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山楂茶特征成分分析 被引量：9
1
作者 弓威 顾丰颖 +1 位作者 贺凡 王锋 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第20期115-119,共5页
采用一定加工工艺制作山楂茶,测定其营养功能成分含量,并采用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术检测香气成分,探讨其加工适宜性。结果表明:经传统绿茶加工工艺后,山楂茶保持较高黄酮含量(24.3 mg/g)及多酚含量(15.4 mg/g),与山楂... 采用一定加工工艺制作山楂茶,测定其营养功能成分含量,并采用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术检测香气成分,探讨其加工适宜性。结果表明:经传统绿茶加工工艺后,山楂茶保持较高黄酮含量(24.3 mg/g)及多酚含量(15.4 mg/g),与山楂鲜叶相比下降不明显,能够有效保留活性成分;山楂茶氨基酸总量为121.16 mg/g,经加工后比原叶提高33.08%,营养价值提高;香气成分分析表明山楂茶中共检测出43种香气物质,其中含量较高的成分为紫罗酮、丁香酚、苯乙醛、香叶基丙酮、芳樟醇、叶绿醇、壬醛等,这些成分均为绿茶特征香气成分,形成山楂茶独特的风味。该实验结果为山楂茶的加工适宜性提供一定的数据支撑。 展开更多
关键词 山楂茶 顶空固相微萃取 功能成分 氨基酸 香气成分
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山药山楂茶治疗肾阳虚型糖尿病性阳痿临床研究 被引量：4
2
作者 岳宗相 卓文秀 +2 位作者 黄荣利 李晓艳 张培海 《河南中医》 2019年第7期1072-1075,共4页
目的:观察山药山楂茶治疗肾阳虚型糖尿病性阳痿(diabetic erectile dysfunction,DED)的临床疗效。方法:选取2016年6月至2017年12月在本院内分泌科、男科及神经内科就诊的肾阳虚型DED患者70例,随机分为对照组和治疗组各35例,两组均接受... 目的:观察山药山楂茶治疗肾阳虚型糖尿病性阳痿(diabetic erectile dysfunction,DED)的临床疗效。方法:选取2016年6月至2017年12月在本院内分泌科、男科及神经内科就诊的肾阳虚型DED患者70例,随机分为对照组和治疗组各35例,两组均接受降糖治疗,对照组给予金匮肾气丸口服,治疗组予山药山楂茶泡茶饮用,治疗周期30 d,观察两组治疗前后国际勃起功能障碍指数(IIEF-5)量表评分、中医证候评分、阴茎感觉神经定量(CPT)测定评分,检测血清睾酮激素(testosterone,T)水平,比较两组患者临床疗效。结果:与治疗前比较,两组肾阳虚型糖尿病性阳痿患者IIEF-5评分均升高(P <0. 05),中医证候评分均降低(P <0. 05),CPT积分均降低(P <0. 05),血清T水平均升高(P <0. 05);对照组有效率为71. 4%,治疗组有效率为85.7%,两组有效率比较,差异有统计学意义(P <0. 05);与对照组比较,治疗组IIEF-5评分较高(P <0. 05),CPT积分较低(P <0. 05),血清T水平较高(P <0. 05)。结论:山药山楂药茶可以改善肾阳虚型DED患者临床症状。 展开更多
关键词 糖尿病性阳痿 山药山楂茶 金匮肾气丸
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山楂叶茶水提物抗氧自由基作用的研究 被引量：17
3
作者 曾昭晖 宋晓虹 赵彪 《首都医科大学学报》 CAS 1996年第2期99-102,共4页
用外源性氧自由基，测定山楂叶茶水提物对红细胞膜的保护作用和对羟自由基的抑制和清除作用。实验证明：山楂叶茶水提物对氧自由基发生体系产生的脂质过氧化作用有明显的抑制效应，能减少对Ｏ２红细胞膜流动性的破坏，同时对Ｆｅｎｔｏ... 用外源性氧自由基，测定山楂叶茶水提物对红细胞膜的保护作用和对羟自由基的抑制和清除作用。实验证明：山楂叶茶水提物对氧自由基发生体系产生的脂质过氧化作用有明显的抑制效应，能减少对Ｏ２红细胞膜流动性的破坏，同时对Ｆｅｎｔｏｎ反应生成的·ＯＨ也具有较强的抑制和清除作用，且强于·ＯＨ特异性清除剂甘露醇。 展开更多
关键词 山楂叶 山楂 氧自由基 水提取物
