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火麻仁的功效及食用安全性研究进展 被引量:26
1
作者 魏月媛 李理 《食品工业》 CAS 北大核心 2015年第7期256-260,共5页
火麻仁是一种使用历史悠久的药食同源植物,但因其含有一定量的大麻酚,使其在加工食品中的应用受到了一定程度上的质疑。从火麻仁的化学组成、功效作用及安全性等方面进行综述,充分证明火麻仁是非常优秀的食物来源及食品加工原料,还对存... 火麻仁是一种使用历史悠久的药食同源植物,但因其含有一定量的大麻酚,使其在加工食品中的应用受到了一定程度上的质疑。从火麻仁的化学组成、功效作用及安全性等方面进行综述,充分证明火麻仁是非常优秀的食物来源及食品加工原料,还对存在的问题及未来的发展方向进行了讨论,为火麻仁资源的进一步开发利用提供了依据。 展开更多
关键词 火麻仁 化学组成 药理功能 毒副作用
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汉麻籽的营养成分和功能 被引量:24
2
作者 何锦风 张琨 陈天鹏 《食品科技》 CAS 北大核心 2007年第6期257-260,共4页
讨论了汉麻籽的主要营养成分的组成及其营养和保健功能,阐述了汉麻籽作为一种全新的食品资源的开发前景。
关键词 汉麻籽 营养组成 食品新资源
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基于中药配伍的火麻仁药理作用研究进展 被引量:25
3
作者 张汉文 张文君 +1 位作者 张国锋 李凌 《中国医院药学杂志》 CAS 北大核心 2022年第6期659-664,共6页
火麻仁具有润肠通便、滋阴补血、通淋活血的功效,可与多味中药配伍,治疗不同疾病,有着悠久的药用历史。通过查阅与火麻仁配伍有关的经典名方,并对古方中的配伍进行分类总结,发现火麻仁配伍其他中药具有改善便秘,复脉通心、降压降脂,治... 火麻仁具有润肠通便、滋阴补血、通淋活血的功效,可与多味中药配伍,治疗不同疾病,有着悠久的药用历史。通过查阅与火麻仁配伍有关的经典名方,并对古方中的配伍进行分类总结,发现火麻仁配伍其他中药具有改善便秘,复脉通心、降压降脂,治疗消渴,辅助治疗糖尿病的功效。将火麻仁有效成分、药理作用及作用机制进行整理分析,发现多种不饱和脂肪酸、蛋白质、多糖、苯丙酰胺类化合物以及酚类化合物等为其主要活性成分。这些成分通过调节肠道菌群的结构、减少炎症因子的释放、调节体内多种酶的活性、调节机体自身的免疫反应等作用机制来发挥治疗疾病的效果。本文总结了火麻仁的中药配伍,并在此基础上对其药理作用进行总结,可进一步明确其有效成分与作用机制,为火麻仁的临床应用提供依据,并为下一步的研究指引方向。 展开更多
关键词 火麻仁 中药配伍 有效成分 药理作用 作用机制
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大麻籽的营养成分、保健功能及食品开发 被引量:25
4
作者 杜光辉 邓纲 +1 位作者 杨阳 刘飞虎 《云南大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期712-718,共7页
大麻籽富含油脂、蛋白质、膳食纤维以及微量元素和维生素等有益人体的营养成分,具有营养和保健双重功效.大麻籽仁、大麻籽油、大麻籽蛋白甚至大麻籽壳都能开发食品,对改善人类营养结构、增进健康具有重大意义.作者对大麻籽的主要营养成... 大麻籽富含油脂、蛋白质、膳食纤维以及微量元素和维生素等有益人体的营养成分,具有营养和保健双重功效.大麻籽仁、大麻籽油、大麻籽蛋白甚至大麻籽壳都能开发食品,对改善人类营养结构、增进健康具有重大意义.作者对大麻籽的主要营养成分的组成及其营养和功能进行综述,阐述了大麻籽在食品方面的应用和开发前景,并提出了一些建议. 展开更多
关键词 大麻 大麻籽 营养 保健 食品
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水酶法提取火麻籽油的工艺优化及其脂肪酸组成分析 被引量:25
5
作者 王欢 李杨 +5 位作者 江连洲 王妍 王中江 冯红霞 冯丹 刘海英 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第22期27-32,共6页
