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3个嘉宝果品种花果香气成分研究 被引量：8
1
作者 邱珊莲 林宝妹 +2 位作者 吴妙鸿 洪佳敏 郑开斌 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2021年第6期757-767,共11页
采用顶空-气相色谱-质谱联用技术对3个嘉宝果品种(‘沙巴’‘四季早生’‘福冈’)花、果香气成分进行检测。结果表明:3个品种花香、果香成分各具特色。3个品种共被检测出48种花香物质,均以萜烯类物质为主。‘沙巴’被鉴定出花香成分35种... 采用顶空-气相色谱-质谱联用技术对3个嘉宝果品种(‘沙巴’‘四季早生’‘福冈’)花、果香气成分进行检测。结果表明:3个品种花香、果香成分各具特色。3个品种共被检测出48种花香物质,均以萜烯类物质为主。‘沙巴’被鉴定出花香成分35种,主要成分为单萜烯类的α-蒎烯(22.01%)、β-蒎烯(20.41%)、D-柠檬烯(19.86%)、β-罗勒烯(12.18%)等;‘四季早生’26种,主要为倍半萜烯类的β-石竹烯(25.45%)、β-牛儿烯(10.25%)和单萜烯类的β-蒎烯(11.08%)、α-蒎烯(8.96%)等;‘福冈’19种,主要为β-石竹烯(53.40%)、β-牛儿烯(13.55%)和β-罗勒烯(15.81%)等。3个品种共被检测出32种果香物质,均以萜烯类为主。‘沙巴’被鉴定出果香成分14种,主要成分为单萜烯类的D-柠檬烯(15.48%)、β-罗勒烯(10.64%)、β-蒎烯(10.53%)和倍半萜烯类的毕澄茄烯(14.05%)等;‘四季早生’26种,主要为倍半萜烯类的毕澄茄烯(15.49%)、β-石竹烯(13.19%)、(-)-α-新丁香三环烯(12.83%)等;‘福冈’13种,主要为β-石竹烯(41.21%)、(-)-α-新丁香三环烯(14.51%)等。‘四季早生’花中酯类含量(10.48%)显著高于其余2个品种,‘沙巴’果中酯类含量(14.80%)显著高于其余2个品种。‘四季早生’与‘福冈’花香相似率较高(0.845),‘福冈’花香与果香相似率较高(0.893)。 展开更多
关键词 嘉宝果 花 果实 香气成分 顶空-气相色谱-质谱联用
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基于HS-GC-MS和电子感官技术比较不同产地金银花气味和味道差异 被引量：1
2
作者 马涵玉 钱琪 +4 位作者 王凤霞 周英森 贾振华 孙帅 牛丽颖 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期2085-2093,共9页
目的比较河南、河北、山东产地金银花挥发性成分、气味和味道的差异,为鉴别不同产地金银花提供参考。方法基于顶空-气相色谱-质谱法(head space-gas chromatography-mass spectrometry,HS-GC-MS)及电子鼻和电子舌2种智能感官技术对不同... 目的比较河南、河北、山东产地金银花挥发性成分、气味和味道的差异,为鉴别不同产地金银花提供参考。方法基于顶空-气相色谱-质谱法(head space-gas chromatography-mass spectrometry,HS-GC-MS)及电子鼻和电子舌2种智能感官技术对不同产地金银花药材进行测定。以变量投影重要性(variable importance projection,VIP)>1、P<0.05为标准筛选出每个产地间的差异挥发性成分。对电子鼻与HS-GC-MS结果进行pearson相关分析,使用SPSS25软件建立不同产地金银花味道判别模型。结果经HS-GC-MS分析从金银花中共鉴定出73个挥发性成分。筛选出河南与河北、河南与山东、河北与山东样品间差异挥发性成分分别为15、11、13个,其中己醛和丁香醛为3个产地的共有差异性挥发成分。电子鼻和电子舌均能较好区分不同产地的金银花样品。通过pearson相关分析确定了11种引起金银花气味差异的挥发性成分。另外,建立的味道判别函数模型可对不同产地金银花进行准确判别。结论HS-GC-MS、电子鼻和电子舌技术结合多元统计分析可较好的区分不同产地的金银花,并阐明其挥发性成分、气味与味道的差异,对金银花的产地鉴别和质量评价具有一定指导意义。 展开更多
