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抗坏血酸清除DPPH自由基的作用机理 被引量：100
1
作者 李铉军 崔胜云 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第1期86-90,共5页
采用光谱、电化学和质谱分析方法研究抗坏血酸对DPPH自由基清除机理,发现DPPH在溶液中是以自由基形态和含氮-氮双键的高度共轭结构的正离子态(DPPH+)存在且抗坏血酸对上述两种形态都有清除作用。由于DPPH自由基与DPPH+在溶液中处于平衡... 采用光谱、电化学和质谱分析方法研究抗坏血酸对DPPH自由基清除机理,发现DPPH在溶液中是以自由基形态和含氮-氮双键的高度共轭结构的正离子态(DPPH+)存在且抗坏血酸对上述两种形态都有清除作用。由于DPPH自由基与DPPH+在溶液中处于平衡态,故同种抗氧化剂用517nm波长处DPPH+的吸收强度变化可间接评价对DPPH自由基的清除作用,但对不同抗氧化剂而言,因抗氧化剂对DPPH的不同形态相对清除作用的不同会带来较大的误差或误判。本研究对准确评价抗氧化剂的自由基清除作用具有一定指导意义。 展开更多
关键词 抗坏血酸 DPPH自由基 清除机理 分光光度法 循环伏安法 质谱法
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类胡萝卜素清除活性氧自由基的机理 被引量：57
2
作者 赵文恩 韩雅珊 乔旭光 《化学通报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第4期25-27,共3页
类胡萝卜素是具有多个共轭双键的萜烯基团类化合物，迄今已发现了６００多种类胡萝卜素。它们作为抗氧化剂很久就受到人们的广泛重视。这种抗氧化性质与其具有的免疫调节特性相结合，在防止疾病的发生与传播中发挥着重要的作用［１］。... 类胡萝卜素是具有多个共轭双键的萜烯基团类化合物，迄今已发现了６００多种类胡萝卜素。它们作为抗氧化剂很久就受到人们的广泛重视。这种抗氧化性质与其具有的免疫调节特性相结合，在防止疾病的发生与传播中发挥着重要的作用［１］。类胡萝卜素的抗氧化性主要表现在它具... 展开更多
关键词 类胡萝卜素 自由基 清除 活性氧自由基 抗氧化性
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羊栖菜提取物体外自由基清除能力的研究 被引量：55
3
作者 张燕平 张虹 +1 位作者 洪泳平 戴志远 《郑州工程学院学报》 CAS 北大核心 2003年第1期50-53,57,共5页
通过不同溶剂对羊栖菜有效成分进行提取,并采用DPPH(二苯代苦味酰自由基)体系、羟基自由基体系、烷基自由基引发的亚油酸氧化体系、超氧阴离子自由基体系对各提取物的抗氧化性进行研究,并同VE、TBHQ(特丁基对苯二酚)、茶多酚进行了比较... 通过不同溶剂对羊栖菜有效成分进行提取,并采用DPPH(二苯代苦味酰自由基)体系、羟基自由基体系、烷基自由基引发的亚油酸氧化体系、超氧阴离子自由基体系对各提取物的抗氧化性进行研究,并同VE、TBHQ(特丁基对苯二酚)、茶多酚进行了比较,结果得出羊栖菜粗提物只在DPPH体系和烷基自由基引发的亚油酸氧化体系中具有清除作用,其中以0 5%Na2CO3(W/V)为溶剂的提取物抗氧化能力最好,而以DPPH体系作为检测系统最为稳定。 展开更多
关键词 羊栖菜提取物 药用 食用 自由基 清除能力
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菟丝子黄酮体外清除自由基活性的研究 被引量：58
4
作者 吴春 陈林林 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2005年第5期553-556,共4页
采用DPPH体系、羟基自由基体系、烷基自由基引发的亚油酸氧化体系、超氧阴离子自由基体系对菟丝子黄酮的抗氧化活性进行研究,并同Vc、BHT进行了比较。结果表明:在试验质量浓度范围内(0.008 mg/mL^1 mg/mL),菟丝子黄酮对DPPH.、.OH自由基... 采用DPPH体系、羟基自由基体系、烷基自由基引发的亚油酸氧化体系、超氧阴离子自由基体系对菟丝子黄酮的抗氧化活性进行研究,并同Vc、BHT进行了比较。结果表明:在试验质量浓度范围内(0.008 mg/mL^1 mg/mL),菟丝子黄酮对DPPH.、.OH自由基、O2-.自由基的清除率可达91.56%、89.39%和87.65%;其对烷基自由基的抑制率为84.22%,且其抗氧化活性强于Vc和BHT,表明菟丝子黄酮是一种天然有效的自由基清除剂。 展开更多
