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黄酮类化合物的糖基化修饰 被引量：1
1
作者 胥鑫萌 童天娇 +1 位作者 刘伟 刘军海 《皮革与化工》 CAS 2022年第3期30-34,共5页
黄酮类化合物结构复杂、溶解性低、稳定性差等缺陷对其进一步应用产生了阻碍,而糖基化修饰可有效调控其理化性质,进而扩大其在食品、药品等领域的需求。综述了近年来黄酮类化合物糖基化修饰的研究进展,主要讨论了修饰以后修饰物生物活... 黄酮类化合物结构复杂、溶解性低、稳定性差等缺陷对其进一步应用产生了阻碍,而糖基化修饰可有效调控其理化性质,进而扩大其在食品、药品等领域的需求。综述了近年来黄酮类化合物糖基化修饰的研究进展,主要讨论了修饰以后修饰物生物活性的变化,分析了其中存在的问题,并提出了解决思路和今后的发展趋势,以期为黄酮类化合物在医学上的开发与应用提供理论参考。 展开更多
关键词 黄酮类化合物 化学结构 糖基化修饰
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动物血糖基化产物对香肠品质的影响 被引量：1
2
作者 马利华 尤敦学 李念 《中国调味品》 CAS 北大核心 2020年第5期113-118,共6页
实验将猪血和鸭血进行糖基化修饰后添加到香肠中,考察了糖基化后两种动物血红蛋白对香肠的嫩度、色泽、过氧化值、酸价、羰基价和巯基价等品质的影响。结果表明:动物血糖基化产物与亚硝酸盐对香肠品质均有一定的影响,效果与添加量呈显... 实验将猪血和鸭血进行糖基化修饰后添加到香肠中,考察了糖基化后两种动物血红蛋白对香肠的嫩度、色泽、过氧化值、酸价、羰基价和巯基价等品质的影响。结果表明:动物血糖基化产物与亚硝酸盐对香肠品质均有一定的影响,效果与添加量呈显著正相关;动物血糖基化产物添加量为7.5g/100g时,香肠的色泽、过氧化值、酸价、羰基价、巯基价的抑制效果均好于对照亚硝酸盐,且鸭血糖基化产物总体效果好于猪血,血红蛋白的利用率高于猪血,较猪血更适合开发制备天然腌制剂。 展开更多
关键词 动物血 血红蛋白 糖基化修饰 香肠 品质
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CHO-K1细胞糖基化修饰对登革病毒感染的影响
3
作者 刁莹 王娜 潘文 《扬州大学学报（农业与生命科学版）》 CAS 北大核心 2021年第5期33-38,共6页
登革病毒引起的登革热是全球热带亚热带地区主要公共卫生问题。蚊虫细胞来源的高甘露糖型登革病毒更易于感染树突状细胞,但不同糖基化修饰水平是否影响登革病毒感染尚不清楚。以中国仓鼠卵巢CHO-K1细胞及其N-乙酰葡萄糖基转移酶缺陷型L... 登革病毒引起的登革热是全球热带亚热带地区主要公共卫生问题。蚊虫细胞来源的高甘露糖型登革病毒更易于感染树突状细胞,但不同糖基化修饰水平是否影响登革病毒感染尚不清楚。以中国仓鼠卵巢CHO-K1细胞及其N-乙酰葡萄糖基转移酶缺陷型Lec1细胞(高甘露型糖基化)作为模型,研究糖基化修饰对登革病毒感染的影响。结果表明:使用相同量登革病毒感染CHO-K1和Lec1细胞,48 h后免疫荧光法检测到Lec1细胞中表达更多的登革病毒E蛋白,qPCR检测到在Lec1细胞中登革病毒E基因复制水平显著高于CHO-K1细胞。Lec1细胞在吸附病毒和病毒入胞水平上也高于CHO-K1细胞。对于含荧光素酶的登革病毒复制子,用酶标仪进行荧光检测显示复制子在CHO-K1和Lec1细胞中的复制水平无明显差异。使用Lec1细胞培养的子代病毒对Vero细胞具有更高的感染性。综上所述,CHO-K1细胞糖基化修饰为Lec1细胞后,更易于感染登革病毒。 展开更多
关键词 登革病毒 糖基化修饰 中国仓鼠卵巢细胞 酶标仪
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糖基化修饰对血红蛋白在肉制品中稳定性的影响
4
