采食不同有机废弃物黑水虻幼虫饲料价值分析 被引量：55

1

作者 胡俊茹 何飞 +4 位作者 莫文艳 陈晓瑛 黄燕华 王国霞 孙育平 《中国饲料》 北大核心 2017年第15期24-27,共4页

为研究处理有机废弃物黑水虻幼虫(Hermetia illucens)的饲料价值,选取采食餐厨垃圾和鸡粪的黑水虻幼虫为研究对像,采用液相色谱法、原子吸收光谱法对幼虫的常规营养指标和卫生指标进行检测分析。结果表明:两种风干虫粉的水分、粗蛋白质... 为研究处理有机废弃物黑水虻幼虫(Hermetia illucens)的饲料价值,选取采食餐厨垃圾和鸡粪的黑水虻幼虫为研究对像,采用液相色谱法、原子吸收光谱法对幼虫的常规营养指标和卫生指标进行检测分析。结果表明:两种风干虫粉的水分、粗蛋白质、粗脂肪、灰分、甲壳素含量分别为1.40%、5.97%;35.14%、39.05%;38.17%、10.58%;13.03%、25.31%;4.81%、5.42%;蛋氨酸含量为12.43、14.04 mg/g蛋白质;赖氨酸含量为58.07、54.76 mg/g蛋白质。餐厨虫的不饱和脂肪酸与必需脂肪酸分别占总脂肪的60.85%和23.72%,其中油酸和亚油酸含量高达30.7%和21.3%。鸡粪虫的不饱和脂肪酸与必需脂肪酸分别占总脂肪的34.61%和8.2%,且含有十三烷酸和十五碳一烯酸奇数碳脂肪酸。两种黑水虻虫体微量元素含量高于鱼粉和豆粕;其卫生指标Pb、Cr、Hg、As、Cd、F及微生物、抗生素、农药残留等均符合"饲料卫生标准(GB13078-2001)"要求。综上所述,处理餐厨垃圾和鸡粪的黑水虻幼虫富含蛋白质、脂肪以及微量元素,具有较高的饲料研究和开发价值。 展开更多

关键词 黑水虻幼虫 蛋白质 氨基酸 脂肪酸 微量元素 卫生指标

下载PDF 职称材料

牡丹籽油的理化指标、卫生指标和脂肪酸组成分析 被引量：8

2

作者 张晓 王佳雅 张丹 《现代食品》 2018年第4期82-85,98,共5页

(1)对来自不同产区、不同品种的牡丹籽样品进行理化指标检测,采用SPSS 13.0软件分析不同样品的差异性,以获得更具价值的品种。(2)采用原子吸收分光光度计检测的各组样品牡丹籽油的重金属含量,用液相色谱检测黄曲霉毒素B_1的含量,对各组... (1)对来自不同产区、不同品种的牡丹籽样品进行理化指标检测,采用SPSS 13.0软件分析不同样品的差异性,以获得更具价值的品种。(2)采用原子吸收分光光度计检测的各组样品牡丹籽油的重金属含量,用液相色谱检测黄曲霉毒素B_1的含量,对各组样品的卫生指标进行了分析。(3)采用气相色谱法分析牡丹籽油的脂肪酸组成,用面积归一化法计算不同样品的各脂肪酸相对含量,比较了牡丹籽油主要脂肪酸含量和比例。 展开更多

