期刊文献+
共找到10篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
基于近红外光谱的冻融猪肉糜鉴别模型研究 被引量:3
1
作者 白天 张丽华 +2 位作者 李顺峰 黄姗 纵伟 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第20期56-63,共8页
目的建立基于近红外光谱的定性分析模型,实现对冻融猪肉糜的判别。方法采用近红外光谱分析技术对新鲜猪肉糜和不同冻融次数猪肉糜分别进行无损鉴别,建立了窄神经网络(narrow neural network,NNN)、线性判别(linear discriminant,LD)、... 目的建立基于近红外光谱的定性分析模型,实现对冻融猪肉糜的判别。方法采用近红外光谱分析技术对新鲜猪肉糜和不同冻融次数猪肉糜分别进行无损鉴别,建立了窄神经网络(narrow neural network,NNN)、线性判别(linear discriminant,LD)、支持向量机(support vector machine,SVM)和子空间判别(subspace discriminant,SD)4种不同的判别模型,并对所建立的模型性能采用正确判别率、混淆矩阵(confusion matrix,CM)、受试者工作特征曲线(receiver operating characteristic curve,ROC)和曲线下面积(area under the curve,AUC)4个指标进行评价。结果基于SD建立的判别模型较优,其预测集正确判别率为96.2%,高于基于LD(94.3%)、NNN(79.0%)和SVM(54.8%)所建的判别模型正确判别率,并且其CM、ROC和AUC均显示基于SD所建判别模型对于冻融猪肉糜分类的优越性。结论本研究建立的近红外光谱技术结合SD模型对冻融猪肉糜的鉴别能力较强,可为工业化在线检测方法的开发提供技术支撑。 展开更多
关键词 猪肉糜 冻融次数 近红外光谱 子空间判别 混淆矩阵
下载PDF
冻融条件下补偿收缩混凝土强度劣化机理试验 被引量:2
2
作者 黄伟 《宜宾学院学报》 2014年第12期62-64,共3页
冻融是混凝土结构随季节变化所必须经历的阶段,随着冻融次数的增加,混凝土的表观特征和强度将发生退变.采用冻融次数为0、30、50、70、100次,对补偿收缩混凝土进行冻融循环试验,分析补偿收缩混凝土的表面特征和强度劣化趋势,发现随着冻... 冻融是混凝土结构随季节变化所必须经历的阶段,随着冻融次数的增加,混凝土的表观特征和强度将发生退变.采用冻融次数为0、30、50、70、100次,对补偿收缩混凝土进行冻融循环试验,分析补偿收缩混凝土的表面特征和强度劣化趋势,发现随着冻融次数的增加,普通混凝土与补偿收缩混凝土相比,表面破坏更严重,混凝土抗压和抗折强度呈现下降趋势.冻融100次后,普通混凝土抗压、抗折强度分别下降35.2%和44.1%,而补偿收缩混凝土抗压、抗折强度分别下降30.3%和35.3%,说明适当掺入膨胀剂对提高混凝土的抗冻性有一定的作用,有利于控制和降低混凝土冻融环境下强度的退化. 展开更多
关键词 冻融次数 补偿收缩混凝土 冻融循环 劣化机理
下载PDF
反复冻融对鸭胸肉品质的影响 被引量:2
3
作者 曹新桥 《肉类工业》 2022年第9期13-18,共6页
研究目的是确定反复冻融循环次数(0、1、3、5、7)对鸭胸肉品质的影响,测定鸭胸肉在反复冻融过程中持水性、pH值、嫩度、色泽、脂肪氧化,以及菌落总数的变化。结果表明:随着冻融循环次数的增加,鸭胸肉持水性显著下降(p<0.05),解冻损... 研究目的是确定反复冻融循环次数(0、1、3、5、7)对鸭胸肉品质的影响,测定鸭胸肉在反复冻融过程中持水性、pH值、嫩度、色泽、脂肪氧化,以及菌落总数的变化。结果表明:随着冻融循环次数的增加,鸭胸肉持水性显著下降(p<0.05),解冻损失率达到13.89%,蒸煮损失率由最初的34.49%达到46.35%。pH值和剪切力先增大后减小,但pH值总体范围在5.73~5.95之间,在冻融7次后剪切力为1.84kgf。脂肪氧化速度显著增加(p<0.05),TBA值在7次冻融循环后达到0.657mg/kg,色泽上红度数值(a*)下降至1.32,b*(黄度)值逐渐增大至9.57。另外,冻融循环导致的肉的结构被破坏,营养物质流出使菌落总数呈显著上升趋势(p<0.05),菌落总数达到1.49×10^(4 )cfu/g。多次冻融严重地影响了鸭胸肉的质量,而且随着冻融循环次数的增多,影响效果越显著。 展开更多
关键词 鸭胸肉 冻融次数 品质
下载PDF
不同保存温度和反复冻融次数对鸭疫里默氏杆菌DNA的影响
4
作者 刘嘉 苗小猛 +8 位作者 徐景峨 陶宇航 蒲龄 杨莉 张亚楠 李婷 余波 赵滨 杨粤黔 《江西农业学报》 CAS 2021年第5期83-89,共7页
