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文蛤免疫活性肽酶解条件的优化及其活性研究
1
作者
惠珍珍
李娜
+3 位作者
王晓萱
孙舒扬
王平
杜超
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第11期161-169,共9页
目的:采用酶解法制备文蛤中的免疫活性肽(MLIP),优化酶解条件,并对其免疫活性进行研究。方法:选用5种常用蛋白酶对文蛤进行酶解,以酶解液对RAW264.7细胞的增殖效果为评价依据,筛选最适蛋白酶。然后进行单因素实验,并选择影响较显著的3...
目的:采用酶解法制备文蛤中的免疫活性肽(MLIP),优化酶解条件,并对其免疫活性进行研究。方法:选用5种常用蛋白酶对文蛤进行酶解,以酶解液对RAW264.7细胞的增殖效果为评价依据,筛选最适蛋白酶。然后进行单因素实验,并选择影响较显著的3个因素,通过响应面法对酶解条件进行优化,用优化的工艺参数制备MLIP。最后,探究不同质量浓度MLIP对RAW264.7细胞相对增殖率、细胞形态及一氧化氮(NO)释放量的影响。结果:复合蛋白酶为最适用酶,优化得到的最佳酶解工艺参数为:pH 6.8、料液比1∶6.2、酶添加量3493 U/g,45℃酶解3 h,预测得到的酶解产物对RAW264.7细胞的相对增殖率为71.40%,验证试验得到结果与之相近。当MLIP质量浓度为0.4 mg/mL时,细胞相对增殖率最高,不同质量浓度的MLIP会引起细胞不同程度的分化且对NO的释放有一定促进作用。结论:以文蛤为原料制备的多肽具有较好的免疫活性。本研究可为文蛤免疫活性肽的制备及其进一步研究提供参考。
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关键词
免疫活性肽
酶解条件优化
RAW264.7细胞
相对增殖率
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职称材料
HLA-DR4分子与抗类风湿性免疫活性肽构效关系的研究进展
被引量:
1
2
作者
吕翠翠
曹慧
徐斐
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第9期1674-1678,共5页
类风湿性关节炎(rheumatoid arthritis,RA)是一种自身免疫疾病,它和人类主要组织相容性复合体(Major Histocompatibility Complex,MHC)的特异性表达有密切关系。其致病机理是MHC分子通过呈递內源或外源免疫活性肽,激活T淋巴细胞,从而引...
类风湿性关节炎(rheumatoid arthritis,RA)是一种自身免疫疾病,它和人类主要组织相容性复合体(Major Histocompatibility Complex,MHC)的特异性表达有密切关系。其致病机理是MHC分子通过呈递內源或外源免疫活性肽,激活T淋巴细胞,从而引发关节滑膜炎症。研究发现,口服免疫活性肽可以降低RA的致病性,但其机制仍不清楚。因而本文从Anti Jen和相关数据库查阅了和RA相关的免疫活性肽,并结合免疫活性肽的氨基酸组成、带电性等性质深入研究其与MHC分子的构效关系。
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关键词
HLA-DR4分子
类风湿性关节炎
构效关系
免疫活性肽
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职称材料
食源性蛋白中免疫活性肽的研究进展
被引量:
15
3
作者
程媛
曹慧
+1 位作者
徐斐
于劲松
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第17期296-299,共4页
食物源免疫活性肽是从食源性蛋白水解物中获得的对人体免疫系统具有调节作用的肽段,常来源于酪蛋白、乳铁蛋白、鱼贝类蛋白、小麦蛋白、大米蛋白及大豆蛋白等食源性蛋白。到目前为止,国内外的研究者已对食物源免疫活性肽的结构、作用机...
食物源免疫活性肽是从食源性蛋白水解物中获得的对人体免疫系统具有调节作用的肽段,常来源于酪蛋白、乳铁蛋白、鱼贝类蛋白、小麦蛋白、大米蛋白及大豆蛋白等食源性蛋白。到目前为止,国内外的研究者已对食物源免疫活性肽的结构、作用机制做了大量研究,并将其应用于动物实验或临床研究,取得了显著效果。因而,本文对食源性免疫活性肽的结构和机理进行了综述。
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关键词
食物蛋白
免疫活性肽
活性机理
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职称材料
大米肽中压离子交换色谱分离及其免疫活性评价
被引量:
4
4
作者
程云辉
毛田米
+3 位作者
黄璐
陈茂龙
文李
许宙
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2018年第3期151-155,共5页
为进一步提高经过DA201-C型大孔吸附树脂脱盐、40%乙醇梯度洗脱的大米免疫活性肽RPHs-A3组分的纯度和免疫活性,采用中压离子交换色谱对其进行进一步分离纯化,并对分离得到组分的免疫活性进行了评价。结果表明,采用WorkBeads 40Q强阴离...
