计算机图像处理技术在粮油、食品中的应用与发展 被引量：6

1

作者 孙凤霞 周展明 《河北科技大学学报》 CAS 2000年第2期78-82,共5页

对图像处理技术在粮油、食品中的应用与发展进行了综述。由于数字化图像能够随时存储和取出显示，分析过程省时省力，并且其结果可避免人为的主观误差，因此图像处理技术在粮油、食品中的应用有良好的前景。

关键词 图像处理技术 粮油 食品 检测技术

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粮油食品方向研究生创新教育推动河南省粮食产业经济发展的研究与实践 被引量：1

2

作者 渠琛玲 卞科 孙尚德 《农产品加工》 2021年第7期119-120,共2页

通过分析河南省粮食产业现状和粮油食品方向研究生创新教育的现状,阐述了"农业供给侧结构性改革和优质粮食工程"建设背景下粮油食品方向研究生创新教育的意义。结合河南工业大学当前粮油食品方向研究生教育的实际,提出粮油食... 通过分析河南省粮食产业现状和粮油食品方向研究生创新教育的现状,阐述了"农业供给侧结构性改革和优质粮食工程"建设背景下粮油食品方向研究生创新教育的意义。结合河南工业大学当前粮油食品方向研究生教育的实际,提出粮油食品方向研究生创新教育的创新与实践关键点。 展开更多

关键词 研究生创新教育 粮油食品 粮食产业经济 实践能力

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粮油食品专题特色数据库的建设及思考——以河南工业大学图书馆CALIS特色数据库为例 被引量：1

3

作者 高孟霞 《农业网络信息》 2008年第2期31-33,37,共4页

专题特色数据库的建设是现代高校图书馆数字化建设的重要组成部分,同时也是图书馆信息服务的重要内容之一。本文就我校图书馆在粮油食品专题特色数据库建设中取得的经验、技术和遇到的问题进行了探讨,以提高高校图书馆专题特色数据库的... 专题特色数据库的建设是现代高校图书馆数字化建设的重要组成部分,同时也是图书馆信息服务的重要内容之一。本文就我校图书馆在粮油食品专题特色数据库建设中取得的经验、技术和遇到的问题进行了探讨,以提高高校图书馆专题特色数据库的建设水平。 展开更多

关键词 特色数据库 高校图书馆 粮油食品

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粮油食品检测中气相色谱技术的应用分析

4

作者 吴传立 卢娜 《现代食品》 2024年第2期50-52,共3页

本文分析了气相色谱技术在粮油食品检测工作中的应用,旨在提升现代粮油食品检测工作质量。

关键词 气相色谱技术 粮油食品检测 工作原理

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粮油食品特色专业毕业设计(论文)选题优化的探索与研究 被引量：2

5

作者 金华丽 王金水 +2 位作者 渠琛玲 何保山 马洁慧 《河南教育学院学报（自然科学版）》 2010年第4期66-69,共4页

结合河南工业大学粮油食品学院粮油食品专业近五年毕业设计(论文)课题选择的实践,指出把握好指导教师水平、选题方向、审题等环节,毕业设计(论文)选题时间前移,是确保毕业设计(论文)选题质量的关键因素,这种突出粮油食品专业特色的产学... 结合河南工业大学粮油食品学院粮油食品专业近五年毕业设计(论文)课题选择的实践,指出把握好指导教师水平、选题方向、审题等环节,毕业设计(论文)选题时间前移,是确保毕业设计(论文)选题质量的关键因素,这种突出粮油食品专业特色的产学研创新模式,强调毕业设计(论文)选题与教师科研、企业生产实践相结合,对毕业设计(论文)质量的提高和高素质创新应用型人才的培养具有非常重要的意义. 展开更多

关键词 粮油食品专业 毕业设计(论文) 选题 优化

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粮油食品低场核磁共振检测技术研究进展 被引量：22

6

作者 邵小龙 宋伟 李云飞 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第7期114-118,共5页

因食品质量和安全问题,快速无损检测技术备受重视。低场核磁共振技术为粮油食品储藏加工研究提供了独特的研究视角,是一项非常有潜力的快速无损检测技术。首先对低场核磁技术及原理进行简介,然后从以下3个方面综述该技术在粮油食品中质... 因食品质量和安全问题,快速无损检测技术备受重视。低场核磁共振技术为粮油食品储藏加工研究提供了独特的研究视角,是一项非常有潜力的快速无损检测技术。首先对低场核磁技术及原理进行简介,然后从以下3个方面综述该技术在粮油食品中质量安全检测上的研究进展:基于低场核磁共振技术的粮油食品物化特性和感官指标的检测应用技术及国内国际标准测定方法;加工储藏过程中的质量变化监测研究;油脂掺假检测及食品内部成像专题等,最后指出了该技术有待研究解决的问题,并展望其未来在粮油食品检测方向上的应用前景。 展开更多

