用,Cu浸出率达到93%以上。槽浸浸出液即为CuSO_(4)溶液,可通过常规萃取-电解工艺得到最终产品阴极铜。试验结果表明:采用此工艺流程处理低品位氧化铜矿,Cu回收率达到93%以上。 展开更多

关键词 低品位氧化铜原矿 浓酸熟化 槽浸 浸出剂 起始酸度

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干酪乳杆菌货架期存活性影响因素的研究 被引量：6

3

作者 艾连中 何楚莹 +2 位作者 徐致远 周凌华 陈卫 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期36-39,共4页

以褐色乳饮料保质期末的活性干酪乳杆菌数量为评价指标,研究了初始酸度、贮藏温度、菊粉添加量对干酪乳杆菌货架期存活性的影响,并在单因素基础上使用正交试验设计分析得到优化参数为:初始酸度70°T,贮藏温度7～10℃,菊粉添加量8g/L... 以褐色乳饮料保质期末的活性干酪乳杆菌数量为评价指标,研究了初始酸度、贮藏温度、菊粉添加量对干酪乳杆菌货架期存活性的影响,并在单因素基础上使用正交试验设计分析得到优化参数为:初始酸度70°T,贮藏温度7～10℃,菊粉添加量8g/L,此条件下褐色乳饮料28d货架期结束所含干酪乳杆菌数量仅衰减8%,远低于市售同类产品。 展开更多

关键词 干酪乳杆菌 货架期 初始酸度 贮藏温度 菊粉

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还原浸出炼锌系统提升铜回收率的生产实践 被引量：5

4

作者 周东林 王邦伟 +1 位作者 许志杰 孙如波 《中国有色冶金》 CAS 北大核心 2021年第5期54-58,共5页

云锡文山锌铟冶炼有限公司采用赤铁矿除铁结合SO_(2)还原浸出进行湿法炼锌,生产前期铜回收率一直偏低。公司针对该问题对铜在生产系统中的行为和平衡情况进行了分析,发现SO_(2)还原浸出段铜浸出率低是造成系统铜回收率低的主要原因。通... 云锡文山锌铟冶炼有限公司采用赤铁矿除铁结合SO_(2)还原浸出进行湿法炼锌,生产前期铜回收率一直偏低。公司针对该问题对铜在生产系统中的行为和平衡情况进行了分析,发现SO_(2)还原浸出段铜浸出率低是造成系统铜回收率低的主要原因。通过在SO_(2)还原浸出段提高反应温度10~15℃、增加浸出时间30~45 min、提高初始酸度至20~30 g/L,可提高铜浸出率11%左右;合理控制SO_(2)气体的通入量,一般以溶液Fe^(3+)含量的1.2倍为宜,可避免SO_(2)气体通入过量导致铜被还原沉淀,减少浸出渣带走铜量。采取以上措施以后,最终提升系统铜回收率10%左右,铜回收率达到93%。 展开更多

关键词 湿法炼锌 SO2还原浸出 铜回收率 铜浸出率 反应温度 浸出时间 初始酸度 SO_(2)通入量

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浓香型大曲酒生产的安全度夏 被引量：6

5

作者 任飞 邱声强 韩珍琼 《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第8期164-166,共3页

该文主要从环境微生物、入窖温度和酸度3个方面分析了夏季大曲酒掉排的原因,提出了浓香型大曲酒生产安全度夏措施:降低入窖淀粉浓度、低温入窖、减少用曲量、控制入窖酸度、缩短发酵期、搞好环境卫生以减少杂菌污染等。

关键词 浓香型大曲酒 入窖酸度 环境微生物 度夏

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荔枝酒发酵过程中挥发酸含量的控制 被引量：8

6

作者 李胜元 谷向春 肖冬光 《酿酒科技》 北大核心 2007年第2期65-66,共2页

研究了荔枝酒发酵过程中温度、起始酸度以及添加丙酸钾量对减少挥发酸的影响。试验结果表明,活性干酵母接种量为0.15g/L、发酵温度为17℃、起始酸度控制在5g/L时,酒精度最高,为11.8%Vol,丙酸钾的添加量为0.2g/L时最佳。(小雨)