为进一步提高经过DA201-C型大孔吸附树脂脱盐、40%乙醇梯度洗脱的大米免疫活性肽RPHs-A3组分的纯度和免疫活性,采用中压离子交换色谱对其进行进一步分离纯化,并对分离得到组分的免疫活性进行了评价。结果表明,采用WorkBeads 40Q强阴离子交换树脂、2.6cm×40cm色谱柱对RPHs-A3组分进行分离的最佳条件为:上样浓度30mg/mL,上样量5 mL,起始缓冲液A为pH 9.0的0.01mol/L Tris-HCl,洗脱缓冲液B为含1 mol/L NaCl的pH 9.0、0.01 mol/L Tris-HCl,上样、洗脱流速分别为1,10mL/min。共收集到5个组分,其中RPHs-A3-B3组分在MTT试验和小鼠巨噬细胞脂多糖(LPS)炎症模型中皆表现出较高免疫活性,对RAW264.7细胞具有显著增殖作用,其SI值为1.315;且对炎症模型中细胞内NO释放量具有显著抑制作用(P<0.05),抑制率为8.28%。采用中压离子交换色谱能有效地对RPHs-A3组分进行分离纯化,使SI值从1.273提高到1.315,且对细胞内NO释放量具有显著抑制作用。
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关键词
中压离子交换色谱
大米
免疫活性肽
分离纯化
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职称材料
题名
文蛤免疫活性肽酶解条件的优化及其活性研究
1
作者
惠珍珍
李娜
王晓萱
孙舒扬
王平
杜超
机构
鲁东大学食品工程学院
鲁东大学生物纳米技术研究院
烟台市预制食品纳米科学与技术重点实验室
烟台市绿色食品加工与质量控制工程研究中心
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第11期161-169,共9页
基金
山东省自然科学基金青年项目(ZR2020QC239)
2021年山东省高等学校“青创人才引育计划”项目。
文摘
目的:采用酶解法制备文蛤中的免疫活性肽(MLIP),优化酶解条件,并对其免疫活性进行研究。方法:选用5种常用蛋白酶对文蛤进行酶解,以酶解液对RAW264.7细胞的增殖效果为评价依据,筛选最适蛋白酶。然后进行单因素实验,并选择影响较显著的3个因素,通过响应面法对酶解条件进行优化,用优化的工艺参数制备MLIP。最后,探究不同质量浓度MLIP对RAW264.7细胞相对增殖率、细胞形态及一氧化氮(NO)释放量的影响。结果:复合蛋白酶为最适用酶,优化得到的最佳酶解工艺参数为:pH 6.8、料液比1∶6.2、酶添加量3493 U/g,45℃酶解3 h,预测得到的酶解产物对RAW264.7细胞的相对增殖率为71.40%,验证试验得到结果与之相近。当MLIP质量浓度为0.4 mg/mL时,细胞相对增殖率最高,不同质量浓度的MLIP会引起细胞不同程度的分化且对NO的释放有一定促进作用。结论:以文蛤为原料制备的多肽具有较好的免疫活性。本研究可为文蛤免疫活性肽的制备及其进一步研究提供参考。
关键词
免疫活性肽
酶解条件优化
RAW264.7细胞
相对增殖率
Keywords
immunoactive
peptide
optimization
of
enzymatic
hydrolysis
conditions
RAW264.7
cells
relative
growth
rate
分类号
TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
HLA-DR4分子与抗类风湿性免疫活性肽构效关系的研究进展
被引量:
1
2
作者
吕翠翠
曹慧
徐斐
机构
上海理工大学医疗器械与食品学院
出处
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第9期1674-1678,共5页
基金
国家"863"计划(2013AA102207)
国家自然科学基金(31201421)
文摘
类风湿性关节炎(rheumatoid arthritis,RA)是一种自身免疫疾病,它和人类主要组织相容性复合体(Major Histocompatibility Complex,MHC)的特异性表达有密切关系。其致病机理是MHC分子通过呈递內源或外源免疫活性肽,激活T淋巴细胞,从而引发关节滑膜炎症。研究发现,口服免疫活性肽可以降低RA的致病性,但其机制仍不清楚。因而本文从Anti Jen和相关数据库查阅了和RA相关的免疫活性肽,并结合免疫活性肽的氨基酸组成、带电性等性质深入研究其与MHC分子的构效关系。
关键词
HLA-DR4分子
类风湿性关节炎
构效关系
免疫活性肽
Keywords
HLA-DR4
rheumatoid
