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高不饱和脂肪酸(HUFAs)在淡水鱼类中的营养作用研究进展 被引量：28
1
作者 吉红 田晶晶 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第9期1650-1665,共16页
鱼粉、鱼油资源的短缺促使全球水产养殖业积极寻找其替代原料,而探究鱼粉、鱼油与其替代物之间的差异尤为重要,其中最主要的差异就是高不饱和脂肪酸(highly unsaturated fatty acids,HUFAs)是否存在及其含量多少。HUFAs是一类碳原子数目... 鱼粉、鱼油资源的短缺促使全球水产养殖业积极寻找其替代原料,而探究鱼粉、鱼油与其替代物之间的差异尤为重要,其中最主要的差异就是高不饱和脂肪酸(highly unsaturated fatty acids,HUFAs)是否存在及其含量多少。HUFAs是一类碳原子数目≥20、双键数≥3的脂肪酸,具有为动物提供能量、构成细胞膜组分、形成高生物活性物质、调控脂质代谢和免疫功能等重要作用,主要存在于鱼油和某些类别的微藻中。淡水鱼类具备自身合成HUFAs的能力,因此,一般认为HUFAs不是淡水鱼类的必需脂肪酸,无需通过饲料提供。但已有研究指出,饲料中添加一定量的HUFAs能够对淡水鱼类产生积极的营养作用,表明淡水鱼类的脂肪酸营养理论尚需进一步完善。本文综述了HUFAs在淡水鱼类生长、脂质代谢、健康免疫、繁殖特性等方面发挥作用的相关研究结果,明确提出淡水鱼类需要摄取一定水平的外源性HUFAs,指出在当前淡水鱼饲料中普遍使用HUFAs相对缺乏的蛋白源和油脂源的背景之下,HUFAs对淡水鱼类的作用应受到关注。最后,本文对今后淡水鱼类HUFAs营养的研究方向,以及新的HUFAs油脂源的开发前景进行了展望。 展开更多
关键词 淡水鱼类 高不饱和脂肪酸 脂质代谢 免疫 繁殖
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草鱼PGC-1α基因的表达及饲喂n-3 HUFAs对其影响 被引量：8
2
作者 吉红 刘品 +2 位作者 李杰 淡荣 杨公社 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第9期1327-1334,共8页
获得了草鱼过氧化物酶体增殖物激活受体γ辅助活化因子1α(PGC-1α)部分cDNA序列(GenBank注册号为HM015283),并进行了序列同源性分析;采用实时定量反转录聚合酶链式反应(qRT-PCR)方法,检测了PGC-1α基因在草鱼不同组织的表达状况;研究... 获得了草鱼过氧化物酶体增殖物激活受体γ辅助活化因子1α(PGC-1α)部分cDNA序列(GenBank注册号为HM015283),并进行了序列同源性分析;采用实时定量反转录聚合酶链式反应(qRT-PCR)方法,检测了PGC-1α基因在草鱼不同组织的表达状况;研究了投喂高不饱和脂肪酸(HUFAs)对草鱼肝胰脏PGC-1α基因时序表达的影响。结果显示,所获得的草鱼PGC-1α基因部分cDNA序列长度为612bp,与人、牛、小鼠、斑马鱼和金鱼等动物的同源性为75%～97%;该基因在草鱼肝胰脏、肾脏、肌肉、心脏、鳃等10个组织中均有表达,其中在肾脏和心脏中表达丰度最高,在精巢和脾脏中表达丰度最低;草鱼摄食HUFAs饲料后第7天PGC-1α基因的表达水平极显著升高,随后又迅速下降。研究首次克隆得到草鱼PGC-1α基因部分cDNA序列,并发现该基因在草鱼能量代谢水平高的组织中表达较高,且其表达受到HUFAs的调控,其时序表达模式为先升高,然后恢复到正常水平。 展开更多
关键词 草鱼 PGC-1Α 基因表达 高不饱和脂肪酸
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多不饱和脂肪酸对鱼饲料转化率的影响及其机理 被引量：7