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不同杀青工艺对山楂叶茶品质的影响 被引量：9
4
作者 刘春杏 李坤 朱传合 《食品科学技术学报》 CAS 2017年第2期70-79,共10页
以理化成分、感官评价及香气成分为指标,研究了微波杀青、蒸汽杀青、烫漂杀青及炒青等不同杀青处理对山楂叶茶品质的影响。结果表明,微波杀青的山楂叶茶的外形、滋味、汤色、叶底均表现较好,感官审评分数达92.9;蛋白质、黄酮和水浸出物... 以理化成分、感官评价及香气成分为指标,研究了微波杀青、蒸汽杀青、烫漂杀青及炒青等不同杀青处理对山楂叶茶品质的影响。结果表明,微波杀青的山楂叶茶的外形、滋味、汤色、叶底均表现较好,感官审评分数达92.9;蛋白质、黄酮和水浸出物含量最高,分别是0.56%,5.67%,28.57%。山楂茶叶主要香气成分有芳樟醇、D-柠檬烯、β-月桂烯、反-4,8-二甲基-1,3,7-壬三烯、正戊醛、天竺癸醛。 展开更多
关键词 山楂叶茶 杀青 香气成分 感官品质
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响应面法优化双水相提取野生山楂叶茶中多糖及其含量测定 被引量：5
5
作者 任玉珊 李倩 +2 位作者 王贞香 杨建霞 安琼 《兰州大学学报（医学版）》 CAS 2020年第6期83-91,共9页
目的研究双水相体系在野生山楂叶茶中提取多糖的应用。方法采用双水相体系提取野生山楂叶茶中多糖,以多糖提取率为考察指标,以葡萄糖作为标准对照对提取率计算。通过响应面法Box-Behnken优化双水相提取的条件。结果在野生山楂叶茶中多... 目的研究双水相体系在野生山楂叶茶中提取多糖的应用。方法采用双水相体系提取野生山楂叶茶中多糖,以多糖提取率为考察指标,以葡萄糖作为标准对照对提取率计算。通过响应面法Box-Behnken优化双水相提取的条件。结果在野生山楂叶茶中多糖的最佳提取条件为:加入硫酸铵的量为11.8 g,乙醇浓度为35%,V(乙醇溶液)∶m(野生山楂叶茶)为26∶1,温度49°C下水浴加热48 min。野生山楂叶茶中多糖的提取率达19.79%,优于单因素试验约0.16%。结论双水相体系可以高效、快速、有效提取野生山楂叶茶中的多糖。 展开更多
关键词 响应面法 双水相体系 多糖 山楂叶茶
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山楂代用茶对大鼠经口急性毒性实验 被引量：4
6
作者 付满玲 黄雨佳 +1 位作者 刘珉甬 郭辉梦 《医学信息》 2020年第1期77-80,共4页
目的通过大鼠经口急性毒性动物实验评价山楂代用茶的安全性。方法选择20只SD大鼠,随机分为实验组和对照组,各10只(雌雄各半),实验组给予山楂代用茶最大浓度0.3 g/ml、3 ml/只、2次/d灌胃,对照组给予生理盐水3 ml/只、2次/d灌胃,连续观察... 目的通过大鼠经口急性毒性动物实验评价山楂代用茶的安全性。方法选择20只SD大鼠,随机分为实验组和对照组,各10只(雌雄各半),实验组给予山楂代用茶最大浓度0.3 g/ml、3 ml/只、2次/d灌胃,对照组给予生理盐水3 ml/只、2次/d灌胃,连续观察7 d。比较两组大鼠一般情况、有无死亡、血液生化、脏器系数及病理组织。结果①一般情况:两组大鼠排尿、粪便、活动度均正常,两组第1、3、5、7天进食量及体重比较,差异均无统计学意义(P>0.05);②两组均无大鼠死亡;③血液生化指标:两组ALT、AST、AST/ALT、TP、ALB、GLO、TBIL、ALP、Urea、UA及Crea比较,差异均无统计学意义(P>0.05);④大体解剖:解剖后肉眼观察到两组心、肝、肾、肺体积、颜色、质地均无异常。脏器系数结果显示,两组雌性、雄性大鼠心、肝、脾、肺、肾系数比较,差异均无统计学意义(P>0.05),且皆符合相应月龄大鼠的脏器系数;⑤病理观察:两组肝脏均正常,仅见肝细胞中央汇管区有少量的炎细胞浸润;两组肾小管结构正常,皮髓质分界清,肾小管上皮、淋巴细胞未见病理性改变。结论山楂代用茶对大鼠的日累积剂量为临床成人(按60 kg计算)拟推荐日用剂量的108倍,在此剂量下大鼠一般情况、血液生化指标、肝脏、肾脏的病理组织均无毒性反应,提示山楂代用茶对小鼠无急性毒性作用。 展开更多
关键词 山楂代用茶 高脂血症 经口急性毒性实验
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