为探究不同保存温度和反复冻融次数对鸭疫里默氏杆菌DNA的影响,研究了不同保存温度和反复冻融次数对不同浓度梯度组鸭疫里默氏杆菌DNA样品浓度及荧光定量Ct值的影响。根据OmpA基因保守序列设计了鸭疫里默氏杆菌荧光定量PCR特异性引物,... 为探究不同保存温度和反复冻融次数对鸭疫里默氏杆菌DNA的影响,研究了不同保存温度和反复冻融次数对不同浓度梯度组鸭疫里默氏杆菌DNA样品浓度及荧光定量Ct值的影响。根据OmpA基因保守序列设计了鸭疫里默氏杆菌荧光定量PCR特异性引物,产物大小为112 bp,退火温度为56℃。荧光定量循环阈值Ct值随DNA浓度的下降而升高。常温保存的DNA样品7 d后出现明显降解,保存温度为4、-20、-80℃时则对荧光定量PCR检测效率影响不大。较高浓度的A、B组DNA样品Ct值未受冻融次数的影响,而浓度较低的C、D组则在冻融21次后Ct值明显升高。研究建立了鸭疫里默氏杆菌荧光定量PCR鉴定方法,Ct值随DNA浓度的下降而升高,DNA样品应低于4℃保存,低浓度DNA应避免反复冻融。 展开更多
关键词 鸭疫里默氏杆菌 荧光定量PCR 温度 冻融次数 DNA
下载PDF
季冻区路基土回弹模量影响因素分析 被引量:11
5
作者 程培峰 陈景龙 +2 位作者 韩春鹏 吕鹏磊 尹传军 《公路》 北大核心 2013年第10期174-178,共5页
通过对黑龙江省内3条试验路段进行路基含水率调查,并选取黏性土、粉质土和砂性土3种有代表性的路基土,采用承载板法对所选土样进行室内回弹模量试验,分析其和含水率、压实度及冻融循环次数之间的关系。结果表明:3条试验路段路基平均含... 通过对黑龙江省内3条试验路段进行路基含水率调查,并选取黏性土、粉质土和砂性土3种有代表性的路基土,采用承载板法对所选土样进行室内回弹模量试验,分析其和含水率、压实度及冻融循环次数之间的关系。结果表明:3条试验路段路基平均含水率均大于最佳含水率;3种土样的回弹模量对含水率变化的敏感性非常大,都随含水率的升高而降低;土样回弹模量随压实度的降低而降低;冻融作用对土样回弹模量有衰减作用,但6次冻融之后,回弹模量值趋于稳定;3种变量对砂性土回弹模量的影响较黏性土和粉性土小。基于以上结论,建议对在用道路的排水设施及时进行检测及养护;在季冻区路面结构设计时,建议选取6次冻融之后的回弹模量作为路基强度设计值。 展开更多
关键词 季冻区 路基土 回弹模量 含水率 压实度 冻融循环次数
原文传递
不同冻融条件下砂岩损伤力学特性
6
作者 李勇 桂辉高 +2 位作者 陈结 胡双杰 孙传猛 《采矿与安全工程学报》 EI CSCD 北大核心 2024年第4期813-823,共11页
为探究不同冻融条件下砂岩冻融损伤规律及其力学特性,对不同冻融周期和不同循环次数的冻融砂岩进行单轴压缩破坏性试验,监测其声发射信号,并基于试验结果和统计损伤理论建立了损伤演化方程。结果表明:冻融循环时,冻融周期和循环次数的... 为探究不同冻融条件下砂岩冻融损伤规律及其力学特性,对不同冻融周期和不同循环次数的冻融砂岩进行单轴压缩破坏性试验,监测其声发射信号,并基于试验结果和统计损伤理论建立了损伤演化方程。结果表明:冻融循环时,冻融周期和循环次数的增加均会造成砂岩冻融损伤的增加,砂岩单轴抗压强度和弹性模量随冻融周期的增长呈指数型衰减,随循环次数的增加呈线性降低;声发射累计振铃计数变化趋势与应力⁃应变曲线表现出较好的一致性,压密阶段和线弹性阶段累计振铃计数很小,塑性变形阶段累计振铃计数逐渐增加,且增速不断上升,峰后破坏阶段累计振铃计数剧增,冻融周期越长、循环次数越多,砂岩破坏时累计振铃计数越小;冻融损伤变量决定冻融载荷作用下总损伤变量的初始值,冻融周期越长、循环次数越多,砂岩初始总损伤变量越大,损伤演化曲线分为3个阶段,初始阶段损伤几乎不增加,发育阶段损伤逐渐增加,且增速越来越大,加速阶段损伤剧增并造成砂岩宏观破坏。 展开更多
关键词 冻融周期 循环次数 声发射 损伤演化
原文传递
低温环境下水泥土力学特性影响因素分析 被引量:2
7
作者 周本涛 周佳贞 《合成材料老化与应用》 2023年第2期78-81,共4页
为保证低温环境下水泥土良好的强度,通过室内冻融循环试验和扫描电镜试验,研究了低温环境下水泥掺量、冻融次数、冻结温度对水泥土力学特性影响规律。结果表明,随冻融次数增加,水泥土表面破损逐渐严重,结构较疏松,平均质量损失逐渐提高... 为保证低温环境下水泥土良好的强度,通过室内冻融循环试验和扫描电镜试验,研究了低温环境下水泥掺量、冻融次数、冻结温度对水泥土力学特性影响规律。结果表明,随冻融次数增加,水泥土表面破损逐渐严重,结构较疏松,平均质量损失逐渐提高;随着水泥掺量增加,水泥土平均质量损失微小,力学特性提高,水泥掺量增加1%,冻融6次的水泥土抗压强度约提高143.3%,抗拉强度至少提高5.9%;随冻融次数增加,水泥土力学强度逐渐降低,与冻融前水泥土抗压强度相比,8%、20%水泥掺量的水泥土冻融6次的抗压强度分别降低了90.2%、39.7%;冻融次数增加1次,水泥土抗拉强度至少降低9.1%;冻结温度越低,水泥土抗压强度随冻融次数增加而显著降低。 展开更多
关键词 低温环境 水泥土 力学特性 冻融循环 试验研究
下载PDF
Compressive Mechanical Characteristics of Multi-layered Gradient Hydroxyapatite Reinforced Poly(Vinyl Alcohol) Gel Biomaterial
8
作者 Yusong Pan Qianqian Shen +1 位作者 Chengling Pan Jing Wang 《Journal of Materials Science & Technology》 SCIE EI CAS CSCD 2013年第6期551-556,共6页