3
作者 许友卿 钟鸣 丁兆坤 《饲料工业》 北大核心 2010年第8期46-50,共5页
由于过分的海洋捕捞以及对海水鱼消费的增加,导致海水鱼油供不应求,研究使用鱼油替代品发展水产养殖业势在必行。植物油供应稳定,价廉物美,但是它富含多不饱和脂肪酸(PUFAs),却缺乏高度不饱和脂肪酸(HUFAs),尤其缺乏n-3HUFAs。文章结合... 由于过分的海洋捕捞以及对海水鱼消费的增加,导致海水鱼油供不应求,研究使用鱼油替代品发展水产养殖业势在必行。植物油供应稳定,价廉物美,但是它富含多不饱和脂肪酸(PUFAs),却缺乏高度不饱和脂肪酸(HUFAs),尤其缺乏n-3HUFAs。文章结合本研究所多年来对HUFAs的研究成果,重点综述PUFAs特别是n-3HUFAs对鱼饲料转化率的影响及其机理,并探索植物油替代鱼油存在的问题及解决方法,以促进有效利用PUFAs和用植物油替代鱼油养殖海水鱼,发展可持续的海水养殖业。 展开更多
关键词 多不饱和脂肪酸(PUFAs) 高度不饱和脂肪酸(hufas) 饲料转化率(FCR) 鱼类
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合成高度不饱和脂肪酸去饱和酶的分子生物学研究Ⅰ.结构与功能 被引量：4
4
作者 丁兆坤 麻艳群 许友卿 《中国生物工程杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第S1期196-200,共5页
高度不饱和脂肪酸(highly unsaturated fatty acids,HUFAs),特别是ω-3HUFAs,是人和动物包括水产动物所必需的,在机体发挥重要的生理功能。所谓"必需",是人和动物不能自行合成或合成不能满足其需要,必须从食物中摄取的物质。... 高度不饱和脂肪酸(highly unsaturated fatty acids,HUFAs),特别是ω-3HUFAs,是人和动物包括水产动物所必需的,在机体发挥重要的生理功能。所谓"必需",是人和动物不能自行合成或合成不能满足其需要,必须从食物中摄取的物质。机体之所以依赖外源HUFAs,因其缺乏合成HUFAs所需的一或多种脂肪酸去饱和酶或酶活性低所致。因此,研究合成HUFAs去饱和酶成为当前热点之一。综述了合成HUFAs去饱和酶的分别是去饱和酶的结构和功能。 展开更多
关键词 高度不饱和脂肪酸(hufas) 去饱和酶 分子生物学 结构 功能
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合成高度不饱和脂肪酸去饱和酶的分子生物学研究Ⅱ.克隆、表达与功能分析 被引量：2
5
作者 丁兆坤 麻艳群 许友卿 《中国生物工程杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第S1期201-214,共14页
在生物体,高度不饱和脂肪酸(highly unsaturated fatty acids,HUFAs)发挥十分重要的生理功能。然而,人和一些动物包括大多数海水鱼,因为缺乏合成HUFAs所需的一或多种脂肪酸去饱和酶或酶活性低,而不能合成HUFAs,必须从食物中摄取。因此,... 在生物体,高度不饱和脂肪酸(highly unsaturated fatty acids,HUFAs)发挥十分重要的生理功能。然而,人和一些动物包括大多数海水鱼,因为缺乏合成HUFAs所需的一或多种脂肪酸去饱和酶或酶活性低,而不能合成HUFAs,必须从食物中摄取。因此,研究合成HUFAs去饱和酶具有重要的理论意义和广阔的应用前景。综述了合成高度不饱和脂肪酸去饱和酶的分子生物学研究,特别是其基因克隆、表达和功能分析。 展开更多
关键词 高度不饱和脂肪酸(hufas) 去饱和酶 基因 克隆 表达 功能
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