关键词 金银花 挥发性成分 己醛 丁香醛 顶空-气相色谱-质谱 电子鼻 电子舌
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六种塑料制品中挥发性有机物分析研究 被引量：5
3
作者 郭旭东 陈意光 +5 位作者 张沛林 刘凤丹 王继才 谭建华 李慧勇 席绍峰 《当代化工》 CAS 2018年第4期809-813,823,共6页
采用顶空气相色谱质谱联用法对六种塑料制品中的挥发性有机物进行筛查。6种塑料制品包括:塑料地板,电线包皮,海绵,地垫,发泡隔热棉和运动垫。将处理后的样品置于顶空瓶中,80℃平衡30 min后进样。采用Innowax毛细管色谱柱分离、电子轰击... 采用顶空气相色谱质谱联用法对六种塑料制品中的挥发性有机物进行筛查。6种塑料制品包括:塑料地板,电线包皮,海绵,地垫,发泡隔热棉和运动垫。将处理后的样品置于顶空瓶中,80℃平衡30 min后进样。采用Innowax毛细管色谱柱分离、电子轰击源-四极杆质量分析器质谱仪检测器检测化合物。质谱采用全扫描监测方式,将获得的化合物质谱图与Nist数据库对照,鉴别获得的化合物。在共30份样品中获得124种挥发性有机物。这些挥发性有机物包括烃类、苯类、酯类、醇类、酮类、醛类、含氮类等种类化合物。这些挥发性有机物的毒性和产生的气味会对人体健康和环境安全造成一定的安全风险。 展开更多
关键词 挥发性有机物 塑料制品 顶空气相色谱质谱联用法
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汉麻花和叶挥发性成分分析
4
作者 练冬梅 姚运法 +2 位作者 李洲 吴松海 洪建基 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期308-316,共9页
为明确汉麻不同花和叶的挥发性成分,以品种brosom为材料,利用顶空-气相色谱/质谱联用技术对其雌花、雄花、雌株老嫩叶、雄株老嫩叶的挥发性成分进行测定。结果表明,相对含量在0.05%以上的挥发性成分中,雌花检测到36种、雄花23种、雌株老... 为明确汉麻不同花和叶的挥发性成分,以品种brosom为材料,利用顶空-气相色谱/质谱联用技术对其雌花、雄花、雌株老嫩叶、雄株老嫩叶的挥发性成分进行测定。结果表明,相对含量在0.05%以上的挥发性成分中,雌花检测到36种、雄花23种、雌株老叶32种、雌株嫩叶35种、雄株老叶26种、雄株嫩叶30种;萜烯类是花、叶的主要挥发性成分,其中单萜类是雌/雄花的优势成分,雌花主要成分为β-蒎烯和D-柠檬烯,雄花为α-蒎烯、β-蒎烯和D-柠檬烯;倍半萜类是雌株老/嫩叶优势成分,单萜类是雄株老/嫩叶优势成分;雌株老叶主要成分为β-蒎烯、D-柠檬烯、石竹烯和叶醇,雌株嫩叶为D-柠檬烯、石竹烯和β-金合欢烯,雄株老叶为α-蒎烯、β-蒎烯、石竹烯和叶醇,雄株嫩叶为α-蒎烯和β-蒎烯。挥发性成分相似率分析结果显示,雌花和雄花相似率较高,雌株老/嫩叶及雄株老/嫩叶相似率极高,而不同性别的花、叶间相似率较低。雄株老嫩叶α-蒎烯含量(>44.84%)显著高于雌株老嫩叶(<2.65%),雌株老嫩叶的β-金合欢烯含量(>9.18%)显著高于雄株老嫩叶(<0.33%),故α-蒎烯和β-金合欢烯可作为区分brosom雌/雄株的挥发性成分标识物。α-蒎烯、石竹烯、β-罗勒烯在雌/雄花中的差异表现丰富了汉麻雌/雄花在挥发性成分方面的基础知识。本研究结果为汉麻育种及其综合开发利用提供了理论基础。 展开更多