关键词 菟丝子黄酮 抗氧化 清除自由基
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紫苏提取物体外清除自由基能力的研究 被引量：49
5
作者 张燕平 戴志远 陈肖毅 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第10期67-70,共4页
以紫苏茎、叶为研究对象,采用不同溶剂获取各种提取物,用茶多酚、维生素E、TBHQ作为对照,采用DPPH自由基体系、烷基自由基引发的亚油酸氧化体系、超氧阴离子自由基体系、羟基自由基体系,研究各种提取物对不同自由基的清除作用。结果表明... 以紫苏茎、叶为研究对象,采用不同溶剂获取各种提取物,用茶多酚、维生素E、TBHQ作为对照,采用DPPH自由基体系、烷基自由基引发的亚油酸氧化体系、超氧阴离子自由基体系、羟基自由基体系,研究各种提取物对不同自由基的清除作用。结果表明,提取物对四种自由基均有清除作用,其清除效果依次为羟基自由基>DPPH自由基>烷基自由基>超氧阴离子自由基。紫苏茎、叶的95％乙醇(v/v)与碱水混合物提取物(8:2v/v)的总黄酮得率最高,紫苏叶提取物的抗氧化性强于紫苏茎提取物。 展开更多
关键词 紫苏提取物 自由基 清除作用 抗氧化作用 抗氧化剂
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党参多糖分离纯化及抗氧化活性研究 被引量：58
6
作者 李启艳 祝清芬 +2 位作者 刘春霖 魏霞 朱日然 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2017年第5期907-912,共6页
目的分离纯化党参多糖(CPP)并对其结构及抗氧化活性进行研究。方法加热回流法提取制备党参粗多糖,经中空纤维超滤实验装置分离获得多糖分级,采用体内、外方法考察多糖的抗氧化活性。结果 CPP经分离后获得3个级分CPP1、CPP2、CPP3,体外... 目的分离纯化党参多糖(CPP)并对其结构及抗氧化活性进行研究。方法加热回流法提取制备党参粗多糖,经中空纤维超滤实验装置分离获得多糖分级,采用体内、外方法考察多糖的抗氧化活性。结果 CPP经分离后获得3个级分CPP1、CPP2、CPP3,体外抗氧化实验表明CPP3对DPPH、羟自由基和超氧阴离子的清除能力最强;体内实验显示,高剂量CPP3(400 mg/kg)对D-半乳糖所致衰老小鼠具有明显的保护作用。结论 CPP具有明显的抗氧化功能,本研究为党参多糖功能性食品的开发提供了理论依据。 展开更多
关键词 党参多糖 分离纯化 清除自由基 抗氧化 中空纤维超滤
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茶多酚复合体及(一)——EGCG对氧自由基的清除作用 被引量：41
7
作者 沈生荣 杨贤强 +1 位作者 赵保路 忻文娟 《茶叶科学》 CAS CSCD 1992年第1期59-64,共6页
用 ESR 自旋捕集技术和化学发光法研究了茶多酚复合体及(-)-EGCG 在黄嘌呤—黄嘌呤氧化酶系统中产生的 O_2的清除作用,结果表明,它们的清除能力强于 V_E 和 V_C,并随浓度增加而加强,至6×10^(-3)mg/ml 时,清除率达到最高(>97%),... 用 ESR 自旋捕集技术和化学发光法研究了茶多酚复合体及(-)-EGCG 在黄嘌呤—黄嘌呤氧化酶系统中产生的 O_2的清除作用,结果表明,它们的清除能力强于 V_E 和 V_C,并随浓度增加而加强,至6×10^(-3)mg/ml 时,清除率达到最高(>97%),以后则随浓度的加大而下降。对于Fenton 反应产生的·OH,在最适浓度(0.043—0.10 mg/ml)范围内清除率可达99%,一般只有4%—20%,在高浓度下甚至还可发生助氧化作用。茶多酚对 PMA 刺激 PMN 引起的细胞呼吸暴发时产生的活性氧自由基,清除效果显著,并具量效关系。本文还对茶多酚复合体及(-)-EGCG 在高浓度下的助氧化作用进行了讨论。 展开更多
关键词 茶多酚 (-)—表没食子儿茶素没食子酸酯 抗氧化剂 自由基 清除自由基
