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鲜切水果加工工艺及保鲜技术 被引量:11
1
作者 鞠天奎 《中国果菜》 2019年第6期12-15,共4页
鲜切水果作为一个新兴行业,近些年开始快速发展,本文对鲜切水果的加工工艺进行了介绍,探讨了影响鲜切水果保鲜的主要因素,如生理生化反应和微生物污染等,并总结了鲜切水果常见的几种保鲜方法,包括低温冷藏保鲜、气调保鲜、涂膜保鲜等,... 鲜切水果作为一个新兴行业,近些年开始快速发展,本文对鲜切水果的加工工艺进行了介绍,探讨了影响鲜切水果保鲜的主要因素,如生理生化反应和微生物污染等,并总结了鲜切水果常见的几种保鲜方法,包括低温冷藏保鲜、气调保鲜、涂膜保鲜等,并对鲜切水果保鲜技术的发展趋势进行了展望。 展开更多
关键词 鲜切水果 加工工艺 保鲜技术
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蛋白类可食性涂膜保鲜在鲜切水果中的应用研究进展 被引量:11
2
作者 赵潇 《现代农业科技》 2017年第20期234-235,共2页
本文主要综述了蛋白类可食性膜的种类、保鲜机理以及其在鲜切水果及果蔬保鲜中的应用,以期为鲜切水果及果蔬保鲜技术的发展和应用提供技术借鉴。
关键词 蛋白类可食性膜 涂膜保鲜 鲜切水果
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鲜切水果加工工艺及保鲜技术的研究进展 被引量:9
3
作者 周颖 李保国 叶维 《食品与发酵科技》 CAS 2014年第6期22-26,35,共6页
结合鲜切水果的加工工艺流程,从物理、化学和生物三方面综述了国内外应用于鲜切水果产业的各种保鲜技术。针对鲜切水果加工与保鲜的研究现状,对其发展趋势和商业前景进行了展望。
关键词 鲜切水果 加工工艺 安全保鲜
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天然防腐剂在鲜切水果和果汁保鲜中的研究进展 被引量:8
4
作者 王怡 陆利霞 熊晓辉 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2012年第2期143-148,共6页
随着国民生活水平的提高,人们对低热量食品的需求不断增大,即食鲜切水果和果汁的消费也逐渐增加,它们的安全性越来越受到人们的重视。鲜切水果和果汁由于组织和形态被破坏极易受到病原微生物和腐败微生物的污染,如果加工或储存条件不当... 随着国民生活水平的提高,人们对低热量食品的需求不断增大,即食鲜切水果和果汁的消费也逐渐增加,它们的安全性越来越受到人们的重视。鲜切水果和果汁由于组织和形态被破坏极易受到病原微生物和腐败微生物的污染,如果加工或储存条件不当,极易造成微生物致病和腐败。微生物学、酶学、化学或物理学变化均能引起鲜切水果与未高温消毒果汁的质量损失。其中,微生物造成的损失非常重要,有两方面原因:一是微生物毒素或病原微生物对消费者的健康构成威胁,二是微生物腐败给消费者造成经济损失。使用防腐剂可以有效减少微生物污染增强安全性。天然防腐剂既能保证食品安全又能保持品质特征,近年来,将其用于鲜切水果与未高温消毒果汁以防止微生物腐败方面的研究备受关注。本文综述了来自动物、植物和微生物的天然防腐剂对鲜切水果和果汁中病原微生物及腐败微生物的抑菌作用。 展开更多
关键词 鲜切水果 果汁 病原微生物 腐败微生物 天然防腐剂 抑菌作用
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鲜切的水果皮渣综合利用的研究综述 被引量:5
5
作者 王爽 常虹 +3 位作者 周家华 王宝刚 李文生 王云香 《包装工程》 CAS 北大核心 2022年第1期106-114,共9页