以去皮火麻籽为原料,采用多种酶(Protex 6L、Protex 7L、Alcalase 2.4L、Viscozyme L、八宝威2X)对火麻仁原料进行水解,提取游离油,油得率分别是3.62%、36.88%、17.05%、50.98%、33.33%。以分别得到的乳状液、水解液、沉淀中油含量作为... 以去皮火麻籽为原料,采用多种酶(Protex 6L、Protex 7L、Alcalase 2.4L、Viscozyme L、八宝威2X)对火麻仁原料进行水解,提取游离油,油得率分别是3.62%、36.88%、17.05%、50.98%、33.33%。以分别得到的乳状液、水解液、沉淀中油含量作为分析依据,选出Viscozyme L酶为最优使用酶。以游离油得率为指标、用响应面法进行优化,确定最优水酶法提取火麻仁游离油工艺条件为加酶量7000U/g、酶解温度60℃、pH5、料液比1:6、酶解时间3h。通过气相色谱法共分析出11种脂肪酸,其中饱和脂肪酸以棕榈酸、花生酸、硬脂酸为主,不饱和脂肪酸以油酸、亚油酸、α-亚麻酸为主,其中亚油酸含量最多,相对含量约为47.5%。 展开更多
关键词 火麻籽 水酶法 油得率 响应面分析 脂肪酸含量
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火麻籽及其油的理化性质研究 被引量:22
6
作者 虞剑泉 于修烛 +1 位作者 陈兴誉 杜双奎 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2012年第4期84-87,共4页
为了开发和利用火麻籽资源,以甘肃和宁夏火麻品种为原料,采用常规及仪器方法对火麻籽的主要营养成分、氨基酸组成及其油的脂肪酸组成和理化指标进行了分析测定。结果表明:甘肃和宁夏的火麻籽三维尺寸和物理特性比较接近,甘肃火麻籽的含... 为了开发和利用火麻籽资源,以甘肃和宁夏火麻品种为原料,采用常规及仪器方法对火麻籽的主要营养成分、氨基酸组成及其油的脂肪酸组成和理化指标进行了分析测定。结果表明:甘肃和宁夏的火麻籽三维尺寸和物理特性比较接近,甘肃火麻籽的含油量大于宁夏的品种;两个品种火麻籽油的主要脂肪酸均为4种,不饱和脂肪酸的相对含量约为88%,其中α-亚麻酸相对含量均在20%以上;两个品种火麻籽的蛋白质含量相当,其氨基酸组成基本一致且比例合理;两个品种火麻籽的矿物质含量相当,但主要矿物质元素含量差别较大。火麻籽含有多种营养成分,具有较好的开发利用前景。 展开更多
关键词 火麻籽 火麻籽油 理化特性 脂肪酸组成
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HPLC同时测定火麻仁中α-亚麻酸、亚油酸和油酸含量 被引量:21
7
作者 秦建平 陆艳芹 +3 位作者 罗雪磊 吴建雄 李家春 萧伟 《中国实验方剂学杂志》 CAS 北大核心 2012年第7期71-74,共4页
目的:建立同时测定火麻仁中的α-亚麻酸、亚油酸和油酸含量的HPLC方法。方法:色谱柱为Kromasil 100-5 C18(4.6 mm×250 mm,5μm),以乙腈-0.1%磷酸(80∶20)为流动相,流速1 mL.min-1,柱温30℃,检测波长203 nm。结果:α-亚麻酸在34.625... 目的:建立同时测定火麻仁中的α-亚麻酸、亚油酸和油酸含量的HPLC方法。方法:色谱柱为Kromasil 100-5 C18(4.6 mm×250 mm,5μm),以乙腈-0.1%磷酸(80∶20)为流动相,流速1 mL.min-1,柱温30℃,检测波长203 nm。结果:α-亚麻酸在34.625~554 mg.L-1(r=0.999 9),亚油酸在56.375~902 mg.L-1(r=1),油酸在17.125~274 mg.L-1(r=0.999 9)呈良好的线性关系;平均回收率α-亚麻酸为96.38%,RSD 0.93%(n=6);亚油酸为97.79%,RSD 0.92%(n=6);油酸为97.06%,RSD 1.51%(n=6)。结论:本法简便准确,专属性强,重复性好,可作为火麻仁的质量控制的参考。 展开更多
关键词 火麻仁 Α-亚麻酸 亚油酸 油酸 高校液相色谱法
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响应面法优化火麻蛋白提取工艺研究 被引量:17
8