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没食子酸体外抗氧化作用研究 被引量：48
8
作者 谢晓艳 刘洪涛 +3 位作者 张吉 李秀英 李文明 于超 《重庆医科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期319-322,共4页
目的:通过对没食子酸(Gallicacid,GA)在体外清除自由基能力的评价,为其抗氧化应用提供实验依据。方法:采用分光光度比色法,分别测定药物对2,2-联苯-1-苦基肼(2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、过氧化氢和羟自由基的清除作用... 目的:通过对没食子酸(Gallicacid,GA)在体外清除自由基能力的评价,为其抗氧化应用提供实验依据。方法:采用分光光度比色法,分别测定药物对2,2-联苯-1-苦基肼(2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、过氧化氢和羟自由基的清除作用,以及对脂质过氧化的抑制作用,采用Griess法测定药物对一氧化氮的清除作用。并与公认的自由基清除剂维生素C(Vitamin C,Vc)同时实验进行比较。结果:GA在所选浓度范围内(5~50μg/ml)对DPPH自由基就有明显的清除作用,清除率为(20.65±2.67)%^(87.98±4.12)%,明显高于Vc的清除作用,并呈一定的浓度依赖关系;对一氧化氮的清除率在所选浓度范围内50~400μg/ml达到(10.45±3.45)%^(40.43±2.76)%,其清除能力很强,只是略低于Vc;对羟自由基的清除率在所选浓度范围内(50~400μg/ml)为(47.32±3.26)%^(67.25±2.99)%,其清除作用明显并且高于Vc。而对过氧化氢清除作用并不明显。不同浓度的GA 50~400μg/ml对脂质过氧化有抑制作用,抑制率为(48.65±5.21)%^(80.03±5.64)%,其抑制效应远远高于Vc。结论:GA在体外对不同自由基具有较强的清除能力,这可能是其在体内起到抗氧化作用的重要因素之一。 展开更多
关键词 没食子酸 抗氧化 自由基 清除率
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黄花菜中黄酮类物质抗氧化性的研究 被引量：47
9
作者 郎娜 罗红霞 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2007年第3期74-77,共4页
采用浓度为95%的乙醇提取黄花菜中的总黄酮物质,分光光度法测定黄花菜中的总黄酮含量,提取率为6.85%。研究了黄花菜中黄酮类化合物对超氧自由基、羟基自由基的清除作用,结果表明:黄花菜中黄酮类化合物对清除自由基有明显的作用,黄酮类... 采用浓度为95%的乙醇提取黄花菜中的总黄酮物质,分光光度法测定黄花菜中的总黄酮含量,提取率为6.85%。研究了黄花菜中黄酮类化合物对超氧自由基、羟基自由基的清除作用,结果表明:黄花菜中黄酮类化合物对清除自由基有明显的作用,黄酮类化合物的添加量在试验范围内与其抗氧化性呈正相关;同时还研究了提取物与VC的协同抗氧化作用,证明有较好的增效作用。 展开更多
关键词 黄花菜 黄酮类物质 提取 抗氧化作用 清除自由基
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川芎嗪及其衍生物对羟自由基的清除作用 被引量：36
10
作者 边晓丽 陈学敏 +1 位作者 刘艳霞 潘清 《中国医院药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2003年第11期678-679,共2页
目的:探讨川芎嗪及其衍生物对羟自由基的清除作用。方法:应用Fenton反应检测并计算50％羟自由基被清除时的药物浓度(EC_(50))。结果:结果显示对羟自由基均有明显清除作用,且呈剂量依赖关系。川芎嗪及其衍生物与苯甲酸和甘露醇的清除作... 目的:探讨川芎嗪及其衍生物对羟自由基的清除作用。方法:应用Fenton反应检测并计算50％羟自由基被清除时的药物浓度(EC_(50))。结果:结果显示对羟自由基均有明显清除作用,且呈剂量依赖关系。川芎嗪及其衍生物与苯甲酸和甘露醇的清除作用差异有极显著性(P<0.01),而相互间作用无明显差异(P>0.05)。结论:川芎嗪及其衍生物对羟自由基有明显的清除作用。 展开更多