关键词 汉麻 花 叶片 挥发性成分 顶空-气相色谱/质谱联用
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基于电子鼻和顶空气质联用技术的不同产地北柴胡气味差异分析 被引量：8
5
作者 轩菲洋 姜丹 +3 位作者 申小营 周娜 任广喜 刘春生 《中国现代中药》 CAS 2022年第11期2141-2149,共9页
目的:研究不同产地柴胡气味差异及其气味形成的物质基础。方法:利用电子鼻和顶空气相色谱-质谱法(HS-GC-MS)检测来自山西、内蒙古及黑龙江3个地区18批柴胡样品的气味及具体挥发性成分,通过偏最小二乘法-判别分析(PLS-DA)分析不同产地柴... 目的:研究不同产地柴胡气味差异及其气味形成的物质基础。方法:利用电子鼻和顶空气相色谱-质谱法(HS-GC-MS)检测来自山西、内蒙古及黑龙江3个地区18批柴胡样品的气味及具体挥发性成分,通过偏最小二乘法-判别分析(PLS-DA)分析不同产地柴胡样品-传感器响应值-挥发性成分之间的关系。结果:雷达图显示不同产地柴胡响应值存在差异,电子鼻的检测结果经主成分分析(PCA)后进行线性判别分析(LDA)能较好区分来自山西、内蒙古和黑龙江的柴胡样品。采用HS-GC-MS共检测出76个挥发性成分,主要包括醛类、芳香类、酮类、醇类等物质。通过SIMCA 14.0筛选变量投影重要性分析值(VIP)>1的挥发性成分,得出11种主要差异性物质,包括2-正戊基呋喃、α-蒎烯、β-蒎烯、庚醛、三乙胺、十一烷、对异丙基甲苯、2-正丁基呋喃、1-戊醇、己醛、2-辛酮。结论:利用挥发性物质的相对质量分数和电子鼻感应值做PLS分析,发现造成山西省与其他地区柴胡电子鼻检测气味差异的物质基础主要是己醛、1-戊醇、2-辛酮、2-正丁基呋喃。 展开更多
关键词 柴胡 电子鼻 顶空气质联用技术 气味特征 产地
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顶空/气相色谱-质谱联用法测定食品接触材料中5-亚乙基-2-降冰片烯的迁移量 被引量：2
6
作者 李少飞 熊小婷 +6 位作者 佘文勋 陈意光 刘德云 杨培 谭建华 李慧勇 席绍峰 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第11期1344-1348,共5页
建立了顶空/气相色谱-质谱联用(HS/GC-MS)测定食品接触材料中5-亚乙基-2-降冰片烯(ENB)迁移量的方法,对前处理方法(溶剂提取-直接进样和气液平衡-顶空进样)、顶空平衡温度、顶空平衡时间进行了优化。以水、4%(体积分数)乙酸、50%(体积分... 建立了顶空/气相色谱-质谱联用(HS/GC-MS)测定食品接触材料中5-亚乙基-2-降冰片烯(ENB)迁移量的方法,对前处理方法(溶剂提取-直接进样和气液平衡-顶空进样)、顶空平衡温度、顶空平衡时间进行了优化。以水、4%(体积分数)乙酸、50%(体积分数)乙醇和橄榄油作为食品模拟物,样品经食品模拟物浸泡,于顶空气液平衡后进样,经DB-5 MS色谱柱(30 m×0. 25 mm×0. 25μm)分离后,采用选择离子模式进行检测,外标法定量。在优化实验条件下,ENB在0. 1～10 mg/L范围内呈良好的线性关系,相关系数(r)大于0. 999,在0. 1、1. 0、10 mg/L 3个加标水平下,方法的回收率为92. 0%～108%,相对标准偏差(RSD,n=5)为0. 9%～4. 0%,检出限(LOD)为0. 01 mg/kg,定量下限(LOQ)为0. 03 mg/kg。该方法准确、可靠、灵敏度高,适用于食品接触材料中ENB迁移量的测定。 展开更多
关键词 5-亚乙基-2-降冰片烯(ENB) 食品模拟物 食品接触材料 顶空/气相色谱-质谱联用法(HS/GC-MS)
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GC/MS在烟用纸挥发性有机物检测中的应用 被引量：1