作者 卫萍 游向荣 +6 位作者 张雅媛 孙健 谢小强 李志春 李明娟 盛金凤 刘国明 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期24-29,共6页
以火麻籽为原料,对碱提酸沉法提取火麻蛋白工艺参数进行研究,在单因素试验的基础上,采用响应面分析法对提取温度、提取时间、提取pH和料液比进行优化并得到回归模型。确定的碱提酸沉法提取火麻蛋白最佳工艺参数为:提取温度60℃,提取时间... 以火麻籽为原料,对碱提酸沉法提取火麻蛋白工艺参数进行研究,在单因素试验的基础上,采用响应面分析法对提取温度、提取时间、提取pH和料液比进行优化并得到回归模型。确定的碱提酸沉法提取火麻蛋白最佳工艺参数为:提取温度60℃,提取时间1 h,提取pH 10,料液比1∶9。在最佳工艺条件下,火麻蛋白的提取率为63.5%。回归模型的预测值与实测值的相对误差为2.3%,该回归方程与实际情况拟合较好。DSC分析得出火麻蛋白的变性温度为83.0℃,纯化后的火麻蛋白相对分子质量分布均小于40 k Da。 展开更多
关键词 火麻籽 火麻蛋白 碱提酸沉 响应面设计 工艺参数
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火麻仁蛋白与大豆蛋白的营养评价及比较 被引量:16
9
作者 邓文亚 徐婧婷 +1 位作者 郭顺堂 李智高 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第23期273-279,共7页
为明确火麻仁蛋白的基本组成及营养价值,以大豆蛋白为参比,对脱脂火麻仁粕蛋白质含量、矿物质元素、氨基酸构成以及蛋白质营养价值(如必需氨基酸比值、氨基酸比值系数、氨基酸比值系数评分、氨基酸评分、化学评分、必需氨基酸指数、营... 为明确火麻仁蛋白的基本组成及营养价值,以大豆蛋白为参比,对脱脂火麻仁粕蛋白质含量、矿物质元素、氨基酸构成以及蛋白质营养价值(如必需氨基酸比值、氨基酸比值系数、氨基酸比值系数评分、氨基酸评分、化学评分、必需氨基酸指数、营养指数、预测生物价)进行了评价比校,为火麻仁蛋白的开发和应用提供数据参考。结果表明:脱脂火麻仁粕的钾钠比为大豆的7.5倍,其Cu、Fe、P、Zn、Mg、Mn元素含量均高于大豆。而脱脂大豆粕和脱脂火麻仁粕的蛋白质含量分别为40.23%和62.61%、总氨基酸含量分别为1065.67 mg/g蛋白和1174.58 mg/g蛋白、必需氨基酸含量占比分别为40.02%和41.68%。同时,火麻仁蛋白必需氨基酸指数为106.23、营养指数为66.50、预测生物价为104.72,营养价值更加接近理想蛋白模式。由此可见,脱脂火麻仁粕的营养价值堪比脱脂大豆粕,可以作为一种新型的植物蛋白资源来供产业的开发和应用。 展开更多
关键词 大豆 火麻仁 蛋白质 营养评价
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HPLC法测定火麻仁中大麻二酚的含量 被引量:13
10
作者 郭莹 夏林波 邓仕任 《化学工程师》 CAS 2009年第9期23-24,共2页
本文采用HPLC法对中药火麻仁中大麻二酚进行含量测定。确定色谱条件为:色谱柱Agilent E-clipse XDB-C18(150mm×4.6mm,5μm);流动相甲醇-水(体积比为78∶22);流速1.0mL·min-1;检测波长220nm;柱温25℃。在此条件下,大麻二酚与... 本文采用HPLC法对中药火麻仁中大麻二酚进行含量测定。确定色谱条件为:色谱柱Agilent E-clipse XDB-C18(150mm×4.6mm,5μm);流动相甲醇-水(体积比为78∶22);流速1.0mL·min-1;检测波长220nm;柱温25℃。在此条件下,大麻二酚与其它组分得到良好的分离,线性范围为0.04~0.40μg(r=0.9981),平均加样回收率为95.3%(RSD=0.77%)。 展开更多
关键词 火麻仁 大麻二酚 高效液相色谱法
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基于治疗便秘方剂的频次分析探讨便秘从气津论治理论 被引量:10
11
作者 颜帅 钱海华 +3 位作者 陈映辉 乐音子 孙明明 王晓鹏 《吉林中医药》 2016年第2期118-121,共4页