目的对目前鲜切苹果、西瓜、菠萝、柑橘这4种较有代表性皮渣进一步利用的方向和方法进行总结,为后续鲜切皮渣的利用提供参考。方法通过检索国内外相关文献,对不同鲜切水果皮渣的单营养物质提取或整体综合利用方法进行归纳和总结。结果... 目的对目前鲜切苹果、西瓜、菠萝、柑橘这4种较有代表性皮渣进一步利用的方向和方法进行总结,为后续鲜切皮渣的利用提供参考。方法通过检索国内外相关文献,对不同鲜切水果皮渣的单营养物质提取或整体综合利用方法进行归纳和总结。结果鲜切水果皮渣中的营养物质含量丰富,可利用性极强,应重视对其的加工利用,以免造成资源浪费。结论系统列举了苹果、西瓜、菠萝和柑橘这4种鲜切水果皮渣的营养价值、皮渣的主要成分,以及目前对4种鲜切水果皮渣含有的营养成分(如多酚、黄酮、果胶、多糖、膳食纤维等物质)的提取利用和其他资源利用方式的研究成果,以期引起对鲜切皮渣资源利用的重视。 展开更多
关键词 鲜切水果 苹果皮渣 菠萝皮渣 西瓜皮渣 柑橘皮渣 综合利用
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绿色环保型可食用果蔬保鲜剂SA-cys的合成 被引量:4
6
作者 刘意 张栩琳 +2 位作者 郑传进 李健乐 丰伟 《合成树脂及塑料》 CAS 北大核心 2016年第4期15-19,共5页
利用海藻多糖(SA)良好的成膜保水性和L-半胱氨酸(L-cys)良好的抑菌、抗氧化性,通过化学改性法制备了巯基含量高达328.27μmol/g的L-cys改性SA(SA-cys)。采用稀释平板计数法的研究表明:在被测试范围内,L-cys对革兰氏阴性大肠杆菌、蜡样... 利用海藻多糖(SA)良好的成膜保水性和L-半胱氨酸(L-cys)良好的抑菌、抗氧化性,通过化学改性法制备了巯基含量高达328.27μmol/g的L-cys改性SA(SA-cys)。采用稀释平板计数法的研究表明:在被测试范围内,L-cys对革兰氏阴性大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌、革兰氏阳性金黄色葡萄球菌均有很好的抑菌性;SA-cys对革兰氏阴性大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌均有较好的抑菌效果,最大抑菌率分别为100.00%,77.24%,对革兰氏阳性金黄色葡萄球菌的最大抑菌率只有61.26%;而SA对3种菌株的最大抑菌率均在40.75%以下,抑菌效果最差。因此,SA-cys在很大程度上综合了L-cys和SA的优势,拓展了SA在果蔬保鲜领域的应用范围。 展开更多
关键词 改性海藻多糖 保鲜剂 鲜切水果 抗菌性能
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鲜切果品新鲜度可见/近红外快速检测装置设计与实验 被引量:4
7
作者 孙红 梁媛媛 +3 位作者 田男 吴童 李民赞 唐芳玉 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第B07期393-398,共6页
为了适应日益增长的鲜切果品消费需求,基于光谱分析技术和传感器技术,集成微型光谱仪、质量传感器、照度计和树莓派显示屏等电子元器件,设计了一套鲜切果品新鲜度可见光/近红外快速检测装置。硬件系统包括数据采集模块、光源模块、结果... 为了适应日益增长的鲜切果品消费需求,基于光谱分析技术和传感器技术,集成微型光谱仪、质量传感器、照度计和树莓派显示屏等电子元器件,设计了一套鲜切果品新鲜度可见光/近红外快速检测装置。硬件系统包括数据采集模块、光源模块、结果输出显示模块和控制器模块,软件实现处理数据、调用分级模型和反馈分级结果等功能。以鲜切苹果为例,采集24个红富士苹果样本在400~820nm波段的光谱反射率,并在室温下分别于0~2h、2.5~8h和8.5~30h3个时间段,对每一个待测样品进行4组光谱数据测量,共获取288个原始样本数据。以切开时长2h为分界线,将苹果样品分为2个等级。利用15点的S-G平滑卷积对反射光谱数据进行平滑处理后,使用核函数为高斯核函数(RBF)的支持向量机建立苹果新鲜度可见/近红外光谱检测分级模型,预测集准确率可达86.81%。该鲜切果品新鲜度可见/近红外快速检测装置可为果品新鲜度或切后存放时长的快速无损检测提供方法与技术支持。 展开更多