关键词 牡丹籽油 理化指标 卫生指标 脂肪酸

下载PDF 职称材料

特色风味鱼糕的营养及其保质期的初步研究 被引量：8

3

作者 董杰 蒋云升 +1 位作者 吴东和 钱敏华 《现代食品科技》 EI CAS 2007年第9期55-57,61,共4页

对特色鱼糕系列制品进行了营养卫生研究,经营养分析:鱼糕属于高蛋白、低脂肪食物,细腻柔软嫩滑,适于各类人群食用,尤其是老年人和儿童,对高血压、心血管疾病人有一定的预防保健功效,另外它含有多不饱和脂肪酸对儿童具有补脑功效,对各种... 对特色鱼糕系列制品进行了营养卫生研究,经营养分析:鱼糕属于高蛋白、低脂肪食物,细腻柔软嫩滑,适于各类人群食用,尤其是老年人和儿童,对高血压、心血管疾病人有一定的预防保健功效,另外它含有多不饱和脂肪酸对儿童具有补脑功效,对各种鱼糕的水分活度Aw进行测定(0.9左右)表明,鱼糕属于易腐食品。鱼糕成品在室温贮藏、冷藏(4℃)、冻藏(-20℃)、添加防腐剂山梨酸钾(4℃)及真空包装(4℃)处理。通过检测其菌落总数及大肠菌群最可能数(MPN)等卫生指标,并同时进行感官评价,探讨鱼糕的保藏方法和保质期限,实验的有关数据结果对进一步研究鱼糕的保藏,有一定的参考价值。 展开更多

关键词 鱼糕 营养价值 保质期 卫生指标

下载PDF 职称材料

原料乳卫生指标与质量关系的研究 被引量：8

4

作者 汪银锋 李素平 +1 位作者 高腾云 陆东峰 《江西农业学报》 CAS 2009年第8期147-149,155,共4页

综述了我国原料乳质量方面存在的问题及原因,并概述了原料乳卫生指标如细菌总数、体细胞数、抗生素残留等与原料乳质量的关系。

关键词 原料乳 卫生指标 细菌总数 体细胞数

下载PDF 职称材料

我国鲜食猫粮的品质分析及评价标准探讨 被引量：6

5

作者 陈国 赵熠群 +6 位作者 方明棵 刘厚辉 周悦 杨俊花 王屹强 卢永红 蔡旋 《饲料博览》 CAS 2021年第6期37-44,共8页

鲜食宠物饲料近年发展迅速,但尚无质量标准,充分调研市场有利于鲜食宠物饲料标准的制定及完善。本研究参照2018年农业农村部20号公告和GB/T 31217—2014要求,抽样检测主流电商售卖的36款鲜食猫粮,对其29项营养及卫生指标进行检测分析。... 鲜食宠物饲料近年发展迅速,但尚无质量标准,充分调研市场有利于鲜食宠物饲料标准的制定及完善。本研究参照2018年农业农村部20号公告和GB/T 31217—2014要求,抽样检测主流电商售卖的36款鲜食猫粮,对其29项营养及卫生指标进行检测分析。结果表明:我国鲜食猫粮卫生指标总体良好,蛋白质等主要营养指标能够达到GB/T 31217—2014要求,但有88.89%的样品不符合商业无菌,有72.22%的样品牛磺酸含量低于0.20%。鲜食猫粮有其自身特色,简单套用现有评价体系标准对鲜食猫粮进行评价并不完全合理,仍需进一步评估以确立其适合的营养及卫生指标。 展开更多

关键词 鲜食猫粮 营养指标 卫生指标 标准

下载PDF 职称材料

鱼糕的保质期研究 被引量：4

6

作者 董杰 钱敏华 +1 位作者 吴东和 蒋云升 《扬州大学烹饪学报》 2004年第3期13-16,共4页

对赋有风味特色的鱼糕系列制品进行卫生学研究,具体对各种鱼糕的水分活度值(Aw)进行测定(0 9左右)表明:鱼糕属易腐食品。鱼糕成熟后经冷藏(4℃)、冻藏、室温贮藏、添加山梨酸钾(4℃)及真空包装(4℃)处理,通过检测其菌落总数及大肠菌群... 对赋有风味特色的鱼糕系列制品进行卫生学研究,具体对各种鱼糕的水分活度值(Aw)进行测定(0 9左右)表明:鱼糕属易腐食品。鱼糕成熟后经冷藏(4℃)、冻藏、室温贮藏、添加山梨酸钾(4℃)及真空包装(4℃)处理,通过检测其菌落总数及大肠菌群最可能值(MPN)等卫生指标,并进行感官评价,探讨鱼糕的保藏方法和保质期限。 展开更多

