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啤酒麦汁一段冷却新技术 被引量：3
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作者 乔玉胜 《酿酒科技》 1999年第2期78-80,77,共4页
对啤酒生产过程中麦汁冷却的传统工艺提出了改进，对麦汁一段冷却新技术的原理、工艺设计、安装调试及注意事项做了详细的论述，并对应用后的节能效果进行了分析和测算，为啤酒行业的节能降耗提供了一条新的途径。
关键词 啤酒 生产 蒸发 一段冷却 麦汁 发酵 冷却
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