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人乳游离氨基酸的含量及动态变化 被引量：16
1
作者 刘家浩 李玉珍 +2 位作者 叶永军 汤云珍 于健 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1992年第2期171-175,共5页
本文报道了南京城区90份不同哺乳期(1～42天)母乳中游离氨基酸含量。结果表明:人乳申第一丰富的游离氨基酸是谷氨酸,其次是牛磺酸。人乳中的必需游离氨基酸在初乳中合量最高,以后随泌乳时间的延长而下降。文中讨论了人乳游离氨基酸在婴... 本文报道了南京城区90份不同哺乳期(1～42天)母乳中游离氨基酸含量。结果表明:人乳申第一丰富的游离氨基酸是谷氨酸,其次是牛磺酸。人乳中的必需游离氨基酸在初乳中合量最高,以后随泌乳时间的延长而下降。文中讨论了人乳游离氨基酸在婴儿早期喂养中的作用。本研究为提倡母乳喂养和配制人乳化的婴儿食品提供了科学依据。 展开更多
关键词 人乳 牛磺酸 氨基酸
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