作者 马利华 尤敦学 沈石星 《中国调味品》 CAS 北大核心 2020年第4期103-106,共4页
实验以猪血为原料,用葡萄糖进行糖基化修饰,考察了糖基化血红蛋白在光照、温度、pH值、氧化还原剂、金属离子、部分食品添加剂等影响下的稳定性。结果表明:糖基化血红蛋白在常温、酸性条件、部分食品添加剂等条件下都比较稳定,生产与加... 实验以猪血为原料,用葡萄糖进行糖基化修饰,考察了糖基化血红蛋白在光照、温度、pH值、氧化还原剂、金属离子、部分食品添加剂等影响下的稳定性。结果表明:糖基化血红蛋白在常温、酸性条件、部分食品添加剂等条件下都比较稳定,生产与加工时应避免高温、强光照射、接触金属离子。 展开更多
关键词 血红蛋白 糖基化修饰 稳定性
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体外LDL糖基化后果糖胺的变化及对血小板聚集的影响
5
作者 田浩明 梁荩忠 张翔迅 《华西医科大学学报》 CSCD 1995年第1期83-85,共3页
用正常人低密度脂蛋白（ＬＤＬ）在体外与葡萄糖一起孵育使ＬＤＬ发生非酶性糖基化，并观察了糖基化ＬＤＬ（ＮＥＧ－ＬＤＬ）果糖胺（ＦＡ）的含量，电泳迁移率及对血小板聚集的影响。结果发现ＬＤＬ中ＦＡ含量随ＬＤＬ与葡萄糖孵育时... 用正常人低密度脂蛋白（ＬＤＬ）在体外与葡萄糖一起孵育使ＬＤＬ发生非酶性糖基化，并观察了糖基化ＬＤＬ（ＮＥＧ－ＬＤＬ）果糖胺（ＦＡ）的含量，电泳迁移率及对血小板聚集的影响。结果发现ＬＤＬ中ＦＡ含量随ＬＤＬ与葡萄糖孵育时间延长而增高，并与培养液中葡萄糖浓度呈正相关。ＬＤＬ中ＦＡ含量与ＬＤＬ电泳迁移率呈正相关。ＮＥＧ－ＬＤＬ中ＦＡ含量越高，有使血小板对肾上腺素越敏感，聚集率越高的趋势。本结果提示ＬＤＬ中ＦＡ含量反映了ＬＤＬ糖基化程度。ＬＤＬ发生糖基化后其物理、化学及生物学特性均发生了改变。 展开更多
关键词 脂蛋白 果糖胺 非酶性糖基化 血小板聚集
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湿法糖基化改性对大豆分离蛋白溶解性和乳化能力的影响 被引量：20
6
作者 夏秀芳 洪岩 +1 位作者 郑环宇 江连洲 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第1期167-172,共6页
研究蛋白-葡萄糖质量比(4∶1,2∶1,1∶1,1∶2),反应温度(70,80,90℃)和反应时间(0,1,2,3,4,5,6 h)对大豆分离蛋白糖基化产物功能特性(溶解性和乳化能力)的影响。结果表明:在蛋白与葡萄糖质量比1:2,反应温度80℃,反应时间2 h条件下制得... 研究蛋白-葡萄糖质量比(4∶1,2∶1,1∶1,1∶2),反应温度(70,80,90℃)和反应时间(0,1,2,3,4,5,6 h)对大豆分离蛋白糖基化产物功能特性(溶解性和乳化能力)的影响。结果表明:在蛋白与葡萄糖质量比1:2,反应温度80℃,反应时间2 h条件下制得的糖基化大豆分离蛋白的溶解度最高,达92.93%,是未改性SPI的4.38倍,差异显著(P<0.05);在蛋白与葡萄糖质量比1∶1,反应温度90℃,反应时间6 h条件下制得的糖基化大豆分离蛋白的乳化活性最高,达0.63,是未改性SPI的3.94倍;在蛋白与葡萄糖质量比1∶2,反应温度90℃,反应时间3h条件下制得的糖基化大豆分离蛋白的乳化稳定性最高,达50.92,是未改性SPI的1.98倍,存在显著性差异(P<0.05)。糖基化改性过程可显著提高大豆分离蛋白的溶解性和乳化性能,这为拓宽其在食品工业中的应用提供了理论依据。 展开更多
关键词 大豆分离蛋白 葡萄糖 糖基化改性 溶解性 乳化能力
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蛋白质糖基化接枝改性研究进展 被引量：12
7
作者 冯燕英 牟代臣 +3 位作者 祁文磊 陈茂龙 许宙 程云辉 《食品与机械》 北大核心 2019年第2期190-195,共6页