关键词 鲜切果品 无损检测 可见/近红外光谱 装置
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乐平雪梨瓜鲜切保鲜技术研究 被引量:4
8
作者 曾荣 潘炎霞 林丽超 《现代农业科技》 2015年第14期284-285,290,共3页
以鲜切乐平雪梨瓜为试验材料,采用不同的热烫温度和时间处理鲜切雪梨瓜,通过感官评定、VC含量等指标测定,从而得出最佳热烫温度与时间的组合。在此基础上,结合使用食品级的壳聚糖(1.0%、1.5%)进行涂膜处理,得到最佳保鲜方法。结果表明:... 以鲜切乐平雪梨瓜为试验材料,采用不同的热烫温度和时间处理鲜切雪梨瓜,通过感官评定、VC含量等指标测定,从而得出最佳热烫温度与时间的组合。在此基础上,结合使用食品级的壳聚糖(1.0%、1.5%)进行涂膜处理,得到最佳保鲜方法。结果表明:最佳的处理为60℃热烫2min,同时结合1.5%壳聚糖涂膜保鲜效果最好。通过处理,明显降低了鲜切雪梨瓜品质的下降速度,有效延长了货架期。 展开更多
关键词 鲜切果蔬 乐平雪梨瓜 贮藏保鲜
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可食性涂膜对鲜切桃褐变的影响 被引量:35
9
作者 贾慧敏 韩涛 +1 位作者 李丽萍 张海英 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第3期282-286,共5页
为了保持鲜切桃块的色泽,延长其货架期,试验以久保和绿化9号桃为材料,研究了卡拉胶、羧甲基纤维素(CMC)、海藻酸钠涂膜及其两两复配处理对鲜切桃在5℃下贮藏期间的色泽及多酚氧化酶(PPO)活性变化的影响。结果表明:海藻酸钠涂膜抑制了Hun... 为了保持鲜切桃块的色泽,延长其货架期,试验以久保和绿化9号桃为材料,研究了卡拉胶、羧甲基纤维素(CMC)、海藻酸钠涂膜及其两两复配处理对鲜切桃在5℃下贮藏期间的色泽及多酚氧化酶(PPO)活性变化的影响。结果表明:海藻酸钠涂膜抑制了Hunter L*值的下降和Hunter a*、b*值上升,抑制了PPO活性;而单一卡拉胶或CMC涂膜效果则不明显;不同涂膜材料复合后,减缓了桃块Hunter L*值的降低和Hunter a*、b*值的增大幅度,明显降低桃块的褐变程度及抑制酶活性,其中卡拉胶复配CMC的涂膜处理效果最佳。海藻酸钠和3种复合涂膜分别有效地抑制了久保桃和绿化9号桃的褐变。 展开更多
关键词 贮藏鲜切果实 可食性涂膜 涂膜材料 褐变
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鲜切果蔬中的微生物及其控制 被引量:32
10
作者 果雅凝 陆胜民 谢晶 《保鲜与加工》 CAS 2005年第6期1-4,共4页
微生物数量往往被作为衡量鲜切果蔬产品货架期的一个重要指标,针对鲜切果蔬中微生物的感染途径,对感染鲜切产品常见微生物的类型及生产贮藏中控制微生物的措施进行概述。
关键词 鲜切果蔬 微生物 控制
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壳聚糖及其衍生物在鲜切果蔬和食品保鲜中的应用进展 被引量:20
11
作者 祝美云 赵晓芳 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2007年第4期153-155,共3页
对壳聚糖特有的分子结构和良好的防腐保鲜性能及其在鲜切果蔬和食品保鲜中的应用研究作一论述,展望其应用前景。
关键词 壳聚糖 涂膜 壳聚糖衍生物 鲜切果蔬 食品 保鲜
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超高压对果蔬制品品质影响研究进展 被引量:12
12
作者 王琎 李汴生 张微 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2012年第3期214-219,共6页