关键词 低场核磁共振 粮油食品 无损检测 质量 安全 综述

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基于可信区块链和可信标识的粮油质量安全溯源研究 被引量：10

7

作者 许继平 韩佳琪 +3 位作者 张新 王小艺 赵峙尧 孔建磊 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第3期48-59,共12页

粮油质量安全关乎国家的稳定发展,但目前还存在诸多粮油质量安全问题,特别是异构系统间数据的可信互联、高效互通得不到保障。因此,本研究首先在对粮油质量安全全链条信息流转特性进行分析的基础上,构建粮油质量安全全链条架构,并对典... 粮油质量安全关乎国家的稳定发展,但目前还存在诸多粮油质量安全问题,特别是异构系统间数据的可信互联、高效互通得不到保障。因此,本研究首先在对粮油质量安全全链条信息流转特性进行分析的基础上,构建粮油质量安全全链条架构,并对典型环节进行关键信息分类。然后基于可信区块链和可信标识构建粮油质量安全可信溯源模型,对区块数据结构、标识体系编码规则、存储方式等进行定义和重构,并提出链网连接器的概念及具体架构方案。最后,以典型粮油品种小麦为例,基于超级账本Fabric开源框架设计并研发了小麦质量安全可信溯源系统,对模型进行了系统实现验证和案例分析。结果表明,研究的模型及系统实现了粮油质量安全全链条信息互联互通,并且保证了跨链信息交互的安全与全流程可追溯性。 展开更多

关键词 粮油质量安全 信息溯源 可信区块链 可信标识 链网连接器 食品安全

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基于区块链技术的粮油食品溯源研究进展及展望 被引量：9

8

作者 葛宏义 吴旭阳 +4 位作者 蒋玉英 张元 孙振雨 崔光远 贾志远 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第5期214-223,共10页

粮油食品供应链周期长、结构复杂、利益相关者众多,维护供应链的安全具有挑战性。近年来,特别是在粮食购销领域,存在“以陈顶新”、“转圈粮”、压级压价等现象,已严重威胁到粮食安全。追溯系统是一个能够对产品实施正向、反向和非定向... 粮油食品供应链周期长、结构复杂、利益相关者众多,维护供应链的安全具有挑战性。近年来,特别是在粮食购销领域,存在“以陈顶新”、“转圈粮”、压级压价等现象,已严重威胁到粮食安全。追溯系统是一个能够对产品实施正向、反向和非定向跟踪的产品管理系统,可以连接粮油食品供应链的各个环节,监控原料采集、加工、储运、分销与销售过程,对粮食质量安全有重要保障。传统的追溯体系面临数据中心化、信息不透明、数据容易伪造、极易形成信息孤岛等问题。区块链作为继网络之后的下一代颠覆性技术,具备去中心化、分布式存储、匿名性、数据公开透明、内容不易篡改等新特点,为粮油食品供应链中的产品可追溯性问题带来新的解决方案。该文首先介绍近年来区块链智能合约、共识机制等关键技术的发展和应用,其次,阐述区块链技术应用到粮油食品溯源等领域的研究进展;最后,探讨当前粮油食品区块链溯源在存储、跨域与跨链、系统互操作性和可移植性等方面所面临的挑战,对区块链技术在粮油食品溯源领域中提高存储性能、跨域跨链、可扩展性等方面进行展望,为区块链技术在粮油食品中的创新应用提供参考。 展开更多

关键词 农产品 溯源 区块链 追溯体系 粮油食品 供应链

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把发展木本粮油作为方针性问题摆上日程 被引量：8

9

作者 杨继平 《绿色中国（理论版）》 CSSCI 北大核心 2005年第09M期4-6,共3页

粮食安全是我国长期面临的战略问题。要不断提高粮食持续生产能力，解决我国粮食长洽久安问题，新的希望在山，新的潜力在林。应该把大力发展木本粮油“当成一个方向和方针性的问题”摆上重要位置。这既是改善生态状况和增加粮食产量的... 粮食安全是我国长期面临的战略问题。要不断提高粮食持续生产能力，解决我国粮食长洽久安问题，新的希望在山，新的潜力在林。应该把大力发展木本粮油“当成一个方向和方针性的问题”摆上重要位置。这既是改善生态状况和增加粮食产量的双赢之举，又是满足国内外市场需求和调整农村产业结构的现实选择。但是，木本粮油还没有被特别注意，存在不少未解决的问题，需要从战略上采取措施推进木本粮油的发展。 展开更多

