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葡萄柚提取物对红地球葡萄保鲜效果的影响 被引量：6
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作者 许文涛 田慧琴 +4 位作者 罗云波 林希瑾 屈玮 元延芳 黄昆仑 《保鲜与加工》 CAS 2007年第2期14-16,共3页
采用0.01%和0.1%(V/V)两种浓度葡萄柚提取物(GSE)对红地球葡萄进行处理,低温贮藏60天,对其保鲜效果进行了试验研究。结果表明,红地球葡萄经GSE处理可延缓相关微生物病害的发生,抑制霉菌在果实表面蔓延,同时减少水分蒸发,与对照相比明显... 采用0.01%和0.1%(V/V)两种浓度葡萄柚提取物(GSE)对红地球葡萄进行处理,低温贮藏60天,对其保鲜效果进行了试验研究。结果表明,红地球葡萄经GSE处理可延缓相关微生物病害的发生,抑制霉菌在果实表面蔓延,同时减少水分蒸发,与对照相比明显地延长了贮藏期,其中0.1%(V/V)GSE保鲜效果最为显著。 展开更多
关键词 葡萄柚提取物 红地球葡萄 保鲜
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