目的通过运用频次分析方法对治疗便秘的中药复方进行研究,为临床治疗便秘提供参考。方法以南京中医药大学图书馆中医药在线中国方剂数据库为检索对象,对相关中药复方,分析后统计有效方药。结果数据库中共纳入方剂中含有"大便秘涩&q... 目的通过运用频次分析方法对治疗便秘的中药复方进行研究,为临床治疗便秘提供参考。方法以南京中医药大学图书馆中医药在线中国方剂数据库为检索对象,对相关中药复方,分析后统计有效方药。结果数据库中共纳入方剂中含有"大便秘涩"463首,单味中药总计248味。(制)大黄、(制)甘草、当归、黄芩、火麻仁、枳实等在单味药中频次较高。结论中药复方以滋阴增液、补气养血类中药为主,推测调畅气机(气),生津润燥(津)为治疗便秘的关键治法,以此为基础加减化裁在中医临床上效果显著。 展开更多
关键词 便秘 调畅气机 生津润燥 用药频次 大黄 甘草 火麻仁 文献计量
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微波预处理火麻籽对油的品质及抗氧化活性的影响 被引量:10
12
作者 杨湄 周琦 +4 位作者 郑畅 李文林 刘昌盛 马忠华 黄凤洪 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期379-383,共5页
为考察微波预处理火麻籽(Cannabis sativa L.)对油的品质及抗氧化活性的影响,将火麻籽置于微波功率560W条件下预处理7min,冷却至室温后低温压榨制油。结果表明,微波预处理显著增加了油的酸价、过氧化值,降低了油的水分及挥发物含量,使... 为考察微波预处理火麻籽(Cannabis sativa L.)对油的品质及抗氧化活性的影响,将火麻籽置于微波功率560W条件下预处理7min,冷却至室温后低温压榨制油。结果表明,微波预处理显著增加了油的酸价、过氧化值,降低了油的水分及挥发物含量,使油脂色泽变深,而脱壳处理可使色泽得到明显改善;火麻籽油中检出8种脂肪酸,其中油酸、亚油酸和亚麻酸是主要的脂肪酸,含量分别为13.88%、57.59%、16.33%,n-6/n-3脂肪酸为3.52∶1,是一种脂肪酸平衡合理的植物油;微波预处理不影响油的脂肪酸组成,使油中总酚含量增加1倍,总维生素E和植物甾醇含量分别增加41.99mg/kg和58.68mg/100g;微波预处理火麻籽显著改善了油的氧化稳定性,提高了油的抗氧化活性,与未经微波预处理的压榨火麻籽油相比,微波预处理后油的氧化诱导期延长了1.05h,DPPH自由基清除活力和FRAP总抗氧化能力分别增加8.46和81.85μmol/100g。表明微波预处理是一种适宜于提高火麻籽油品质的预处理方式。 展开更多
关键词 火麻籽 微波预处理 品质 脂肪酸组成 微量成分 抗氧化活性
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火麻仁油研究进展 被引量:10
13
作者 周鸿翔 吴凤智 +1 位作者 王广莉 黄小焕 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第24期275-279,共5页
对火麻仁油的主要化学成分、功能、提取及其毒理安全性进行阐述,为进一步开发利用火麻仁提供理论依据和参考。
关键词 火麻仁 药理活性 毒理学安全性
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不同产地火麻仁品质评价 被引量:9
14
作者 王化东 卫莹芳 +2 位作者 郭山山 闫婕 金虹 《湖北农业科学》 北大核心 2012年第17期3782-3785,共4页
对不同产地的25份火麻仁从性状、千粒重、薄层色谱、浸出物、脂肪油含量等方面进行分析,探索火麻仁质量评价体系。结果表明,火麻仁药材均呈卵圆形或近圆形,但不同产地药材在大小、颜色、表面纹理方面有一定差异。火麻仁药材大小差异较大... 对不同产地的25份火麻仁从性状、千粒重、薄层色谱、浸出物、脂肪油含量等方面进行分析,探索火麻仁质量评价体系。结果表明,火麻仁药材均呈卵圆形或近圆形,但不同产地药材在大小、颜色、表面纹理方面有一定差异。火麻仁药材大小差异较大,平均长为0.42~0.63 cm,平均宽为0.30~0.49 cm;不同产地火麻仁千粒重有较大的差异,为13.61~49.90 g。薄层色谱鉴别结果表明,供试品色谱与对照药材色谱相应的位置上显相同颜色的斑点,颜色的深浅有一定差异;醇溶性浸出物含量在27.00%~39.89%;脂肪油含量在27.04%~37.87%。不同产地火麻仁质量有一定差异,各产地火麻仁是否都适合药用,由于目前火麻仁质量标准尚不完善,无法判定。火麻仁质量标准有待进一步完善。 展开更多