关键词 发酵酒 温度 起始酸度 丙酸钾

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巴氏醋酸杆菌沪酿1.01乙醇氧化产醋酸关键酶的研究 被引量：6

7

作者 朱小明 夏小乐 +1 位作者 杨海麟 王武 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期167-170,共4页

乙醇脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH）是巴氏醋酸杆菌乙醇氧化产醋酸的关键酶系。在分批发酵实验中,乙醇脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH）随时间呈动态变化,均于36h达到酶活峰值,分别为8.21U/mg和2.52U/mg,在整个过程中ADH的酶活始... 乙醇脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH）是巴氏醋酸杆菌乙醇氧化产醋酸的关键酶系。在分批发酵实验中,乙醇脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH）随时间呈动态变化,均于36h达到酶活峰值,分别为8.21U/mg和2.52U/mg,在整个过程中ADH的酶活始终高于ALDH。同时,酶系酶活较高时,产酸速率相应较高,酶活较低时,对应的产酸速率也较低。研究了底物乙醇对酶系的影响：在没有乙醇的发酵条件下,酶系的酶活水平较低,分别为0.38U/mg和0.28U/mg;1%~3%（v/v）乙醇浓度内,酶系酶活随着浓度的升高而升高,超过该范围,随着乙醇浓度的升高,酶活又开始受到抑制。研究了底酸对酶系的影响：在没有底酸的发酵条件下,ALDH酶活较低,ADH与ALDH的酶活之比最高达到了3.3倍（36h）;底酸的存在缩短了发酵时间,产酸速率加快,ADH和ALDH的酶活水平提高,ALDH的酶活最高达到了7.46U/mg。 展开更多

关键词 巴氏醋酸杆菌 ADH ALDH 乙醇 底酸

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急诊多发伤患者rSIG休克指数、初始血乳酸及D-二聚体变化分析

8

作者 陈秀青 张其俊 《浙江创伤外科》 2024年第2期222-225,共4页

目的探讨并分析急诊多发伤患者rSIG休克指数、初始血乳酸及D二聚体(D-D)变化。方法选取本院2021年6月至2023年7月接诊的68例急诊多发伤患者的病历资料,根据治疗结局分为死亡组7例、存活组61例。根据损伤严重程度评分(ISS)对68例急诊多... 目的探讨并分析急诊多发伤患者rSIG休克指数、初始血乳酸及D二聚体(D-D)变化。方法选取本院2021年6月至2023年7月接诊的68例急诊多发伤患者的病历资料,根据治疗结局分为死亡组7例、存活组61例。根据损伤严重程度评分(ISS)对68例急诊多发伤患者进行划分,其中轻中度伤组55例(ISS评分≤25分)、重伤组13例(ISS评分>25分)。比较死亡组和存活组、轻中度伤组和重伤组急诊多发伤患者rSIG休克指数、初始血乳酸及D-D水平变化,采用Pearson相关分析法分析急诊多发伤rSIG休克指数、初始血乳酸及D-D水平与预后及损伤严重程度的相关性。结果死亡组患者的rSIG休克指数、初始血乳酸及D-D水平均明显高于存活组(P<0.05);重伤组患者的rSIG休克指数、初始血乳酸及D-D水平均明显高于轻中度伤组(P<0.05);经Pearson相关分析结果显示,急诊多发伤的rSIG休克指数、初始血乳酸及D二聚体水平与预后及损伤严重程度均呈正相关(P<0.05)。结论r SIG休克指数、初始血乳酸及D-D变化均与急性多发伤患者的死亡风险和不良预后密切相关。在急诊救治中,监测这些指标可以为医生提供重要的参考依据,有助于评估患者的病情和预后,从而制定更加合理的治疗方案。 展开更多