关键词 鱼糕 烹饪卫生学 保质期 卫生指标

下载PDF 职称材料

4种油料压榨油的品质评价 被引量：4

7

作者 程园园 刘大川 +1 位作者 刘晔 张麟 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期7-10,共4页

以紫苏籽、亚麻籽、油菜籽和花生仁4种高含油油料为研究对象,将其在适宜的工艺条件下进行压榨和水化脱胶,对所得毛油及水化脱胶油的理化指标和卫生指标进行检测和分析比较。结果显示:经水化脱胶后菜籽油、紫苏籽油优于压榨四级菜籽油,... 以紫苏籽、亚麻籽、油菜籽和花生仁4种高含油油料为研究对象,将其在适宜的工艺条件下进行压榨和水化脱胶,对所得毛油及水化脱胶油的理化指标和卫生指标进行检测和分析比较。结果显示:经水化脱胶后菜籽油、紫苏籽油优于压榨四级菜籽油,接近压榨三级菜籽油国家标准(GB 1536—2004),亚麻籽油符合压榨一级亚麻籽油国家标准(GB/T 8235—2008),花生油符合压榨一级花生油国家标准(GB 1534—2003);4种压榨油的总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯并(a)芘含量均未检出(GB 2716—2005),农药残留未检出;4种压榨油富含不饱和脂肪酸,紫苏籽油和亚麻籽油富含α-亚麻酸;水化脱胶后,4种压榨油的植物甾醇含量均明显降低,维生素E含量略有降低。 展开更多

关键词 压榨 亚麻籽油 花生油 菜籽油 紫苏籽油 水化脱胶 理化指标 卫生指标

下载PDF 职称材料

去极化氧化还原电位与游泳池水卫生指标关系研究 被引量：4

8

作者 张蕊 甄国新 +3 位作者 刘晓涛 朱春晓 聂立刚 王瑞霞 《首都公共卫生》 2019年第5期270-272,共3页

目的 研究去极化氧化还原电位(oxidation reduction potential, ORP)与游泳池水其他卫生指标间的关系, 探索如何按照卫生标准进行pH和ORP监测与自动调节系统的设计。方法采集游泳池水样品111份,分别对余氯、 水温、pH、浑浊度、尿素这5... 目的 研究去极化氧化还原电位(oxidation reduction potential, ORP)与游泳池水其他卫生指标间的关系, 探索如何按照卫生标准进行pH和ORP监测与自动调节系统的设计。方法采集游泳池水样品111份,分别对余氯、 水温、pH、浑浊度、尿素这5个指标和ORP进行秩相关分析。结果 余氯和ORP呈正相关;控制余氯不变,pH值和 ORP呈负相关;控制余氯不变,水温和ORP不存在线性相关关系;浑浊度和ORP不存在线性相关关系;尿素和ORP不 存在线性相关关系。结论在游泳池水质监测和自动调节系统设计中,建议按顺序调节,先调节水温、再调节pH值,当 水温和pH都调节合格后,如果ORP仍旧不足650 mV,再增加投氯量。 展开更多

关键词 去极化氧化还原电位 游泳池水 卫生指标

下载PDF 职称材料

不同储存条件下微波干燥黑水虻虫干的品质稳定性研究

9

作者 李欣欣 梁玉树 +5 位作者 刘尚群 李勇 付王艳 陈霞 乔煦玮 杨青 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第20期96-104,共9页