Functional gradient materials provided us a new concept for artificial articular cartilage design with gradient component and gradient structure where one side of the material is high free water content thereby provid... Functional gradient materials provided us a new concept for artificial articular cartilage design with gradient component and gradient structure where one side of the material is high free water content thereby providing excellent lubrication function and the opposite side of the material is high hydroxyapatite content, thereby improving the bioactivity of the material and stimulating cell growth. The goal of the present study was to develop a multi-layered gradient HA/PVA gel biocomposites through layer-by-layer casting method combing with freeze/thaw cycle technology. The various influence factors on the compressive strength and modulus of the multi-layered gradient biocomposites were investigated. The results showed that the compressive mechanical characteristics of the biocomposites were similar to that of natural articular cartilage. Both the compressive strength and modulus of the multi-layered gradient HA/PVA gel biocomposites increased exponentially with the rise of compressive strain ratio. Both the compressive strength and average compressive modulus of the biocomposites improved with the rise of freeze/thaw cycle times and total concentration of HA particles in the biocomposites, but they showed decreasing tendency with the rise of HA concentration difference between adjacent layers. 展开更多
关键词 Multi-layered gradient HA/PVA gel biocomposites freeze/thaw cycle times Strength MODULUS
原文传递
冻融作用下混凝土性能的变化规律
9
作者 王佳伟 吴海亮 林建军 《建筑与设备》 2014年第2期26-29,共4页
通过试验研究不同强度的混凝土在冻融循环下其动弹性模量、静弹性模量和轴心抗压强度随冻融次数的变化规律,并结合理论分析,分析出冻融次数与混凝土梁的曲率、抗弯强度之间的关系。研究显示,冻融作用不仅使混凝土性能从材料层面产生... 通过试验研究不同强度的混凝土在冻融循环下其动弹性模量、静弹性模量和轴心抗压强度随冻融次数的变化规律,并结合理论分析,分析出冻融次数与混凝土梁的曲率、抗弯强度之间的关系。研究显示,冻融作用不仅使混凝土性能从材料层面产生劣化,并且进一步从结构角度上影响着混凝土建筑的使用功能,因此,有必要从材料和结构双方面对混凝土的受冻劣化标准进行规范。 展开更多
关键词 冻融循环 冻融次数 混凝土性能 结构层面
下载PDF
天津市滨海新区固化氯盐渍土抗冻性能研究
10
作者 赵军 李灿 +1 位作者 骆昊舒 李宝来 《山西建筑》 2015年第9期65-66,共2页
以天津滨海新区典型氯盐渍土为研究对象,采用冻融稳定次数和抗冻稳定系数两个指标评判了加固土抗冻性能的好坏,研究表明:冻融稳定次数、抗冻稳定系数能较好的反映出各种加固土抗冻性能的好坏,具有说明性,建议在工程中使用。
关键词 抗冻性 冻融稳定次数 抗冻稳定系数
下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部