食品蛋白质的糖基化改性可通过美拉德反应使蛋白质分子的ε-氨基与糖分子的还原性羰基进行共价结合而实现,该过程不需任何化学催化剂参与,是一种绿色有效的化学改性方法。文章系统介绍了蛋白质糖基化的反应机理、反应标志物、改性方法... 食品蛋白质的糖基化改性可通过美拉德反应使蛋白质分子的ε-氨基与糖分子的还原性羰基进行共价结合而实现,该过程不需任何化学催化剂参与,是一种绿色有效的化学改性方法。文章系统介绍了蛋白质糖基化的反应机理、反应标志物、改性方法以及功能特性,并对糖基化的研究方向进行了探讨。 展开更多
关键词 蛋白质 糖基化 反应进程 改性方法 功能特性
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原核生物的蛋白质翻译后修饰 被引量：9
8
作者 谭永聪 王启军 +1 位作者 赵国屏 姚玉峰 《生物化学与生物物理进展》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2011年第3期197-203,共7页
蛋白质翻译后修饰是调节蛋白质生物学功能的关键步骤之一,是蛋白质动态反应和相互作用的一个重要分子基础,同时,它也是细胞信号网络调控的重要靶点.目前,蛋白质翻译后修饰已经成为国际上蛋白质研究的一个极其重要的热点.在原核生物生命... 蛋白质翻译后修饰是调节蛋白质生物学功能的关键步骤之一,是蛋白质动态反应和相互作用的一个重要分子基础,同时,它也是细胞信号网络调控的重要靶点.目前,蛋白质翻译后修饰已经成为国际上蛋白质研究的一个极其重要的热点.在原核生物生命活动中,蛋白质的翻译后修饰具有十分重要的作用,如参与细胞信号传导、物质的代谢、蛋白质的降解、致病微生物的致病过程等.综述了经典原核生物蛋白质翻译后修饰的种类、机制和功能,同时介绍了最近发现的原核生物的全局性乙酰化修饰以及结核分枝杆菌中类泛素化修饰. 展开更多
关键词 原核生物 蛋白质翻译后修饰 糖基化 磷酸化 脂质化 乙酰化 类泛素化 甲基化
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糖基化修饰对核桃谷蛋白结构和功能特性的影响 被引量：9
9
作者 张玥 薛雨菲 +5 位作者 李芳 杨罡 戴志伟 刘伟 孔令明 孙乾 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第17期60-66,共7页
核桃经制油后会残留大量核桃饼粕,而饼粕中含有的大量优质性蛋白因蛋白功能性较差常被当作饲料或废弃物。鉴于核桃蛋白本身所具有的功能特性,采用糖基化方法对核桃饼粕蛋白中占比70%左右的谷蛋白进行改性处理,以此改变核桃蛋白的二、三... 核桃经制油后会残留大量核桃饼粕,而饼粕中含有的大量优质性蛋白因蛋白功能性较差常被当作饲料或废弃物。鉴于核桃蛋白本身所具有的功能特性,采用糖基化方法对核桃饼粕蛋白中占比70%左右的谷蛋白进行改性处理,以此改变核桃蛋白的二、三级结构,从而改善核桃饼粕蛋白的功能特性。通过糖基化处理,得到改性后核桃谷蛋白的溶解性分别提升了4.38、2.40和4.58倍,持水性分别提升了0.18、0.95和1.13倍,起泡与起泡稳定性平均提高了27.50%与5.39%。由光谱学测定分析得知,改性后蛋白的微观性结构发生变化,改研究为核桃蛋白功能性产品的开发以及在食品、医药中的应用提供相应的分析依据。 展开更多
关键词 核桃谷蛋白 糖基化改性 蛋白结构 光谱分析 理化特性
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糖基化修饰对大米蛋白功能性质影响 被引量：8
10
作者 鲁倩 林亲录 梁盈 《粮食与油脂》 北大核心 2013年第4期11-14,共4页