试验旨在研究微波干燥黑水虻虫干储存过程中品质的变化规律。将微波干燥黑水虻虫干分别储存在低温环境(10℃、40%RH)、自然环境(13~28℃,30%~55%RH)和高温高湿环境(40℃、85%RH)条件下,通过对其水分、新鲜度(挥发性盐基氮、生物胺、酸... 试验旨在研究微波干燥黑水虻虫干储存过程中品质的变化规律。将微波干燥黑水虻虫干分别储存在低温环境(10℃、40%RH)、自然环境(13~28℃,30%~55%RH)和高温高湿环境(40℃、85%RH)条件下,通过对其水分、新鲜度(挥发性盐基氮、生物胺、酸价、丙二醛)和卫生指标(霉菌总数、细菌总数)的分析以研究微波干燥黑水虻虫干在储存过程中品质的变化情况。结果表明:随着储存时间的延长,低温环境和自然环境储存的微波干燥黑水虻虫干中水分、新鲜度、氨基酸含量和霉菌总数未发生明显变化,水活度增加,但小于0.6;细菌总数增加,但符合饲料卫生标准的要求;高温高湿环境储存的微波干燥黑水虻虫干中水分、水活度、霉菌总数和丙二醛含量快速增加,挥发性盐基氮含量先升高后降低,导致品质下降。由此可见,微波干燥黑水虻虫干储存时,采用PVC密封包装,控制环境温度小于28℃、相对湿度小于55%,微波干燥黑水虻虫干至少5个月不会发生明显的品质变化。 展开更多

关键词 黑水虻 储存 水分 新鲜度 卫生指标

下载PDF 职称材料

深圳市宝安区游泳池水中三氯甲烷浓度及影响因素分析 被引量：2

10

作者 刘庆成 赵凌国 +6 位作者 夏挺松 吴志强 曾艳萍 王熙 何育玲 潘海珊 林嘉军 《上海预防医学》 CAS 2021年第5期430-433,共4页

【目的】了解广东省深圳市宝安区游泳池水中三氯甲烷的水平,分析其影响因素。【方法】2019年5—7月选择宝安区新安街道取得卫生许可证并正常开放的40家游泳场所的110份泳池水进行卫生学和三氯甲烷检测,同时在游泳池入水口采集游泳池原... 【目的】了解广东省深圳市宝安区游泳池水中三氯甲烷的水平,分析其影响因素。【方法】2019年5—7月选择宝安区新安街道取得卫生许可证并正常开放的40家游泳场所的110份泳池水进行卫生学和三氯甲烷检测,同时在游泳池入水口采集游泳池原水38份,检测三氯甲烷和游离性余氯,并对结果进行统计分析。共抽检40个游泳场所,原水均为市政供自来水,且均采用含氯消毒剂进行消毒。【结果】游泳池水中三氯甲烷浓度为(43.400±27.802)μg/L,中位数为37.343μg/L;经Pearson相关分析,泳池水中三氯甲烷浓度与细菌总数呈正相关(P<0.05),与浑浊度、游离性余氯和pH值也呈明显正相关(P<0.01)。【结论】深圳市宝安区游泳池水质消毒水平有待提高,需进一步探索游泳池水中三氯甲烷等消毒副产物(DPBs)的影响因素,从而控制DPBs的浓度。 展开更多

关键词 游泳场所 三氯甲烷 消毒 卫生指标

原文传递

新鲜羊肉几项卫生指标的测定 被引量：2

11

作者 黄爱芳 祁小红 王学明 《畜牧兽医杂志》 2011年第4期3-6,共4页

通过对武威市市场销售的新鲜羊肉进行了总挥发性盐基氮、pH、粗氨测定、球蛋白沉淀试验、硫化氢检验、过氧化物酶、菌落总数、大肠菌群等几项卫生指标的测定。结果表明,在武威市市场上出售的新鲜羊肉,合格率达95%,不合格率达5%。

