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大蒜有效成分的提取研究进展
被引量：
40
1
作者
何荣海
马海乐
《食品科技》
CAS
北大核心
2004年第10期40-42,共3页
主要介绍了对大蒜有效成分的提取研究情况,并分析了各种提取方法的优缺点。
关键词
大蒜
有效成分
提取
进展
原文传递
题名
大蒜有效成分的提取研究进展
被引量：
40
1
作者
何荣海
马海乐
机构
江苏大学生物与环境工程学院
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2004年第10期40-42,共3页
文摘
主要介绍了对大蒜有效成分的提取研究情况,并分析了各种提取方法的优缺点。
关键词
大蒜
有效成分
提取
进展
Keywords
garl
ic
active
ingredient
Abstraction
progress
分类号
TS264.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
大蒜有效成分的提取研究进展
何荣海
马海乐
《食品科技》
CAS
北大核心
2004
40
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