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题名高职《现代饭店管理实务》课程教学内容的构建
被引量：1
- 1
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作者
阎宏毅
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机构
哈尔滨职业技术学院
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出处
《浙江工商职业技术学院学报》
2012年第3期81-83,共3页
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基金
黑龙江省教育厅2011年黑龙江省高等教育教学改革项目阶段性研究成果
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文摘
现代饭店管理实务课程改革是以工作过程导向教学思想为指导,以岗位技能及标准、行业规范及标准的训练为主要内容,开展课程教学设计、实施方法的实践研究,转变教师观念,提升教师实施新课程的教学能力,以工作过程为导向实施专业教学,建成具有工学结合特色的课程体系。
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关键词
高职酒店管理专业
《现代饭店管理实务》
教学内容
学习情境
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Keywords
hotel management major in higher vocational colleges
modem hotel management practice
teaching content
learning situation
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分类号
G718.5
[文化科学—职业技术教育学]
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题名高职酒店管理专业实训课程教学研究
被引量：1
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作者
田园
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机构
南京旅游职业学院
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出处
《科教文汇》
2020年第13期105-106,共2页
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基金
“2018年江苏高校青蓝工程优秀教学团队资助项目”。
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文摘
随着我国经济的快速发展,国家越来越重视现有的酒店管理专业的教育实践。在经济全球化的新背景下,高职院校也开始了新的教育教学变革,积极构建专业性教育教学发展体系,改善传统的教育教学方式,创新课程实践研究。因此,本文主要针对现阶段的高职酒店管理专业实训课程教学进行简要分析,并提出合理化建议。
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关键词
高职酒店管理
专业实训课程
教学研究
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Keywords
the hotel management major of higher vocational colleges
practical training courses
teaching research
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分类号
G642
[文化科学—高等教育学]
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题名时空二维视角下高职酒店专业学生实习管理研究
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作者
陈金
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机构
长春职业技术学院旅游分院
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出处
《南宁职业技术学院学报》
2019年第2期58-61,共4页
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基金
2016年国家旅游局万名旅游英才双师型研究项目"高职酒店专业实习管理创新研究"(WMYC-20164-1033)
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文摘
顶岗实习是高职酒店管理专业教学中的重要一环,也是职业教育工学交替、校企结合特点的重要表现。实习质量直接影响酒店管理专业的人才培养质量和酒店行业的用工结构与人才储备。多年来,多数院校的酒店管理专业十分重视学生的实习工作,在各方面采取了必要的措施进行跟踪管理。然而,酒店管理专业的实习环节,仍然存在着实习效果不理想、学生怨言较重、实习影响择业等问题。针对这些问题,分析原因,从时间维度(实习前、实习中和实习后)和空间维度(学校、企业和学生)出发,寻求和探索提高高职酒店专业学生实习质量的有效措施。
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关键词
高职院校
酒店管理专业
实习管理
时间维度
空间维度
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Keywords
hotel management major of higher vocational colleges
Practice management
Time dimension
Space dimension
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分类号
G71
[文化科学—职业技术教育学]
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