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题名高良姜残渣黄酮的分离纯化及其抗氧化活性
被引量：4
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作者
江盛宇
吴雪辉
王泽富
章文
蓝梧涛
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机构
华南农业大学食品学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第23期210-214,共5页
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文摘
本研究以提取挥发油后的高良姜残渣为原料提取黄酮,采用7种大孔树脂进行静态吸附和解吸试验,筛选出最佳分离纯化树脂,再通过柱层析的动态吸附和洗脱试验,优化出分离纯化条件,并测定纯化前后的黄酮纯度和抗氧化活性。结果表明,XDA-6树脂最适合分离纯化高良姜黄酮,最佳纯化条件为上样流速2 BV/h,上样液浓度2 mg/m L,上样液体积31.6 BV,洗脱液为70%(v/v)乙醇,洗脱液流速2.5 m L/min,洗脱液用量3.1 BV,在此条件下,黄酮的纯度由43.55%±0.15%提高到85.42%±0.64%;纯化后的高良姜黄酮对DPPH与超氧阴离子自由基的清除率和还原能力均有所提升,清除DPPH和超氧阴离子的IC50值分别由纯化前的0.014、0.222 mg/m L降低到纯化后的0.012、0.186 mg/m L。
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关键词
高良姜残渣
黄酮
大孔树脂
分离纯化
抗氧化活性
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Keywords
galangal residue
flavonoids
macroporous resin
purification
antioxidant activity
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分类号
TS209
[轻工技术与工程—食品科学]
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