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题名星点设计-效应面法优化枳雀内果皮柠檬苦素提取工艺
被引量:4
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作者
孙小雯
彭颖
何婉莺
李小燕
潘思轶
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机构
华中农业大学食品科技学院环境食品学教育部重点实验室
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第10期169-173,共5页
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基金
国家自然科学基金面上项目(31571847)
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文摘
采用表面活性剂异丙苯磺酸钠做水溶助剂替代有机溶剂,提取枳雀内果皮中的柠檬苦素,通过单因素实验考察水溶助剂浓度、水溶助剂用量、浸泡时间3个因素对枳雀内果皮柠檬苦素得率的影响,并采用星点设计-效应面法优化柠檬苦素提取工艺。结果表明:水溶助剂异丙苯磺酸钠用量、浓度、浸提时间的二次项对柠檬苦素得率影响极显著(p<0.0001),最佳工艺参数为异丙苯磺酸钠溶液用量27.7 m L/g,异丙苯磺酸钠溶液浓度2.3 mol/L,浸提时间7.0 h时,从枳雀内果皮提取到4.32 mg/g柠檬苦素,与响应面理论值4.37 mg/g接近,表明采用星点设计-效应面法优化枳雀内果皮柠檬苦素提取工艺的方法可行。
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关键词
枳雀
柠檬苦素
水溶助剂
星点设计-效应面法
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Keywords
Zhi Que
limonin
hydrotropic solvent
central composite design- response surface methodology
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分类号
TS255
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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