大米蛋白溶解性、乳化性及起泡性都较低,使其在加工利用中受到限制。采用糖基化修饰大米蛋白,在单因素基础上,通过四因素三水平正交试验确定最优修饰组合;结果表明,通过正交法所得最优糖基化修饰组合,其复合物溶解度由3.43%增至32.75%,... 大米蛋白溶解性、乳化性及起泡性都较低,使其在加工利用中受到限制。采用糖基化修饰大米蛋白,在单因素基础上,通过四因素三水平正交试验确定最优修饰组合;结果表明,通过正交法所得最优糖基化修饰组合,其复合物溶解度由3.43%增至32.75%,乳化度由33.85%提高至48.96%,起泡性由16.9%提升到30.9%。说明经糖基化修饰能有效改善大米蛋白溶解性、乳化性、起泡性等功能,有助于进一步加工利用大米蛋白,并为后续研究奠定良好理论基础。 展开更多
关键词 糖基化修饰 大米蛋白 大米蛋白改性
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大环内酯类抗生素糖基合成及生物学功能 被引量：5
11
作者 曹孟婵 张部昌 《中国抗生素杂志》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期140-145,共6页
大环内酯类抗生素结构中的糖基基团在抑菌、生产菌自我保护和调控大环内酯类抗生素内酯环合成方面有着重要的生物学功能。了解糖基的合成途径、糖基转移酶的结构特点和糖基生物学功能对研制新结构抗生素,解决当前日益严重的致病菌耐药... 大环内酯类抗生素结构中的糖基基团在抑菌、生产菌自我保护和调控大环内酯类抗生素内酯环合成方面有着重要的生物学功能。了解糖基的合成途径、糖基转移酶的结构特点和糖基生物学功能对研制新结构抗生素,解决当前日益严重的致病菌耐药性问题起着重要的指导作用。通过基因工程的方法改造糖基,已经合成了一系列具有抗菌活性的新结构化合物。本文就目前所了解的糖基合成途径、糖基转移酶的结构特点和糖基重要生物学功能做一综述,并简单介绍基因工程改造糖基合成新结构抗生素的研究进展。 展开更多
关键词 大环内酯类抗生素 糖基 生物学功能 结构改造
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病毒与宿主细胞的糖基化修饰及相关功能 被引量：8
12
作者 向田 章晓联 《生物化学与生物物理进展》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2017年第10期898-907,共10页
病毒的复制和对宿主的入侵与自身结构蛋白的糖基化修饰密切相关.对于宿主而言,在病毒感染宿主和宿主抗病毒的过程中,宿主的糖基化过程一方面可抑制病毒的复制和入侵,另一方面可促进病毒对宿主的感染,抑制宿主糖苷酶可抑制病毒的复制.从... 病毒的复制和对宿主的入侵与自身结构蛋白的糖基化修饰密切相关.对于宿主而言,在病毒感染宿主和宿主抗病毒的过程中,宿主的糖基化过程一方面可抑制病毒的复制和入侵,另一方面可促进病毒对宿主的感染,抑制宿主糖苷酶可抑制病毒的复制.从病毒方面来看,由于病毒自身缺乏糖基化修饰系统,病毒的糖基化过程是借宿主细胞内的合成系统对自身进行糖基化修饰.病毒的糖基化过程对病毒蛋白的折叠与稳定、病毒的感染和入侵、参与识别宿主细胞受体和参与病毒的免疫逃逸等过程起着重要的作用.随着糖基化研究技术的发展,以糖基化为基础的功能应用也越来越深入:如新型病毒疫苗和新型抗病毒药物的研制,以糖蛋白质组学研究为基础的质谱技术和生物信息学方法的发展,以及利用糖基化对病毒性疾病的诊断和治疗等,这些均为糖基化深入研究发展奠定了基础.本文就病毒与宿主细胞糖基化过程、相关功能以及研究应用等进展作一综述. 展开更多
关键词 糖基化修饰 病毒 宿主
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响应面法优化微波辅助米渣蛋白糖基化改性工艺 被引量：8
13
作者 孟祥勇 张慧恩 +1 位作者 宋腾 张燕萍 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期156-161,166,共7页