关键词 火麻仁 品质 评价
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响应面法优化酶解低温榨取汉麻籽油工艺 被引量:9
15
作者 王雯 王睿智 +4 位作者 王彤 王立琦 朱秀清 石彦国 于殿宇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第8期242-247,共6页
将汉麻籽仁进行低温初榨,初榨饼粉碎,利用Viscozyme L植物水解酶和Protex 6L碱性蛋白酶依次酶解初榨饼粉,再进行低温复榨。低温初榨条件为温度50℃、榨膛压力3.5 MPa,获得初榨饼残油率21.6%。酶解复榨条件:初榨饼粒度60目,Viscozyme L... 将汉麻籽仁进行低温初榨,初榨饼粉碎,利用Viscozyme L植物水解酶和Protex 6L碱性蛋白酶依次酶解初榨饼粉,再进行低温复榨。低温初榨条件为温度50℃、榨膛压力3.5 MPa,获得初榨饼残油率21.6%。酶解复榨条件:初榨饼粒度60目,Viscozyme L植物水解酶添加量3.0%(质量分数),酶解时间4.5 h;通过响应面法优化后,Protex6L碱性蛋白酶添加量1.1%、pH 10、酶解时间2.8 h、温度52℃、榨膛压力3.5 MPa条件下低温复榨,获得出油效率65.0%。对比分析了酶解低温复榨汉麻籽油基本理化指标和植物大麻素及生育酚的含量。研究结果表明:酶解低温复榨具有出油效率高、理化指标稳定、功能性成分对油相迁移性增强等优点。该方法为汉麻籽油工业化生产提供了新的理论依据与途径。 展开更多
关键词 汉麻籽 低温初榨 酶解复榨 出油效率
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火麻蛋白肽复合饮料研制 被引量:7
16
作者 卫萍 游向荣 +6 位作者 张雅媛 谢小强 孙健 李明娟 周葵 王颖 黄承祖 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第9期138-142,共5页
以火麻仁为原料制备火麻蛋白,通过复合酶酶解制备火麻蛋白肽,将其用于火麻蛋白肽复合饮料的制备,采用正交试验对复合饮料基础配方和稳定剂进行优化。确定火麻蛋白肽复合饮料最佳基础配方为纯净水70%、火麻蛋白肽液-苹果汁30%(火麻蛋白... 以火麻仁为原料制备火麻蛋白,通过复合酶酶解制备火麻蛋白肽,将其用于火麻蛋白肽复合饮料的制备,采用正交试验对复合饮料基础配方和稳定剂进行优化。确定火麻蛋白肽复合饮料最佳基础配方为纯净水70%、火麻蛋白肽液-苹果汁30%(火麻蛋白肽液与苹果汁体积比14∶16)、蔗糖添加量8%、D-异抗坏血酸钠添加量0. 03%;最佳复配稳定剂为黄原胶0. 03%、高酯果胶0. 01%、六偏磷酸钠0. 10%。据此生产的火麻蛋白肽复合饮料口感良好、香气自然、甜度适宜,流动性良好,在货架期内具有良好的产品稳定性。 展开更多
关键词 火麻仁 分步酶解 火麻蛋白肽 复合饮料 基础配方 稳定剂
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超临界CO_2萃取和水蒸气蒸馏法对火麻仁挥发油提取的比较 被引量:8
17
作者 沈谦 蔡光明 何桂霞 《中南药学》 CAS 2008年第6期669-671,共3页
目的对不同的提取方法提取火麻仁的挥发油化学成分进行比较研究。方法用超临界CO2萃取法(SFE-CO2)和水蒸气蒸馏法(SD)对火麻仁的挥发油进行提取,并运用GC-MS法分析了2种提取物中的挥发油化学成分。结果共鉴定出45个成分,SFE-CO2法被鉴... 目的对不同的提取方法提取火麻仁的挥发油化学成分进行比较研究。方法用超临界CO2萃取法(SFE-CO2)和水蒸气蒸馏法(SD)对火麻仁的挥发油进行提取,并运用GC-MS法分析了2种提取物中的挥发油化学成分。结果共鉴定出45个成分,SFE-CO2法被鉴定的成分有43个,水蒸气蒸馏法提取挥发油被鉴定成分有36个,两者共有成分34个。结论2种方法得到的火麻仁挥发油的主要成分基本一致。 展开更多
关键词 火麻仁 挥发性成分 临界CO2萃取 水蒸气蒸馏萃取 GC-MS
