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鹿角海萝多糖的流变性研究 被引量：6
1
作者 杨永利 郭守军 +1 位作者 何都能 马瑞君 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第7期103-106,共4页
主要研究了鹿角海萝多糖的流变性。结果表明,鹿角海萝多糖溶液的粘度随着浓度的升高而升高,溶液为“非牛顿流体”;当浓度达到0.5%时,溶液变为凝胶;多糖最佳溶解温度为80℃;pH、冻融变化及不同提取工艺对多糖溶液粘度的影响较小;苯甲酸... 主要研究了鹿角海萝多糖的流变性。结果表明,鹿角海萝多糖溶液的粘度随着浓度的升高而升高,溶液为“非牛顿流体”;当浓度达到0.5%时,溶液变为凝胶;多糖最佳溶解温度为80℃;pH、冻融变化及不同提取工艺对多糖溶液粘度的影响较小;苯甲酸钠、微波和超声波处理对溶液粘度有一定影响;溶液有良好的耐盐稳定性和抗降解性能;鹿角海萝多糖与卡拉胶有较强烈的协效性,二者的最佳配比为1∶9。 展开更多
关键词 鹿角海萝 多糖 流变性
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新型混合酶分离海萝原生质体的研究 被引量：1
2
作者 陈菊琦 《集美大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 1995年第2期1-7,共7页
本文报道使用新型混合酶，首次成功分离海萝原生质体的实验结果与培养结果。海萝（Ｇｌｏｉｌｐｅｌｔｉｓｆｕｒｃａｔａ）酶解２．５～３ｈ，获得大量成活原生质体。并观察到原生质体的自融。原生质体产率为３×１０￣６／克鲜藻... 本文报道使用新型混合酶，首次成功分离海萝原生质体的实验结果与培养结果。海萝（Ｇｌｏｉｌｐｅｌｔｉｓｆｕｒｃａｔａ）酶解２．５～３ｈ，获得大量成活原生质体。并观察到原生质体的自融。原生质体产率为３×１０￣６／克鲜藻；成活率为６５％。原生质浓厚的细胞经培养，可形成多细胞团或愈伤组织状细胞团，这与小石花菜细胞的培养结果，基本类同。新型混合酶价格低廉、制作简便；在使用上，还有促进细胞分裂、细胞团较长时间存活的优点。新型混合酶的研制和应用，对促进海藻生物工程的研究和海藻资源的开发，对推进２１世纪海藻高新技术及其产业的发展，将有重大的现实意义和战略性意义。 展开更多
关键词 新型混合酶 海萝 原生质体 自融 海萝胶
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鹿角海萝多糖的提取及其部分理化性质研究
3
作者 杨东娟 郭守军 +4 位作者 王忠合 杨永利 林耿松 王路 李晓娜 《韩山师范学院学报》 2011年第3期77-80,共4页
采用热水法和碱法提取鹿角海萝多糖,并研究其部分理化性质.实验结果表明,热水提取法多糖得率明显高于碱提法,鹿角海萝中的总糖质量分数为40%;热水法提取的多糖中3,6-内醚半乳糖含量明显低于碱提法,而D-半乳糖的含量明显高于碱提法;由于... 采用热水法和碱法提取鹿角海萝多糖,并研究其部分理化性质.实验结果表明,热水提取法多糖得率明显高于碱提法,鹿角海萝中的总糖质量分数为40%;热水法提取的多糖中3,6-内醚半乳糖含量明显低于碱提法,而D-半乳糖的含量明显高于碱提法;由于多糖的硫酸基含量较少,鹿角海萝多糖可能不是卡拉胶而是琼胶类. 展开更多
关键词 鹿角海萝 多糖 提取 理化性质
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