关键词 木本粮油 粮食安全 战略 日程 方针 农村产业结构 国内外市场 战略问题 生产能力 粮食产量

原文传递

浅谈发展木本粮油对保障粮食安全的意义 被引量：8

10

作者 郑伟 《森林防火》 2022年第2期107-109,共3页

近年来,我国粮食结构性短缺和安全问题凸显。我国木本粮油具有产业资源丰富和分布广泛的特点,有着较高的开发价值,可以实现对山地、林地等非农地资源的利用程度和利用效率。在战略层次上,无论是市场供需还是提升农民收入方面,都有着重... 近年来,我国粮食结构性短缺和安全问题凸显。我国木本粮油具有产业资源丰富和分布广泛的特点,有着较高的开发价值,可以实现对山地、林地等非农地资源的利用程度和利用效率。在战略层次上,无论是市场供需还是提升农民收入方面,都有着重要意义,发展木本粮油产业已成为大势所趋。本文从粮食产量现状出发,结合国际贸易形式,对本木粮油产业的发展态势和优势予以论述。在此基础上,提出政策建议,以期为解决供需不平衡、保障国家粮食安全等问题提供助力。 展开更多

关键词 木本粮油 粮食安全 产业发展 基础设施建设 科技支撑 精深加工 品牌宣传

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茶油价值认知与购买行为--基于福州消费者调查 被引量：9

11

作者 方江霞 林琰 董加云 《林业经济》 北大核心 2020年第3期78-87,共10页

油茶产业的健康发展有利于保障我国粮油安全,相较于快速扩张的供给端,发展落后的需求端正越来越成为制约该产业健康发展的短板,亟待促进茶油市场需求端的发展。文章基于福州茶油消费群体的调查数据,通过构建二元离散选择模型和引入实验... 油茶产业的健康发展有利于保障我国粮油安全,相较于快速扩张的供给端,发展落后的需求端正越来越成为制约该产业健康发展的短板,亟待促进茶油市场需求端的发展。文章基于福州茶油消费群体的调查数据,通过构建二元离散选择模型和引入实验研究的方法实证研究消费者的茶油价值认知状况对购买行为的影响。研究发现:(1)消费者每增加1种茶油用途的具体价值认知,其购买茶油的可能性就会提高114%,促进消费者对茶油的具体价值认知会大幅度提高消费者购买茶油的倾向;(2)家庭成员中65岁及以上老人数也会显著正向影响消费者购买茶油的倾向;(3)统一增进消费者对茶油价值认知信息后,消费者的购买意愿显著得到提高,且不同消费用途的支付意愿存在明显差异,按高低排序依次为"月子油">"护肤美容用"或"药用">"日常食用油"。对茶油的开发利用需要加大茶油的具体价值宣传,促进茶油产品市场按需开发,积极推动茶油品牌建设。文章研究在理论层面弥补了现有文献聚焦食品安全认识而忽视产品客观价值认知对购买行为影响的不足,在实践层面提出了当前油茶产业发展政策应重点转向促进需求端发展,并提出了具体路径。 展开更多

关键词 油茶 木本粮油 粮食安全 支付意愿

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木本粮油产业:一个重大新型特色产业 被引量：7

12

作者 丁声俊 马榕 《河南工业大学学报（社会科学版）》 2015年第2期1-12,共12页

从"五位一体"建国方略和保障国家粮油安全的理念出发,阐述了开发和开创木本粮油特色产业的战略意义;概括和评述了我国发展木本粮油产业潜在的优势条件,认为合理和充分开发利用大有可为。在前述的基础上,提出了振兴我国木本粮... 从"五位一体"建国方略和保障国家粮油安全的理念出发,阐述了开发和开创木本粮油特色产业的战略意义;概括和评述了我国发展木本粮油产业潜在的优势条件,认为合理和充分开发利用大有可为。在前述的基础上,提出了振兴我国木本粮油产业的必要对策措施。 展开更多

