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响应面分析法用于微生物培养基浓度的优化 被引量:9
1
作者 胡永红 沈树宝 欧阳平凯 《工业微生物》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期9-12,共4页
首次将响应面分析法 (RSM )用于延胡索酸酶产生菌产氨短杆菌MA 2和黄色短杆菌MA 3培养基成份的优选 ,并且取得了良好的结果。经优化后产氨短杆菌MA 2酶活达 2 7.88×10 3 μmol/g·h ,黄色短杆菌MA 3酶活达 32 .2 6× 10 3 ... 首次将响应面分析法 (RSM )用于延胡索酸酶产生菌产氨短杆菌MA 2和黄色短杆菌MA 3培养基成份的优选 ,并且取得了良好的结果。经优化后产氨短杆菌MA 2酶活达 2 7.88×10 3 μmol/g·h ,黄色短杆菌MA 3酶活达 32 .2 6× 10 3 μmol/g·h ,较国内外文献报道的其它产氨短杆菌、黄色短杆菌单位菌体延胡索酸酶活力有显著提高。 展开更多
关键词 响应面分析法 培养基 优化 浓度 微生物
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L-苹果酸产生菌F-871变株合成延胡索酸酶的研究 被引量:20
2
作者 施巧琴 吴松刚 +3 位作者 郑腾 周晓兰 黄建忠 黄鹭强 《菌物系统》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期283-288,共6页
温特曲霉AspergilluswentiiF-871是高效转化延胡索酸为L-苹果酸的变株,通过对其合成延胡索酸酶的因素进行研究,筛选了培养基主要营养元素有L-精氨酸、酪氨酸、丝氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、赖氨酸及相应含量丰富的酵母粉、黄豆饼粉和玉米... 温特曲霉AspergilluswentiiF-871是高效转化延胡索酸为L-苹果酸的变株,通过对其合成延胡索酸酶的因素进行研究,筛选了培养基主要营养元素有L-精氨酸、酪氨酸、丝氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、赖氨酸及相应含量丰富的酵母粉、黄豆饼粉和玉米浆。该变株生长阶段条件为:pH6.0,温度2830℃,培养时间为24h,酶合成阶段最适条件:接种量15%,初始pH6.8,培养温度2830℃,装量8090ml/500ml,酶合成周期40h。在优化的培养条件下,F-871变株延胡索酸酶合成水平可达156.33u/g,100ml发酵液中的酶可将延胡索酸转化为L-苹果酸32.06g,比国内一步发酵法产酸88.5%提高约4倍,转化率由85%提高到106.87%,发酵周期由90h缩短至57h。 展开更多
关键词 温特曲霉 延胡索酸酶 影响因素
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卡拉胶混合凝胶固定化延胡索酸酶生产L-苹果酸 被引量:6
3
作者 胡永红 欧阳平凯 杨文革 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 1995年第4期396-398,共3页
目前,固定化延胡索酸酶生产L-苹果酸的技术中一般采用单一的聚合有机电解质包埋体系,例如:聚丙烯酰胺凝胶,海藻胶,卡拉胶等,迄今为止,已公开发表了卡拉胶固定化产延胡索酸酶的产氨短杆菌、黄色短杆菌的方法,并认为以卡拉胶包埋体系细胞... 目前,固定化延胡索酸酶生产L-苹果酸的技术中一般采用单一的聚合有机电解质包埋体系,例如:聚丙烯酰胺凝胶,海藻胶,卡拉胶等,迄今为止,已公开发表了卡拉胶固定化产延胡索酸酶的产氨短杆菌、黄色短杆菌的方法,并认为以卡拉胶包埋体系细胞及延胡索酸酶的转化率最高。 卡拉胶是一种含有许多硫酸根基团的多糖化合物,作为固定化材料具有稳定性好的优点。 展开更多
关键词 L-苹果酸 延胡索酸酶 固定化 卡拉胶 细菌 发酵
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反应分离耦合技术生产L-苹果酸工艺过程的优化研究 被引量:8
4
作者 胡永红 欧阳平凯 +1 位作者 沈树宝 陈武领 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第5期503-505,共3页