超高压技术是一项非热加工技术,它在食品工业的发展中得到了越来越广泛的应用。从超高压对果蔬汁、鲜切果蔬块的杀菌效果、酶、营养成分及感官品质的影响角度系统介绍和分析超高压对果蔬制品品质影响的研究现状,初步探讨超高压在处理过... 超高压技术是一项非热加工技术,它在食品工业的发展中得到了越来越广泛的应用。从超高压对果蔬汁、鲜切果蔬块的杀菌效果、酶、营养成分及感官品质的影响角度系统介绍和分析超高压对果蔬制品品质影响的研究现状,初步探讨超高压在处理过程中的机理,并分析今后这一领域研究的趋势。 展开更多
关键词 超高压 果蔬汁 鲜切果蔬块 杀菌效果 感官
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壳聚糖在鲜切果蔬保鲜中的应用 被引量:11
13
作者 周静亚 徐忠传 马春朋 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2009年第10期130-134,共5页
对壳聚糖特有的分子结构和良好的防腐保鲜性能及其在鲜切果蔬的应用研究进行综述,展望其应用前景。
关键词 壳聚糖 鲜切果蔬 保鲜 进展
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鲜切果蔬包装机输送机构仿真与试验 被引量:9
14
作者 郑兆启 李树君 +3 位作者 王冰 马季威 李超 卢黎明 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第7期252-258,共7页
针对鲜切果蔬包装机输送机构作业时包装物料损伤和滑移的问题,分析了输送机构对包装盒压缩变形原理,通过PET包装盒的压缩试验,得到了包装盒及盒内的果蔬产品避免造成机械损伤的条件,PET包装盒压缩位移应在10 mm以内,包装机输送机构压缩... 针对鲜切果蔬包装机输送机构作业时包装物料损伤和滑移的问题,分析了输送机构对包装盒压缩变形原理,通过PET包装盒的压缩试验,得到了包装盒及盒内的果蔬产品避免造成机械损伤的条件,PET包装盒压缩位移应在10 mm以内,包装机输送机构压缩力应在5~15 N之间。采用参数化建模,通过有限元仿真分析了输送机构对包装盒压缩变形的过程及机理,分析了包装盒的易损伤位置及原因。根据压缩试验及仿真分析,以滑移率为指标,进行正交试验,确定最佳参数组合:包装盒质量为19 g,立式输送带对包装盒的压缩位移为8 mm,输送带速度为0.25 m/s,在包装盒及鲜切果蔬不压缩受损的同时PET包装盒和输送机构有较好的输送同步性。 展开更多
关键词 鲜切果蔬 包装机 输送机构 仿真 试验
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高分子量普鲁兰多糖保鲜复合膜的制备及性能研究 被引量:7
15
作者 常帆 贾凤安 +1 位作者 吕睿 上官亦卿 《食品科技》 CAS 北大核心 2017年第8期206-211,共6页
目的:利用普鲁兰多糖优良特性,复配抗菌、成膜等添加剂,制备普鲁兰多糖基复合膜,并研究其对富士苹果的保鲜作用。方法:以2.5%普鲁兰多糖为成膜基质,复配甘油、CaCl_2、壳聚糖、蔗糖酯、大豆分离蛋白海藻酸钠、羧甲基纤维素钠等功能成膜... 目的:利用普鲁兰多糖优良特性,复配抗菌、成膜等添加剂,制备普鲁兰多糖基复合膜,并研究其对富士苹果的保鲜作用。方法:以2.5%普鲁兰多糖为成膜基质,复配甘油、CaCl_2、壳聚糖、蔗糖酯、大豆分离蛋白海藻酸钠、羧甲基纤维素钠等功能成膜添加剂制备复合膜,对膜的物理特性进行研究。利用筛选后的复合膜保鲜富士苹果,分析其保鲜过程中失重率、POD、PPO的变化,研究保鲜复合膜的保鲜功能。通过膜抗菌作用,研究其延长鲜切富士苹果货架期的能力。结果:通过复配发现,加入其他物质均会导致膜抗拉强度的下降;而加入CaCl_2和甘油时复合膜的断裂延伸率上升,是良好的成膜添加剂,通过优化最终确定保鲜复合膜配方。同时对比其他配方,发现利用保鲜复合膜对富士苹果保鲜时失重率、硬度、可溶性固形物和Vc方面均有所提高。同时改良后的保鲜复合膜液对鲜切富士苹果的保鲜效果也非常明显,4 d后褐变程度、PPO、POD均优于对照组。结论:2.5%普鲁兰多糖复配0.5%甘油和1%CaCl_2为良好的保鲜复合膜配方,对富士苹果常温保鲜具有明显效果。同时改良后的复合膜液可作为鲜切富士苹果的保鲜剂,对延长其货架期有显著作用。 展开更多