关键词 羊肉 卫生指标 市场

下载PDF 职称材料

新湖农场生活饮用水卫生状况调查报告分析

12

作者 任爱琴 《检验检疫学刊》 2019年第6期57-58,共2页

为了充分掌握农村生活饮用水情况,最大程度上确保农村饮水安全工程规划制定的合理性,为农村居民饮水安全提供保证,本文采集2018年新湖农场有代表性的水样,结合实际情况展开分析,采用国家标准GB/T 5750-2006《生活饮用水标准检验方法无... 为了充分掌握农村生活饮用水情况,最大程度上确保农村饮水安全工程规划制定的合理性,为农村居民饮水安全提供保证,本文采集2018年新湖农场有代表性的水样,结合实际情况展开分析,采用国家标准GB/T 5750-2006《生活饮用水标准检验方法无机非金属指标》进行检测。结果显示,40份水样中枯水期不合格率40%,丰水期不合格率为50%;井口水和末梢水不合格率都是40%,比较差异无统计学意义(P>0.05);浑浊度不合格率12.5%,氟化物不合格率15%,肉眼可见物不合格率10%,pH不合格率15%。由此得出,相关人员应加大生活饮用水的监督监测管理力度,定期进行水质监测。 展开更多

关键词 农村生活饮用水 卫生学指标 不合格率

下载PDF 职称材料

五大连池火山矿泥清洁泥膜卫生指标检测及安全性评价

13

作者 王希英 方振兴 +1 位作者 曾颖 吴婧 《日用化学品科学》 CAS 2021年第3期40-42,共3页

通过对五大连池火山矿泥清洁泥膜卫生指标、重金属指标检测及家兔多次皮肤刺激性实验,评价五大连池火山清洁泥膜使用的安全性。实验结果表明,五大连池火山矿泥清洁泥膜卫生指标、重金属指标符合《化妆品安全技术规范》(2015年版);对家... 通过对五大连池火山矿泥清洁泥膜卫生指标、重金属指标检测及家兔多次皮肤刺激性实验,评价五大连池火山清洁泥膜使用的安全性。实验结果表明,五大连池火山矿泥清洁泥膜卫生指标、重金属指标符合《化妆品安全技术规范》(2015年版);对家兔局部皮肤14天连续多次皮肤涂膜,无红斑、水肿现象发生,无刺激性,使用安全。 展开更多

关键词 清洁泥膜 五大连池 火山矿泥 卫生指标 皮肤刺激性实验 安全性

下载PDF 职称材料

黑龙江省传统家酿葡萄酒质量探析

14

作者 刘冠男 高金凤 李冲伟 《中国农学通报》 2018年第34期126-131,共6页

为了解传统家酿葡萄酒的产品质量,收集并测定22份家酿葡萄酒的理化指标和卫生指标。结果表明,仅11份样品的酒精度达标,达标率为50%;18份样品残余总糖含量小于4.0 g/L,属于干型葡萄酒;15份样品总酸含量超标(>5.0 g/L);4份样品的挥发... 为了解传统家酿葡萄酒的产品质量,收集并测定22份家酿葡萄酒的理化指标和卫生指标。结果表明,仅11份样品的酒精度达标,达标率为50%;18份样品残余总糖含量小于4.0 g/L,属于干型葡萄酒;15份样品总酸含量超标(>5.0 g/L);4份样品的挥发酸含量超标(>1.05 g/L);8份样品甲醇含量超标(>0.04 g/100 mL);菌落总数和大肠菌群数各有5份样品超标。综合分析22份样品的检测指标,有4份样品完全符合国家标准,样品不合格率高达81.81%。因此,传统家酿葡萄酒的制作和饮用应慎重。 展开更多