运用生物反应分离耦合原理 ,以富马酸钙为底物 ,采用游离延胡索酸酶 ,直接转化生成苹果酸钙。该法相对目前广泛采用的包埋式固定化方法具有工艺流程短、操作简便、转化率、收率高等特点。研究结果表明 ,转化温度为 40℃、pH为 7 0~ 7 5... 运用生物反应分离耦合原理 ,以富马酸钙为底物 ,采用游离延胡索酸酶 ,直接转化生成苹果酸钙。该法相对目前广泛采用的包埋式固定化方法具有工艺流程短、操作简便、转化率、收率高等特点。研究结果表明 ,转化温度为 40℃、pH为 7 0~ 7 5时 ,每升延胡索酸酶液能在 2 0~ 2 8h间将 3 2kg的富马酸钙转化生成苹果酸钙 ,转化率高达 99 9% ,富马酸在产品中的残留在 0 1%左右 ,产品符合美国药典标准 ,成本与化学合成法生产的DL 展开更多
关键词 耦合过程 富马酸钙 苹果酸钙 延胡索酸酶 生产工艺 优化 分离 生物反应
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放线菌酮对米根霉积累L-苹果酸代谢途径的调控作用 被引量:8
5
作者 何皓 李霜 +2 位作者 徐晴 张凯 黄和 《过程工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期153-156,共4页
实验考察了富马酸酶活抑制剂放线菌酮对米根霉发酵产L-苹果酸和富马酸的影响.结果表明,发酵16h加入浓度15mg/L的放线菌酮使米根霉富马酸酶胞质同功酶比活力峰值降低48.7%,而苹果酸脱氢酶胞质同功酶活力却未有明显改变,生成的富马酸比对... 实验考察了富马酸酶活抑制剂放线菌酮对米根霉发酵产L-苹果酸和富马酸的影响.结果表明,发酵16h加入浓度15mg/L的放线菌酮使米根霉富马酸酶胞质同功酶比活力峰值降低48.7%,而苹果酸脱氢酶胞质同功酶活力却未有明显改变,生成的富马酸比对照样减少37.1%,而L-苹果酸积累量提高54.6%,达到21.7g/L.表明通过对米根霉富马酸酶胞质同功酶的抑制作用能减弱米根霉积累富马酸代谢途径中由L-苹果酸向富马酸的转化,从而促进米根霉积累L-苹果酸. 展开更多
关键词 L-苹果酸 米根霉 放线菌酮 富马酸酶 富马酸
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温特曲霉延胡索酸酶的提纯及性质研究 被引量:6
6
作者 郑腾 施巧琴 吴松刚 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期30-34,共5页
 报道经硫酸鱼精蛋白沉淀、硫酸铵分级沉淀和葡聚糖凝胶G-200柱层析,再经冰冻干燥后从温特曲霉F-871菌体中获得延胡索酸酶,纯化倍数为31.70,回收率为36.64%,酶比活性为24.6U/mg。酶学性质研究表明:酶作用最适pH和温度分别为8.0和30℃...  报道经硫酸鱼精蛋白沉淀、硫酸铵分级沉淀和葡聚糖凝胶G-200柱层析,再经冰冻干燥后从温特曲霉F-871菌体中获得延胡索酸酶,纯化倍数为31.70,回收率为36.64%,酶比活性为24.6U/mg。酶学性质研究表明:酶作用最适pH和温度分别为8.0和30℃,稳定pH范围为6.0~8.5,酶在35℃下保温30min后仍残留约90%以上的活力。 展开更多
关键词 温特曲霉 延胡索酸酶 提纯 酶学特性
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生物转化法生产L-苹果酸的研究(Ⅰ)──富马酸酶产生菌株的筛选 被引量:5
7
作者 王普 虞炳钧 +1 位作者 张福明 王雷 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1996年第1期18-23,共6页
经对30余份采自不同地区土样的菌种筛选,得到20株可将富马酸转化为L-苹果酸的菌株,其中尤以G(04)株的转化活力最高。对该菌株的较佳转化条件研究表明:较适的转化温度为37℃,基质初始pH值为7.5。菌体经0.2%胆... 经对30余份采自不同地区土样的菌种筛选,得到20株可将富马酸转化为L-苹果酸的菌株,其中尤以G(04)株的转化活力最高。对该菌株的较佳转化条件研究表明:较适的转化温度为37℃,基质初始pH值为7.5。菌体经0.2%胆酸38℃处理20h,可使富马酸转化率较未处理的对照提高74.3%。另外,采用0.2%胆酸或0.06%TPC处理菌体,均可在转化反应中抑制琥珀酸副产物的形成。 展开更多
关键词 生物转化 L-苹果酸 富马酸酶 菌种 筛选
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PVA固定化细菌ZG-4株生产L-苹果酸的研究 被引量:4
8