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响应面法优化火麻籽蛋白质的提取工艺 被引量:8
18
作者 刘淑霞 郭永霞 +7 位作者 魏国江 韩承伟 杜春玉 潘冬梅 徐海军 关向军 王晓飞 郭梦桥 《中国麻业科学》 2017年第1期37-43,共7页
运用碱提酸沉法从火麻籽中提取粗蛋白质。研究中以提取时间、提取温度、料液比和提取pH值为影响因素,采用单因素试验和响应面试验设计,以火麻籽蛋白质的提取率为指标,确定火麻籽提取工艺参数的最佳组合。结果表明提取时间1.58 h、提取温... 运用碱提酸沉法从火麻籽中提取粗蛋白质。研究中以提取时间、提取温度、料液比和提取pH值为影响因素,采用单因素试验和响应面试验设计,以火麻籽蛋白质的提取率为指标,确定火麻籽提取工艺参数的最佳组合。结果表明提取时间1.58 h、提取温度49.54℃、液料比20.17:1、提取pH值10.99为蛋白质提取的最佳条件,实际最大提取率为24.47%。火麻籽蛋白质含量较高,具有较大的开发利用价值。 展开更多
关键词 火麻籽 蛋白质 响应面法 提取工艺
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中药火麻仁基原植物Hsp20基因家族鉴定及表达分析 被引量:6
19
作者 怀浩 董林林 +5 位作者 宁康 侯聪 代飞 刘霞 汪鋆植 陈士林 《药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期1203-1215,共13页
Hsp20 (heat shock protein 20)基因家族在植物生长发育和胁迫响应中发挥着重要的作用。为探究大麻(Cannabis sativa L.) Hsp20 (CsHsp20)基因的功能,本研究在全基因组和转录组水平上采用生物信息学手段对CsHsp20基因家族进行系统性研... Hsp20 (heat shock protein 20)基因家族在植物生长发育和胁迫响应中发挥着重要的作用。为探究大麻(Cannabis sativa L.) Hsp20 (CsHsp20)基因的功能,本研究在全基因组和转录组水平上采用生物信息学手段对CsHsp20基因家族进行系统性研究。结果表明,在大麻中鉴定到35个CsHsp20基因家族成员(CsHsp20-1~CsHsp20-35),分布在9条染色体上,属于10个亚家族,同一亚家族成员之间蛋白基序分布相似。多种激素和胁迫响应顺式作用元件存在于CsHsp20基因的启动子区,表明其可参与植物的生长发育和多种胁迫响应。蛋白互作分析表明CsHsp20蛋白与Hsp家族其他成员之间存在互作关系且受转录因子Hop和HSFA2的调控。转录组数据表明在大麻的不同组织器官及不同发育时期中CsHsp20基因家族成员表达水平存在差异,主要在火麻仁及其成熟期高表达,表明CsHsp20家族成员可调控火麻仁的生长发育。本研究为CsHsp20基因家族功能研究和火麻仁基原植物的定向培育奠定了基础。 展开更多
关键词 火麻仁 大麻 Hsp20基因家族 生长发育 表达模式
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不同pH对火麻仁蛋白质提取的影响研究及工艺优化 被引量:7
20
作者 李乐 吴晖 赖富饶 《食品科技》 CAS 北大核心 2014年第3期207-210,共4页
在不同pH的提取条件下研究了料液比、温度、时间对火麻仁蛋白质提取效率的影响,结果表明,pH为9.5和11的提取条件下3个单因素的影响趋势相同,但pH为11的提取率均大于9.5的提取率。对2种pH条件下的蛋白质提取进行了正交试验优化,发现pH为... 在不同pH的提取条件下研究了料液比、温度、时间对火麻仁蛋白质提取效率的影响,结果表明,pH为9.5和11的提取条件下3个单因素的影响趋势相同,但pH为11的提取率均大于9.5的提取率。对2种pH条件下的蛋白质提取进行了正交试验优化,发现pH为9.5时的提取率较pH为11时的低,但是质量更好。因此采用2次浸提的方式,先按照pH为9.5时的最优工艺进行提取,再采用pH为11的最优工艺进行提取,不仅提取率最高,达到了85.97%,得到的蛋白质颜色纯白,质量更好。 展开更多
关键词 火麻仁 蛋白质 提取 工艺条件
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