关键词 木本粮油 木本粮油产业 粮食安全

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气相色谱技术在粮油食品质量检测中的应用

13

作者 黄桂军 《现代食品》 2024年第9期206-208,共3页

针对当前粮油食品安全面临添加剂滥用、农药残留、有害化学物质污染等问题,本文以市面上流通的5种知名品牌食用油为例,采用气相色谱技术对其进行全面的质量检测分析。结果显示,采用气相色谱技术成功鉴别出2种抗氧化剂、2种防腐剂,为食... 针对当前粮油食品安全面临添加剂滥用、农药残留、有害化学物质污染等问题,本文以市面上流通的5种知名品牌食用油为例,采用气相色谱技术对其进行全面的质量检测分析。结果显示,采用气相色谱技术成功鉴别出2种抗氧化剂、2种防腐剂,为食品添加剂的监管提供了科学依据;采用气相色谱技术有效识别了多种有害农药,确保了粮油产品的食用安全性;气相色谱技术成功区分并量化了各种脂肪酸组成,为评估油脂品质和营养价值提供了科学依据。 展开更多

关键词 气相色谱技术 粮油食品 质量检测

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福建省木本粮油产业的贡献及潜力分析 被引量：6

14

作者 徐领男 洪燕真 董加云 《林业经济问题》 北大核心 2016年第6期546-550,570,共6页

基于福建省人多地少,粮油供需矛盾尖锐的现状,首先测算福建省人均膳食营养摄入量,得出福建省居民膳食营养结构不均衡,而木本粮油产品的营养素构成特点有利于平衡福建居民膳食营养结构。通过收集1995~2013年福建主要木本粮油品种产量数据... 基于福建省人多地少,粮油供需矛盾尖锐的现状,首先测算福建省人均膳食营养摄入量,得出福建省居民膳食营养结构不均衡,而木本粮油产品的营养素构成特点有利于平衡福建居民膳食营养结构。通过收集1995~2013年福建主要木本粮油品种产量数据,构建了食物当量计算公式,从营养元素的角度估算木本粮油产品对稻谷的替代情况,并根据稻谷的单位面积产量估计木本粮油的耕地节约能力。基于研究得出的主要结论是木本粮油产品有助于优化福建居民膳食营养结构,缓解福建耕地资源压力,具有较大的发展潜力。 展开更多

关键词 木本粮油 食物当量法 替代

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大食物观背景下中国木本粮油发展研究

15

作者 吴娟 周正亮 王雅鹏 《粮食科技与经济》 2024年第1期26-31,共6页

木本粮油是人们利用林木的果实通过加工转化而生产的具有粮油功能的食物,它是大食物、大粮食系统的重要组成部分,发展木本粮油不仅能促进习近平总书记关于粮食安全重要论述的贯彻落实,有助于中国的粮食安全和保障供给,而且还能有效地促... 木本粮油是人们利用林木的果实通过加工转化而生产的具有粮油功能的食物,它是大食物、大粮食系统的重要组成部分,发展木本粮油不仅能促进习近平总书记关于粮食安全重要论述的贯彻落实,有助于中国的粮食安全和保障供给,而且还能有效地促进“两山理论”的践行、“双碳”目标的实现和农民增收。从合理利用国土资源和大粮食、大食物的角度出发,积极发展木本粮油,充分利用其不与粮争地的特点,有利于协调生产与资源环境保护之间的矛盾,有利于改变人们的食物结构和提高粮食自给保障供给能力,有利于协调农民增收和保障国家粮食安全的关系,为中国的粮食安全和保障供给开辟新领域。同时,要充分认识其发展的机遇和优势,正视其发展中的问题,采取政策支持保护、组织创新和科技创新、全产业链优化等对策措施,促进其发展,以便切实贯彻大食物观和保障国家粮食安全。 展开更多

关键词 木本粮油 粮食安全 支持保护 发展对策

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浅析粮油检验工作中存在的问题及其对策 被引量：5

16

作者 王雪层 《现代食品》 2018年第23期72-74,共3页

粮油检验是保障粮食安全的重要工作。当前,我国粮油检验仍然存在粮油检验体系与监控机制不完善,检验工作技术设备落后,检验工作人员素质有待提升等问题。因此,需要从粮油检验体系与监控机制、粮油检验工作技术设备以及粮油检验工作人员... 粮油检验是保障粮食安全的重要工作。当前,我国粮油检验仍然存在粮油检验体系与监控机制不完善,检验工作技术设备落后,检验工作人员素质有待提升等问题。因此,需要从粮油检验体系与监控机制、粮油检验工作技术设备以及粮油检验工作人员专业素质等方面入手,解决粮油检验工作中存在的问题,以发挥粮油检验工作的重要作用。 展开更多