作者 王普 郭一平 虞炳钧 《浙江工业大学学报》 CAS 2000年第4期283-287,共5页
从 60余份土样中筛选得到一株富马酸酶活力较高的细菌ZG 4株。以改性PVA为载体 ,制得固定化细胞。其较佳转化条件 :基质为 1mol /LNa2 Fu,转化液pH 7.0 ,转化温度 40℃。固定化细胞经质量浓度为 0 .4%的胆酸或 0 .0 6%的TPC预处理 ,可... 从 60余份土样中筛选得到一株富马酸酶活力较高的细菌ZG 4株。以改性PVA为载体 ,制得固定化细胞。其较佳转化条件 :基质为 1mol /LNa2 Fu,转化液pH 7.0 ,转化温度 40℃。固定化细胞经质量浓度为 0 .4%的胆酸或 0 .0 6%的TPC预处理 ,可有效抑制琥铂酸副产物的生成。添加质量浓度为 0 .1 %没食子单宁 ,可使富马酸酶比活力达 1 .95mmol·h- 1 g- 1 。同时比较了固定化细胞与游离细胞的富马酸酶特性。 展开更多
关键词 富马酸酶 L-苹果酸 生物转化 PVA 固定化
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积累L-苹果酸的米根霉突变株酶活性初探 被引量:4
9
作者 何皓 李霜 +2 位作者 徐晴 付永前 黄和 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期316-319,共4页
对富马酸产生菌株—米根霉ME-F10进行诱变育种的过程中,得到一株性能稳定的高效积累L-苹果酸的突变株ME-M15。该菌株发酵96h平均L-苹果酸产量达16.3g/L,较出发菌株L-苹果酸积累量平均提高3倍,而富马酸和乙醇的积累量大幅下降。对突变株... 对富马酸产生菌株—米根霉ME-F10进行诱变育种的过程中,得到一株性能稳定的高效积累L-苹果酸的突变株ME-M15。该菌株发酵96h平均L-苹果酸产量达16.3g/L,较出发菌株L-苹果酸积累量平均提高3倍,而富马酸和乙醇的积累量大幅下降。对突变株代谢途径关键酶活研究表明,突变株富马酸酶胞质途径同功酶和乙醇脱氢酶活力较之出发菌株酶活力明显减弱,而丙酮酸羧化酶活力无明显差别。 展开更多
关键词 米根霉 L-苹果酸 富马酸酶 丙酮酸羧化酶 乙醇脱氢酶
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PVA包埋产延胡索酸酶的黄色短杆菌的固定化研究 被引量:2
10
作者 党建章 郑雄敏 李飞 《南昌大学学报(理科版)》 CAS 1995年第4期380-384,共5页
研究了用聚乙烯醇(PVA)包埋黄色短杆菌的固定化成型技术。最佳的方法是PVA3g,海藻酸钠1g,黄色短杆荫湿细胞14g,总体积为100ml.制成直径为4mm的小珠。比较了PVA包埋和卡拉胶包埋黄色短杆菌固定化细胞的延... 研究了用聚乙烯醇(PVA)包埋黄色短杆菌的固定化成型技术。最佳的方法是PVA3g,海藻酸钠1g,黄色短杆荫湿细胞14g,总体积为100ml.制成直径为4mm的小珠。比较了PVA包埋和卡拉胶包埋黄色短杆菌固定化细胞的延胡索酸酶活力和回收率,以及最适pH和最适温度。结果表明,二者没有显著区别。用0.3%胆酸处理固定化细胞能明显提高延胡索酸酶活力和抑制琥珀酸的产生。将PVA包埋的固定化细胞装进一根2.5×17cm的反应柱中,1M延胡索酸纳(pH7.2,温度37℃)以每小时20mL的速度过柱,每天可产L-苹果酸20~25g,可连续稳定生产100d. 展开更多
关键词 固定化细胞 延胡索酸酶 聚乙烯醇 黄色短杆菌
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人参根中5种酶在不同时期的活力比较 被引量:4
11
作者 李芸彤 赵雨 +2 位作者 陈雨 刘美辰 李晓华 《中国新药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2012年第12期1384-1388,共5页
目的:通过对人参生长过程中5种酶活力进行测定,为人参的鉴定和优选提供理论依据。方法:分别于展叶期、开花期、绿果期、红果期、枯萎期采取人参根样品。采用中性缓冲液提取总蛋白,应用分光光度法对人参各个生长时期中硝酸还原酶(nitrae ... 目的:通过对人参生长过程中5种酶活力进行测定,为人参的鉴定和优选提供理论依据。方法:分别于展叶期、开花期、绿果期、红果期、枯萎期采取人参根样品。采用中性缓冲液提取总蛋白,应用分光光度法对人参各个生长时期中硝酸还原酶(nitrae reductase,NR),超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD),谷丙转氨酶(glutamic-pyruvic transaminase,GPT),葡萄糖磷酸异构酶(glucose pHospHate isomerase,GPI)和延胡索酸酶(fumarase)5种酶的活力进行测定。结果:在人参根生长发育过程中,NR在展叶期活力最高;GPT和延胡索酸酶分别在展叶期、结果期、果熟期出现活力峰值;GPI在结果期和果熟期活力均较高。结论:NR,SOD,GPT,GPI,延胡索酸酶的活力的测定可以为人参酶的进一步研究奠定基础。 展开更多