为了改善米渣蛋白的溶解性,提高蛋白质的利用率,本文以米渣蛋白和海藻酸钠为原料,利用微波对米渣蛋白进行接枝改性处理,比较分析海藻酸钠:米渣分离蛋白质量比、微波温度、微波时间、微波功率、p H对接枝度和褐变度的影响,并采用Central ... 为了改善米渣蛋白的溶解性,提高蛋白质的利用率,本文以米渣蛋白和海藻酸钠为原料,利用微波对米渣蛋白进行接枝改性处理,比较分析海藻酸钠:米渣分离蛋白质量比、微波温度、微波时间、微波功率、p H对接枝度和褐变度的影响,并采用Central Composite中心组合实验设计,以接枝度为响应值,建立米渣分离蛋白与海藻酸钠接枝反应的二次回归模型,通过响应面分析和方差分析得出影响RDP与海藻酸钠接枝度的最优参数为:海藻酸钠:米渣分离蛋白质量比为1.88∶1(w/w)、p H10.18、微波功率186 W、微波温度77.7℃,在此条件下接枝度为36.87%,与实验设计中心点的最大值(37.03%)误差在5%范围内。本文所建立的米渣蛋白改性方法不仅用时短、效率高,而且改性效果好,具有较大的推广应用前景。 展开更多
关键词 米渣蛋白 糖基化 改性工艺 响应面
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糖基化基因修饰对重组蛋白表达及活性的影响 被引量：7
14
作者 周小菊 纳涛 +1 位作者 马宁宁 袁宝珠 《中国生物制品学杂志》 CAS CSCD 2018年第9期1029-1035,1039,共8页
蛋白质翻译后修饰是蛋白质结构及功能成熟过程中的重要组成部分,其中的一种重要的翻译后修饰为蛋白质糖基化。许多影响细胞、组织、器官乃至生命的内源性蛋白或外源性重组蛋白(如治疗性重组蛋白或单克隆抗体),在细胞内成熟过程中几乎均... 蛋白质翻译后修饰是蛋白质结构及功能成熟过程中的重要组成部分,其中的一种重要的翻译后修饰为蛋白质糖基化。许多影响细胞、组织、器官乃至生命的内源性蛋白或外源性重组蛋白(如治疗性重组蛋白或单克隆抗体),在细胞内成熟过程中几乎均会发生蛋白质糖基化修饰,而糖基化修饰的质和量的差异,可能会影响相关蛋白的表达水平、结构及功能。随着治疗性重组蛋白的需求和应用的不断发展,已出现了以改造治疗性重组蛋白为目的的蛋白质糖基化工程技术。该技术主要通过改变用于表达重组蛋白的宿主细胞中参与糖基化修饰的关键酶蛋白(糖苷酶及糖基转移酶),来影响重组蛋白的糖基化,从而改变重组蛋白的表达水平、结构及功能。本文介绍了重组蛋白糖基化修饰的类型及其生物学作用,重组蛋白糖基化修饰改造的策略,其中重点介绍了改变糖基化相关酶蛋白基因的活性的策略,经证明目前该糖基化工程策略是影响重组蛋白的表达及活性十分有效的方式。 展开更多
关键词 重组蛋白 翻译后修饰 糖基化修饰 活性
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整合素β3基因多态性蛋白质变异及其与疾病关系研究进展 被引量：1
15
作者 韦宝敏 潘兴寿 +1 位作者 李近都 李天资 《中国医药科学》 2024年第1期42-46,共5页
整合素(ITG)β3基因位于17号染色体长臂2区1号3带(17q21.3),基因区间在47253827~47313743,全长59917 kb,编码区间在47253862~47310204,全长56343 kb,有15个外显子、14个内含子;编码1648个氨基酸残基,分子量为105 kDa。ITGβ3蛋白是一种... 整合素(ITG)β3基因位于17号染色体长臂2区1号3带(17q21.3),基因区间在47253827~47313743,全长59917 kb,编码区间在47253862~47310204,全长56343 kb,有15个外显子、14个内含子;编码1648个氨基酸残基,分子量为105 kDa。ITGβ3蛋白是一种二价离子依赖性细胞黏附分子,广泛存在于细胞膜中。其主要功能是介导细胞之间,细胞和细胞外基质之间的识别、连接和黏附,主导细胞内外跨膜接头蛋白连接的作用。近年来,关于ITG在细胞识别与黏附、细胞活化与分化、免疫反应、细胞信号传导、炎症反应、创伤修复与愈合、凝血与血栓形成、肿瘤形成与转移等方面发挥重要作用的研究取得许多进展,本文综述如下。 展开更多