arthritis
structure-function
relationship
immunoactive
peptide
分类号
Q7 [生物学—分子生物学]
下载PDF
职称材料
题名
食源性蛋白中免疫活性肽的研究进展
被引量:
15
3
作者
程媛
曹慧
徐斐
于劲松
机构
上海理工大学医疗器械与食品学院
出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第17期296-299,共4页
基金
国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2013AA102207)
上海市自然科学基金项目(11ZR1424400)
上海市研究生创新基金项目(JWCXSL1302)
文摘
食物源免疫活性肽是从食源性蛋白水解物中获得的对人体免疫系统具有调节作用的肽段,常来源于酪蛋白、乳铁蛋白、鱼贝类蛋白、小麦蛋白、大米蛋白及大豆蛋白等食源性蛋白。到目前为止,国内外的研究者已对食物源免疫活性肽的结构、作用机制做了大量研究,并将其应用于动物实验或临床研究,取得了显著效果。因而,本文对食源性免疫活性肽的结构和机理进行了综述。
关键词
食物蛋白
免疫活性肽
活性机理
Keywords
food
protein
immunoactive
peptide
s
action
mechanism
分类号
TS201 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
大米肽中压离子交换色谱分离及其免疫活性评价
被引量:
4
4
作者
程云辉
毛田米
黄璐
陈茂龙
文李
许宙
机构
长沙理工大学化学与生物工程学院
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2018年第3期151-155,共5页
基金
湖南省自然科学基金项目(编号:2018JJ2423)
文摘
为进一步提高经过DA201-C型大孔吸附树脂脱盐、40%乙醇梯度洗脱的大米免疫活性肽RPHs-A3组分的纯度和免疫活性,采用中压离子交换色谱对其进行进一步分离纯化,并对分离得到组分的免疫活性进行了评价。结果表明,采用WorkBeads 40Q强阴离子交换树脂、2.6cm×40cm色谱柱对RPHs-A3组分进行分离的最佳条件为:上样浓度30mg/mL,上样量5 mL,起始缓冲液A为pH 9.0的0.01mol/L Tris-HCl,洗脱缓冲液B为含1 mol/L NaCl的pH 9.0、0.01 mol/L Tris-HCl,上样、洗脱流速分别为1,10mL/min。共收集到5个组分,其中RPHs-A3-B3组分在MTT试验和小鼠巨噬细胞脂多糖(LPS)炎症模型中皆表现出较高免疫活性,对RAW264.7细胞具有显著增殖作用,其SI值为1.315;且对炎症模型中细胞内NO释放量具有显著抑制作用(P<0.05),抑制率为8.28%。采用中压离子交换色谱能有效地对RPHs-A3组分进行分离纯化,使SI值从1.273提高到1.315,且对细胞内NO释放量具有显著抑制作用。
关键词
中压离子交换色谱
大米
免疫活性肽
分离纯化
Keywords
Medium-pressure
ion
exchange
chromatography
rice
immunoactive
peptide
s
RPHs-A3
fractionation
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
文蛤免疫活性肽酶解条件的优化及其活性研究
惠珍珍
李娜
王晓萱
孙舒扬
王平
杜超
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023
0
下载PDF
职称材料
2
HLA-DR4分子与抗类风湿性免疫活性肽构效关系的研究进展
吕翠翠
曹慧
徐斐
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
北大核心
2015
1
下载PDF
职称材料
3
食源性蛋白中免疫活性肽的研究进展
程媛
曹慧
徐斐
于劲松
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
2015
15
下载PDF
职称材料
4
大米肽中压离子交换色谱分离及其免疫活性评价
程云辉
毛田米
黄璐
陈茂龙
文李
许宙
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2018
4
下载PDF
职称材料
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