关键词 普鲁兰多糖 保鲜复合膜 富士苹果 鲜切果蔬
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臭氧联合植酸处理对鲜切水果甘蓝品质的影响 被引量:5
16
作者 韩梦凡 蒋思睿 +3 位作者 钟舒睿 徐逸群 陶阳 韩永斌 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第3期266-272,共7页
为了提高鲜切水果甘蓝的品质、延长其货架期,本实验采用臭氧处理(30 mg/L,10 min)、植酸浸泡处理(0.5 mmol/L,15 min)、臭氧联合植酸处理(先0.5 mmol/L植酸浸泡15 min,然后30 mg/L臭氧处理10 min)对鲜切水果甘蓝进行保鲜研究,以未经任... 为了提高鲜切水果甘蓝的品质、延长其货架期,本实验采用臭氧处理(30 mg/L,10 min)、植酸浸泡处理(0.5 mmol/L,15 min)、臭氧联合植酸处理(先0.5 mmol/L植酸浸泡15 min,然后30 mg/L臭氧处理10 min)对鲜切水果甘蓝进行保鲜研究,以未经任何处理的样品为对照组。将水果甘蓝切分成2 cm×5 cm的小块,分别经上述处理后装入聚乙烯保鲜袋中,置于4℃冷库中贮藏,分别测定第0、2、4、6、8天的生理生化指标和菌落总数。结果表明:贮藏第8天时,臭氧联合植酸处理组的可溶性糖、可溶性蛋白含量最高,分别是对照组的1.21、1.28倍;同时保持了较高的抗坏血酸、硫代葡萄糖苷和异硫氰酸盐的含量;并提高了总酚含量、苯丙氨酸解氨酶、超氧化物歧化酶活力,抑制了过氧化物酶、过氧化氢酶的活力;菌落总数相比对照组低2.10(lg(CFU/g))。综上所述,臭氧联合植酸处理能较好地保持鲜切水果甘蓝的品质,延长其货架期。 展开更多
关键词 鲜切水果甘蓝 臭氧 植酸 生理生化品质 贮藏保鲜
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用ORP监控鲜切果蔬臭氧水消毒的实验研究 被引量:5
17
作者 李尤 刘钟阳 都健 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期159-161,共3页
研究了用氧化还原电位(ORP)监控臭氧水对鲜切果蔬的消毒灭菌过程,通过不同ORP的臭氧水消毒实验发现,将鲜切果蔬浸入ORP超过800mV的臭氧水中超过30s可以使细菌总数下降约2个数量级。通过改变臭氧浓度和水温的方法研究了臭氧水ORP的影响因... 研究了用氧化还原电位(ORP)监控臭氧水对鲜切果蔬的消毒灭菌过程,通过不同ORP的臭氧水消毒实验发现,将鲜切果蔬浸入ORP超过800mV的臭氧水中超过30s可以使细菌总数下降约2个数量级。通过改变臭氧浓度和水温的方法研究了臭氧水ORP的影响因素,得出了提高臭氧气体浓度和低温制冷有利于制取高ORP臭氧水的结论。结果表明,利用ORP监测臭氧水的消毒能力是可行的。 展开更多
关键词 氧化还原电位(ORP) 臭氧水 鲜切果蔬 消毒
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可食性膜在切分果蔬保鲜中的应用 被引量:1
18
作者 韩俊华 陶炜煜 +2 位作者 牛天贵 李全宏 蔡同一 《保鲜与加工》 CAS 2005年第5期1-3,共3页
对可食性膜的种类、特性、保鲜机理及其在切分果蔬中的应用进行了综述,并阐述了可食性膜在发展中存在的问题,以期今后对可食性膜的研究探讨提供基础的理论借鉴。
关键词 切分果蔬 可食性膜 切分苹果片 切片胡萝卜
