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体外产气法评价辣木青贮、鸭茅、非洲狗尾草之间的组合效应 被引量:3
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作者 王福军 沈良英 +5 位作者 张玉雯 刘彦培 刘建勇 蔡明 张美艳 黄必志 《饲料研究》 CAS 北大核心 2023年第12期6-12,共7页
试验旨在评价辣木青贮与其他两种(鸭茅和非洲狗尾)云南常见牧草的组合效应,筛选出3种粗饲料用于肉牛粗饲料时的最佳组合比例。采用体外产气法对15种不同比例组合的辣木青贮、鸭茅和非洲狗尾草进行肉牛瘤胃体外发酵试验,测定各组合2、4、... 试验旨在评价辣木青贮与其他两种(鸭茅和非洲狗尾)云南常见牧草的组合效应,筛选出3种粗饲料用于肉牛粗饲料时的最佳组合比例。采用体外产气法对15种不同比例组合的辣木青贮、鸭茅和非洲狗尾草进行肉牛瘤胃体外发酵试验,测定各组合2、4、8、12、24、36、48 h产气量(GP)、pH值、氨态氮(NH3-N)含量、干物质降解率(DMD)、中性洗涤纤维降解率(NDFD)、酸性洗涤纤维降解率(ADFD)和粗蛋白降解率(CPD)等指标,计算最大理论产气量(B)、产气速率常数(c)、体外产气延滞时间(Lag)、单项组合效应指数(SFAEI)及综合效应指数(MFAEI)。结果表明,辣木青贮∶鸭茅∶非洲狗尾草为25∶50∶25时,肉牛瘤胃的48 h GP最高。当鸭茅∶非洲狗尾草为75∶25时,肉牛瘤胃体外发酵的B值最高;当辣木青贮∶鸭茅为50∶50时,瘤胃的体外发酵c值最高;当辣木青贮∶鸭茅为50∶50时,瘤胃体外发酵Lag最短;当鸭茅∶非洲狗尾草为25∶75和辣木青贮∶鸭茅∶非洲狗尾草为25∶25∶50时,肉牛瘤胃的DMD水平最高;而当辣木青贮∶非洲狗尾草为75∶25时,CPD、NDFD、ADFD水平均明显高于其他组合。研究表明,以MFAEI评价,两种饲草组合中辣木青贮∶非洲狗尾草为25∶75为最佳组合,其次为鸭茅∶非洲狗尾草为25∶75;3种饲草组合中辣木青贮∶鸭茅∶非洲狗尾草为25∶25∶50为最佳组合,其次为辣木青贮∶鸭茅∶非洲狗尾草为25∶50∶25。 展开更多
关键词 辣木青贮 鸭茅 非洲狗尾草 体外发酵 组合效应
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一株纤维降解菌的鉴定及其对酒糟固态发酵效果的研究 被引量:4
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作者 代秦丹 黎光杨 +9 位作者 汪成 马健 胡瑞 李翔 姚小鹤 邹华围 王之盛 彭全辉 薛白 王立志 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第3期119-132,共14页
为鉴定本实验室前期筛选的一株纤维降解菌,并优化其发酵白酒糟的条件,通过16S rRNA序列分析并结合菌株形态和部分生理生化方法进行菌株鉴定,随后利用该菌进行白酒糟发酵试验。首先采用单因素试验设计,然后根据发酵后白酒糟营养成分变化... 为鉴定本实验室前期筛选的一株纤维降解菌,并优化其发酵白酒糟的条件,通过16S rRNA序列分析并结合菌株形态和部分生理生化方法进行菌株鉴定,随后利用该菌进行白酒糟发酵试验。首先采用单因素试验设计,然后根据发酵后白酒糟营养成分变化,确定用于正交试验的各因素水平,在此基础上进行四因素三水平的正交试验设计确定最适发酵条件,最后比较发酵前后营养成分、酒糟结构以及体外瘤胃发酵参数的变化。结果表明:1)菌株T5鉴定为Cohnella xylanilytica,其发酵白酒糟的最适条件为:发酵温度33℃,发酵时间5d,种子液添加量25%,料水比1∶1.50。2)最适条件下,对照组和T5发酵组的粗蛋白质、真蛋白质、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和粗灰分含量差异显著(P<0.05)。与对照组相比,T5发酵组粗蛋白质和真蛋白质质量分数分别增加了19.68%和30.38%,而中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维分别降解了31.68%和27.69%。T5发酵组的扫描电镜结果显示酒糟结构松散,表面出现大量孔洞。3)人工瘤胃体外产气法结果表明,T5发酵组的氨态氮质量浓度、各挥发性脂肪酸质量浓度以及干物质降解率均显著高于对照组(P<0.05),而甲烷产量显著低于对照组(P<0.05)。综上,分离获得的纤维降解菌可用于降解糟粕类饲料纤维,有利于改善低质粗饲料营养价值,该菌可以作为饲料资源开发利用的候选菌株。 展开更多
关键词 纤维降解 柯恩氏菌 白酒糟 发酵因素 体外发酵
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单糖构成及比例变化对低聚糖清除自由基及促进肠道乳杆菌增殖的影响 被引量:3
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作者 邬澄飞 李炎 +2 位作者 乐国伟 王海松 施用晖 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第9期49-52,56,共5页
目的:研究单糖构成种类及单糖比例变化对低聚糖功能的影响。方法:以人体结肠内菌群为研究对象,采用荧光原位杂交(FISH-FC)技术,研究低聚糖单糖构成种类及单糖比例变化对促进肠道乳杆菌增殖及提高短链脂肪酸含量的影响。结果:DPPH自由基... 目的:研究单糖构成种类及单糖比例变化对低聚糖功能的影响。方法:以人体结肠内菌群为研究对象,采用荧光原位杂交(FISH-FC)技术,研究低聚糖单糖构成种类及单糖比例变化对促进肠道乳杆菌增殖及提高短链脂肪酸含量的影响。结果:DPPH自由基清除实验表明,低聚糖对自由基的清除能力随着单糖构成种类的增加而提高;而低聚糖构成中半乳糖比例的增加,使低聚糖对DPPH自由基的清除能力提高。乳杆菌增殖实验表明,单糖构成种类的增加显著提高低聚糖促进乳杆菌的增殖(p<0.05)。短链脂肪酸含量测定显示,低聚糖单糖构成种类增加,发酵液中乙酸、丙酸、丁酸含量显著提高(p<0.05),而半乳糖比例增加,发酵液中乙酸、丁酸含量显著提高(p<0.05);丙酸含量也提高,但差异不显著(p>0.05)。结论:低聚糖单糖构成种类增加及半乳糖比例提高有助于增强低聚糖的抗氧化性;低聚糖单糖构成种类增加,乳杆菌群增殖,短链脂肪酸含量提高,半乳糖比例的提高增强了短链脂肪酸中乙酸、丙酸含量。 展开更多
关键词 低聚糖 DPPH自由基 乳杆菌 荧光原位杂交 体外发酵
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