关键词 急诊多发伤 rSIG休克指数 初始血乳酸 D二聚体

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石煤提钒富液直接制备高纯V_2O_5 被引量：5

9

作者 危青 戴子林 +1 位作者 吴海鹰 李桂英 《金属矿山》 CAS 北大核心 2013年第12期66-69,共4页

针对从石煤提钒富液制备高纯V2O5的传统工艺存在的弊端,提出了一种在原有冶金级钒生产工艺基础上直接制备高纯V2O5的新方法,其工艺过程是:调整富钒液的硫酸浓度—用氯酸钠溶液将体系氧化至电位大于1 000 mV—过滤得红色滤饼(红饼)—用... 针对从石煤提钒富液制备高纯V2O5的传统工艺存在的弊端,提出了一种在原有冶金级钒生产工艺基础上直接制备高纯V2O5的新方法,其工艺过程是:调整富钒液的硫酸浓度—用氯酸钠溶液将体系氧化至电位大于1 000 mV—过滤得红色滤饼(红饼)—用硫酸溶液溶解红饼—在控制终点pH的情况下加氨水沉钒—过滤、干燥、焙烧得高纯V2O5—氧化后滤液按原有沉钒工艺制备冶金级钒。以陕西五洲矿业股份有限公司石煤提钒富液为对象进行的实验室试验表明,制备高纯钒的关键工艺参数为富钒液起始硫酸浓度1.5 mol/L、红饼溶解硫酸溶液浓度1.5 mol/L、加氨沉钒终点pH=0.8。根据实验室试验结果在五洲矿业公司进行工业试验,制得的高纯钒和冶金级钒分别达99.7级和98级。 展开更多

关键词 石煤提钒富液 高纯五氧化二钒 富钒液起始硫酸浓度 氧化剂氯酸钠 红饼溶解硫酸溶液浓度 沉钒终点pH

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硝酸机组的柔性柱初挠度对基础动力性能的影响 被引量：1

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作者 黄松和 吉克曲力 +1 位作者 王咏梅 王育红 《科学技术与工程》 北大核心 2014年第15期181-184,192,共5页

为研究高速硝酸机组启动过程中柔性柱初挠度对基础振动响应的影响,以新疆金圣150 000 t硝酸机组基础为研究对象。对其结构进行简化,应用达朗贝尔定理建立动力平衡方程。利用Simulink软件对柔性柱初挠度影响下的基础启动特性进行模拟分... 为研究高速硝酸机组启动过程中柔性柱初挠度对基础振动响应的影响,以新疆金圣150 000 t硝酸机组基础为研究对象。对其结构进行简化,应用达朗贝尔定理建立动力平衡方程。利用Simulink软件对柔性柱初挠度影响下的基础启动特性进行模拟分析。得出系统从启动至平稳运行过程中的位移、速度和加速度与初挠度的关系曲线图。结果表明基础位移振幅随初挠度增大,并降低动力稳定性和承载力;柔性柱初挠度小于0.4‰L时,基础振动速度和加速度振幅较稳定;柔性柱初挠度处于单层钢柱制作允许偏差范围内时,基础顶面控制点振动速度满足规范要求。 展开更多

关键词 柔性柱 初挠度 硝酸机组 基础 动态分析

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骨转换标志物水平与治疗骨质疏松不良反应的相关性研究

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作者 冷敏 《中国社区医师》 2021年第19期109-110,共2页

目的:探讨骨转换标志物水平与治疗骨质疏松不良反应的相关性。方法:选取2014年1月-2018年12月初次静脉输注唑来膦酸治疗骨质疏松症患者52例,随机分为两组,各26例。观察组在应用维生素D及阿仑膦酸钠治疗1个月后输注唑来膦酸;对照组直接... 目的:探讨骨转换标志物水平与治疗骨质疏松不良反应的相关性。方法:选取2014年1月-2018年12月初次静脉输注唑来膦酸治疗骨质疏松症患者52例,随机分为两组,各26例。观察组在应用维生素D及阿仑膦酸钠治疗1个月后输注唑来膦酸;对照组直接输注唑来膦酸。两组检测骨转化指标水平,比较两组唑来膦酸静脉输注治疗不良反应发生情况。结果:观察组骨转换标志物水平低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);观察组患者发热率低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);观察组头痛头晕、胸痛、恶心呕吐、关节痛、肌肉痛、流感样症状等发生率均低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:骨转换标志物水平低的患者,应用唑来膦酸治疗的药物不良反应发生率明显减低。 展开更多

关键词 骨转换标志物 初次输注唑来膦酸 骨质疏松 不良反应

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