关键词 粮油检验 粮食安全 对策

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粮油检测准确度提高途径浅析

17

作者 刘润润 《现代食品》 2023年第10期192-194,共3页

粮油作为百姓日常生活的必需品,其关乎我国14亿人口的饮食安全。俗话说民以食为天,食品安全也是离百姓最近,百姓最为关心的安全问题。食品安全关系到人民对国家的信任,也关系到我国全体人民的生命健康安全。我国是世界人口大国,也是粮... 粮油作为百姓日常生活的必需品,其关乎我国14亿人口的饮食安全。俗话说民以食为天,食品安全也是离百姓最近,百姓最为关心的安全问题。食品安全关系到人民对国家的信任,也关系到我国全体人民的生命健康安全。我国是世界人口大国,也是粮油生产大国,一旦粮油安全出现问题,势必会引起一系列的连锁反应。因此,我国粮食安全部门不仅要从源头上紧抓粮食和油料作物的安全生长问题,更要严抓粮油制成品生产领域的安全问题,防患于未然,加强对粮油产品的抽检,完善各方面的检查和监督,确保我国粮食安全。 展开更多

关键词 粮油安全 粮油检测 食品安全 准确检测

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粮油检测在监督粮油食品安全中的作用 被引量：4

18

作者 郭静 《现代食品》 2021年第1期145-147,共3页

粮油作为必需品之一,是人们不可或缺的食品。粮油食品的安全与人们的健康息息相关,因此如何保证粮油食品的安全成为相关工作者关注的重点问题。粮油检测可以保障粮油食品的安全,对促进粮油食品质量的提升具有重要作用。本文主要探讨了... 粮油作为必需品之一,是人们不可或缺的食品。粮油食品的安全与人们的健康息息相关,因此如何保证粮油食品的安全成为相关工作者关注的重点问题。粮油检测可以保障粮油食品的安全,对促进粮油食品质量的提升具有重要作用。本文主要探讨了粮油检测在粮油食品安全监督中的重要作用,希望能够为相关工作者提供借鉴。 展开更多

关键词 粮油检测 粮油食品安全 监督措施 作用

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粮油检验在粮食工作中的重要性 被引量：3

19

作者 闫丽娜 《食品安全导刊》 2022年第10期57-59,共3页

为明确粮油检验工作的重要性,承担粮食检验监督工作的责任,以求真务实的粮食工作态度为重点,积极推动粮油检验在粮食工作中发挥显著作用。本文以粮油检验工作的主要内容为出发点,深入探讨粮油检验在粮食工作中的深远影响,整理了现阶段... 为明确粮油检验工作的重要性,承担粮食检验监督工作的责任,以求真务实的粮食工作态度为重点,积极推动粮油检验在粮食工作中发挥显著作用。本文以粮油检验工作的主要内容为出发点,深入探讨粮油检验在粮食工作中的深远影响,整理了现阶段粮油检验工作的常见问题,从而提出优化粮油检验工作的具体措施,为我国新时代粮食工作的高质量发展提供思路。 展开更多

关键词 粮油检验 粮食工作 问题

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优化粮油检验工作流程对食品安全影响的探究

20

作者 卢彦云 《食品安全导刊》 2023年第14期16-18,共3页

为探究粮油检验工作对食品安全的影响,在分析二者关系的基础上对粮油检验工作流程展开了分析,围绕检验流程中取样、样品检测、数据处理等环节进行深入探讨,希望通过优化检验流程提高检验效率和数据可靠性,最终确保食品安全。从分析结果... 为探究粮油检验工作对食品安全的影响,在分析二者关系的基础上对粮油检验工作流程展开了分析,围绕检验流程中取样、样品检测、数据处理等环节进行深入探讨,希望通过优化检验流程提高检验效率和数据可靠性,最终确保食品安全。从分析结果来看,应推动粮油检验流程信息化建设,通过自动化设备实时记录样品基本信息,鼓励检验工作者通过适当使用行业快检标准和国际检验标准严格按照流程、规范运用检验技术和先进的数据处理技术,快速获取精准检验数据,高质量完成粮油检验工作。采取科学流程开展粮油检验工作,可以促进粮油行业健康发展,从而为开展食品安全管理工作提供有力的技术保障。 展开更多

关键词 粮油检验 工作流程 食品安全

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