期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到3篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
青豆油脱胶工艺研究 被引量：13
1
作者 杨佳佳 鹿保鑫 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第3期74-79,共6页
对青豆毛油水化脱胶工艺路线中所添加酸的种类进行了研究,探讨了柠檬酸、磷酸、柠檬酸与磷酸1∶1的混合液等3种酸溶液对青豆油脱胶率的影响效果,并对影响水化脱胶工艺的主要因素进行了单因素试验,以水化时间、水化温度、酸的添加量、加... 对青豆毛油水化脱胶工艺路线中所添加酸的种类进行了研究,探讨了柠檬酸、磷酸、柠檬酸与磷酸1∶1的混合液等3种酸溶液对青豆油脱胶率的影响效果,并对影响水化脱胶工艺的主要因素进行了单因素试验,以水化时间、水化温度、酸的添加量、加水量等4个因素为研究对象进行进行二次回归旋转正交试验,得出了该工艺的主要影响因素在该工艺中的最佳操作条件,添加的酸为磷酸:柠檬酸为1∶1的混合溶液、脱胶时间55 min、脱胶温度64℃、酸添加量0.4%、加水量6.9%。该条件下得到的青豆油最大脱胶率为11.08%。 展开更多
关键词 青豆油 酸 水化脱胶
下载PDF
光照法青豆油脱色工艺的探讨与研究 被引量：5
2
作者 王霞 杨佳佳 +1 位作者 陆庆明 鹿保鑫 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第8期74-78,共5页
以青豆毛油为原料,脱色率和色度值为指标,探讨A、B、C 3个不同波段的紫外灯和高压汞灯对青豆油脱色效果的影响,同时对影响光照脱色工艺的光照强度、光照时间、光照距离3个主要因素进行单因素试验及正交试验,得出该工艺的主要影响因素最... 以青豆毛油为原料,脱色率和色度值为指标,探讨A、B、C 3个不同波段的紫外灯和高压汞灯对青豆油脱色效果的影响,同时对影响光照脱色工艺的光照强度、光照时间、光照距离3个主要因素进行单因素试验及正交试验,得出该工艺的主要影响因素最佳操作条件。经过试验,选择高压汞灯为光源,光照强度为450 W、光照时间18 h、光照距离2 cm。该条件下得到的青豆油最大脱色率为96.81%。罗维朋黄色值为32、红色值为3.0,符合国家对二级大豆油色泽的规定。 展开更多
关键词 青豆油 光照 脱色 色度值
下载PDF
超临界CO_2萃取青豆油工艺条件的研究 被引量：1
3
作者 杨佳佳 鹿保鑫 《黑龙江八一农垦大学学报》 2012年第6期41-45,共5页
试验以青豆为原料,对超临界萃取青豆毛油工艺进行了研究,并对影响超临界萃取的主要因素进行了单因素试验,在其基础上又进行了正交优化,最终得到该方法的最佳工艺条件:萃取压力为25 MPa,萃取温度为50℃,萃取时间为60 min。而随着CO2流量... 试验以青豆为原料,对超临界萃取青豆毛油工艺进行了研究,并对影响超临界萃取的主要因素进行了单因素试验,在其基础上又进行了正交优化,最终得到该方法的最佳工艺条件:萃取压力为25 MPa,萃取温度为50℃,萃取时间为60 min。而随着CO2流量的变化,出油率几乎不受影响,因此CO2流量不作为探讨因素。该条件下得到的青豆油最大出油率为15.81%。 展开更多
关键词 超临界 萃取 青豆油
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部