关键词 整合素Β3 基因突变 糖基化修饰 细胞黏附分子 炎症反应
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新型常春藤糖苷衍生物的合成及体外抗人膀胱癌细胞活性 被引量：7
16
作者 王欢 孙航宇 +2 位作者 洪开文 张勇民 董登祥 《合成化学》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期240-244,共5页
以常春藤皂苷元为起始原料,依次将28-羧基甲基化,23-羟甲基乙酰化得常春藤皂苷元-23-O-乙酰基-28-羧甲酯(2);然后将2的3-羟基进行糖化学结构修饰,合成了3种新型的常春藤糖苷衍生物(3~5),其结构经~1H NMR,^(13)C NMR和MS(ESI)表征。采用... 以常春藤皂苷元为起始原料,依次将28-羧基甲基化,23-羟甲基乙酰化得常春藤皂苷元-23-O-乙酰基-28-羧甲酯(2);然后将2的3-羟基进行糖化学结构修饰,合成了3种新型的常春藤糖苷衍生物(3~5),其结构经~1H NMR,^(13)C NMR和MS(ESI)表征。采用MTT法研究了2~5的体外抗人膀胱癌细胞(T-24)活性。结果表明:浓度为1×10^(-6)mol·L^(-1)时,3~5的抑制活性均高于2,抑制率分别为(14.40±2.29)%,(11.92±3.30)%和(11.92±3.30)%。 展开更多
关键词 常春藤皂苷元 糖基化 结构修饰 合成 抗人膀胱癌活性
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湿法糖基化改性对南极磷虾蛋白质功能特性的影响 被引量：7
17
作者 刘颖 冯实 +4 位作者 石彦国 曲映红 刘志东 高飞 马庆保 《安徽农业科学》 CAS 2015年第33期94-97,共4页
[目的]利用糖基化改性提高南极磷虾蛋白的功能特性。[方法]以南极磷虾蛋白质为原料,采用蛋白质溶解性、吸水性、吸油性、乳化性和起泡性评价方法,分析了5种糖基供体基于改性时间对南极磷虾蛋白质-糖复合物功能特性的影响。[结果]与其他... [目的]利用糖基化改性提高南极磷虾蛋白的功能特性。[方法]以南极磷虾蛋白质为原料,采用蛋白质溶解性、吸水性、吸油性、乳化性和起泡性评价方法,分析了5种糖基供体基于改性时间对南极磷虾蛋白质-糖复合物功能特性的影响。[结果]与其他糖基供体相比,随着加热时间的延长,南极磷虾蛋白质与葡萄糖反应产物的溶解性(19.00%)、吸油性(16.67 ml/g)、乳化能力(乳化性10.69m^2/g,乳化稳定性88.12%)最大。采用葡萄糖与南极磷虾蛋白质通过改性反应所得产物的溶解度和吸油性得到明显改善,泡沫稳定性得到提高。[结论]糖基化改性能够显著改善南极磷虾蛋白质的功能特性。 展开更多
关键词 南极磷虾蛋白质 糖基化改性 功能特性
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O连接N-乙酰葡萄糖胺糖基化修饰在神经退行性疾病中的研究进展
18
作者 余婷 刘海军 《中山大学学报（医学科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期370-376,共7页
O连接N-乙酰葡萄糖胺(O-GlcNAc)糖基化是一种由O-键连接的乙酰氨基葡萄糖和胞内蛋白上的丝氨酸/苏氨酸残基形成的蛋白质翻译后修饰。O-GlcNAc糖基化修饰在脑内普遍存在,其与转录、翻译和蛋白稳态等关系密切。O-GlcNAc糖基化修饰参与多... O连接N-乙酰葡萄糖胺(O-GlcNAc)糖基化是一种由O-键连接的乙酰氨基葡萄糖和胞内蛋白上的丝氨酸/苏氨酸残基形成的蛋白质翻译后修饰。O-GlcNAc糖基化修饰在脑内普遍存在,其与转录、翻译和蛋白稳态等关系密切。O-GlcNAc糖基化修饰参与多种神经系统变性疾病的发生发展,但其调控机制尚不清楚。现就O-GlcNAc糖基化修饰与神经系统退行性病变的关系作一综述。 展开更多