关键词 家酿葡萄酒 理化指标 卫生指标

下载PDF 职称材料

吕梁市离石区中小学校卫生监督监测结果分析

15

作者 侯根连 李霞 曹海燕 《基层医学论坛》 2014年第35期4864-4865,共2页

目的掌握中小学校卫生现状,保障中小学校学生学习和生活环境卫生,进一步促进学校卫生工作的顺利开展。方法对我区中小学校的教学建筑、设备、教学环境、学生饮食、饮水以及公共场所传染病管理等多项卫生指标进行监督监测,并根据相关卫... 目的掌握中小学校卫生现状,保障中小学校学生学习和生活环境卫生,进一步促进学校卫生工作的顺利开展。方法对我区中小学校的教学建筑、设备、教学环境、学生饮食、饮水以及公共场所传染病管理等多项卫生指标进行监督监测,并根据相关卫生法规及标准进行评价。结果 2013年共监督监测辖区内中小学校73所,合格学校50所,合格率为68.49%,城区学校的合格率为85.71%(24/28),镇区学校的合格率为57.78%(26/45);中学的合格率为73.68%(14/19),小学的合格率为66.67%(36/54)。结论我区中小学校教学环境卫生有待提高,卫生行政部门应加强对各学校相关卫生法规的宣传力度,以引起教育部门及学校领导对卫生工作的足够重视,加大基础设施建设投入,逐步改善办学条件,达到相关要求标准,以提高我区中小学校的整体卫生水平。 展开更多

关键词 中学 小学 卫生指标 监督监测 分析

下载PDF 职称材料

散装食品中致病菌与卫生细菌指标检测技术研究 被引量：5

16

作者 阮雁春 《现代食品》 2018年第19期103-106,125,共5页

以超市、集贸市场、学校食堂及餐饮服务业的散装食品作为研究对象,对其致病菌与卫生细菌指标进行检测,探究散装食品的细菌污染情况。在10种散装食品中,有7种食品被检出致病菌,检出率分别为牲畜肉11.67%、生禽肉28.33%、豆制品14.29%、... 以超市、集贸市场、学校食堂及餐饮服务业的散装食品作为研究对象,对其致病菌与卫生细菌指标进行检测,探究散装食品的细菌污染情况。在10种散装食品中,有7种食品被检出致病菌,检出率分别为牲畜肉11.67%、生禽肉28.33%、豆制品14.29%、水产品20.00%、焙烤及油炸食品1.11%、熟肉制品3.64%、餐饮食品19.82%,不同食品中的致病菌检出率存在一定的差异(P <0.05)。检测4个不同的散装食品出售地点的食品致病菌检出率,结果表明不同地点食品致病菌检出率存在一定的差异(P <0.05)。散装食品中存在食源性致病菌污染,食品安全监管部门应做好日常监管工作,确保食品安全。 展开更多

关键词 散装食品 致病菌 卫生细菌指标 检测技术

下载PDF 职称材料

2008年江山市蜂蜜产品质量安全评估报告 被引量：1

17

作者 王向平 《中国卫生检验杂志》 CAS 2010年第3期656-656,666,共2页

目的:对江山市2008年度蜂蜜产品理化和卫生指标进行检测分析,以了解其安全状况。方法:按照《蜂蜜(GB/T 18796-2005)》,《蜂蜜卫生标准(GB 14963-2003)》和《蜂蜜中农药残留限量(NY/T 1243-2006)》进行各项指标的检测,检测方法按照《蜂... 目的:对江山市2008年度蜂蜜产品理化和卫生指标进行检测分析,以了解其安全状况。方法:按照《蜂蜜(GB/T 18796-2005)》,《蜂蜜卫生标准(GB 14963-2003)》和《蜂蜜中农药残留限量(NY/T 1243-2006)》进行各项指标的检测,检测方法按照《蜂产品标准汇编》的测定方法标准。结果:截至2008年12月,共检测蜂蜜样品237份,其中淀粉酶活性的合格率最低,为97.0%,其次依次为:蔗糖合格率97.5%,羟甲基糠醛合格率97.9%,水分合格率98.3%。结论:蜂蜜产品是江山市的特色产业,仍需加强对蜂蜜产品的监督检测工作。 展开更多

关键词 蜂蜜产品 理化指标 卫生指标 淀粉酶活性 合格率 江山市 羟甲基糠醛 农药残留限量 安全状况 方法标准

原文传递

打浆酶在吸水衬纸生产中的应用实践 被引量：1

18

作者 张玉娟 王以然 +1 位作者 董正祥 陈子明 《中华纸业》 CAS 2015年第14期58-61,共4页

研究了在吸水衬纸生产过程中,添加一定量的打浆酶预处理针叶木浆对打浆能耗的影响,通过测定吸水衬纸的抗张指数、透气度、横向吸液性能来反映打浆酶预处理的效果。结果表明,打浆酶预处理不但可以有效节约打浆能耗,降低生产成本,同时还... 研究了在吸水衬纸生产过程中,添加一定量的打浆酶预处理针叶木浆对打浆能耗的影响,通过测定吸水衬纸的抗张指数、透气度、横向吸液性能来反映打浆酶预处理的效果。结果表明,打浆酶预处理不但可以有效节约打浆能耗,降低生产成本,同时还可以提高吸水衬纸的抗张指数、透气度、横向吸液性能,提升吸水衬纸的品质。 展开更多