关键词 川芎嗪 川芎嗪-N-氧化物 川芎嗪-N N-二氧化物 2-羟甲基-3 5 6-三甲基吡嗪 羟自由基 清除作用
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用清除羟自由基法评价竹叶提取物抗氧化能力 被引量：42
11
作者 郭雪峰 岳永德 +5 位作者 孟志芬 汤锋 王进 姚曦 荀航 孙嘏 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2010年第2期508-511,共4页
进行了Fe2+与邻二氮菲生成红色配合物的吸收光谱,抗氧化剂TBHQ及竹叶提取物样品对清除羟自由基能力的研究。分光光度法测定抗氧化剂清除羟自由基能力的测定波长为509.1 nm。以IC50值(清除率为50%时,抗氧化剂的浓度值)作为评价抗氧化剂... 进行了Fe2+与邻二氮菲生成红色配合物的吸收光谱,抗氧化剂TBHQ及竹叶提取物样品对清除羟自由基能力的研究。分光光度法测定抗氧化剂清除羟自由基能力的测定波长为509.1 nm。以IC50值(清除率为50%时,抗氧化剂的浓度值)作为评价抗氧化剂清除羟自由基能力的指标,测得合成抗氧化剂和效果最好竹叶提取物样品IC50值分别为0.040(TBHQ),0.378(M20),0.323(M40),0.334(M60),M20,M40,M60等竹叶提取物可以作为天然抗氧化剂进行开发。 展开更多
关键词 竹叶提取物 羟自由基 清除率 IC50值
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TiO_2光催化降解亚甲基蓝机理的研究 被引量：39
12
作者 章丹 徐斌 +2 位作者 朱培娟 连正豪 赵雅萍 《华东师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期35-42,共8页
进行了亚甲基蓝光解、吸附及光催化对比实验,以及·OH清除剂叔丁醇、电子空穴对(e^-,h^+)结合抑制剂过氧化氢、空穴(h_(VB)^+)清除剂碘化钾、单线态氧(~1O_2)清除剂叠氮钠、超氧自由基(O_2^(·-))清除剂苯醌对TiO_2光催化降解... 进行了亚甲基蓝光解、吸附及光催化对比实验,以及·OH清除剂叔丁醇、电子空穴对(e^-,h^+)结合抑制剂过氧化氢、空穴(h_(VB)^+)清除剂碘化钾、单线态氧(~1O_2)清除剂叠氮钠、超氧自由基(O_2^(·-))清除剂苯醌对TiO_2光催化降解亚甲基蓝降解率的影响实验,同时测定了光催化反应过程中H_2O_2的生成,证明了TiO_2光催化降解亚甲基蓝体系中主要活性氧形态为·OH,O_2^(·-)和~1O_2. 展开更多
关键词 亚甲基蓝 二氧化钛 光催化降解 自由基清除 活性氧形态
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肉豆蔻精油抗氧化性能及清除自由基能力的研究 被引量：37
13
作者 李荣 孙健平 姜子涛 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2009年第11期75-80,共6页
测定肉豆蔻精油(NEO)的总体抗氧化能力、清除超氧阴离子自由基能力、清除羟基自由基能力、抗亚油酸脂质过氧化能力和清除DPPH自由基能力,并与合成抗氧化剂BHT、PG进行比较,对NEO抗氧化和清除游离基活性进行评价。结果表明:NEO具有良好... 测定肉豆蔻精油(NEO)的总体抗氧化能力、清除超氧阴离子自由基能力、清除羟基自由基能力、抗亚油酸脂质过氧化能力和清除DPPH自由基能力,并与合成抗氧化剂BHT、PG进行比较,对NEO抗氧化和清除游离基活性进行评价。结果表明:NEO具有良好的抗氧化效果,在一定浓度范围内,NEO的抗氧化活性比BHT和PG大,其清除羟自由基、DPPH自由基和超氧阴离子自由基能力优于BHT和PG,但精油抑制亚油酸过氧化能力比BHT和PG略弱。 展开更多
关键词 肉豆蔻精油 抗氧化活性 脂类氧化 自由基清除
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玉郎伞提取物对超氧阴离子自由基和羟自由基的抑制和清除作用 被引量：33
14
作者 焦杨 段小群 +2 位作者 黄仁彬 韦锦斌 蒋伟哲 《广西医科大学学报》 CAS 2004年第1期22-23,共2页