关键词 O连接N-乙酰葡萄糖胺糖基化 神经退行性变 O连接N-乙酰葡萄糖胺糖基转移酶 O连接N-乙酰葡萄糖胺糖苷酶 糖基化修饰
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重组人α1-微球蛋白的毕赤酵母发酵与纯化工艺优化
19
作者 唐丹宁 罗安 +4 位作者 王腾 高建梅 蔡富强 温振国 贾兆君 《中国生物工程杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期33-42,共10页
目的:对肾脏损伤指标蛋白人α1-微球蛋白(alpha 1-microglobulin,A1M)的巴斯德毕赤酵母(Pichia pastoris)发酵与纯化工艺进行优化,实现高纯度、高亲和性重组A1M的克级制备。方法:利用1 L摇瓶培养体系单因素实验优化A1M发酵最适pH,随后进... 目的:对肾脏损伤指标蛋白人α1-微球蛋白(alpha 1-microglobulin,A1M)的巴斯德毕赤酵母(Pichia pastoris)发酵与纯化工艺进行优化,实现高纯度、高亲和性重组A1M的克级制备。方法:利用1 L摇瓶培养体系单因素实验优化A1M发酵最适pH,随后进行5 L规模化高密度发酵,优化关键补料点及发酵时间;根据A1M抗原特性建立蛋白纯化工艺并进行N-糖基化鉴定和纯度鉴定;制备A1M免疫亲和柱并进行载量评估。结果:重组人A1M毕赤酵母摇瓶发酵最适初始pH 6.0,1 L摇瓶培养体系中表达水平达888 mg/L,且糖基化程度相对最低;5 L规模发酵的48~120 h采用溶氧(dissolved oxygen,DO)≥30%反向关联甲醇补料4~6 mL/(h·L),可有效控制DO核心区>20%;发酵48、72和96 h为关键补料点,表达水平为12.5 g/L,发酵58~78 h时空收率可达160~210 mg/(h·L),5 L罐发酵120 h批量达49 g;选用超滤浓缩、阳离子交换层析和脱盐层析柱建立A1M纯化工艺,总收率为18%;A1M抗原亲和柱偶联率达96%,偶联密度为2.46 mg/mL,对A1M绵羊多抗的载量为37 mg/mL。结论:成功建立重组人A1M抗原5 L规模的酵母发酵及纯化工艺,实现高纯度并具有免疫亲和力的A1M抗原的克级制备。 展开更多
关键词 Α1-微球蛋白 毕赤酵母 高密度发酵 糖基化修饰
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生物催化天然产物的糖基改构与进展
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作者 杨谦 邢登雪 +1 位作者 秦磊 李春 《生命的化学》 CAS 2024年第7期1216-1227,共12页
糖基改构是一种十分重要且独特的天然产物结构修饰方式,能有效改善天然产物的水溶性、稳定性及药理活性,在自然界中由相关的糖基转移酶(glycosyltransferases,GTs)催化完成。植物天然产物的糖基改构主要通过尿苷二磷酸糖基转移酶(uridin... 糖基改构是一种十分重要且独特的天然产物结构修饰方式,能有效改善天然产物的水溶性、稳定性及药理活性,在自然界中由相关的糖基转移酶(glycosyltransferases,GTs)催化完成。植物天然产物的糖基改构主要通过尿苷二磷酸糖基转移酶(uridine diphosphate glycosyltransferases,UGTs)实现,然而大多数UGTs的催化活性、稳定性、底物特异性、区域选择性较低,难以满足工业催化要求。本文综述了发生糖基化天然产物的种类及其相关糖基转移酶的分类、挖掘、表征、改造,为开展提高UGTs催化效率的研究提供参考。 展开更多
关键词 UDP-糖基转移酶 天然产物 糖基化修饰 生物催化
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