关键词 吸水衬纸 打浆酶 抗张指数 透气度 横向吸液性能

下载PDF 职称材料

不同产地小麦胚芽营养成分的比较分析 被引量：11

19

作者 赵福利 钟葵 +3 位作者 佟立涛 刘丽娅 周闲容 周素梅 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2014年第3期182-188,共7页

为研究小麦胚芽品质状况,从不同地区收集小麦胚芽样品,分析其营养组成、农药及金属残留和微生物污染状况。结果表明:12个小麦胚芽样品中,蛋白质平均含量为29.64±1.71%,其中含量最高的为谷氨酸(4.32%),第一限制性氨基酸-赖氨酸含量... 为研究小麦胚芽品质状况,从不同地区收集小麦胚芽样品,分析其营养组成、农药及金属残留和微生物污染状况。结果表明:12个小麦胚芽样品中,蛋白质平均含量为29.64±1.71%,其中含量最高的为谷氨酸(4.32%),第一限制性氨基酸-赖氨酸含量为1.85%;脂肪酸平均含量为9.80±1.02%,不饱和脂肪酸含量占80%以上,其中亚油酸占60.91±0.63%。脂肪和赖氨酸含量品种变异性约为10%左右,而蛋白质和亚油酸含量品种变异性不显著(P>0.05)。总糖的平均含量为32.75±4.82%,其中总淀粉的平均含量为14.65±2.57%,约占总糖含量的44.73%,灰分平均含量为5.12±0.41%。12个小麦胚芽样品中农药及重金属残留Pb、Cd含量均未超标,Hg、As均未检出;菌落总数平均值为3.9×103 CFU/g,大肠杆菌均小于3.0 MPN/g,霉菌平均值为4.8×102 CFU/g。进行小麦胚芽的品质分析,对其深加工和综合利用具有理论参考价值。 展开更多

关键词 小麦胚芽 营养品质 卫生指标 品种

原文传递

口腔颌面部骨折患者的口腔卫生影响因素及对策分析 被引量：9

20

作者 王玉静 颜光启 杨鸣良 《重庆医学》 CAS 2021年第5期824-827,共4页

目的探讨影响口腔颌面部骨折患者口腔卫生的因素,为临床医护人员制订相应的护理措施提供科学依据。方法采用牙垢指数表对2019年1-8月入院的60例颌面部骨折患者在入院24 h内进行牙垢指数测定。结果牙垢指数均值为2.78±0.76,各区段... 目的探讨影响口腔颌面部骨折患者口腔卫生的因素,为临床医护人员制订相应的护理措施提供科学依据。方法采用牙垢指数表对2019年1-8月入院的60例颌面部骨折患者在入院24 h内进行牙垢指数测定。结果牙垢指数均值为2.78±0.76,各区段牙垢指数均值由大到小依次为36>46>16>26>11>31,牙垢指数记分为3的区段最多,从大到小依次排序为3、2、4、1、5。年龄越大、受伤时间越长、知识掌握越差,则牙垢指数越高。影响颌面部骨折患者口腔卫生的主要因素为知识掌握、年龄、受伤时间。结论口腔颌面部骨折患者的口腔卫生情况普遍不理想,临床医护人员应做好口腔卫生保健知识的宣传教育,提高患者的口腔卫生清洁依从率。 展开更多

关键词 颌骨折 口腔卫生 牙垢指数 危险因素

下载PDF 职称材料