关键词 人参 硝酸还原酶 超氧化物歧化酶 谷丙转氨酶 葡萄糖磷酸异构酶 延胡索酸酶
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延胡索酸酶的结构和功能研究进展 被引量:1
12
作者 王波 侯松涛 +1 位作者 陈露露 刘婷婷 《安徽农学通报》 2009年第14期55-57,共3页
延胡索酸酶在三羧酸(TCA)循环中催化延胡索酸和L-苹果酸之间的可逆水合反应,根据不同的来源、空间结构以及生化性质,延胡索酸酶可分为二聚体的第一类延胡索酸酶(ClassI fumarase)和四聚体的第二类延胡索酸酶(ClassII fumarase)。目前Cla... 延胡索酸酶在三羧酸(TCA)循环中催化延胡索酸和L-苹果酸之间的可逆水合反应,根据不同的来源、空间结构以及生化性质,延胡索酸酶可分为二聚体的第一类延胡索酸酶(ClassI fumarase)和四聚体的第二类延胡索酸酶(ClassII fumarase)。目前ClassI fumarase的研究较少,本文对ClassII fumarase的结构、功能和作用机理的研究进展进行了综述。 展开更多
关键词 延胡索酸酶 第二类延胡索酸酶 空间结构 催化机制
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细胞转化法生产L-苹果酸的研究 被引量:4
13
作者 胡纯铿 《华侨大学学报(自然科学版)》 CAS 1999年第4期349-353,共5页
报道普通变形杆菌细胞转化法生产L-苹果酸的研究,探讨菌体培养时间和转化反应条件等因素对菌体延胡索酸酶活性的影响、菌体酶的热稳定性和pH 稳定性. 确定最佳工艺条件和酶的稳定性条件分别为:菌体培养时间72 h,转化反应温... 报道普通变形杆菌细胞转化法生产L-苹果酸的研究,探讨菌体培养时间和转化反应条件等因素对菌体延胡索酸酶活性的影响、菌体酶的热稳定性和pH 稳定性. 确定最佳工艺条件和酶的稳定性条件分别为:菌体培养时间72 h,转化反应温度35 ℃,底物转化液pH7.0,转化反应时间3h;温度≤35 ℃,pH6.0~7.8. 菌体经过10 批次转化反应后,其延胡索酸酶活性仍很稳定,酶活保存率达87.0% . 展开更多
关键词 细胞转化法 普通变形杆菌 L-苹果酸 工艺
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延胡索酸酶产生菌的筛选 被引量:3
14
作者 汤卫国 吴梧桐 《中国药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1989年第1期54-57,共4页
L-苹果酸是体内Krebs循环的成员之一,也是氨基酸输液的组成之一,对肝功能异常尤其是高血氨症具有良好的疗效:作为酸味剂广泛应用于果汁,汽水、糖果等食品生产。
关键词 延胡索酸酶 短杆菌 L-苹果酸
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Mitochondrial Protein in the Nucleus
15
作者 Bor Luen Tang 《CellBio》 2015年第2期23-29,共7页
Other than the respiratory chain components, most mitochondrial proteins are synthesized in the cytosol and imported into the mitochondria. Many mitochondrial proteins therefore have at least a transient cytosolic app... Other than the respiratory chain components, most mitochondrial proteins are synthesized in the cytosol and imported into the mitochondria. Many mitochondrial