目的 :探讨玉郎伞提取物 (YL S)对氧自由基的抑制和清除作用。方法 :采用分光光度法检测 YL S对超氧阴离子自由基(O2 · - )和羟自由基 (· OH )的清除及抑制作用。结果 :YL S浓度为 0 .15、0 .30、0 .6 0 g/ ml在体外对·... 目的 :探讨玉郎伞提取物 (YL S)对氧自由基的抑制和清除作用。方法 :采用分光光度法检测 YL S对超氧阴离子自由基(O2 · - )和羟自由基 (· OH )的清除及抑制作用。结果 :YL S浓度为 0 .15、0 .30、0 .6 0 g/ ml在体外对· OH的清除率分别为7.1%、2 9.1%、6 8.5 % ,对 O2 · -的清除率分别为 4 0 .5 %、4 9.9%和 6 4 .5 % ,对 O2 · -生成的抑制率分别为 4 8.0 %、6 0 .3%和6 8.8%。结论 :YL S对 O2 · - 具有明显的抑制及清除作用 ,对· OH也有一定的清除作用。 展开更多
关键词 玉郎伞提取物 超氧阴离子自由基 羟自由基 抑制作用 清除作用
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黄芩清除自由基活性与黄芩苷含量的相关性研究 被引量：24
15
作者 刘玉萍 Purusotam Basnet +1 位作者 小松かつ子 曹晖 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2002年第8期575-579,619,共6页
目的 :开发简便、可靠的评价黄芩品质新方法。方法 :测定清除DPPH自由基活性 ,并以HPLC法测定黄芩苷、黄芩素、汉黄芩苷和汉黄芩素的含量。结果 :黄芩提取物的清除DPPH自由基活性与黄芩苷含量呈相关关系。结论 :测定清除DPPH自由基活性... 目的 :开发简便、可靠的评价黄芩品质新方法。方法 :测定清除DPPH自由基活性 ,并以HPLC法测定黄芩苷、黄芩素、汉黄芩苷和汉黄芩素的含量。结果 :黄芩提取物的清除DPPH自由基活性与黄芩苷含量呈相关关系。结论 :测定清除DPPH自由基活性可以作为评价黄芩品质的有效方法之一。 展开更多
关键词 黄芩苷 黄芩 DPPH自由基 清除DPPH自由基活性 高效液相色谱法 黄芩素 药理学 汉黄芩苷 汉黄芩素
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4种海藻膳食纤维清除自由基的比较研究 被引量：32
16
作者 李来好 李刘冬 +6 位作者 石红 陈培基 郝淑贤 杨贤庆 吴燕燕 刁石强 薛长湖 《中国水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期471-476,共6页
采用羟基自由基体系、超氧阴离子自由基体系、烷基自由基引发的亚油酸氧化体系和DPPH体系对江蓠(Gracilaria)、麒麟菜(Eucheuma)、马尾藻(Sargassum)、海带(Laminaria)4种膳食纤维清除自由基的活性进行研究。结果表明,在羟基自由基体系... 采用羟基自由基体系、超氧阴离子自由基体系、烷基自由基引发的亚油酸氧化体系和DPPH体系对江蓠(Gracilaria)、麒麟菜(Eucheuma)、马尾藻(Sargassum)、海带(Laminaria)4种膳食纤维清除自由基的活性进行研究。结果表明,在羟基自由基体系中,江蓠、麒麟菜、马尾藻、海带4种膳食纤维的IC50分别为5.2mg/mL、5.5mg/mL、4.4mg/mL和4.1mg/mL;在超氧阴离子自由基体系中,江蓠、麒麟菜膳食纤维的IC50分别为4.8mg/mL和5.3mg/mL,而马尾藻、海带膳食纤维的最高清除率分别为36%和42%;在烷基自由基引发的亚油酸氧化体系中,江蓠、麒麟菜膳食纤维的最高清除率分别为36%和26%,马尾藻、海带膳食纤维的IC50分别为4.1mg/mL和3.5mg/mL;在DPPH体系中,江蓠、麒麟菜、马尾藻膳食纤维的最高清除率分别为31%、11%和26%,海带膳食纤维的IC50为6.2mg/mL。在各体系中,与相应的专一性阳性参照物对比,证明这4种海藻膳食纤维对自由基有一定的清除作用。 展开更多
关键词 江蓠 麒麟菜 马尾藻 海带 膳食纤维 自由基 清除率
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红薯梗中清除自由基活性成分的研究 被引量：34
17
作者 马庆一 张侠 +1 位作者 熊卫东 林美华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第6期145-148,共4页