7
作者 侯玲玲 罗松平 +3 位作者 张鹏俊 安瑞 陈圳 黄聪 《造纸化学品》 CAS 2015年第1期32-36,共5页
建立了顶空-气质联用（HS-GC/MS）法，对烟用纸中挥发性有机化合物（VOCs）残留量进行测试。利用顶空技术对样品进行前处理，并与气相色谱质谱（GC/MS）联用，用离子选择对20种挥发性有机物进行了定量分析。该方法线性关系良好，20种挥... 建立了顶空-气质联用（HS-GC/MS）法，对烟用纸中挥发性有机化合物（VOCs）残留量进行测试。利用顶空技术对样品进行前处理，并与气相色谱质谱（GC/MS）联用，用离子选择对20种挥发性有机物进行了定量分析。该方法线性关系良好，20种挥发性有机物的相关系数均大于0.999，检出限为0.001～0.008 mg/m2，20种挥发性有机物的回收率为90.18%～101.21%，相对标准偏差小于4%。该方法简便、快速、重复性好、定性定量准确，适于烟用纸中挥发性有机化合物的检测。 展开更多
关键词 顶空气相色谱/质谱法 烟用纸 挥发性有机物
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顶空气相色谱-质谱法测定橡胶防老剂4020中的甲基异丁基酮和苯胺 被引量：4
8
作者 张清智 吕延延 +1 位作者 黄艳军 吴爱芹 《橡胶科技》 2019年第5期269-272,共4页
通过优化不同的平衡条件,建立了顶空气相色谱-质谱法测定防老剂4020中甲基异丁基酮和苯胺的方法。结果表明:在称样量为0. 5 g、顶空自动进样器的平衡温度为160℃、平衡时间为90 min的条件下,甲基异丁基酮和苯胺质量浓度线性关系良好,相... 通过优化不同的平衡条件,建立了顶空气相色谱-质谱法测定防老剂4020中甲基异丁基酮和苯胺的方法。结果表明:在称样量为0. 5 g、顶空自动进样器的平衡温度为160℃、平衡时间为90 min的条件下,甲基异丁基酮和苯胺质量浓度线性关系良好,相关因数分别为0. 995和0. 989;方法检出限均为1 mg·kg^(-1);回收率为90%～110%,相对标准偏差为4. 4%～8. 0%。 展开更多
关键词 防老剂4020 甲基异丁基酮 苯胺 顶空气相色谱-质谱法
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离子液提取与顶空气-质联用测定PU革中DMF方法研究 被引量：2
9
作者 蔡丽玲 张洋 +2 位作者 周志军 胡丽贞 徐一剡 《嘉兴学院学报》 2014年第3期101-105,共5页
建立了一种对聚氨酯合成革中残留N,N-二甲基甲酰胺提取及检测的新方法,对聚氨酯合成革样品前处理离子液超声提取与顶空气相色谱-质谱条件进行研究.结果表明,最佳样品前处理工艺：提取溶剂为N-正丁基-N-甲基咪唑四氟硼酸盐离子液、溶剂... 建立了一种对聚氨酯合成革中残留N,N-二甲基甲酰胺提取及检测的新方法,对聚氨酯合成革样品前处理离子液超声提取与顶空气相色谱-质谱条件进行研究.结果表明,最佳样品前处理工艺：提取溶剂为N-正丁基-N-甲基咪唑四氟硼酸盐离子液、溶剂用量为20 mL/g、超声提取温度控制75℃、提取时间1h;最佳气相色谱-质谱条件：顶空加热温度为135℃,平衡时间60 min,顶空基体量1 mL,柱温：50℃保持3 min,然后以12℃/min速度升至200℃,保持4 min.进样口温度200℃;色谱-质谱接口温度250℃.电离方式：EI.该分析方法线性相关系数R2=0.9992;平均回收率97％～100％;标准偏差在3.45％～4.84％之间;检出限量10mg/kg,适用于聚氨酯合成革的DMF测定. 展开更多
关键词 PU合成革 N N-二甲基甲酰胺 离子液体 顶空气相色谱-质谱
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