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海南地区2023年即食鲜切果蔬肠杆菌科细菌污染及产超广谱β-内酰胺酶菌株耐药性研究
19
作者 谢作蓉 常秀亭 +2 位作者 朱梦 寇力丹 杨穗珊 《中国热带医学》 CAS 北大核心 2024年第11期1341-1348,共8页
目的了解海南地区即食鲜切果蔬中肠杆菌科细菌的污染分布、产超广谱β-内酰胺酶(extended spectrumβlactamase,ESBLs)菌株的耐药性、耐药基因赋存情况与耐药基因分型,为即食鲜切果蔬食品卫生安全控制及耐药菌风险防控提供参考。方法202... 目的了解海南地区即食鲜切果蔬中肠杆菌科细菌的污染分布、产超广谱β-内酰胺酶(extended spectrumβlactamase,ESBLs)菌株的耐药性、耐药基因赋存情况与耐药基因分型,为即食鲜切果蔬食品卫生安全控制及耐药菌风险防控提供参考。方法2023年采集海南地区市售常见即食鲜切果蔬样品,对肠杆菌科细菌进行定量检测,通过肠道菌增菌肉汤进行增菌、ESBL显色培养基进行选择性分离培养。对获得的产ESBLs耐药肠杆菌采用VITEK 2 Compact全自动微生物鉴定系统进行鉴定和药敏测试,通过PCR检测耐药基因,并对产物进行测序以确定耐药基因型别。结果在所采集的427份即食鲜切果蔬样品中,肠杆菌科细菌污染量为1.30~6.86 lg CFU/g,从中筛选得到产ESBLs的肠杆菌主要为49株肺炎克雷伯菌(污染率11.48%,49/427)和38株大肠埃希菌(污染率8.90%,38/427)。这些菌株存在多重耐药性,其中产ESBLs肺炎克雷伯菌对氨苄西林和头孢唑啉耐药率均为100.00%(49/49);对头孢他啶、头孢曲松、头孢吡肟的耐药率分别为73.46%(36/49)、81.63%(40/49)、73.46%(36/49);对复方新诺明的耐药率则有79.59%(39/49)。产ESBLs大肠埃希菌对氨苄西林、头孢唑林、头孢他啶、头孢曲松、头孢吡肟均表现为100%耐药(38/38),对复方新诺明的耐药率则有52.63%(20/38)。耐药基因检测结果显示,β-内酰胺类耐药基因blaCTX-M、磺胺类耐药基因sulII和的可移动元件整合酶基因intI在产ESBLs肺炎克雷伯菌和大肠埃希菌中的检出率分别为57.14%(28/49)和84.21%(32/38)、75.51%(37/49)和68.42%(26/38)、91.84%(45/49)和86.84%(33/38)。β-内酰胺类耐药基因型为CTX-M-1、CTX-M-9和TEM-1,未检测出CTX-M-2、CTX-M-8、CTX-M-25及SHV型。结论2023年海南地区即食鲜切果蔬受产ESBLs肠杆菌科细菌污染,且产ESBLs肺炎克雷伯菌和大肠埃希菌分离株多重耐药情况较为普遍,耐药基因水平转移风险较高,建议对“环境-食品 展开更多
关键词 即食鲜切果蔬 肠杆菌科细菌 超广谱β-内酰胺酶 抗菌药物耐药基因 海南
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果蔗鲜切后保鲜技术及其生理特性变化 被引量:2
20
作者 石贵玉 陈明媚 《亚热带农业研究》 2006年第4期290-292,共3页
以不同保鲜剂处理鲜切果蔗后,对果蔗的保鲜效果和相关生理特性进行分析。结果表明:果蔗鲜切后贮藏过程中呼吸速率、多酚氧化酶活性不断提高,还原糖、乙醇含量逐渐提高,而可溶性总糖、蔗糖和维生素C含量不断降低;保鲜剂处理可延缓上述过... 以不同保鲜剂处理鲜切果蔗后,对果蔗的保鲜效果和相关生理特性进行分析。结果表明:果蔗鲜切后贮藏过程中呼吸速率、多酚氧化酶活性不断提高,还原糖、乙醇含量逐渐提高,而可溶性总糖、蔗糖和维生素C含量不断降低;保鲜剂处理可延缓上述过程,保鲜效果以壳聚糖+附加成分为好,在12℃下可保鲜15 d。 展开更多
关键词 鲜切果蔗 保鲜 生理特性
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