proteins therefore have at least a transient cytosolic appearance, and several have a dual mitochondrial-cytosol functional localization. However, recent work has revealed several proteins, one of which is a large protein complex, with dual mitochondrial and nuclear localizations. The enzyme fumarase which catalyzes the reversible hydration/dehydration of fumarate to malate is part of the mitochondria matrix tricarboxylic acid (TCA) cycle. It could, however, be recruited from the cytosol to the nucleus in response to DNA damage, where it is important for DNA repair. The pyruvate dehydrogenase complex (PDC) generates acetyl-CoA from pyruvate, and is recently shown to translocate from the mitochondrial matrix into the nuclear under mitogenic and stress conditions to generate acetyl–CoA within the nucleus. The mitochondrial monooxygenase CLK-1/COQ7 responsible for the synthesis of ubiquinone is most recently found to have a nuclear isoform with an uncleaved amino terminus, where it affects transcriptional changes associated with mitochondrial reactive oxygen species (ROS) generation. In this review, we highlight these unusual cases of nuclear localization of classically mitochondrial proteins, and discuss their possible functions in the nucleus. 展开更多
关键词 fumarase Pyrivate DEHYDROGENASE Complex (PDC) CLK-1 COQ7 MITOCHONDRIA NUCLEUS
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两种不同来源富马酸酶酶学性质比较 被引量:2
16
作者 吴四平 陆阳 +2 位作者 刘均忠 刘茜 焦庆才 《发酵科技通讯》 CAS 2016年第1期12-17,22,共7页
目前L-苹果酸已经工业化生产,但仍存在苹果酸产生菌株来源有限和产量不高等问题,为了拓展苹果酸产生菌的种类及酶活性,通过基因工程手段分别利用p ETDuet-1为载体在宿主细胞Escherichia coli BL21(DE3)中重组表达了谷氨酸棒状杆菌(Coryn... 目前L-苹果酸已经工业化生产,但仍存在苹果酸产生菌株来源有限和产量不高等问题,为了拓展苹果酸产生菌的种类及酶活性,通过基因工程手段分别利用p ETDuet-1为载体在宿主细胞Escherichia coli BL21(DE3)中重组表达了谷氨酸棒状杆菌(Corynebacterium glutamicum)和大肠杆菌(E.coli)来源的富马酸酶,并对两者的酶学性质以及催化效率进行了比较。结果表明:两种来源的富马酸酶均构建成功,谷氨酸棒状杆菌来源的富马酸酶(fum Cc)最适温度和p H分别为30℃和8.0,大肠杆菌来源的富马酸酶(fum Ce)最适温度和p H分别为40℃和7.0;酶动力学分析表明,fum Cc酶催化效率(K_(cat)/K_m)是fum Ce的3.8倍。0.1 g菌体细胞在10 m L转化体系中催化1.5 g富马酸钠,在各自的最适条件下反应6 h,L-苹果酸的产率分别为85%和34%。 展开更多