本实验将红薯梗以甲醇粗提后,再用有机溶剂梯度萃取,并测定了各组分清除DPPH·以及O2-·自由基的活性。实验结果表明,红薯梗各提取物对1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH·)和O2-·自由基有程度不同的清除作用。对两种自由基的... 本实验将红薯梗以甲醇粗提后,再用有机溶剂梯度萃取,并测定了各组分清除DPPH·以及O2-·自由基的活性。实验结果表明,红薯梗各提取物对1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH·)和O2-·自由基有程度不同的清除作用。对两种自由基的清除均以乙醚组分效果最好,其中清除DPPH·的活性为同浓度茶多酚的1.6倍。提纯后的乙酸乙酯的主要组分,经紫外、可见分光光度计法的测定推测,其结构类型应为二氢黄酮类。 展开更多
关键词 红薯梗 清除自由基 活性成分 抗氧化活性 二氢黄酮类 检测 评价 功能食品
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半枝莲、白花蛇舌草及其药对提取物抗氧化及清除自由基活性 被引量：30
18
作者 董欢欢 曹树稳 余燕影 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2008年第5期782-786,802,共6页
采用几种化学及生物学模型考察了半枝莲、白花蛇舌草及其药对提取物抗氧化及清除自由基活性。研究结果表明三种提取物中,半枝莲提取物还原能力、清除DPPH及.OH自由基能力最强,药对提取物螯合Fe2+能力以及保护DNA免受自由基损伤能力最强... 采用几种化学及生物学模型考察了半枝莲、白花蛇舌草及其药对提取物抗氧化及清除自由基活性。研究结果表明三种提取物中,半枝莲提取物还原能力、清除DPPH及.OH自由基能力最强,药对提取物螯合Fe2+能力以及保护DNA免受自由基损伤能力最强。提示提取物抗氧化及清除自由基活性可能与其黄酮组成及含量相关。推测药对的抗癌作用机理可能与金属离子的螯合能力和对DNA损伤的保护作用等有关。 展开更多
关键词 半枝莲 白花蛇舌草 药对 抗氧化 清除自由基
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罗汉果成分及药理研究进展 被引量：32
19
作者 张维 王斌 +3 位作者 周丽 龚佳 韩坤 李晓军 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第12期393-397,共5页
罗汉果是中国特有的葫芦科藤本植物的果实,是一种传统的中药配料。现代研究表明,罗汉果中含有罗汉果苷、黄酮和油脂等具备生物活性的化合物。文章综述了近年来对罗汉果化学成分的分析鉴定,罗汉果药理研究以及罗汉果产品的应用,为罗汉果... 罗汉果是中国特有的葫芦科藤本植物的果实,是一种传统的中药配料。现代研究表明,罗汉果中含有罗汉果苷、黄酮和油脂等具备生物活性的化合物。文章综述了近年来对罗汉果化学成分的分析鉴定,罗汉果药理研究以及罗汉果产品的应用,为罗汉果的全面开发,尤其是作为制药原料的研究提供参考。 展开更多
关键词 罗汉果 罗汉果苷V 糖尿病 清除自由基
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茶多酚清除自由基和抗氧化作用的研究 被引量：22
20
作者 李小洁 晏良军 +2 位作者 杨贤强 赵保路 忻文娟 《环境化学》 CAS CSCD 北大核心 1992年第4期13-18,共6页
本文用化学发光法和TBA法测定了GTP对不同反应体系产生的氧自由基的清除作用,结果表明,GTP对X/XO和PMA刺激的PMN体系中产生的化学发光强度的清除作用均有量效关系,GTP对PMA刺激的PMN和红细胞膜体系在TBA反应中产生的MDA的抑制作用亦均... 本文用化学发光法和TBA法测定了GTP对不同反应体系产生的氧自由基的清除作用,结果表明,GTP对X/XO和PMA刺激的PMN体系中产生的化学发光强度的清除作用均有量效关系,GTP对PMA刺激的PMN和红细胞膜体系在TBA反应中产生的MDA的抑制作用亦均有量效关系。 展开更多
关键词 茶多酚 自由基 抗氧化剂
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