关键词 富马酸酶 L-苹果酸 重组表达 谷氨酸棒状杆菌 大肠杆菌
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产富马酸酶菌种筛选及固定化细胞生产L-苹果酸转化条件研究 被引量:1
17
作者 王普 虞炳钧 张福明 《应用与环境生物学报》 CAS CSCD 2000年第4期366-369,共4页
从土样中筛选得到 2 0支可将富马酸转化为L 苹果酸的细菌菌株 .经摇瓶复筛 ,得到一株富马酸酶活力较高的ZG - 4菌株 .以改性PVA为载体 ,制备得到固定化细胞 .其较佳转化条件为 :1mol/LNa2 Fu为底物 ,pH7.0 ,40℃转化 .固定化细胞经胆酸 ... 从土样中筛选得到 2 0支可将富马酸转化为L 苹果酸的细菌菌株 .经摇瓶复筛 ,得到一株富马酸酶活力较高的ZG - 4菌株 .以改性PVA为载体 ,制备得到固定化细胞 .其较佳转化条件为 :1mol/LNa2 Fu为底物 ,pH7.0 ,40℃转化 .固定化细胞经胆酸 ρ =4g/L或TPC ρ =0 .6g/L预处理后 ,可有效抑制琥铂酸副产物的生成 .添加没食子单宁 ρ =1g/L ,可使富马酸酶比活力达 1.95mmolg-1h-1.固定化细胞的酶活半衰期为 87.5d .图 2表3参 展开更多
关键词 L-苹果酸 富马酸酶 生物转化 固定化
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外源添加代谢中间产物对米根霉生产富马酸的影响 被引量:2
18
作者 李鑫 欧阳水平 +1 位作者 陈晓佩 周瑾 《生物加工过程》 CAS 2016年第5期1-5,共5页
通过外源添加代谢中间产物(苹果酸、草酰乙酸和丙酮酸),研究其对米根霉积累富马酸及代谢关键酶的影响。结果表明,添加4.0 g/L苹果酸时,富马酸质量浓度可达34.0 g/L,与对照相比提高了24.5%,同时提高富马酸酶(FUMR)比酶活,抑制乙醇脱氢酶(... 通过外源添加代谢中间产物(苹果酸、草酰乙酸和丙酮酸),研究其对米根霉积累富马酸及代谢关键酶的影响。结果表明,添加4.0 g/L苹果酸时,富马酸质量浓度可达34.0 g/L,与对照相比提高了24.5%,同时提高富马酸酶(FUMR)比酶活,抑制乙醇脱氢酶(ADH)比酶活。添加少于1.0 g/L草酰乙酸可提高FUMR比酶活,降低ADH比酶活,促进富马酸积累;但添加高于1.0 g/L草酰乙酸抑制了FUMR和ADH比酶活,导致富马酸和乙醇产量下降。添加1.5 g/L丙酮酸,使富马酸的质量浓度从27.3 g/L增加到38.7 g/L,提高了41.8%,但FUMR比酶活下降34.7%,而ADH比酶活保持稳定。 展开更多
关键词 米根霉 代谢中间产物 富马酸 富马酸酶 乙醇脱氢酶
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钉螺苹果酸脱氢酶和延胡索酸酶 被引量:1
19
作者 王根法 宋庚明 《动物学报》 SCIE CAS CSCD 1991年第3期339-340,共2页
MALIC DEHYDROGENASE AND FUMARASE OF THE SNAIL
关键词 钉螺 苹果酸脱氢酶 延胡索酸酶
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米根霉富马酸酶三维结构的同源建模与分析 被引量:1
20
作者 张昆 黄和 +3 位作者 刘宁 高振 金明杰 韦萍 《生物信息学》 2007年第3期97-101,共5页
利用Modeller7v7软件对米根霉(Rhizopus oryzae)富马酸酶(fumarase)进行了三级结构的同源建模并对结果的空间和能量上的合理性进行了验证,进一步对酶的结构域和催化活性位点进行了研究。结果表明:富马酸酶由三个结构域组成,中心区域为... 利用Modeller7v7软件对米根霉(Rhizopus oryzae)富马酸酶(fumarase)进行了三级结构的同源建模并对结果的空间和能量上的合理性进行了验证,进一步对酶的结构域和催化活性位点进行了研究。结果表明:富马酸酶由三个结构域组成,中心区域为一个由五个几乎平行的α螺旋组成的独特的束型结构,其催化活性位点是由三个亚基上的氨基酸相互靠近共同组成的。为以后有针对性的进行富马酸酶的定点突变提高富马酸产量提供分子水平上的理论指导。 展开更多
关键词 富马酸酶 米根霉 结构 同源建模 催化活性位点
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